Производство важнейших пищевых продуктов в декабре 2025 года
·
срез
· рядов: 6851 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В декабре 2025 года в России производили важнейшие пищевые продукты, данные по каждому федеральному округу приведены в отдельной строке. Таблица охватывает 6851 позицию, от говядины без субпродуктов до молочных изделий, что позволяет увидеть, какие продукты выпускались в каждом округе и в каком объёме. Здесь нет данных за несколько месяцев или лет, только срез по декабрю 2025 года.
Объёмы выпуска важнейших пищевых продуктов в декабре 2025 года по федеральным округам и видам продукции
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряд: 6 851, показателя: 4. В разрезе: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (4,9 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (2,2 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (2,1 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (2,1 млн), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (914 045). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 698 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,9% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6851
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Говядина, кроме субпродуктов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 44 837,59 | 42 997,71 | 497 173,66 |
| Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ | 30,00 | 20 280,80 | 19 598,09 | 230 410,31 |
| Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 994,79 | 2 229,77 | 22 440,61 |
| Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 4 996,58 | 4 069,81 | 50 936,64 |
| Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 423,49 | 261,75 | 2 869,43 |
| Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 9 063,88 | 8 311,45 | 103 787,72 |
| Говядина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 187,09 | 1 308,15 | 13 625,07 |
| Говядина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 5 957,19 | 6 089,51 | 67 076,10 |
| Говядина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 933,78 | 1 129,18 | 6 027,78 |
| Мясо и субпродукты — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо и субпродукты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 914 145,89 | 880 269,90 | 10 414 459,19 |
| Мясо и субпродукты — Центральный федеральный округ | 30,00 | 424 806,64 | 417 762,87 | 4 871 340,30 |
| Мясо и субпродукты — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 85 675,89 | 77 882,00 | 914 045,41 |
| Мясо и субпродукты — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 44 549,78 | 39 595,38 | 509 755,16 |
| Мясо и субпродукты — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 30 687,68 | 31 023,80 | 390 580,31 |
| Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 191 850,48 | 188 220,53 | 2 192 696,30 |
| Мясо и субпродукты — Уральский федеральный округ | 34,00 | 48 696,21 | 46 389,27 | 571 700,44 |
| Мясо и субпродукты — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 72 913,82 | 66 329,45 | 823 367,16 |
| Мясо и субпродукты — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 14 965,40 | 13 066,59 | 140 974,11 |
| Свинина, кроме субпродуктов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Свинина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 354 507,63 | 338 335,22 | 3 930 337,05 |
| Свинина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ | 30,00 | 187 082,67 | 180 539,80 | 2 090 217,49 |
| Свинина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 41 847,09 | 39 880,79 | 447 673,26 |
| Свинина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 14 460,20 | 12 824,71 | 161 327,56 |
| Свинина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 4 359,14 | 3 956,70 | 47 162,93 |
| Свинина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 57 112,62 | 53 883,78 | 632 259,36 |
| Свинина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ | 34,00 | 15 603,58 | 13 947,58 | 170 293,59 |
| Свинина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 25 587,01 | 25 915,28 | 299 648,50 |
| Свинина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 8 455,33 | 7 386,60 | 81 754,36 |
| Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 447 611,92 | 436 158,77 | 5 296 704,61 |
| Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 179 371,62 | 180 127,11 | 2 140 031,80 |
| Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 35 768,61 | 30 977,82 | 389 135,30 |
| Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 22 042,08 | 20 252,98 | 268 050,59 |
| Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 24 875,03 | 25 529,19 | 329 511,98 |
| Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 116 390,78 | 117 340,44 | 1 356 173,29 |
| Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 27 829,88 | 28 285,67 | 361 622,74 |
| Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 37 257,65 | 30 282,63 | 411 174,50 |
| Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 4 076,27 | 3 362,94 | 41 004,41 |
| Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 217 517,43 | 204 703,74 | 2 512 809,76 |
| Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 109 872,36 | 105 844,39 | 1 277 705,71 |
| Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 15 051,91 | 13 626,34 | 177 538,23 |
| Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 8 634,96 | 7 842,09 | 95 277,05 |
| Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2 546,03 | 2 109,91 | 27 034,97 |
| Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 48 444,73 | 46 285,13 | 564 127,15 |
| Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Уральский федеральный округ | 34,00 | 9 210,12 | 7 956,46 | 100 985,33 |
| Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 15 858,89 | 14 258,00 | 185 195,04 |
| Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 7 898,46 | 6 781,42 | 84 946,28 |
| Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 80 132,22 | 73 758,36 | 861 937,40 |
| Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 32 865,25 | 34 522,68 | 336 650,22 |
| Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 20 490,76 | 16 965,77 | 230 764,26 |
| Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 629,09 | 1 032,09 | 21 106,76 |
| Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 393,27 | 867,54 | 8 323,22 |
| Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 9 327,52 | 6 863,06 | 103 343,70 |
| Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Уральский федеральный округ | 34,00 | 8 886,86 | 7 731,06 | 91 436,28 |
| Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3 245,56 | 3 780,25 | 44 641,05 |
| Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 2 293,92 | 1 995,92 | 25 671,90 |
| Плодоовощные консервы — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Плодоовощные консервы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 642 217,73 | 723 008,68 | 7 755 682,25 |
| Плодоовощные консервы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 196 986,20 | 203 350,09 | 1 979 339,26 |
| Плодоовощные консервы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 36 273,26 | 36 655,14 | 422 300,65 |
| Плодоовощные консервы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 200 205,42 | 275 881,25 | 2 768 163,47 |
| Плодоовощные консервы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 15 775,60 | 17 716,93 | 413 770,14 |
| Плодоовощные консервы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 151 915,70 | 143 345,38 | 1 602 579,07 |
| Плодоовощные консервы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 9 767,58 | 9 057,22 | 104 144,81 |
| Плодоовощные консервы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 25 062,81 | 26 327,45 | 350 236,34 |
| Плодоовощные консервы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 6 231,16 | 10 675,21 | 115 148,51 |
| Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 746 420,88 | 1 668 874,31 | 21 383 671,56 |
| Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Центральный федеральный округ | 30,00 | 470 872,62 | 450 135,65 | 5 657 162,48 |
| Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 140 542,55 | 134 870,15 | 1 692 786,09 |
| Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 169 044,27 | 163 560,93 | 2 168 122,02 |
| Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 37 744,19 | 37 911,09 | 466 221,62 |
| Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 580 173,80 | 549 070,26 | 7 007 867,58 |
| Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Уральский федеральный округ | 34,00 | 113 735,56 | 110 447,44 | 1 358 508,16 |
| Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 211 077,34 | 200 141,79 | 2 698 210,10 |
| Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 23 230,55 | 22 737,01 | 334 793,50 |
| Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 527 321,35 | 523 595,62 | 6 233 211,47 |
| Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 202 632,63 | 207 641,46 | 2 430 140,30 |
| Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 34 190,08 | 29 176,53 | 367 474,60 |
| Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 29 180,99 | 27 678,54 | 346 598,42 |
| Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 34 709,90 | 36 832,82 | 443 111,42 |
| Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 139 524,00 | 143 429,46 | 1 620 741,58 |
| Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 36 614,84 | 37 670,08 | 474 553,01 |
| Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 45 189,12 | 36 808,56 | 497 382,57 |
| Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 5 279,78 | 4 358,17 | 53 209,59 |
| Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 353,26 | 2 078,31 | 14 027,07 |
| Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5,40 | 5,00 | 72,43 |
| Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3,27 | 3,27 | 23,67 |
| Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 213,80 | 210,74 | 3 379,67 |
| Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 080,62 | 1 808,84 | 10 034,92 |
| Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 42,90 | 47,74 | 424,11 |
| Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1,76 | 0,80 | 41,12 |
| Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 5,52 | 1,87 | 50,59 |
| Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | — | 0,06 | 0,57 |
Как читать эту таблицу
Строки различаются по виду продукции и федеральному округу, поэтому можно сравнить, например, выпуск говядины без субпродуктов в Центральном округе с аналогичным показателем в Южном. Каждая строка содержит код ОКПД2, который помогает точно идентифицировать продукт, а также данные о его выпуске за отчётный период. Такая структура позволяет анализировать, какие регионы лидируют по производству конкретных продуктов.
Что видно в этих числах
В наборе собраны показатели: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Значений в таблице 100 при 100 возможных, это 100%; пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (3)
Ещё в разделе «Промышленное производство»
Период и применение
Росстат опубликовал эти данные в январе 2026 года. Каждый производитель сможет здесь найти информацию о выпуске своей продукции в декабре 2025, а чиновники оценят состояние отрасли. Сведения пригодятся для анализа текущего состояния рынка и принятия решений.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter