Производство важнейших видов пищевых продуктов в мае 2021
В мае 2021 года Росстат обновил данные о том, сколько важнейших пищевых продуктов было выпущено по стране и регионам. Каждая строка здесь это сочетание конкретного продукта и территории от говядины до молока, от федеральных округов до отдельных субъектов. Данные приведены по коду ОКПД2, а значения показывают объемы с нарастающим итогом с начала года, что удобно для анализа отрасли.
Таблица производства пищевых продуктов по регионам России за май 2021 года с указанием кодов ОКПД2
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 4 067, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация; Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны… и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Российская Федерация (3,5 млн), Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (1,6 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Российская Феде… (1,2 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (731 892), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (631 816). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 3 987 раза. На пятёрку лидеров приходится 80,5% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 4067
| Ряд | Код (ОКПД2, ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Сметана — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 1 553,28 | 1 557,76 | 7 765,41 |
| Казеин — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Казеин — Российская Федерация | 643,00 | 38,60 | 25,80 | 106,10 |
| Казеин — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 7,00 | 8,00 | 29,70 |
| Казеин — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4,70 | 4,30 | 15,70 |
| Казеин — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 26,90 | 13,50 | 60,70 |
| Сыворотка — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыворотка — Российская Федерация | 643,00 | 98 792,50 | 90 674,69 | 434 155,20 |
| Сыворотка — Центральный федеральный округ | 30,00 | 24 441,22 | 23 171,97 | 107 992,82 |
| Сыворотка — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3 483,61 | 3 912,84 | 17 273,79 |
| Сыворотка — Южный федеральный округ | 40,00 | 19 945,59 | 17 300,57 | 82 017,31 |
| Сыворотка — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 151,58 | 269,01 | 1 159,72 |
| Сыворотка — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 32 996,47 | 29 779,42 | 150 809,04 |
| Сыворотка — Уральский федеральный округ | 34,00 | 356,14 | 256,01 | 1 240,73 |
| Сыворотка — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 17 065,65 | 15 772,39 | 72 556,42 |
| Сыворотка — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 352,24 | 212,47 | 1 105,37 |
| Сыворотка молочная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыворотка молочная — Российская Федерация | 643,00 | 61 211,08 | 55 780,01 | 268 757,92 |
| Сыворотка молочная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 19 842,30 | 18 845,18 | 86 314,03 |
| Сыворотка молочная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 404,08 | 1 529,69 | 7 599,38 |
| Сыворотка молочная — Южный федеральный округ | 40,00 | 2 550,44 | 2 479,92 | 11 956,88 |
| Сыворотка молочная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 39,03 | 35,59 | 120,66 |
| Сыворотка молочная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 23 195,85 | 20 392,51 | 104 181,93 |
| Сыворотка молочная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 88,50 | 67,09 | 273,17 |
| Сыворотка молочная — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 13 796,17 | 12 260,52 | 57 372,53 |
| Сыворотка молочная — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 294,71 | 169,50 | 939,34 |
| Продукты из сыворотки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты из сыворотки — Российская Федерация | 643,00 | 3 561,61 | 2 522,24 | 11 292,15 |
| Продукты из сыворотки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 37,98 | 5,32 | 219,08 |
| Продукты из сыворотки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 24,13 | 22,75 | 100,51 |
| Продукты из сыворотки — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | 7,10 |
| Продукты из сыворотки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Продукты из сыворотки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 500,03 | 961,09 | 4 548,20 |
| Продукты из сыворотки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 148,71 | 76,85 | 386,03 |
| Продукты из сыворотки — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1 819,58 | 1 415,74 | 5 898,10 |
| Продукты из сыворотки — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 31,18 | 40,49 | 133,13 |
| Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие — Российская Федерация | 643,00 | 15 556,45 | 15 883,37 | 75 586,75 |
| Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 558,78 | 4 204,05 | 21 179,60 |
| Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 413,40 | 465,40 | 2 001,90 |
| Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие — Южный федеральный округ | 40,00 | 2 957,16 | 2 893,90 | 12 849,67 |
| Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 75,70 | 202,75 | 911,51 |
| Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 6 014,66 | 5 926,07 | 28 879,03 |
| Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 114,85 | 112,07 | 577,45 |
| Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1 421,90 | 2 079,13 | 9 187,59 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Российская Федерация | 643,00 | 68 959,70 | 73 907,32 | 356 092,43 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 24 490,29 | 25 763,08 | 124 239,65 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 4 004,24 | 3 930,49 | 18 599,58 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Южный федеральный округ | 40,00 | 4 581,99 | 4 807,48 | 22 201,63 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 3 290,72 | 3 965,27 | 17 868,78 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 16 351,27 | 17 250,47 | 84 392,18 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 3 040,17 | 3 053,63 | 13 879,91 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 8 675,92 | 9 096,14 | 43 497,90 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 4 525,10 | 6 040,77 | 31 412,82 |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Российская Федерация | 643,00 | 4 163,40 | 3 639,67 | 16 955,77 |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 047,15 | 886,15 | 4 027,52 |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 9,27 | 9,83 | 43,77 |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Южный федеральный округ | 40,00 | 1 541,85 | 1 250,37 | 5 677,85 |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 15,19 | 14,67 | 88,72 |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 41,70 | 159,12 | 466,39 |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1,30 | 1,30 | 6,20 |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1 307,60 | 1 107,68 | 5 624,77 |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 199,34 | 210,55 | 1 020,56 |
| Напитки молочные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Напитки молочные — Российская Федерация | 643,00 | 9 672,26 | 11 227,41 | 57 068,44 |
| Напитки молочные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 449,40 | 3 673,60 | 18 903,30 |
| Напитки молочные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 38,65 | 37,91 | 180,99 |
| Напитки молочные — Южный федеральный округ | 40,00 | 0,01 | — | 0,04 |
| Напитки молочные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 62,00 | 98,20 | 365,40 |
| Напитки молочные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 043,50 | 1 843,38 | 8 426,19 |
| Напитки молочные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 6,90 | 4,32 | 20,74 |
| Напитки молочные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 51,37 | 55,12 | 289,77 |
| Напитки молочные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 4 020,43 | 5 514,88 | 28 882,01 |
| Желе, муссы, кремы, суфле, кисели, коктейли на основе молока и молочных продуктов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Желе, муссы, кремы, суфле, кисели, коктейли на основе молока и молочных продуктов — Российская Федерация | 643,00 | 4 313,60 | 4 321,30 | 21 309,89 |
| Желе, муссы, кремы, суфле, кисели, коктейли на основе молока и молочных продуктов — Центральный федеральный округ | 30,00 | 619,07 | 545,18 | 2 643,85 |
| Желе, муссы, кремы, суфле, кисели, коктейли на основе молока и молочных продуктов — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 095,14 | 989,76 | 4 852,94 |
| Желе, муссы, кремы, суфле, кисели, коктейли на основе молока и молочных продуктов — Южный федеральный округ | 40,00 | 515,31 | 529,68 | 2 282,23 |
| Желе, муссы, кремы, суфле, кисели, коктейли на основе молока и молочных продуктов — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,60 | 0,50 | 2,40 |
| Желе, муссы, кремы, суфле, кисели, коктейли на основе молока и молочных продуктов — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 378,40 | 533,10 | 1 571,04 |
| Желе, муссы, кремы, суфле, кисели, коктейли на основе молока и молочных продуктов — Уральский федеральный округ | 34,00 | 188,57 | 168,25 | 802,63 |
| Желе, муссы, кремы, суфле, кисели, коктейли на основе молока и молочных продуктов — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1 469,99 | 1 507,18 | 8 925,10 |
| Желе, муссы, кремы, суфле, кисели, коктейли на основе молока и молочных продуктов — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 46,53 | 47,65 | 229,70 |
| Продукты сливочные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты сливочные — Российская Федерация | 643,00 | 1 827,35 | 2 783,41 | 12 968,02 |
| Продукты сливочные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 643,51 | 1 736,64 | 6 685,58 |
| Продукты сливочные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 995,17 | 828,81 | 5 081,22 |
| Продукты сливочные — Южный федеральный округ | 40,00 | 73,00 | 73,00 | 282,00 |
| Продукты сливочные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 115,46 | 144,72 | 918,18 |
| Продукты сливочные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 0,21 | 0,24 | 1,04 |
| Продукты на основе творога — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты на основе творога — Российская Федерация | 643,00 | 19 206,78 | 19 539,83 | 92 851,28 |
| Продукты на основе творога — Центральный федеральный округ | 30,00 | 11 577,98 | 11 249,94 | 54 964,16 |
| Продукты на основе творога — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 671,44 | 673,17 | 3 251,06 |
| Продукты на основе творога — Южный федеральный округ | 40,00 | 1 142,13 | 1 199,19 | 5 453,96 |
| Продукты на основе творога — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 418,78 | 642,55 | 2 716,15 |
| Продукты на основе творога — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 533,91 | 2 598,21 | 12 189,93 |
| Продукты на основе творога — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 360,58 | 1 458,18 | 6 883,59 |
Как читать эту таблицу
Сравнивайте объемы производства между регионами и федеральными округами, чтобы понять, где сосредоточены крупнейшие мощности по выпуску конкретных пищевых продуктов. Например, строка «Говядина кроме субпродуктов – Центральный федеральный округ» позволяет оценить вклад этого округа в общероссийский выпуск. Код ОКПД2 в таблице помогает быстро идентифицировать нужный товар среди четырех тысяч строк, а значения за период с начала года дают четкое представление о динамике.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Код (ОКПД2, ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Заполнено 100 из 100 возможных значений (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Материалы за май 2021 года подготовлены и опубликованы Росстатом в 2021 году. Эти данные пригодятся производителям для анализа рынка, аналитикам пищевой отрасли для оценки конкурентоспособности регионов и органам власти для разработки отраслевых программ поддержки. Информация будет полезна всем, кто работает с рынком продовольствия и нуждается в точных данных по регионам.
Как это считают
Такие ряды нужны, когда надо понять, растёт ли отрасль-заказчик, и заранее увидеть спад до того, как он дойдёт до вашей выручки.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter