Производство важнейших видов пищевых продуктов, август 2021
·
срез
· рядов: 4104 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В августе 2021 года российские предприятия выпустили важнейшие виды пищевой продукции. В таблице собраны данные сразу по всем 4104 видам и территориям: от страны в целом до федеральных округов. Для каждого вида продукции приведены коды ОКПД2, ОКЕИ и ОКАТО, а в колонке «Период с начала отчетного года» указаны накопленные итоги с января по август 2021 года. Сведения получены Росстатом по оперативной отчётности промышленных предприятий.
Таблица производства пищевых продуктов за август 2021 года по регионам
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 4 104, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация; Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны… и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Российская Федерация (5,6 млн), Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (2,6 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Российская Феде… (2 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,2 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1 млн). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 3 058 раза. На пятёрку лидеров приходится 80,5% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 4104
| Ряд | Код (ОКПД2, ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Консервы мясные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 1 694,13 | 1 957,25 | 14 747,48 |
| Блюда обеденные вторые мясные консервированные — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Блюда обеденные вторые мясные консервированные — Российская Федерация | 643,00 | — | 1,76 | 13,30 |
| Блюда обеденные вторые мясные консервированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | 0,07 |
| Блюда обеденные вторые мясные консервированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | 1,76 | 13,23 |
| Блюда обеденные вторые мясные консервированные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Консервы мясосодержащие — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Консервы мясосодержащие — Российская Федерация | 643,00 | 5 322,37 | 5 775,51 | 43 661,69 |
| Консервы мясосодержащие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 959,45 | 2 068,70 | 17 402,40 |
| Консервы мясосодержащие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 802,14 | 896,46 | 7 468,22 |
| Консервы мясосодержащие — Южный федеральный округ | 40,00 | 281,30 | 227,00 | 1 656,08 |
| Консервы мясосодержащие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 244,22 | 2 536,57 | 16 556,98 |
| Консервы мясосодержащие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 8,93 | 8,44 | 70,73 |
| Консервы мясосодержащие — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 25,46 | 36,86 | 489,28 |
| Консервы мясосодержащие — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 0,87 | 1,49 | 18,00 |
| Блюда обеденные первые мясосодержащие консервированные — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Блюда обеденные первые мясосодержащие консервированные — Российская Федерация | 643,00 | — | 1,20 | 9,17 |
| Блюда обеденные первые мясосодержащие консервированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | 1,20 | 9,17 |
| Блюда обеденные вторые мясосодержащие консервированные — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Блюда обеденные вторые мясосодержащие консервированные — Российская Федерация | 643,00 | 985,91 | 1 014,46 | 7 352,65 |
| Блюда обеденные вторые мясосодержащие консервированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | 247,08 |
| Блюда обеденные вторые мясосодержащие консервированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 16,55 | 58,44 | 221,19 |
| Блюда обеденные вторые мясосодержащие консервированные — Южный федеральный округ | 40,00 | 5,90 | 3,60 | 19,94 |
| Блюда обеденные вторые мясосодержащие консервированные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 963,18 | 952,00 | 6 860,68 |
| Блюда обеденные вторые мясосодержащие консервированные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Блюда обеденные вторые мясосодержащие консервированные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 0,28 | 0,42 | 3,76 |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы — Российская Федерация | 643,00 | 2 424,01 | 2 109,06 | 18 635,81 |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 686,55 | 1 476,94 | 14 313,96 |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 438,15 | 286,96 | 2 640,01 |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы — Южный федеральный округ | 40,00 | 76,98 | 77,47 | 519,25 |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 221,65 | 266,81 | 1 152,85 |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 0,05 | 0,05 | 6,37 |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 0,63 | 0,83 | 3,37 |
| Консервы мясорастительные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Консервы мясорастительные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Российская Федерация | 643,00 | 4 058,11 | 4 112,21 | 29 500,71 |
| Консервы мясорастительные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 840,80 | 2 807,54 | 20 308,93 |
| Консервы мясорастительные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 497,70 | 268,00 | 2 235,90 |
| Консервы мясорастительные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Южный федеральный округ | 40,00 | 183,30 | 183,40 | 1 585,30 |
| Консервы мясорастительные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 69,24 | 84,00 | 769,12 |
| Консервы мясорастительные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 282,41 | 500,43 | 3 556,68 |
| Консервы мясорастительные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 0,26 | 0,14 | 6,28 |
| Консервы мясорастительные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 184,40 | 268,70 | 1 038,50 |
| Консервы растительно-мясные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Консервы растительно-мясные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Российская Федерация | 643,00 | 923,12 | 970,47 | 7 520,82 |
| Консервы растительно-мясные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 889,89 | 932,50 | 7 310,00 |
| Консервы растительно-мясные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 33,10 | 32,70 | 204,00 |
| Консервы растительно-мясные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Южный федеральный округ | 40,00 | — | 5,00 | 5,00 |
| Консервы растительно-мясные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 0,13 | 0,27 | 1,82 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Российская Федерация | 643,00 | 48 102,63 | 48 051,04 | 373 109,92 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Центральный федеральный округ | 30,00 | 23 351,23 | 23 399,86 | 182 765,49 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 396,22 | 1 199,58 | 9 854,73 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Южный федеральный округ | 40,00 | 2 419,32 | 2 546,07 | 18 970,05 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2 213,12 | 2 393,69 | 18 014,61 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 13 085,35 | 12 926,97 | 100 983,29 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Уральский федеральный округ | 34,00 | 3 147,86 | 2 776,08 | 21 178,16 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 2 444,70 | 2 761,78 | 21 081,63 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 44,83 | 47,01 | 261,95 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Рыба переработанная и консервированная, ракообразные и моллюски | 10,20 | — | — | — |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Российская Федерация | 643,00 | 494 922,07 | 520 126,43 | 2 956 038,93 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Центральный федеральный округ | 30,00 | 18 915,25 | 18 644,08 | 153 013,62 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 118 859,60 | 112 177,11 | 759 770,96 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Южный федеральный округ | 40,00 | 11 784,11 | 10 974,85 | 95 673,61 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 364,53 | 243,25 | 3 292,08 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 691,35 | 2 357,49 | 22 136,67 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Уральский федеральный округ | 34,00 | 3 310,76 | 3 570,87 | 20 751,35 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 4 898,94 | 4 722,92 | 36 196,18 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 334 097,54 | 367 435,85 | 1 865 204,48 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Российская Федерация | 643,00 | 62 204,76 | 70 185,57 | 567 326,45 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Центральный федеральный округ | 30,00 | 18 193,00 | 25 631,21 | 164 559,74 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 25 186,07 | 26 367,77 | 223 878,58 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Южный федеральный округ | 40,00 | 7 981,79 | 8 410,47 | 63 065,90 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 207,76 | 171,56 | 1 517,23 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 904,56 | 798,63 | 6 768,91 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Уральский федеральный округ | 34,00 | 499,33 | 520,27 | 4 854,12 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 2 107,64 | 2 217,35 | 15 915,27 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 7 124,61 | 6 068,32 | 86 766,70 |
| Продукция из рыбы свежая, охлажденная или мороженая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукция из рыбы свежая, охлажденная или мороженая — Российская Федерация | 643,00 | 403 574,87 | 432 873,85 | 2 271 027,60 |
| Продукция из рыбы свежая, охлажденная или мороженая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 164,45 | 3 581,97 | 23 373,30 |
| Продукция из рыбы свежая, охлажденная или мороженая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 94 709,25 | 88 927,20 | 567 964,25 |
| Продукция из рыбы свежая, охлажденная или мороженая — Южный федеральный округ | 40,00 | 7 038,04 | 6 134,29 | 58 599,46 |
| Продукция из рыбы свежая, охлажденная или мороженая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 127,38 | 18,66 | 1 187,32 |
| Продукция из рыбы свежая, охлажденная или мороженая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 722,95 | 666,15 | 5 143,68 |
| Продукция из рыбы свежая, охлажденная или мороженая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 001,03 | 2 262,83 | 9 980,35 |
| Продукция из рыбы свежая, охлажденная или мороженая — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1 692,37 | 1 658,44 | 10 740,60 |
| Продукция из рыбы свежая, охлажденная или мороженая — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 294 119,39 | 329 624,31 | 1 594 038,65 |
| Филе рыбное, мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Филе рыбное, мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное — Российская Федерация | 643,00 | 1 131,22 | 1 171,68 | 10 761,68 |
| Филе рыбное, мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное — Центральный федеральный округ | 30,00 | 209,08 | 198,21 | 1 623,86 |
| Филе рыбное, мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 799,13 | 860,69 | 8 096,97 |
| Филе рыбное, мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное — Южный федеральный округ | 40,00 | 22,30 | 22,55 | 216,59 |
| Филе рыбное, мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 4,28 | 3,66 | 29,05 |
| Филе рыбное, мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 27,50 | 20,39 | 194,64 |
| Филе рыбное, мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное — Уральский федеральный округ | 34,00 | 49,58 | 48,94 | 373,12 |
| Филе рыбное, мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 18,70 | 16,55 | 216,68 |
| Филе рыбное, мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 0,65 | 0,69 | 10,77 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по виду продукта и территории: среди них есть как федеральные округа, так и общенациональные итоги. Значения в колонке «Период с начала отчетного года» показывают суммарный объём производства с января по август, а коды в других колонках служат для точной идентификации продукции и региона. Сравнивать можно только однородные строки: например, объёмы одного и того же продукта в разных округах или данные по стране в целом.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Код (ОКПД2, ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Значений в таблице 100 при 100 возможных, это 100%, то есть таблица заполнена почти целиком.
Этот показатель в других выпусках (3)
Ещё в разделе «Промышленное производство»
Период и применение
Август 2021 года, данные Росстата. Таблица поможет оценить состояние отрасли в разгар сезона, когда объёмы производства достигают максимума. Сведения будут полезны представителям пищевой промышленности для анализа текущей загрузки предприятий и планирования закупок сырья. Региональные власти могут использовать данные для выявления точек роста и принятия решений по поддержке местных производителей.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter