Производство важнейших видов пищевых продуктов в мае 2021
·
срез
· рядов: 4067 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В мае 2021 года Росстат обновил данные о том, сколько важнейших пищевых продуктов было выпущено по стране и регионам. Каждая строка здесь это сочетание конкретного продукта и территории от говядины до молока, от федеральных округов до отдельных субъектов. Данные приведены по коду ОКПД2, а значения показывают объемы с нарастающим итогом с начала года, что удобно для анализа отрасли.
Таблица производства пищевых продуктов по регионам России за май 2021 года с указанием кодов ОКПД2
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 4 067, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация; Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны… и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Российская Федерация (3,5 млн), Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (1,6 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Российская Феде… (1,2 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (731 892), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (631 816). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 3 987 раза. На пятёрку лидеров приходится 80,5% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 4067
| Ряд | Код (ОКПД2, ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Творог — Уральский федеральный округ | 34,00 | 3 582,87 | 3 786,56 | 18 565,59 |
| Творог — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 3 270,95 | 3 418,40 | 16 012,79 |
| Творог — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 1 248,86 | 1 308,12 | 6 162,77 |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов — Российская Федерация | 643,00 | 34 990,19 | 37 014,21 | 177 567,25 |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов — Центральный федеральный округ | 30,00 | 14 643,67 | 15 147,18 | 73 107,29 |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 974,79 | 3 226,41 | 15 357,67 |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов — Южный федеральный округ | 40,00 | 3 390,17 | 3 546,98 | 17 124,86 |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 664,46 | 716,92 | 3 353,99 |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 6 703,42 | 7 439,89 | 35 550,28 |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 836,50 | 2 940,71 | 14 489,69 |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 2 641,33 | 2 806,35 | 12 977,57 |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 1 135,85 | 1 189,75 | 5 605,91 |
| Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования без вкусовых компонентов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования без вкусовых компонентов — Российская Федерация | 643,00 | 1 843,68 | 1 798,11 | 9 448,97 |
| Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования без вкусовых компонентов — Центральный федеральный округ | 30,00 | 527,01 | 513,91 | 3 167,69 |
| Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования без вкусовых компонентов — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 97,56 | 110,47 | 517,43 |
| Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования без вкусовых компонентов — Южный федеральный округ | 40,00 | 15,39 | 19,20 | 70,23 |
| Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования без вкусовых компонентов — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,40 | 0,19 | 1,04 |
| Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования без вкусовых компонентов — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 801,79 | 781,61 | 3 805,54 |
| Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования без вкусовых компонентов — Уральский федеральный округ | 34,00 | 15,81 | 17,87 | 85,63 |
| Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования без вкусовых компонентов — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 365,39 | 332,35 | 1 702,28 |
| Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования без вкусовых компонентов — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 20,33 | 22,51 | 99,13 |
| Творог зерненый без вкусовых компонентов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Творог зерненый без вкусовых компонентов — Российская Федерация | 643,00 | 3 153,74 | 3 250,73 | 15 739,29 |
| Творог зерненый без вкусовых компонентов — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 348,97 | 1 416,01 | 6 864,62 |
| Творог зерненый без вкусовых компонентов — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 107,36 | 92,94 | 464,13 |
| Творог зерненый без вкусовых компонентов — Южный федеральный округ | 40,00 | 92,84 | 104,25 | 425,17 |
| Творог зерненый без вкусовых компонентов — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 16,88 | 20,04 | 102,00 |
| Творог зерненый без вкусовых компонентов — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 588,63 | 507,34 | 2 544,22 |
| Творог зерненый без вкусовых компонентов — Уральский федеральный округ | 34,00 | 730,56 | 827,98 | 3 990,27 |
| Творог зерненый без вкусовых компонентов — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 231,90 | 244,80 | 1 171,40 |
| Творог зерненый без вкусовых компонентов — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 36,61 | 37,38 | 177,50 |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) с вкусовыми компонентами — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) с вкусовыми компонентами — Российская Федерация | 643,00 | 313,77 | 343,46 | 1 595,31 |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) с вкусовыми компонентами — Центральный федеральный округ | 30,00 | 173,00 | 194,58 | 910,42 |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) с вкусовыми компонентами — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 64,93 | 63,56 | 276,65 |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) с вкусовыми компонентами — Южный федеральный округ | 40,00 | 3,30 | 3,60 | 15,90 |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) с вкусовыми компонентами — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 24,30 | 30,00 | 147,60 |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) с вкусовыми компонентами — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 11,30 | 11,90 | 59,00 |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) с вкусовыми компонентами — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 28,31 | 30,66 | 141,78 |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) с вкусовыми компонентами — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 8,63 | 9,16 | 43,96 |
| Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования с вкусовыми компонентами — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования с вкусовыми компонентами — Российская Федерация | 643,00 | 458,02 | 449,40 | 2 245,91 |
| Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования с вкусовыми компонентами — Центральный федеральный округ | 30,00 | 130,50 | 126,50 | 623,60 |
| Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования с вкусовыми компонентами — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 13,99 | 21,81 | 89,30 |
| Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования с вкусовыми компонентами — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 270,00 | 257,00 | 1 320,40 |
| Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования с вкусовыми компонентами — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 43,53 | 44,09 | 212,61 |
| Творог зерненый с вкусовыми компонентами — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Творог зерненый с вкусовыми компонентами — Российская Федерация | 643,00 | 705,21 | 755,44 | 3 695,08 |
| Творог зерненый с вкусовыми компонентами — Центральный федеральный округ | 30,00 | 324,09 | 375,73 | 1 826,47 |
| Творог зерненый с вкусовыми компонентами — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 218,13 | 219,62 | 1 070,10 |
| Творог зерненый с вкусовыми компонентами — Южный федеральный округ | 40,00 | 71,30 | 74,40 | 377,10 |
| Творог зерненый с вкусовыми компонентами — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 3,50 | 3,90 | 18,10 |
| Творог зерненый с вкусовыми компонентами — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 80,26 | 72,32 | 359,88 |
| Творог зерненый с вкусовыми компонентами — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 4,02 | 4,24 | 19,77 |
| Творог зерненый с вкусовыми компонентами — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 3,91 | 5,23 | 23,66 |
| Молоко и сливки, сгущенные или с добавками сахара или других подслащивающих веществ, не сухие — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Молоко и сливки, сгущенные или с добавками сахара или других подслащивающих веществ, не сухие — Российская Федерация | 643,00 | 56 617,75 | 58 314,09 | 274 948,76 |
| Молоко и сливки, сгущенные или с добавками сахара или других подслащивающих веществ, не сухие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 34 469,79 | 37 621,89 | 172 598,82 |
| Молоко и сливки, сгущенные или с добавками сахара или других подслащивающих веществ, не сухие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 207,63 | 62,77 | 833,10 |
| Молоко и сливки, сгущенные или с добавками сахара или других подслащивающих веществ, не сухие — Южный федеральный округ | 40,00 | 5 456,37 | 4 580,46 | 21 573,63 |
| Молоко и сливки, сгущенные или с добавками сахара или других подслащивающих веществ, не сухие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 19,53 | 27,92 | 121,34 |
| Молоко и сливки, сгущенные или с добавками сахара или других подслащивающих веществ, не сухие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 5 185,06 | 5 217,90 | 24 419,61 |
| Молоко и сливки, сгущенные или с добавками сахара или других подслащивающих веществ, не сухие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 91,08 | 89,79 | 485,76 |
| Молоко и сливки, сгущенные или с добавками сахара или других подслащивающих веществ, не сухие — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 11 170,12 | 10 693,36 | 54 822,12 |
| Молоко и сливки, сгущенные или с добавками сахара или других подслащивающих веществ, не сухие — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 18,17 | 20,00 | 94,38 |
| Молоко сгущенное (концентрированное) — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Молоко сгущенное (концентрированное) — Российская Федерация | 643,00 | 29 471,72 | 30 237,13 | 146 836,25 |
| Молоко сгущенное (концентрированное) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 14 877,10 | 17 296,63 | 82 797,93 |
| Молоко сгущенное (концентрированное) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 169,12 | 62,77 | 676,43 |
| Молоко сгущенное (концентрированное) — Южный федеральный округ | 40,00 | 4 827,00 | 4 035,00 | 19 047,00 |
| Молоко сгущенное (концентрированное) — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 18,23 | 27,12 | 113,14 |
| Молоко сгущенное (концентрированное) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 896,74 | 2 019,45 | 9 253,94 |
| Молоко сгущенное (концентрированное) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 76,75 | 74,08 | 385,60 |
| Молоко сгущенное (концентрированное) — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 7 588,61 | 6 702,08 | 34 467,83 |
| Молоко сгущенное (концентрированное) — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 18,17 | 20,00 | 94,38 |
| Молоко сгущенное (концентрированное) с сахаром и вкусовыми компонентами — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Молоко сгущенное (концентрированное) с сахаром и вкусовыми компонентами — Российская Федерация | 643,00 | 26 789,81 | 27 726,27 | 125 547,48 |
| Молоко сгущенное (концентрированное) с сахаром и вкусовыми компонентами — Центральный федеральный округ | 30,00 | 19 574,69 | 20 289,26 | 89 547,89 |
| Молоко сгущенное (концентрированное) с сахаром и вкусовыми компонентами — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 26,70 | — | 144,86 |
| Молоко сгущенное (концентрированное) с сахаром и вкусовыми компонентами — Южный федеральный округ | 40,00 | 544,05 | 476,69 | 2 240,95 |
| Молоко сгущенное (концентрированное) с сахаром и вкусовыми компонентами — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1,30 | 0,80 | 8,20 |
| Молоко сгущенное (концентрированное) с сахаром и вкусовыми компонентами — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3 288,32 | 3 196,45 | 15 162,67 |
| Молоко сгущенное (концентрированное) с сахаром и вкусовыми компонентами — Уральский федеральный округ | 34,00 | 14,33 | 15,71 | 100,16 |
| Молоко сгущенное (концентрированное) с сахаром и вкусовыми компонентами — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 3 340,41 | 3 747,36 | 18 342,76 |
| Сливки сгущенные (концентрированные) — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Сливки сгущенные (концентрированные) — Российская Федерация | 643,00 | 121,89 | 133,88 | 724,89 |
| Сливки сгущенные (концентрированные) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 18,00 | 36,00 | 253,00 |
| Сливки сгущенные (концентрированные) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 11,81 | — | 11,81 |
| Сливки сгущенные (концентрированные) — Южный федеральный округ | 40,00 | 58,00 | 44,00 | 216,50 |
| Сливки сгущенные (концентрированные) — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 34,08 | 53,88 | 243,58 |
| Сливки сгущенные (концентрированные) с сахаром и вкусовыми компонентами — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Сливки сгущенные (концентрированные) с сахаром и вкусовыми компонентами — Российская Федерация | 643,00 | 234,33 | 216,81 | 1 840,13 |
| Сливки сгущенные (концентрированные) с сахаром и вкусовыми компонентами — Южный федеральный округ | 40,00 | 27,31 | 24,77 | 69,18 |
| Сливки сгущенные (концентрированные) с сахаром и вкусовыми компонентами — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Сливки сгущенные (концентрированные) с сахаром и вкусовыми компонентами — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | 2,00 | 3,00 |
| Сливки сгущенные (концентрированные) с сахаром и вкусовыми компонентами — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 207,02 | 190,04 | 1 767,95 |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Российская Федерация | 643,00 | 239 383,03 | 232 853,08 | 1 144 086,84 |
Как читать эту таблицу
Сравнивайте объемы производства между регионами и федеральными округами, чтобы понять, где сосредоточены крупнейшие мощности по выпуску конкретных пищевых продуктов. Например, строка «Говядина кроме субпродуктов – Центральный федеральный округ» позволяет оценить вклад этого округа в общероссийский выпуск. Код ОКПД2 в таблице помогает быстро идентифицировать нужный товар среди четырех тысяч строк, а значения за период с начала года дают четкое представление о динамике.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Код (ОКПД2, ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Заполнено 100 из 100 возможных значений (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Материалы за май 2021 года подготовлены и опубликованы Росстатом в 2021 году. Эти данные пригодятся производителям для анализа рынка, аналитикам пищевой отрасли для оценки конкурентоспособности регионов и органам власти для разработки отраслевых программ поддержки. Информация будет полезна всем, кто работает с рынком продовольствия и нуждается в точных данных по регионам.
Как это считают
Такие ряды нужны, когда надо понять, растёт ли отрасль-заказчик, и заранее увидеть спад до того, как он дойдёт до вашей выручки.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter