Производство важнейших видов пищевых продуктов в декабре 2021 года
В декабре 2021 года Росстат собрал данные о выпуске ключевых пищевых продуктов по всем федеральным округам и регионам страны. Каждая строка показывает конкретный продукт с его кодом ОКПД2, единицей измерения и двумя показателями: объём за месяц и накопленный итог с начала года, что позволяет сравнивать как текущее производство, так и его накопленную динамику по территории и виду продукции.
Таблица объёмов производства важнейших пищевых продуктов за декабрь 2021 года по регионам
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 4 130, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация; Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны… и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Российская Федерация (8,6 млн), Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (4 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Российская Феде… (3 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,8 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1,6 млн). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 907 раза. На пятёрку лидеров приходится 80,5% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 4130
| Ряд | Код (ОКПД2, ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — Российская Федерация | 643,00 | 820 573,96 | 807 617,07 | 8 922 306,62 |
| Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — Центральный федеральный округ | 30,00 | 272 819,66 | 269 864,35 | 2 982 074,43 |
| Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 33 472,07 | 31 537,76 | 382 861,37 |
| Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — Южный федеральный округ | 40,00 | 69 850,37 | 68 541,01 | 742 934,79 |
| Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 33 722,75 | 28 309,09 | 319 320,68 |
| Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 149 810,73 | 141 790,49 | 1 578 783,90 |
| Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — Уральский федеральный округ | 34,00 | 75 379,14 | 85 515,20 | 927 686,97 |
| Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 182 853,87 | 179 264,94 | 1 970 409,78 |
| Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 2 665,38 | 2 794,24 | 18 234,70 |
| Мука пшеничная и пшенично-ржаная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука пшеничная и пшенично-ржаная — Российская Федерация | 643,00 | 750 711,77 | 742 784,53 | 8 154 640,36 |
| Мука пшеничная и пшенично-ржаная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 247 000,69 | 247 157,80 | 2 709 387,26 |
| Мука пшеничная и пшенично-ржаная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 27 666,55 | 27 091,36 | 323 311,57 |
| Мука пшеничная и пшенично-ржаная — Южный федеральный округ | 40,00 | 64 505,27 | 62 211,69 | 682 785,85 |
| Мука пшеничная и пшенично-ржаная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 32 605,17 | 27 237,71 | 304 884,78 |
| Мука пшеничная и пшенично-ржаная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 132 793,67 | 126 614,48 | 1 370 463,91 |
| Мука пшеничная и пшенично-ржаная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 71 835,53 | 81 579,41 | 882 864,85 |
| Мука пшеничная и пшенично-ржаная — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 172 616,56 | 169 064,35 | 1 869 910,34 |
| Мука пшеничная и пшенично-ржаная — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 1 688,33 | 1 827,74 | 11 031,80 |
| Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта — Российская Федерация | 643,00 | 513 296,57 | 515 435,45 | 5 631 791,75 |
| Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта — Центральный федеральный округ | 30,00 | 186 694,46 | 192 150,49 | 2 139 683,89 |
| Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 19 196,45 | 19 888,30 | 229 628,67 |
| Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта — Южный федеральный округ | 40,00 | 40 916,42 | 40 754,84 | 438 328,43 |
| Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 23 742,95 | 19 903,81 | 210 919,90 |
| Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 85 422,21 | 80 764,96 | 875 144,06 |
| Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта — Уральский федеральный округ | 34,00 | 45 631,08 | 50 497,58 | 519 793,59 |
| Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 111 136,71 | 110 817,99 | 1 214 605,01 |
| Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 556,30 | 657,49 | 3 688,21 |
| Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта — Российская Федерация | 643,00 | 162 598,39 | 152 917,72 | 1 702 012,89 |
| Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта — Центральный федеральный округ | 30,00 | 34 268,94 | 32 392,19 | 326 555,36 |
| Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 7 750,40 | 6 398,06 | 85 198,90 |
| Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта — Южный федеральный округ | 40,00 | 21 501,43 | 18 660,60 | 216 153,85 |
| Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 5 633,44 | 4 576,11 | 66 891,06 |
| Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 32 158,85 | 27 203,01 | 315 057,78 |
| Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта — Уральский федеральный округ | 34,00 | 11 432,05 | 14 054,13 | 149 335,02 |
| Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 48 859,89 | 48 543,23 | 536 660,82 |
| Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 993,39 | 1 090,40 | 6 160,10 |
| Мука из прочих зерновых культур — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука из прочих зерновых культур — Российская Федерация | 643,00 | 62 259,76 | 56 949,60 | 692 503,55 |
| Мука из прочих зерновых культур — Центральный федеральный округ | 30,00 | 21 470,45 | 18 707,51 | 233 904,47 |
| Мука из прочих зерновых культур — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 4 832,95 | 3 452,99 | 51 491,06 |
| Мука из прочих зерновых культур — Южный федеральный округ | 40,00 | 4 266,01 | 5 177,70 | 49 178,15 |
| Мука из прочих зерновых культур — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 115,38 | 1 068,78 | 14 409,00 |
| Мука из прочих зерновых культур — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 16 494,08 | 14 658,39 | 202 889,45 |
| Мука из прочих зерновых культур — Уральский федеральный округ | 34,00 | 3 044,11 | 2 884,99 | 35 655,96 |
| Мука из прочих зерновых культур — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 10 088,52 | 10 058,79 | 98 054,85 |
| Мука из прочих зерновых культур — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 948,26 | 940,46 | 6 920,61 |
| Мука ржаная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука ржаная — Российская Федерация | 643,00 | 49 324,20 | 44 832,19 | 557 681,93 |
| Мука ржаная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 16 925,68 | 14 689,22 | 185 934,63 |
| Мука ржаная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 4 530,88 | 3 121,13 | 48 031,88 |
| Мука ржаная — Южный федеральный округ | 40,00 | 2 736,86 | 3 232,11 | 30 255,92 |
| Мука ржаная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 16 195,08 | 14 269,42 | 198 228,59 |
| Мука ржаная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 790,11 | 2 580,59 | 31 872,46 |
| Мука ржаная — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 6 145,60 | 6 939,73 | 63 358,45 |
| Мука кукурузная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука кукурузная — Российская Федерация | 643,00 | 1 449,83 | 1 616,24 | 22 692,93 |
| Мука кукурузная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 67,16 | 85,03 | 885,02 |
| Мука кукурузная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 79,44 | 47,80 | 777,22 |
| Мука кукурузная — Южный федеральный округ | 40,00 | 519,28 | 725,01 | 8 492,18 |
| Мука кукурузная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 771,38 | 742,78 | 11 162,00 |
| Мука кукурузная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | 2,70 |
| Мука кукурузная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 12,00 | 13,60 | 183,10 |
| Мука кукурузная — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 0,57 | 2,02 | 1 190,72 |
| Мука рисовая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука рисовая — Российская Федерация | 643,00 | 973,81 | 1 111,10 | 9 663,80 |
| Мука рисовая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 320,94 | 372,69 | 3 565,00 |
| Мука рисовая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 95,66 | 93,62 | 856,33 |
| Мука рисовая — Южный федеральный округ | 40,00 | 493,45 | 608,75 | 4 692,93 |
| Мука рисовая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 60,00 | 25,00 | 492,00 |
| Мука рисовая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2,70 | 1,80 | 17,40 |
| Мука рисовая — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1,06 | 9,25 | 40,14 |
| Мука ячменная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука ячменная — Российская Федерация | 643,00 | 112,51 | 176,32 | 1 539,32 |
| Мука ячменная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3,16 | 1,47 | 16,32 |
| Мука ячменная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | 61,93 | 310,36 |
| Мука ячменная — Южный федеральный округ | 40,00 | 1,23 | 2,92 | 20,66 |
| Мука ячменная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 108,00 | 110,00 | 1 190,30 |
| Мука ячменная — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Мука ячменная — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 0,12 | — | 1,68 |
| Мука гречневая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука гречневая — Российская Федерация | 643,00 | 270,41 | 246,81 | 2 806,91 |
| Мука гречневая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 98,62 | 118,60 | 1 038,13 |
| Мука гречневая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 18,00 | 13,00 | 174,79 |
| Мука гречневая — Южный федеральный округ | 40,00 | — | 11,30 | 232,20 |
| Мука гречневая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 60,00 | 40,00 | 650,00 |
| Мука гречневая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,50 | 0,30 | 3,50 |
| Мука гречневая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 31,80 | 27,50 | 248,50 |
| Мука гречневая — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 61,49 | 36,11 | 459,79 |
| Мука овсяная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука овсяная — Российская Федерация | 643,00 | 1 177,82 | 1 263,21 | 14 050,11 |
| Мука овсяная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 321,13 | 347,03 | 4 182,84 |
| Мука овсяная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 108,97 | 115,51 | 1 340,49 |
| Мука овсяная — Южный федеральный округ | 40,00 | 82,90 | 67,40 | 781,30 |
| Мука овсяная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 224,00 | 261,00 | 2 081,00 |
| Мука овсяная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | 49,10 |
| Мука овсяная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 210,20 | 263,30 | 3 351,90 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по виду продукта и уровню территориального охвата - от федеральных округов до отдельных регионов и данных по России в целом. Для корректного сравнения необходимо учитывать однородность продукции, например, выбирать одинаковые виды молока или мяса, так как у разных продуктов могут быть разные единицы измерения и производственные циклы.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Код (ОКПД2, ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Заполнено 100 из 100 возможных значений (100%) — пропусков практически нет.
Этот показатель в других выпусках (3)
Ещё в разделе «Промышленное производство»
Период и применение
В декабре 2021 года Росстат обновил данные по производству основных пищевых продуктов. В таблице указаны коды ОКПД2, единицы измерения, объёмы за декабрь и накопленные итоги с начала года. Эти сведения пригодятся пищевым предприятиям для анализа рынка, региональным властям для мониторинга продовольственной безопасности и всем, кто отслеживает выпуск основных продуктов питания.
Как это считают
Такие ряды нужны, когда надо понять, растёт ли отрасль-заказчик, и заранее увидеть спад до того, как он дойдёт до вашей выручки.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter