Производство важнейших видов пищевых продуктов в декабре 2021 года
·
срез
· рядов: 4130 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В декабре 2021 года Росстат собрал данные о выпуске ключевых пищевых продуктов по всем федеральным округам и регионам страны. Каждая строка показывает конкретный продукт с его кодом ОКПД2, единицей измерения и двумя показателями: объём за месяц и накопленный итог с начала года, что позволяет сравнивать как текущее производство, так и его накопленную динамику по территории и виду продукции.
Таблица объёмов производства важнейших пищевых продуктов за декабрь 2021 года по регионам
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 4 130, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация; Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны… и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Российская Федерация (8,6 млн), Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (4 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Российская Феде… (3 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,8 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1,6 млн). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 907 раза. На пятёрку лидеров приходится 80,5% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 4130
| Ряд | Код (ОКПД2, ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Сыры; молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра; творог — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 5 352,00 | 5 347,33 | 67 755,77 |
| Сыры; молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра; творог — Южный федеральный округ | 40,00 | 10 119,46 | 9 782,29 | 125 953,50 |
| Сыры; молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра; творог — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 808,67 | 1 835,21 | 24 269,03 |
| Сыры; молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра; творог — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 23 381,71 | 22 671,93 | 275 937,71 |
| Сыры; молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра; творог — Уральский федеральный округ | 34,00 | 4 802,16 | 5 008,35 | 56 261,56 |
| Сыры; молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра; творог — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 14 492,09 | 14 166,74 | 175 149,45 |
| Сыры; молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра; творог — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 1 271,13 | 1 286,59 | 15 827,31 |
| Сыры — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыры — Российская Федерация | 643,00 | 54 362,29 | 52 078,80 | 602 181,69 |
| Сыры — Центральный федеральный округ | 30,00 | 28 451,82 | 28 205,05 | 298 152,05 |
| Сыры — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 816,24 | 1 690,51 | 21 423,84 |
| Сыры — Южный федеральный округ | 40,00 | 5 387,02 | 5 254,69 | 66 409,23 |
| Сыры — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 875,31 | 887,77 | 10 669,06 |
| Сыры — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 10 095,28 | 8 639,72 | 112 991,95 |
| Сыры — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 122,80 | 1 054,11 | 10 805,10 |
| Сыры — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 6 551,88 | 6 292,71 | 80 851,22 |
| Сыры — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 61,95 | 54,23 | 879,26 |
| Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра — Российская Федерация | 643,00 | 16 641,04 | 15 842,76 | 190 960,89 |
| Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 626,76 | 3 977,88 | 43 700,87 |
| Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 348,59 | 240,15 | 5 202,10 |
| Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра — Южный федеральный округ | 40,00 | 1 307,48 | 1 037,34 | 16 573,40 |
| Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 279,75 | 217,28 | 5 083,74 |
| Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 5 062,90 | 5 359,19 | 60 690,66 |
| Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра — Уральский федеральный округ | 34,00 | 380,50 | 361,00 | 2 755,04 |
| Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 4 607,46 | 4 629,39 | 56 660,01 |
| Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 27,60 | 20,53 | 295,07 |
| Творог — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Творог — Российская Федерация | 643,00 | 39 189,49 | 41 771,60 | 491 469,27 |
| Творог — Центральный федеральный округ | 30,00 | 15 887,03 | 17 411,81 | 201 604,61 |
| Творог — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3 187,17 | 3 416,67 | 41 129,83 |
| Творог — Южный федеральный округ | 40,00 | 3 424,97 | 3 490,25 | 42 970,87 |
| Творог — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 653,61 | 730,15 | 8 516,24 |
| Творог — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 8 223,52 | 8 673,02 | 102 255,10 |
| Творог — Уральский федеральный округ | 34,00 | 3 298,86 | 3 593,24 | 42 701,42 |
| Творог — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 3 332,75 | 3 244,64 | 37 638,22 |
| Творог — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 1 181,58 | 1 211,83 | 14 652,98 |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов — Российская Федерация | 643,00 | 28 844,09 | 30 249,15 | 395 957,18 |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов — Центральный федеральный округ | 30,00 | 9 202,23 | 9 795,85 | 151 925,01 |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 702,78 | 2 913,13 | 35 253,02 |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов — Южный федеральный округ | 40,00 | 3 192,66 | 3 272,44 | 40 623,46 |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 575,63 | 653,22 | 7 783,13 |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 6 696,84 | 7 019,19 | 83 004,70 |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 645,42 | 2 807,83 | 33 233,87 |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 2 738,80 | 2 671,55 | 30 736,50 |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 1 089,74 | 1 115,94 | 13 397,49 |
| Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования без вкусовых компонентов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования без вкусовых компонентов — Российская Федерация | 643,00 | 1 862,55 | 2 011,40 | 22 609,32 |
| Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования без вкусовых компонентов — Центральный федеральный округ | 30,00 | 722,03 | 840,25 | 8 246,88 |
| Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования без вкусовых компонентов — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 101,14 | 92,11 | 1 201,60 |
| Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования без вкусовых компонентов — Южный федеральный округ | 40,00 | 12,20 | 10,51 | 150,63 |
| Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования без вкусовых компонентов — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1,81 | 0,33 | 5,08 |
| Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования без вкусовых компонентов — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 672,04 | 741,40 | 8 816,98 |
| Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования без вкусовых компонентов — Уральский федеральный округ | 34,00 | 12,32 | 14,88 | 184,94 |
| Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования без вкусовых компонентов — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 322,21 | 293,44 | 3 772,86 |
| Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования без вкусовых компонентов — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 18,80 | 18,48 | 230,35 |
| Творог зерненый без вкусовых компонентов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Творог зерненый без вкусовых компонентов — Российская Федерация | 643,00 | 2 938,23 | 3 022,53 | 36 883,79 |
| Творог зерненый без вкусовых компонентов — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 327,97 | 1 270,79 | 15 749,78 |
| Творог зерненый без вкусовых компонентов — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 99,92 | 103,01 | 1 168,24 |
| Творог зерненый без вкусовых компонентов — Южный федеральный округ | 40,00 | 142,91 | 128,30 | 1 291,28 |
| Творог зерненый без вкусовых компонентов — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 49,45 | 43,87 | 340,99 |
| Творог зерненый без вкусовых компонентов — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 491,95 | 510,14 | 6 244,36 |
| Творог зерненый без вкусовых компонентов — Уральский федеральный округ | 34,00 | 554,02 | 690,40 | 8 940,77 |
| Творог зерненый без вкусовых компонентов — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 241,38 | 245,69 | 2 743,39 |
| Творог зерненый без вкусовых компонентов — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 30,63 | 30,35 | 404,99 |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) с вкусовыми компонентами — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) с вкусовыми компонентами — Российская Федерация | 643,00 | 4 608,17 | 5 398,55 | 22 676,19 |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) с вкусовыми компонентами — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 460,60 | 5 239,84 | 20 952,97 |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) с вкусовыми компонентами — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 68,32 | 77,12 | 764,32 |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) с вкусовыми компонентами — Южный федеральный округ | 40,00 | 4,40 | 4,10 | 44,30 |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) с вкусовыми компонентами — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 21,72 | 28,44 | 338,34 |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) с вкусовыми компонентами — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 15,80 | 12,30 | 146,90 |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) с вкусовыми компонентами — Уральский федеральный округ | 34,00 | 6,28 | 0,62 | 6,90 |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) с вкусовыми компонентами — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 26,37 | 29,69 | 336,98 |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) с вкусовыми компонентами — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 4,68 | 6,44 | 85,48 |
| Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования с вкусовыми компонентами — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования с вкусовыми компонентами — Российская Федерация | 643,00 | 364,87 | 471,78 | 5 313,93 |
| Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования с вкусовыми компонентами — Центральный федеральный округ | 30,00 | 71,51 | 132,14 | 1 533,98 |
| Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования с вкусовыми компонентами — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 20,12 | 22,06 | 230,91 |
| Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования с вкусовыми компонентами — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 236,50 | 277,40 | 3 053,60 |
| Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования с вкусовыми компонентами — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 36,74 | 40,18 | 495,44 |
| Творог зерненый с вкусовыми компонентами — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Творог зерненый с вкусовыми компонентами — Российская Федерация | 643,00 | 571,58 | 618,20 | 8 028,85 |
| Творог зерненый с вкусовыми компонентами — Центральный федеральный округ | 30,00 | 102,69 | 132,94 | 3 195,98 |
| Творог зерненый с вкусовыми компонентами — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 194,90 | 209,26 | 2 511,74 |
| Творог зерненый с вкусовыми компонентами — Южный федеральный округ | 40,00 | 72,80 | 74,90 | 861,20 |
| Творог зерненый с вкусовыми компонентами — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 5,00 | 4,30 | 48,70 |
| Творог зерненый с вкусовыми компонентами — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 110,39 | 112,59 | 988,56 |
| Творог зерненый с вкусовыми компонентами — Уральский федеральный округ | 34,00 | 80,82 | 79,51 | 334,94 |
| Творог зерненый с вкусовыми компонентами — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 3,99 | 4,26 | 48,49 |
| Творог зерненый с вкусовыми компонентами — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 0,99 | 0,44 | 39,24 |
| Молоко и сливки, сгущенные или с добавками сахара или других подслащивающих веществ, не сухие — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Молоко и сливки, сгущенные или с добавками сахара или других подслащивающих веществ, не сухие — Российская Федерация | 643,00 | 64 484,29 | 63 627,45 | 674 909,56 |
| Молоко и сливки, сгущенные или с добавками сахара или других подслащивающих веществ, не сухие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 41 414,73 | 42 032,68 | 430 745,81 |
| Молоко и сливки, сгущенные или с добавками сахара или других подслащивающих веществ, не сухие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 398,53 | 372,10 | 2 778,26 |
| Молоко и сливки, сгущенные или с добавками сахара или других подслащивающих веществ, не сухие — Южный федеральный округ | 40,00 | 4 494,32 | 3 669,22 | 46 296,72 |
| Молоко и сливки, сгущенные или с добавками сахара или других подслащивающих веществ, не сухие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 21,28 | 23,03 | 258,16 |
| Молоко и сливки, сгущенные или с добавками сахара или других подслащивающих веществ, не сухие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 5 304,35 | 5 717,11 | 57 613,37 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по виду продукта и уровню территориального охвата - от федеральных округов до отдельных регионов и данных по России в целом. Для корректного сравнения необходимо учитывать однородность продукции, например, выбирать одинаковые виды молока или мяса, так как у разных продуктов могут быть разные единицы измерения и производственные циклы.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Код (ОКПД2, ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Заполнено 100 из 100 возможных значений (100%) — пропусков практически нет.
Этот показатель в других выпусках (3)
Ещё в разделе «Промышленное производство»
Период и применение
В декабре 2021 года Росстат обновил данные по производству основных пищевых продуктов. В таблице указаны коды ОКПД2, единицы измерения, объёмы за декабрь и накопленные итоги с начала года. Эти сведения пригодятся пищевым предприятиям для анализа рынка, региональным властям для мониторинга продовольственной безопасности и всем, кто отслеживает выпуск основных продуктов питания.
Как это считают
Такие ряды нужны, когда надо понять, растёт ли отрасль-заказчик, и заранее увидеть спад до того, как он дойдёт до вашей выручки.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter