Производство важнейших видов пищевых продуктов в декабре 2021 года
В декабре 2021 года Росстат собрал данные о выпуске ключевых пищевых продуктов по всем федеральным округам и регионам страны. Каждая строка показывает конкретный продукт с его кодом ОКПД2, единицей измерения и двумя показателями: объём за месяц и накопленный итог с начала года, что позволяет сравнивать как текущее производство, так и его накопленную динамику по территории и виду продукции.
Таблица объёмов производства важнейших пищевых продуктов за декабрь 2021 года по регионам
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 4 130, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация; Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны… и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Российская Федерация (8,6 млн), Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (4 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Российская Феде… (3 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,8 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1,6 млн). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 907 раза. На пятёрку лидеров приходится 80,5% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 4130
| Ряд | Код (ОКПД2, ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Чай черный (ферментированный) в упаковках массой не более 3 кг — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 6 521,90 | 6 568,90 | 73 585,37 |
| Чай черный (ферментированный) в упаковках массой не более 3 кг — Южный федеральный округ | 40,00 | 915,77 | 865,04 | 9 280,09 |
| Чай черный (ферментированный) в упаковках массой не более 3 кг — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | 0,66 | 14,62 |
| Чай черный (ферментированный) в упаковках массой не более 3 кг — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 77,38 | 53,56 | 545,54 |
| Чай черный (ферментированный) в упаковках массой не более 3 кг — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | 2,00 |
| Чай черный (ферментированный) в упаковках массой не более 3 кг — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 34,36 | 40,75 | 382,35 |
| Чай черный (ферментированный) в упаковках массой не более 3 кг — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 0,09 | 0,05 | 0,70 |
| Уксус и его заменители, получаемые из уксусной кислоты — Тысяча декалитров | 119,00 | — | — | — |
| Уксус и его заменители, получаемые из уксусной кислоты — Российская Федерация | 643,00 | 210,96 | 236,19 | 4 146,93 |
| Уксус и его заменители, получаемые из уксусной кислоты — Центральный федеральный округ | 30,00 | 24,07 | 25,52 | 637,38 |
| Уксус и его заменители, получаемые из уксусной кислоты — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Уксус и его заменители, получаемые из уксусной кислоты — Южный федеральный округ | 40,00 | 77,73 | 67,68 | 1 677,15 |
| Уксус и его заменители, получаемые из уксусной кислоты — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 98,43 | 136,56 | 1 544,37 |
| Уксус и его заменители, получаемые из уксусной кислоты — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2,52 | 1,95 | 46,25 |
| Уксус и его заменители, получаемые из уксусной кислоты — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 7,81 | 4,46 | 234,23 |
| Уксус и его заменители, получаемые из уксусной кислоты — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 0,40 | 0,01 | 7,55 |
| Соус соевый — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Соус соевый — Российская Федерация | 643,00 | 13 442,79 | 11 388,79 | 133 053,07 |
| Соус соевый — Центральный федеральный округ | 30,00 | 11 193,28 | 9 514,02 | 122 026,15 |
| Соус соевый — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 845,85 | 596,12 | 2 197,75 |
| Соус соевый — Южный федеральный округ | 40,00 | 1 137,73 | 1 033,48 | 7 564,04 |
| Соус соевый — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 230,00 | 230,00 | 735,68 |
| Соус соевый — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 35,93 | 15,17 | 529,45 |
| Кетчуп и соусы томатные прочие — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Кетчуп и соусы томатные прочие — Российская Федерация | 643,00 | 49 933,26 | 48 817,03 | 655 242,77 |
| Кетчуп и соусы томатные прочие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 8 870,60 | 8 434,90 | 118 363,96 |
| Кетчуп и соусы томатные прочие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 15 372,37 | 13 536,61 | 181 682,17 |
| Кетчуп и соусы томатные прочие — Южный федеральный округ | 40,00 | 1 651,44 | 1 587,48 | 37 899,48 |
| Кетчуп и соусы томатные прочие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 76,90 | 58,00 | 925,56 |
| Кетчуп и соусы томатные прочие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 19 317,55 | 21 126,91 | 262 231,41 |
| Кетчуп и соусы томатные прочие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 777,95 | 601,13 | 8 029,88 |
| Кетчуп и соусы томатные прочие — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 3 738,51 | 3 319,52 | 44 029,58 |
| Кетчуп и соусы томатные прочие — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 127,96 | 152,49 | 2 080,74 |
| Майонезы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Майонезы — Российская Федерация | 643,00 | 79 858,69 | 74 955,29 | 767 886,21 |
| Майонезы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 13 268,90 | 13 490,00 | 139 586,30 |
| Майонезы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 102,49 | 1 941,21 | 19 176,66 |
| Майонезы — Южный федеральный округ | 40,00 | 1 299,27 | 1 313,64 | 14 579,56 |
| Майонезы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 068,30 | 737,90 | 8 873,40 |
| Майонезы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 46 448,64 | 43 047,74 | 424 612,49 |
| Майонезы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 5 886,15 | 6 660,90 | 74 035,18 |
| Майонезы — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 8 780,28 | 7 110,32 | 78 705,55 |
| Майонезы — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 1 004,67 | 653,58 | 8 317,07 |
| Соусы майонезные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Соусы майонезные — Российская Федерация | 643,00 | 4 387,31 | 6 176,60 | 78 823,50 |
| Соусы майонезные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 582,20 | 1 704,68 | 17 030,00 |
| Соусы майонезные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 7,42 | 13,38 | 15 170,80 |
| Соусы майонезные — Южный федеральный округ | 40,00 | 63,83 | 70,27 | 1 023,15 |
| Соусы майонезные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 281,77 | 2 318,61 | 24 602,69 |
| Соусы майонезные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 602,00 | 1 258,00 | 11 818,00 |
| Соусы майонезные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 847,86 | 810,03 | 9 160,50 |
| Соусы майонезные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 2,22 | 1,64 | 18,35 |
| Приправы и пряности смешанные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Приправы и пряности смешанные — Российская Федерация | 643,00 | 5 812,45 | 4 698,02 | 54 510,90 |
| Приправы и пряности смешанные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 803,63 | 2 585,73 | 28 938,57 |
| Приправы и пряности смешанные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 124,02 | 98,37 | 1 496,47 |
| Приправы и пряности смешанные — Южный федеральный округ | 40,00 | 57,49 | 66,01 | 577,06 |
| Приправы и пряности смешанные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 303,38 | 294,60 | 2 893,59 |
| Приправы и пряности смешанные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 524,99 | 71,13 | 1 587,10 |
| Приправы и пряности смешанные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1 987,64 | 1 572,84 | 18 886,97 |
| Приправы и пряности смешанные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 11,30 | 9,35 | 131,14 |
| Мука и порошок горчичные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука и порошок горчичные — Российская Федерация | 643,00 | 705,40 | 921,34 | 6 418,63 |
| Мука и порошок горчичные — Южный федеральный округ | 40,00 | 647,30 | 885,04 | 6 235,43 |
| Мука и порошок горчичные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 58,10 | 36,30 | 183,20 |
| Горчица готовая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Горчица готовая — Российская Федерация | 643,00 | 1 269,70 | 1 108,64 | 11 368,67 |
| Горчица готовая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 125,55 | 84,30 | 1 149,48 |
| Горчица готовая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 46,45 | 32,45 | 798,46 |
| Горчица готовая — Южный федеральный округ | 40,00 | 22,84 | 15,80 | 173,26 |
| Горчица готовая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 8,00 | 5,00 | 61,00 |
| Горчица готовая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 589,23 | 549,88 | 5 093,45 |
| Горчица готовая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 342,73 | 330,73 | 3 138,80 |
| Горчица готовая — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 107,62 | 71,72 | 710,05 |
| Горчица готовая — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 27,28 | 18,76 | 244,18 |
| Хрен готовый — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Хрен готовый — Российская Федерация | 643,00 | 911,49 | 799,61 | 7 942,08 |
| Хрен готовый — Центральный федеральный округ | 30,00 | 472,19 | 344,27 | 4 017,78 |
| Хрен готовый — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 160,03 | 154,54 | 882,18 |
| Хрен готовый — Южный федеральный округ | 40,00 | 0,60 | 0,40 | 7,20 |
| Хрен готовый — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 262,46 | 290,20 | 2 922,64 |
| Хрен готовый — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,94 | 0,94 | 24,49 |
| Хрен готовый — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 13,96 | 8,13 | 76,06 |
| Хрен готовый — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 1,31 | 1,13 | 11,73 |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Российская Федерация | 643,00 | 18 293,16 | 17 571,00 | 153 459,72 |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 103,36 | 762,59 | 10 462,19 |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 11 938,98 | 11 502,68 | 92 497,17 |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Южный федеральный округ | 40,00 | 136,69 | 120,49 | 1 013,54 |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 615,13 | 1 150,09 | 7 701,82 |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 3 706,33 | 3 302,99 | 33 799,12 |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 792,14 | 731,51 | 7 979,58 |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 0,53 | 0,66 | 6,30 |
| Пряности обработанные — Килограмм | 166,00 | — | — | — |
| Пряности обработанные — Российская Федерация | 643,00 | 1 242 327,92 | 1 187 248,65 | 13 906 727,47 |
| Пряности обработанные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 502 402,72 | 409 939,40 | 4 477 286,47 |
| Пряности обработанные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 167 855,30 | 225 313,00 | 2 110 681,74 |
| Пряности обработанные — Южный федеральный округ | 40,00 | 15 334,10 | 29 621,10 | 380 143,30 |
| Пряности обработанные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2 664,00 | 3 010,00 | 35 720,00 |
| Пряности обработанные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 121 320,00 | 120 198,00 | 1 959 407,00 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по виду продукта и уровню территориального охвата - от федеральных округов до отдельных регионов и данных по России в целом. Для корректного сравнения необходимо учитывать однородность продукции, например, выбирать одинаковые виды молока или мяса, так как у разных продуктов могут быть разные единицы измерения и производственные циклы.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Код (ОКПД2, ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Заполнено 100 из 100 возможных значений (100%) — пропусков практически нет.
Этот показатель в других выпусках (3)
Ещё в разделе «Промышленное производство»
Период и применение
В декабре 2021 года Росстат обновил данные по производству основных пищевых продуктов. В таблице указаны коды ОКПД2, единицы измерения, объёмы за декабрь и накопленные итоги с начала года. Эти сведения пригодятся пищевым предприятиям для анализа рынка, региональным властям для мониторинга продовольственной безопасности и всем, кто отслеживает выпуск основных продуктов питания.
Как это считают
Такие ряды нужны, когда надо понять, растёт ли отрасль-заказчик, и заранее увидеть спад до того, как он дойдёт до вашей выручки.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter