Производство важнейших видов пищевых продуктов в мае 2021
В мае 2021 года Росстат обновил данные о том, сколько важнейших пищевых продуктов было выпущено по стране и регионам. Каждая строка здесь это сочетание конкретного продукта и территории от говядины до молока, от федеральных округов до отдельных субъектов. Данные приведены по коду ОКПД2, а значения показывают объемы с нарастающим итогом с начала года, что удобно для анализа отрасли.
Таблица производства пищевых продуктов по регионам России за май 2021 года с указанием кодов ОКПД2
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 4 067, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация; Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны… и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Российская Федерация (3,5 млн), Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (1,6 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Российская Феде… (1,2 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (731 892), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (631 816). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 3 987 раза. На пятёрку лидеров приходится 80,5% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 4067
| Ряд | Код (ОКПД2, ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 97 976,07 | 96 391,31 | 471 995,26 |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 21 121,24 | 20 473,41 | 101 004,05 |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Южный федеральный округ | 40,00 | 20 741,45 | 20 246,98 | 96 672,65 |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 7 211,08 | 7 418,47 | 35 043,99 |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 45 803,90 | 42 366,10 | 214 629,59 |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 18 180,74 | 17 509,54 | 86 105,40 |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 20 855,45 | 20 763,04 | 102 048,29 |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 7 493,11 | 7 684,23 | 36 587,61 |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Российская Федерация | 643,00 | 195 627,44 | 189 983,46 | 928 625,60 |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 88 833,55 | 86 361,74 | 422 692,52 |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 15 826,66 | 15 543,26 | 75 569,62 |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Южный федеральный округ | 40,00 | 16 974,91 | 16 603,17 | 78 561,53 |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 5 394,95 | 5 437,43 | 25 992,85 |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 34 973,99 | 32 635,62 | 163 648,16 |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 13 023,74 | 12 434,20 | 60 970,93 |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 14 669,38 | 14 851,77 | 72 416,52 |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 5 930,27 | 6 116,27 | 28 773,46 |
| Йогурт — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Йогурт — Российская Федерация | 643,00 | 73 481,93 | 71 910,68 | 351 289,56 |
| Йогурт — Центральный федеральный округ | 30,00 | 53 531,29 | 51 391,06 | 252 798,20 |
| Йогурт — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 576,16 | 2 862,37 | 12 874,65 |
| Йогурт — Южный федеральный округ | 40,00 | 3 427,43 | 3 545,75 | 16 784,76 |
| Йогурт — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 252,77 | 287,50 | 1 326,15 |
| Йогурт — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 5 434,32 | 5 420,19 | 27 213,41 |
| Йогурт — Уральский федеральный округ | 34,00 | 3 020,54 | 2 948,64 | 14 573,69 |
| Йогурт — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 3 767,49 | 3 907,81 | 18 597,83 |
| Йогурт — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 1 471,95 | 1 547,37 | 7 120,89 |
| Ацидофилин — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Ацидофилин — Российская Федерация | 643,00 | 1 332,15 | 1 353,02 | 6 461,14 |
| Ацидофилин — Центральный федеральный округ | 30,00 | 333,13 | 349,20 | 1 599,83 |
| Ацидофилин — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 665,89 | 683,48 | 3 267,85 |
| Ацидофилин — Южный федеральный округ | 40,00 | 0,60 | 0,70 | 4,80 |
| Ацидофилин — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 8,40 | 9,00 | 37,30 |
| Ацидофилин — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 179,72 | 173,51 | 884,92 |
| Ацидофилин — Уральский федеральный округ | 34,00 | 101,62 | 94,31 | 472,97 |
| Ацидофилин — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 24,54 | 22,97 | 104,75 |
| Ацидофилин — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 18,25 | 19,86 | 88,72 |
| Ряженка и варенец — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Ряженка и варенец — Российская Федерация | 643,00 | 19 891,30 | 19 707,68 | 96 194,37 |
| Ряженка и варенец — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 692,42 | 4 746,65 | 22 723,76 |
| Ряженка и варенец — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 961,22 | 1 886,23 | 9 254,33 |
| Ряженка и варенец — Южный федеральный округ | 40,00 | 2 459,00 | 2 369,45 | 11 399,54 |
| Ряженка и варенец — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 545,58 | 604,21 | 3 150,89 |
| Ряженка и варенец — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 5 649,15 | 5 526,93 | 27 507,27 |
| Ряженка и варенец — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 580,69 | 1 551,35 | 7 496,99 |
| Ряженка и варенец — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 2 028,31 | 2 001,03 | 9 859,74 |
| Ряженка и варенец — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 974,93 | 1 021,82 | 4 801,86 |
| Кефир — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кефир — Российская Федерация | 643,00 | 84 462,15 | 80 814,08 | 398 030,55 |
| Кефир — Центральный федеральный округ | 30,00 | 22 551,56 | 21 784,86 | 108 207,56 |
| Кефир — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 8 742,72 | 8 257,58 | 40 852,72 |
| Кефир — Южный федеральный округ | 40,00 | 9 609,37 | 9 500,66 | 45 169,08 |
| Кефир — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 4 205,47 | 3 929,99 | 18 959,23 |
| Кефир — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 21 422,79 | 19 565,51 | 97 963,41 |
| Кефир — Уральский федеральный округ | 34,00 | 6 954,77 | 6 678,79 | 32 804,67 |
| Кефир — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 7 825,75 | 7 873,75 | 38 791,15 |
| Кефир — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 3 149,71 | 3 222,94 | 15 282,73 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Российская Федерация | 643,00 | 1 321,65 | 1 313,96 | 6 439,60 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Центральный федеральный округ | 30,00 | 274,71 | 316,59 | 1 500,83 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 270,84 | 259,87 | 1 276,82 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Южный федеральный округ | 40,00 | 164,04 | 157,06 | 756,36 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 15,06 | 15,57 | 78,76 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 382,74 | 376,55 | 1 891,89 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Уральский федеральный округ | 34,00 | 83,21 | 74,19 | 385,94 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 92,79 | 76,73 | 379,84 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 38,26 | 37,40 | 169,16 |
| Кумыс — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кумыс — Российская Федерация | 643,00 | 119,46 | 64,33 | 364,31 |
| Кумыс — Центральный федеральный округ | 30,00 | 12,43 | 5,49 | 40,64 |
| Кумыс — Южный федеральный округ | 40,00 | 3,12 | 2,38 | 10,52 |
| Кумыс — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 103,78 | 56,36 | 312,62 |
| Кумыс — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,02 | — | 0,02 |
| Кумыс — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Кумыс — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 0,11 | 0,10 | 0,51 |
| Айран — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Айран — Российская Федерация | 643,00 | 3 077,73 | 2 338,91 | 9 922,01 |
| Айран — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 122,40 | 900,17 | 3 590,30 |
| Айран — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 9,68 | 6,98 | 31,82 |
| Айран — Южный федеральный округ | 40,00 | 953,90 | 657,95 | 2 646,60 |
| Айран — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 79,70 | 96,30 | 396,60 |
| Айран — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 18,23 | 14,79 | 81,61 |
| Айран — Уральский федеральный округ | 34,00 | 835,65 | 615,33 | 2 967,86 |
| Айран — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 15,59 | 11,36 | 54,24 |
| Айран — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 42,58 | 36,03 | 152,98 |
| Кумысный продукт — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кумысный продукт — Российская Федерация | 643,00 | 33,41 | 23,21 | 118,29 |
| Кумысный продукт — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4,30 | 4,50 | 19,90 |
| Кумысный продукт — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 16,35 | 9,45 | 50,20 |
| Кумысный продукт — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 12,76 | 9,26 | 48,19 |
| Сметана — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сметана — Российская Федерация | 643,00 | 43 527,72 | 42 478,09 | 214 364,97 |
| Сметана — Центральный федеральный округ | 30,00 | 9 016,72 | 9 825,48 | 48 762,18 |
| Сметана — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 5 293,99 | 4 928,69 | 25 422,96 |
| Сметана — Южный федеральный округ | 40,00 | 3 765,36 | 3 643,49 | 18 108,56 |
| Сметана — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 813,17 | 1 974,12 | 9 025,90 |
| Сметана — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 10 818,31 | 9 718,85 | 50 952,41 |
| Сметана — Уральский федеральный округ | 34,00 | 5 145,09 | 4 977,51 | 24 989,09 |
| Сметана — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 6 121,82 | 5 852,20 | 29 338,47 |
Как читать эту таблицу
Сравнивайте объемы производства между регионами и федеральными округами, чтобы понять, где сосредоточены крупнейшие мощности по выпуску конкретных пищевых продуктов. Например, строка «Говядина кроме субпродуктов – Центральный федеральный округ» позволяет оценить вклад этого округа в общероссийский выпуск. Код ОКПД2 в таблице помогает быстро идентифицировать нужный товар среди четырех тысяч строк, а значения за период с начала года дают четкое представление о динамике.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Код (ОКПД2, ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Заполнено 100 из 100 возможных значений (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Материалы за май 2021 года подготовлены и опубликованы Росстатом в 2021 году. Эти данные пригодятся производителям для анализа рынка, аналитикам пищевой отрасли для оценки конкурентоспособности регионов и органам власти для разработки отраслевых программ поддержки. Информация будет полезна всем, кто работает с рынком продовольствия и нуждается в точных данных по регионам.
Как это считают
Такие ряды нужны, когда надо понять, растёт ли отрасль-заказчик, и заранее увидеть спад до того, как он дойдёт до вашей выручки.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter