Выпуск основных видов пищевых продуктов за март 2021 года
В марте 2021 года в стране и федеральных округах зафиксирован выпуск важнейших пищевых продуктов. Таблица содержит 4039 строк, каждая из которых объединяет конкретный продукт с территорией производства от целой страны до отдельных федеральных округов и регионов. Строки различаются кодами ОКПД2 и территориальной разбивкой, что позволяет сравнивать объёмы говядины или других продуктов между регионами и федеральными округами. Все данные отражают показатели с начала отчетного года, то есть за первый квартал 2021 года.
Объемы производства основных пищевых продуктов в марте 2021 года по регионам и видам продукции
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 4 039, показателя: 4. В разрезе: Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация; Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны… и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Российская Федерация (2 млн), Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (939 776), Свинина, кроме субпродуктов — Российская Феде… (710 718), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (424 953), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (376 618). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 4 397 раза. На пятёрку лидеров приходится 80,5% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 4039
| Ряд | Код (ОКПД2, ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Йогурт — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 515,70 | 2 387,66 | 7 435,78 |
| Йогурт — Южный федеральный округ | 40,00 | 3 072,88 | 3 281,45 | 9 765,37 |
| Йогурт — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 285,01 | 257,78 | 785,88 |
| Йогурт — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 5 603,45 | 5 303,41 | 16 358,91 |
| Йогурт — Уральский федеральный округ | 34,00 | 3 026,97 | 2 869,26 | 8 603,49 |
| Йогурт — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 3 843,89 | 3 480,03 | 10 922,54 |
| Йогурт — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 1 464,28 | 1 308,87 | 4 101,46 |
| Ацидофилин — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Ацидофилин — Российская Федерация | 643,00 | 1 356,75 | 1 184,52 | 3 776,76 |
| Ацидофилин — Центральный федеральный округ | 30,00 | 331,33 | 286,05 | 918,29 |
| Ацидофилин — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 672,15 | 603,69 | 1 918,48 |
| Ацидофилин — Южный федеральный округ | 40,00 | 1,00 | 1,00 | 3,50 |
| Ацидофилин — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 7,90 | 5,60 | 19,90 |
| Ацидофилин — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 202,11 | 165,18 | 531,69 |
| Ацидофилин — Уральский федеральный округ | 34,00 | 102,45 | 87,71 | 277,04 |
| Ацидофилин — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 21,66 | 19,15 | 57,25 |
| Ацидофилин — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 18,15 | 16,14 | 50,61 |
| Ряженка и варенец — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Ряженка и варенец — Российская Федерация | 643,00 | 19 863,84 | 18 190,25 | 56 531,72 |
| Ряженка и варенец — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 659,90 | 4 235,78 | 13 290,33 |
| Ряженка и варенец — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 845,14 | 1 753,59 | 5 406,67 |
| Ряженка и варенец — Южный федеральный округ | 40,00 | 2 258,89 | 2 168,24 | 6 537,09 |
| Ряженка и варенец — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 764,64 | 701,37 | 1 966,10 |
| Ряженка и варенец — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 5 733,06 | 5 148,26 | 16 331,19 |
| Ряженка и варенец — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 537,20 | 1 409,77 | 4 364,93 |
| Ряженка и варенец — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 2 070,97 | 1 891,54 | 5 830,31 |
| Ряженка и варенец — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 994,06 | 881,71 | 2 805,11 |
| Кефир — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кефир — Российская Федерация | 643,00 | 82 600,98 | 73 660,22 | 232 878,38 |
| Кефир — Центральный федеральный округ | 30,00 | 22 791,56 | 19 788,79 | 63 903,71 |
| Кефир — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 8 525,00 | 7 539,14 | 23 851,84 |
| Кефир — Южный федеральный округ | 40,00 | 9 051,33 | 8 456,54 | 26 223,05 |
| Кефир — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 3 786,92 | 3 484,61 | 10 732,77 |
| Кефир — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 20 224,72 | 18 010,47 | 56 989,63 |
| Кефир — Уральский федеральный округ | 34,00 | 6 799,37 | 6 115,36 | 19 171,12 |
| Кефир — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 8 182,52 | 7 463,26 | 23 096,65 |
| Кефир — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 3 239,57 | 2 802,04 | 8 909,62 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Российская Федерация | 643,00 | 1 310,20 | 1 228,95 | 3 794,49 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Центральный федеральный округ | 30,00 | 310,46 | 280,59 | 900,03 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 250,13 | 253,37 | 746,11 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Южный федеральный округ | 40,00 | 152,18 | 140,24 | 435,26 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 14,82 | 19,07 | 48,13 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 387,58 | 363,32 | 1 132,60 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Уральский федеральный округ | 34,00 | 81,50 | 69,83 | 228,54 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 74,35 | 66,94 | 210,32 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 39,18 | 35,59 | 93,50 |
| Кумыс — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кумыс — Российская Федерация | 643,00 | 59,10 | 58,05 | 180,52 |
| Кумыс — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5,75 | 6,32 | 22,72 |
| Кумыс — Южный федеральный округ | 40,00 | 1,47 | 1,62 | 5,02 |
| Кумыс — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 51,78 | 50,01 | 152,48 |
| Кумыс — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Кумыс — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 0,10 | 0,10 | 0,30 |
| Айран — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Айран — Российская Федерация | 643,00 | 1 676,87 | 1 426,87 | 4 485,37 |
| Айран — Центральный федеральный округ | 30,00 | 614,94 | 475,36 | 1 567,73 |
| Айран — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 5,56 | 5,03 | 15,16 |
| Айран — Южный федеральный округ | 40,00 | 404,53 | 320,61 | 1 034,75 |
| Айран — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 68,50 | 64,90 | 200,60 |
| Айран — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 11,66 | 17,47 | 48,59 |
| Айран — Уральский федеральный округ | 34,00 | 535,56 | 511,21 | 1 516,88 |
| Айран — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 10,85 | 8,46 | 27,29 |
| Айран — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 25,27 | 23,83 | 74,37 |
| Кумысный продукт — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кумысный продукт — Российская Федерация | 643,00 | 21,04 | 21,73 | 61,57 |
| Кумысный продукт — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2,40 | 6,00 | 11,10 |
| Кумысный продукт — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 9,30 | 7,60 | 24,40 |
| Кумысный продукт — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 9,34 | 8,13 | 26,07 |
| Сметана — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сметана — Российская Федерация | 643,00 | 44 538,91 | 41 023,08 | 128 018,03 |
| Сметана — Центральный федеральный округ | 30,00 | 10 230,45 | 9 562,76 | 29 738,60 |
| Сметана — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 5 465,53 | 4 709,74 | 15 198,89 |
| Сметана — Южный федеральный округ | 40,00 | 3 656,48 | 3 466,86 | 10 737,71 |
| Сметана — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 795,98 | 1 633,61 | 5 045,32 |
| Сметана — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 10 595,11 | 9 730,05 | 30 415,48 |
| Сметана — Уральский федеральный округ | 34,00 | 5 160,47 | 4 750,99 | 14 866,47 |
| Сметана — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 5 992,30 | 5 698,86 | 17 361,35 |
| Сметана — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 1 642,59 | 1 470,21 | 4 654,22 |
| Казеин — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Казеин — Российская Федерация | 643,00 | 15,50 | 11,10 | 41,70 |
| Казеин — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3,60 | 7,00 | 14,70 |
| Казеин — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2,90 | 1,10 | 6,70 |
| Казеин — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 9,00 | 3,00 | 20,30 |
| Сыворотка — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыворотка — Российская Федерация | 643,00 | 85 845,69 | 78 069,11 | 245 490,49 |
| Сыворотка — Центральный федеральный округ | 30,00 | 20 261,65 | 19 448,11 | 60 379,63 |
| Сыворотка — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3 634,12 | 3 428,92 | 9 877,35 |
| Сыворотка — Южный федеральный округ | 40,00 | 15 274,86 | 15 285,27 | 44 771,25 |
| Сыворотка — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 279,59 | 238,35 | 739,13 |
| Сыворотка — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 30 616,93 | 26 955,12 | 87 811,41 |
| Сыворотка — Уральский федеральный округ | 34,00 | 202,48 | 204,61 | 628,58 |
| Сыворотка — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 15 366,24 | 12 341,69 | 40 742,48 |
| Сыворотка — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 209,82 | 167,04 | 540,66 |
| Сыворотка молочная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыворотка молочная — Российская Федерация | 643,00 | 52 434,46 | 47 375,33 | 151 821,24 |
| Сыворотка молочная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 15 869,28 | 15 420,14 | 47 626,55 |
| Сыворотка молочная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 569,71 | 1 715,77 | 4 665,61 |
| Сыворотка молочная — Южный федеральный округ | 40,00 | 2 279,19 | 1 937,46 | 6 926,52 |
| Сыворотка молочная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 21,02 | 13,25 | 46,04 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по видам продукции и регионам, что помогает оценить объёмы производства в каждом федеральном округе или регионе. Например, говядина кроме субпродуктов выделена отдельно для России и для каждого федерального округа, что облегчает сравнение выпусков по территориям. Каждая строка привязана к коду ОКПД2, что гарантирует точность идентификации продукции и позволяет сопоставлять данные без ошибок.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код (ОКПД2, ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Клеток с числами 100 из 100 (100%); пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Издание обновляется ежемесячно, данные за март 2021 года уже доступны. Таблица будет полезна специалистам пищевой промышленности для мониторинга текущих выпусков, региональным органам власти для анализа локального производства и аналитикам, отслеживающим динамику важнейших пищевых продуктов в разрезе регионов.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter