Производство важнейших видов пищевых продуктов в мае 2021
В мае 2021 года Росстат обновил данные о том, сколько важнейших пищевых продуктов было выпущено по стране и регионам. Каждая строка здесь это сочетание конкретного продукта и территории от говядины до молока, от федеральных округов до отдельных субъектов. Данные приведены по коду ОКПД2, а значения показывают объемы с нарастающим итогом с начала года, что удобно для анализа отрасли.
Таблица производства пищевых продуктов по регионам России за май 2021 года с указанием кодов ОКПД2
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 4 067, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация; Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны… и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Российская Федерация (3,5 млн), Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (1,6 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Российская Феде… (1,2 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (731 892), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (631 816). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 3 987 раза. На пятёрку лидеров приходится 80,5% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 4067
| Ряд | Код (ОКПД2, ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Соусы майонезные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 743,30 | 2 025,00 | 9 107,12 |
| Соусы майонезные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 020,00 | 1 041,00 | 4 468,00 |
| Соусы майонезные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 820,99 | 677,42 | 3 280,60 |
| Соусы майонезные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 1,29 | 1,48 | 7,50 |
| Приправы и пряности смешанные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Приправы и пряности смешанные — Российская Федерация | 643,00 | 4 428,48 | 5 183,12 | 21 999,87 |
| Приправы и пряности смешанные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 303,90 | 2 443,39 | 11 091,00 |
| Приправы и пряности смешанные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 67,63 | 81,71 | 823,07 |
| Приправы и пряности смешанные — Южный федеральный округ | 40,00 | 64,28 | 35,24 | 217,15 |
| Приправы и пряности смешанные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 273,80 | 272,23 | 1 130,51 |
| Приправы и пряности смешанные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 80,42 | 111,55 | 480,78 |
| Приправы и пряности смешанные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1 629,08 | 2 226,69 | 8 200,53 |
| Приправы и пряности смешанные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 9,38 | 12,31 | 56,82 |
| Мука и порошок горчичные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука и порошок горчичные — Российская Федерация | 643,00 | 301,42 | 344,12 | 2 074,57 |
| Мука и порошок горчичные — Южный федеральный округ | 40,00 | 297,22 | 338,92 | 2 043,47 |
| Мука и порошок горчичные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4,20 | 5,20 | 31,10 |
| Горчица готовая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Горчица готовая — Российская Федерация | 643,00 | 908,06 | 800,90 | 4 923,10 |
| Горчица готовая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 76,98 | 78,66 | 470,73 |
| Горчица готовая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 43,21 | 30,25 | 557,25 |
| Горчица готовая — Южный федеральный округ | 40,00 | 12,42 | 12,53 | 76,11 |
| Горчица готовая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 4,00 | 5,00 | 28,00 |
| Горчица готовая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 381,46 | 376,08 | 2 028,99 |
| Горчица готовая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 287,64 | 223,18 | 1 329,46 |
| Горчица готовая — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 83,03 | 54,09 | 324,89 |
| Горчица готовая — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 19,32 | 21,13 | 107,67 |
| Хрен готовый — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Хрен готовый — Российская Федерация | 643,00 | 516,28 | 603,27 | 2 983,36 |
| Хрен готовый — Центральный федеральный округ | 30,00 | 220,58 | 306,23 | 1 492,97 |
| Хрен готовый — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 61,52 | 73,12 | 299,54 |
| Хрен готовый — Южный федеральный округ | 40,00 | 0,60 | 0,40 | 3,40 |
| Хрен готовый — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 219,86 | 217,73 | 1 138,61 |
| Хрен готовый — Уральский федеральный округ | 34,00 | 3,35 | 3,17 | 12,15 |
| Хрен готовый — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 9,17 | 1,79 | 32,12 |
| Хрен готовый — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 1,20 | 0,83 | 4,57 |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Российская Федерация | 643,00 | 14 031,01 | 6 536,72 | 37 603,10 |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 543,57 | 1 150,63 | 5 033,23 |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 10 205,78 | 811,21 | 12 504,88 |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Южный федеральный округ | 40,00 | 77,40 | 52,85 | 320,09 |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 579,62 | 845,15 | 3 098,14 |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 109,89 | 3 087,17 | 13 636,91 |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 514,36 | 589,38 | 3 008,14 |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 0,39 | 0,33 | 1,71 |
| Пряности обработанные — Килограмм | 166,00 | — | — | — |
| Пряности обработанные — Российская Федерация | 643,00 | 1 082 134,24 | 1 338 350,64 | 6 091 978,69 |
| Пряности обработанные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 348 868,44 | 423 529,43 | 2 179 192,06 |
| Пряности обработанные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 136 081,65 | 229 113,60 | 802 453,57 |
| Пряности обработанные — Южный федеральный округ | 40,00 | 43 252,90 | 41 830,50 | 161 643,10 |
| Пряности обработанные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2 010,00 | 2 100,00 | 15 840,00 |
| Пряности обработанные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 169 504,00 | 210 163,00 | 933 124,00 |
| Пряности обработанные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 267,00 | 120,00 | 1 008,00 |
| Пряности обработанные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 381 731,70 | 430 735,01 | 1 996 920,01 |
| Пряности обработанные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 418,55 | 759,10 | 1 797,95 |
| Соль пищевая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Соль пищевая — Российская Федерация | 643,00 | 59 361,85 | 71 217,31 | 361 069,59 |
| Соль пищевая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 905,33 | 6 983,35 | 25 113,33 |
| Соль пищевая — Южный федеральный округ | 40,00 | 11 959,49 | 3 176,94 | 51 588,70 |
| Соль пищевая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,03 | 0,02 | 0,16 |
| Соль пищевая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 32 755,00 | 42 992,00 | 201 227,00 |
| Соль пищевая — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 11 742,00 | 18 065,00 | 83 140,40 |
| Соль пищевая выварочная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Соль пищевая выварочная — Российская Федерация | 643,00 | 7 278,33 | 14 959,35 | 58 514,83 |
| Соль пищевая выварочная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 905,33 | 6 983,35 | 25 107,83 |
| Соль пищевая выварочная — Южный федеральный округ | 40,00 | 2 382,00 | 1 845,00 | 9 607,00 |
| Соль пищевая выварочная — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1 991,00 | 6 131,00 | 23 800,00 |
| Соль пищевая поваренная йодированная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Соль пищевая поваренная йодированная — Российская Федерация | 643,00 | 3 412,40 | 5 954,00 | 25 281,10 |
| Соль пищевая поваренная йодированная — Южный федеральный округ | 40,00 | 558,40 | — | 2 945,10 |
| Соль пищевая поваренная йодированная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 254,00 | 4 298,00 | 16 716,00 |
| Соль пищевая поваренная йодированная — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 600,00 | 1 656,00 | 5 620,00 |
| Соль пищевая молотая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Соль пищевая молотая — Российская Федерация | 643,00 | 48 671,12 | 50 303,96 | 277 273,66 |
| Соль пищевая молотая — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | 5,50 |
| Соль пищевая молотая — Южный федеральный округ | 40,00 | 9 019,09 | 1 331,94 | 39 036,60 |
| Соль пищевая молотая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,03 | 0,02 | 0,16 |
| Соль пищевая молотая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 30 501,00 | 38 694,00 | 184 511,00 |
| Соль пищевая молотая — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 9 151,00 | 10 278,00 | 53 720,40 |
| Продукты пищевые готовые и блюда — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты пищевые готовые и блюда — Российская Федерация | 643,00 | 13 385,11 | 14 728,67 | 68 917,88 |
| Продукты пищевые готовые и блюда — Центральный федеральный округ | 30,00 | 6 706,85 | 7 864,74 | 35 628,55 |
| Продукты пищевые готовые и блюда — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 880,00 | 846,05 | 4 238,33 |
| Продукты пищевые готовые и блюда — Южный федеральный округ | 40,00 | 635,49 | 706,00 | 3 306,30 |
| Продукты пищевые готовые и блюда — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 83,45 | 103,76 | 472,74 |
| Продукты пищевые готовые и блюда — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 822,26 | 1 892,65 | 8 680,78 |
| Продукты пищевые готовые и блюда — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 079,98 | 1 029,44 | 5 039,37 |
| Продукты пищевые готовые и блюда — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1 213,25 | 1 298,79 | 6 506,35 |
| Продукты пищевые готовые и блюда — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 963,83 | 987,24 | 5 045,45 |
| Продукция молочная для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукция молочная для детского питания — Российская Федерация | 643,00 | 28 014,54 | 28 149,00 | 138 122,33 |
| Продукция молочная для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 16 730,59 | 16 526,17 | 81 847,69 |
| Продукция молочная для детского питания — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 284,73 | 1 271,83 | 6 613,26 |
| Продукция молочная для детского питания — Южный федеральный округ | 40,00 | 1 443,48 | 1 164,93 | 5 743,99 |
| Продукция молочная для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 288,00 | 316,80 | 935,20 |
| Продукция молочная для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4 994,50 | 5 421,60 | 25 395,81 |
| Продукция молочная для детского питания — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 817,57 | 1 977,93 | 9 976,30 |
| Продукция молочная для детского питания — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1 385,21 | 1 359,77 | 7 057,69 |
| Продукция молочная для детского питания — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 70,47 | 109,97 | 552,39 |
| Молоко питьевое для детского питания пастеризованное, стерилизованное и ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное), в том числе обогащенное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
Как читать эту таблицу
Сравнивайте объемы производства между регионами и федеральными округами, чтобы понять, где сосредоточены крупнейшие мощности по выпуску конкретных пищевых продуктов. Например, строка «Говядина кроме субпродуктов – Центральный федеральный округ» позволяет оценить вклад этого округа в общероссийский выпуск. Код ОКПД2 в таблице помогает быстро идентифицировать нужный товар среди четырех тысяч строк, а значения за период с начала года дают четкое представление о динамике.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Код (ОКПД2, ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Заполнено 100 из 100 возможных значений (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Материалы за май 2021 года подготовлены и опубликованы Росстатом в 2021 году. Эти данные пригодятся производителям для анализа рынка, аналитикам пищевой отрасли для оценки конкурентоспособности регионов и органам власти для разработки отраслевых программ поддержки. Информация будет полезна всем, кто работает с рынком продовольствия и нуждается в точных данных по регионам.
Как это считают
Такие ряды нужны, когда надо понять, растёт ли отрасль-заказчик, и заранее увидеть спад до того, как он дойдёт до вашей выручки.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter