Производство важнейших пищевых продуктов в декабре 2025 года

проверено 25.10.2026 · срез · рядов: 6851 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство

В декабре 2025 года в России производили важнейшие пищевые продукты, данные по каждому федеральному округу приведены в отдельной строке. Таблица охватывает 6851 позицию, от говядины без субпродуктов до молочных изделий, что позволяет увидеть, какие продукты выпускались в каждом округе и в каком объёме. Здесь нет данных за несколько месяцев или лет, только срез по декабрю 2025 года.

как это будет выглядеть

Смотрите также

Потребление электроэнергии в России по годам длинный ряд по годам

Набор в цифрах

Данные Росстата. Ряд: 6 851, показателя: 4. В разрезе: Говядина, кроме… — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг); Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без…; Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме… — Северо-Западный федеральный округ; Говядина, кроме… — Южный федеральный округ (с 29.07.20 и другие.

Пять наибольших значений: Консервы мясные (мясосодержащие)… — Тысяча условных банок (882), Плодоовощные консервы — Тысяча условных банок (882), Консервы мясные — Тысяча условных банок (882), Блюда обеденные вторые мясные… — Тысяча условных банок (882), Консервы мясосодержащие — Тысяча условных банок (882). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 87,2 раза. На пятёрку лидеров приходится 2,14% суммы по всем позициям.

Все числа таблицей — рядов: 6851

Ряд	Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО)	Отчетный месяц	Предыдущий месяц	Период с начала отчетного года
Говядина, кроме субпродуктов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	44 837,59	42 997,71	497 173,66
Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ	30,00	20 280,80	19 598,09	230 410,31
Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ	31,00	1 994,79	2 229,77	22 440,61
Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20	40,00	4 996,58	4 069,81	50 936,64
Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	423,49	261,75	2 869,43
Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ	33,00	9 063,88	8 311,45	103 787,72
Говядина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ	34,00	1 187,09	1 308,15	13 625,07
Говядина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20	41,00	5 957,19	6 089,51	67 076,10
Говядина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20	42,00	933,78	1 129,18	6 027,78
Мясо и субпродукты — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Мясо и субпродукты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	914 145,89	880 269,90	10 414 459,19
Мясо и субпродукты — Центральный федеральный округ	30,00	424 806,64	417 762,87	4 871 340,30
Мясо и субпродукты — Северо-Западный федеральный округ	31,00	85 675,89	77 882,00	914 045,41
Мясо и субпродукты — Южный федеральный округ (с 29.07.20	40,00	44 549,78	39 595,38	509 755,16
Мясо и субпродукты — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	30 687,68	31 023,80	390 580,31
Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный округ	33,00	191 850,48	188 220,53	2 192 696,30
Мясо и субпродукты — Уральский федеральный округ	34,00	48 696,21	46 389,27	571 700,44
Мясо и субпродукты — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20	41,00	72 913,82	66 329,45	823 367,16
Мясо и субпродукты — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20	42,00	14 965,40	13 066,59	140 974,11
Свинина, кроме субпродуктов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Свинина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	354 507,63	338 335,22	3 930 337,05
Свинина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ	30,00	187 082,67	180 539,80	2 090 217,49
Свинина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ	31,00	41 847,09	39 880,79	447 673,26
Свинина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20	40,00	14 460,20	12 824,71	161 327,56
Свинина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	4 359,14	3 956,70	47 162,93
Свинина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ	33,00	57 112,62	53 883,78	632 259,36
Свинина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ	34,00	15 603,58	13 947,58	170 293,59
Свинина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20	41,00	25 587,01	25 915,28	299 648,50
Свинина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20	42,00	8 455,33	7 386,60	81 754,36
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	447 611,92	436 158,77	5 296 704,61
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Центральный федеральный округ	30,00	179 371,62	180 127,11	2 140 031,80
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Северо-Западный федеральный округ	31,00	35 768,61	30 977,82	389 135,30
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Южный федеральный округ (с 29.07.20	40,00	22 042,08	20 252,98	268 050,59
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	24 875,03	25 529,19	329 511,98
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Приволжский федеральный округ	33,00	116 390,78	117 340,44	1 356 173,29
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Уральский федеральный округ	34,00	27 829,88	28 285,67	361 622,74
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20	41,00	37 257,65	30 282,63	411 174,50
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20	42,00	4 076,27	3 362,94	41 004,41
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	217 517,43	204 703,74	2 512 809,76
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Центральный федеральный округ	30,00	109 872,36	105 844,39	1 277 705,71
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Северо-Западный федеральный округ	31,00	15 051,91	13 626,34	177 538,23
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Южный федеральный округ (с 29.07.20	40,00	8 634,96	7 842,09	95 277,05
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	2 546,03	2 109,91	27 034,97
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Приволжский федеральный округ	33,00	48 444,73	46 285,13	564 127,15
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Уральский федеральный округ	34,00	9 210,12	7 956,46	100 985,33
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20	41,00	15 858,89	14 258,00	185 195,04
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20	42,00	7 898,46	6 781,42	84 946,28
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Тысяча условных банок	882,00	—	—	—
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	80 132,22	73 758,36	861 937,40
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Центральный федеральный округ	30,00	32 865,25	34 522,68	336 650,22
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Северо-Западный федеральный округ	31,00	20 490,76	16 965,77	230 764,26
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Южный федеральный округ (с 29.07.20	40,00	1 629,09	1 032,09	21 106,76
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	1 393,27	867,54	8 323,22
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Приволжский федеральный округ	33,00	9 327,52	6 863,06	103 343,70
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Уральский федеральный округ	34,00	8 886,86	7 731,06	91 436,28
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20	41,00	3 245,56	3 780,25	44 641,05
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20	42,00	2 293,92	1 995,92	25 671,90
Плодоовощные консервы — Тысяча условных банок	882,00	—	—	—
Плодоовощные консервы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	642 217,73	723 008,68	7 755 682,25
Плодоовощные консервы — Центральный федеральный округ	30,00	196 986,20	203 350,09	1 979 339,26
Плодоовощные консервы — Северо-Западный федеральный округ	31,00	36 273,26	36 655,14	422 300,65
Плодоовощные консервы — Южный федеральный округ (с 29.07.20	40,00	200 205,42	275 881,25	2 768 163,47
Плодоовощные консервы — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	15 775,60	17 716,93	413 770,14
Плодоовощные консервы — Приволжский федеральный округ	33,00	151 915,70	143 345,38	1 602 579,07
Плодоовощные консервы — Уральский федеральный округ	34,00	9 767,58	9 057,22	104 144,81
Плодоовощные консервы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20	41,00	25 062,81	26 327,45	350 236,34
Плодоовощные консервы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20	42,00	6 231,16	10 675,21	115 148,51
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	1 746 420,88	1 668 874,31	21 383 671,56
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Центральный федеральный округ	30,00	470 872,62	450 135,65	5 657 162,48
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Северо-Западный федеральный округ	31,00	140 542,55	134 870,15	1 692 786,09
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Южный федеральный округ (с 29.07.20	40,00	169 044,27	163 560,93	2 168 122,02
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	37 744,19	37 911,09	466 221,62
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Приволжский федеральный округ	33,00	580 173,80	549 070,26	7 007 867,58
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Уральский федеральный округ	34,00	113 735,56	110 447,44	1 358 508,16
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20	41,00	211 077,34	200 141,79	2 698 210,10
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20	42,00	23 230,55	22 737,01	334 793,50
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	527 321,35	523 595,62	6 233 211,47
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Центральный федеральный округ	30,00	202 632,63	207 641,46	2 430 140,30
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Северо-Западный федеральный округ	31,00	34 190,08	29 176,53	367 474,60
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Южный федеральный округ (с 29.07.20	40,00	29 180,99	27 678,54	346 598,42
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	34 709,90	36 832,82	443 111,42
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Приволжский федеральный округ	33,00	139 524,00	143 429,46	1 620 741,58
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Уральский федеральный округ	34,00	36 614,84	37 670,08	474 553,01
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20	41,00	45 189,12	36 808,56	497 382,57
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20	42,00	5 279,78	4 358,17	53 209,59
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	1 353,26	2 078,31	14 027,07
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Центральный федеральный округ	30,00	5,40	5,00	72,43
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Северо-Западный федеральный округ	31,00	3,27	3,27	23,67
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Южный федеральный округ (с 29.07.20	40,00	213,80	210,74	3 379,67
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	1 080,62	1 808,84	10 034,92
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Приволжский федеральный округ	33,00	42,90	47,74	424,11
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Уральский федеральный округ	34,00	1,76	0,80	41,12
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20	41,00	5,52	1,87	50,59
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20	42,00	—	0,06	0,57

Как читать эту таблицу

Строки различаются по виду продукции и федеральному округу, поэтому можно сравнить, например, выпуск говядины без субпродуктов в Центральном округе с аналогичным показателем в Южном. Каждая строка содержит код ОКПД2, который помогает точно идентифицировать продукт, а также данные о его выпуске за отчётный период. Такая структура позволяет анализировать, какие регионы лидируют по производству конкретных продуктов.

Что видно в этих числах

В наборе собраны показатели: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.

Значений в таблице 23 430 при 27 404 возможных, это 85,5%. Пропуски есть, но единичные: по некоторым позициям наблюдения велись не всегда.

Этот показатель в других выпусках (3)

Ещё в разделе «Промышленное производство»

Период и применение

Росстат опубликовал эти данные в январе 2026 года. Каждый производитель сможет здесь найти информацию о выпуске своей продукции в декабре 2025, а чиновники оценят состояние отрасли. Сведения пригодятся для анализа текущего состояния рынка и принятия решений.

Как это считают

По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter