Производство важнейших видов пищевых продуктов, август 2021
·
срез
· рядов: 4104 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В августе 2021 года российские предприятия выпустили важнейшие виды пищевой продукции. В таблице собраны данные сразу по всем 4104 видам и территориям: от страны в целом до федеральных округов. Для каждого вида продукции приведены коды ОКПД2, ОКЕИ и ОКАТО, а в колонке «Период с начала отчетного года» указаны накопленные итоги с января по август 2021 года. Сведения получены Росстатом по оперативной отчётности промышленных предприятий.
Таблица производства пищевых продуктов за август 2021 года по регионам
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 4 104, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация; Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны… и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Российская Федерация (5,6 млн), Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (2,6 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Российская Феде… (2 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,2 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1 млн). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 3 058 раза. На пятёрку лидеров приходится 80,5% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 4104
| Ряд | Код (ОКПД2, ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Изделия колбасные кровяные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 38,30 | 38,02 | 333,63 |
| Изделия колбасные кровяные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 21,10 | 20,30 | 175,79 |
| Изделия колбасные жареные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные жареные — Российская Федерация | 643,00 | 61,54 | 60,42 | 424,05 |
| Изделия колбасные жареные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 12,52 | 11,92 | 75,00 |
| Изделия колбасные жареные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 5,34 | 4,74 | 31,68 |
| Изделия колбасные жареные — Южный федеральный округ | 40,00 | 23,95 | 23,49 | 184,02 |
| Изделия колбасные жареные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2,06 | 2,08 | 15,68 |
| Изделия колбасные жареные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3,81 | 3,63 | 27,59 |
| Изделия колбасные жареные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2,61 | 2,85 | 19,32 |
| Изделия колбасные жареные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 10,66 | 11,15 | 66,23 |
| Изделия колбасные жареные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 0,60 | 0,56 | 4,53 |
| Изделия колбасные копченые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные копченые — Российская Федерация | 643,00 | 57 994,88 | 56 088,25 | 430 933,02 |
| Изделия колбасные копченые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 23 269,09 | 21 919,43 | 171 292,78 |
| Изделия колбасные копченые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 5 013,34 | 4 864,98 | 37 692,19 |
| Изделия колбасные копченые — Южный федеральный округ | 40,00 | 3 311,01 | 3 139,98 | 22 602,12 |
| Изделия колбасные копченые — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 731,03 | 640,94 | 4 301,34 |
| Изделия колбасные копченые — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 13 542,12 | 13 442,11 | 103 764,43 |
| Изделия колбасные копченые — Уральский федеральный округ | 34,00 | 3 480,90 | 3 402,04 | 26 154,55 |
| Изделия колбасные копченые — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 6 148,91 | 6 220,52 | 46 170,31 |
| Изделия колбасные копченые — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 2 498,49 | 2 458,25 | 18 955,30 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов — Российская Федерация | 643,00 | 7 614,51 | 7 545,97 | 60 995,03 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 224,70 | 2 258,58 | 18 833,67 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 337,60 | 375,91 | 3 318,30 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов — Южный федеральный округ | 40,00 | 314,20 | 283,48 | 2 279,83 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 18,00 | 18,00 | 128,70 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 590,35 | 2 538,13 | 19 697,20 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов — Уральский федеральный округ | 34,00 | 788,73 | 761,12 | 6 396,63 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1 034,15 | 982,78 | 7 662,68 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 306,79 | 327,97 | 2 678,02 |
| Продукты из мяса и мяса птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты из мяса и мяса птицы — Российская Федерация | 643,00 | 20 839,45 | 19 987,93 | 152 675,48 |
| Продукты из мяса и мяса птицы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 11 262,20 | 10 080,82 | 76 116,83 |
| Продукты из мяса и мяса птицы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 973,95 | 3 054,94 | 24 412,52 |
| Продукты из мяса и мяса птицы — Южный федеральный округ | 40,00 | 1 123,39 | 1 135,29 | 8 522,67 |
| Продукты из мяса и мяса птицы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 30,91 | 28,17 | 213,98 |
| Продукты из мяса и мяса птицы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 866,76 | 1 897,36 | 15 086,11 |
| Продукты из мяса и мяса птицы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 747,27 | 740,33 | 5 833,56 |
| Продукты из мяса и мяса птицы — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 2 248,55 | 2 511,09 | 18 045,01 |
| Продукты из мяса и мяса птицы — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 586,41 | 539,94 | 4 444,79 |
| Продукты из мяса — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты из мяса — Российская Федерация | 643,00 | 10 030,98 | 10 184,55 | 79 698,80 |
| Продукты из мяса — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 952,84 | 2 766,52 | 22 192,62 |
| Продукты из мяса — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 742,54 | 2 821,41 | 22 588,48 |
| Продукты из мяса — Южный федеральный округ | 40,00 | 812,41 | 802,14 | 6 270,62 |
| Продукты из мяса — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 15,15 | 13,86 | 105,77 |
| Продукты из мяса — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 706,37 | 704,10 | 5 838,16 |
| Продукты из мяса — Уральский федеральный округ | 34,00 | 411,63 | 442,36 | 3 424,21 |
| Продукты из мяса — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1 900,68 | 2 178,77 | 15 498,33 |
| Продукты из мяса — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 489,37 | 455,39 | 3 780,61 |
| Продукты из мяса птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты из мяса птицы — Российская Федерация | 643,00 | 10 808,47 | 9 803,38 | 72 976,67 |
| Продукты из мяса птицы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 8 309,36 | 7 314,30 | 53 924,22 |
| Продукты из мяса птицы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 231,42 | 233,53 | 1 824,03 |
| Продукты из мяса птицы — Южный федеральный округ | 40,00 | 310,99 | 333,15 | 2 252,05 |
| Продукты из мяса птицы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 15,76 | 14,31 | 108,21 |
| Продукты из мяса птицы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 160,39 | 1 193,26 | 9 247,95 |
| Продукты из мяса птицы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 335,64 | 297,97 | 2 409,35 |
| Продукты из мяса птицы — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 347,88 | 332,32 | 2 546,68 |
| Продукты из мяса птицы — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 97,03 | 84,54 | 664,18 |
| Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — Российская Федерация | 643,00 | 365 083,23 | 364 506,65 | 2 862 969,11 |
| Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 177 239,85 | 176 032,80 | 1 367 834,67 |
| Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 23 862,80 | 23 419,80 | 210 732,37 |
| Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — Южный федеральный округ | 40,00 | 18 641,65 | 19 095,24 | 145 806,52 |
| Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 21 160,72 | 22 208,47 | 172 950,33 |
| Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 75 919,53 | 74 570,49 | 566 494,66 |
| Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 19 118,33 | 19 241,91 | 155 993,26 |
| Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 24 733,98 | 25 168,66 | 207 253,81 |
| Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 4 406,37 | 4 769,30 | 35 903,50 |
| Изделия кулинарные мясные, мясосодержащие и из мяса и субпродуктов птицы охлажденные, замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия кулинарные мясные, мясосодержащие и из мяса и субпродуктов птицы охлажденные, замороженные — Российская Федерация | 643,00 | 16 338,05 | 14 868,22 | 120 127,38 |
| Изделия кулинарные мясные, мясосодержащие и из мяса и субпродуктов птицы охлажденные, замороженные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 9 565,97 | 9 102,49 | 66 964,81 |
| Изделия кулинарные мясные, мясосодержащие и из мяса и субпродуктов птицы охлажденные, замороженные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3 711,21 | 2 756,35 | 30 026,39 |
| Изделия кулинарные мясные, мясосодержащие и из мяса и субпродуктов птицы охлажденные, замороженные — Южный федеральный округ | 40,00 | 739,09 | 642,53 | 4 972,15 |
| Изделия кулинарные мясные, мясосодержащие и из мяса и субпродуктов птицы охлажденные, замороженные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 78,17 | 78,88 | 564,73 |
| Изделия кулинарные мясные, мясосодержащие и из мяса и субпродуктов птицы охлажденные, замороженные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 892,96 | 838,46 | 6 246,00 |
| Изделия кулинарные мясные, мясосодержащие и из мяса и субпродуктов птицы охлажденные, замороженные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 783,14 | 868,64 | 6 873,52 |
| Изделия кулинарные мясные, мясосодержащие и из мяса и субпродуктов птицы охлажденные, замороженные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 487,43 | 497,79 | 3 842,86 |
| Изделия кулинарные мясные, мясосодержащие и из мяса и субпродуктов птицы охлажденные, замороженные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 80,08 | 83,08 | 636,92 |
| Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, прочие, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, прочие, не включенные в другие группировки — Российская Федерация | 643,00 | 991,87 | 946,41 | 7 224,38 |
| Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, прочие, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 835,04 | 851,33 | 6 427,08 |
| Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 8,34 | 11,69 | 67,33 |
| Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, прочие, не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ | 40,00 | 10,44 | 8,49 | 77,71 |
| Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 116,80 | 54,19 | 488,34 |
| Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, прочие, не включенные в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3,33 | 3,18 | 31,48 |
| Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, прочие, не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1,65 | 1,14 | 9,56 |
| Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, прочие, не включенные в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 16,28 | 16,40 | 122,88 |
| Консервы мясные — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Консервы мясные — Российская Федерация | 643,00 | 35 417,66 | 34 799,25 | 280 697,40 |
| Консервы мясные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 12 020,25 | 12 146,01 | 98 223,65 |
| Консервы мясные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 11 101,81 | 9 622,13 | 83 774,83 |
| Консервы мясные — Южный федеральный округ | 40,00 | 195,64 | 179,97 | 1 357,40 |
| Консервы мясные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 34,84 | 22,14 | 290,65 |
| Консервы мясные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4 548,74 | 4 701,13 | 36 997,51 |
| Консервы мясные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 5 018,91 | 5 626,81 | 34 392,29 |
| Консервы мясные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 803,34 | 543,82 | 10 913,59 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по виду продукта и территории: среди них есть как федеральные округа, так и общенациональные итоги. Значения в колонке «Период с начала отчетного года» показывают суммарный объём производства с января по август, а коды в других колонках служат для точной идентификации продукции и региона. Сравнивать можно только однородные строки: например, объёмы одного и того же продукта в разных округах или данные по стране в целом.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Код (ОКПД2, ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Значений в таблице 100 при 100 возможных, это 100%, то есть таблица заполнена почти целиком.
Этот показатель в других выпусках (3)
Ещё в разделе «Промышленное производство»
Период и применение
Август 2021 года, данные Росстата. Таблица поможет оценить состояние отрасли в разгар сезона, когда объёмы производства достигают максимума. Сведения будут полезны представителям пищевой промышленности для анализа текущей загрузки предприятий и планирования закупок сырья. Региональные власти могут использовать данные для выявления точек роста и принятия решений по поддержке местных производителей.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter