Производство важнейших видов пищевых продуктов, август 2021
·
срез
· рядов: 4104 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В августе 2021 года российские предприятия выпустили важнейшие виды пищевой продукции. В таблице собраны данные сразу по всем 4104 видам и территориям: от страны в целом до федеральных округов. Для каждого вида продукции приведены коды ОКПД2, ОКЕИ и ОКАТО, а в колонке «Период с начала отчетного года» указаны накопленные итоги с января по август 2021 года. Сведения получены Росстатом по оперативной отчётности промышленных предприятий.
Таблица производства пищевых продуктов за август 2021 года по регионам
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 4 104, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация; Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны… и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Российская Федерация (5,6 млн), Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (2,6 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Российская Феде… (2 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,2 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1 млн). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 3 058 раза. На пятёрку лидеров приходится 80,5% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 4104
| Ряд | Код (ОКПД2, ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Вода питьевая, напитки безалкогольные для детского питания — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 215,00 | 242,00 | 1 685,00 |
| Вода питьевая для детского питания — Тысяча декалитров | 119,00 | — | — | — |
| Вода питьевая для детского питания — Российская Федерация | 643,00 | 1 712,50 | 2 532,10 | 12 691,96 |
| Вода питьевая для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 481,20 | 2 279,50 | 10 889,16 |
| Вода питьевая для детского питания — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 16,30 | 10,60 | 117,80 |
| Вода питьевая для детского питания — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 215,00 | 242,00 | 1 685,00 |
| Продукция для детского питания на зерновой основе — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукция для детского питания на зерновой основе — Российская Федерация | 643,00 | 2 326,31 | 1 799,86 | 16 436,08 |
| Продукция для детского питания на зерновой основе — Центральный федеральный округ | 30,00 | 86,93 | 132,73 | 1 127,71 |
| Продукция для детского питания на зерновой основе — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 625,20 | 1 100,10 | 11 528,80 |
| Продукция для детского питания на зерновой основе — Южный федеральный округ | 40,00 | 491,00 | 357,00 | 2 106,00 |
| Продукция для детского питания на зерновой основе — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 120,20 | 208,20 | 1 652,30 |
| Продукция для детского питания на зерновой основе — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2,98 | 1,83 | 21,27 |
| Продукция рыбная для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукция рыбная для детского питания — Российская Федерация | 643,00 | 3,30 | — | 3,30 |
| Продукция рыбная для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3,30 | — | 3,30 |
| Продукция мясная для детского питания, в том числе из мяса птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукция мясная для детского питания, в том числе из мяса птицы — Российская Федерация | 643,00 | 1 424,41 | 1 118,59 | 13 043,59 |
| Продукция мясная для детского питания, в том числе из мяса птицы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 816,77 | 386,48 | 8 806,00 |
| Продукция мясная для детского питания, в том числе из мяса птицы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 103,90 | 102,00 | 361,10 |
| Продукция мясная для детского питания, в том числе из мяса птицы — Южный федеральный округ | 40,00 | 487,24 | 614,33 | 3 712,40 |
| Продукция мясная для детского питания, в том числе из мяса птицы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 6,76 | 6,64 | 56,16 |
| Продукция мясная для детского питания, в том числе из мяса птицы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 3,50 | 4,10 | 31,70 |
| Продукция мясная для детского питания, в том числе из мяса птицы — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 6,24 | 5,04 | 76,23 |
| Изделия колбасные вареные для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные вареные для детского питания — Российская Федерация | 643,00 | 15,20 | 14,69 | 156,26 |
| Изделия колбасные вареные для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные вареные для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 5,46 | 5,55 | 48,33 |
| Изделия колбасные вареные для детского питания — Уральский федеральный округ | 34,00 | 3,50 | 4,10 | 31,70 |
| Изделия колбасные вареные для детского питания — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 6,24 | 5,04 | 76,23 |
| Изделия колбасные полукопченые для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные полукопченые для детского питания — Российская Федерация | 643,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные полукопченые для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | — |
| Паштеты мясные, мясосодержащие для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Паштеты мясные, мясосодержащие для детского питания — Российская Федерация | 643,00 | — | — | — |
| Паштеты мясные, мясосодержащие для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | — |
| Консервы мясные для детского питания — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Консервы мясные для детского питания — Российская Федерация | 643,00 | 1 468,34 | 1 474,69 | 11 952,00 |
| Консервы мясные для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 338,70 | 228,40 | 4 402,01 |
| Консервы мясные для детского питания — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 35,80 | 30,00 | 69,80 |
| Консервы мясные для детского питания — Южный федеральный округ | 40,00 | 1 093,84 | 1 216,29 | 7 480,19 |
| Консервы мясосодержащие для детского питания — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Консервы мясосодержащие для детского питания — Российская Федерация | 643,00 | 368,00 | 232,00 | 2 871,00 |
| Консервы мясосодержащие для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 338,00 | 232,00 | 2 841,00 |
| Консервы мясосодержащие для детского питания — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 30,00 | — | 30,00 |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы, мясо-растительные и растительно-мясные с использованием мяса птицы для детского питания — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы, мясо-растительные и растительно-мясные с использованием мяса птицы для детского питания — Российская Федерация | 643,00 | 1 364,38 | 865,13 | 10 055,96 |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы, мясо-растительные и растительно-мясные с использованием мяса птицы для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 046,12 | 320,59 | 7 452,15 |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы, мясо-растительные и растительно-мясные с использованием мяса птицы для детского питания — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 194,00 | 225,00 | 803,00 |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы, мясо-растительные и растительно-мясные с использованием мяса птицы для детского питания — Южный федеральный округ | 40,00 | 124,26 | 319,54 | 1 800,81 |
| Изделия хлебобулочные для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия хлебобулочные для детского питания — Российская Федерация | 643,00 | 26,97 | 22,53 | 307,06 |
| Изделия хлебобулочные для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 20,29 | 15,63 | 187,52 |
| Изделия хлебобулочные для детского питания — Уральский федеральный округ | 34,00 | 3,68 | 3,90 | 94,54 |
| Изделия хлебобулочные для детского питания — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 3,00 | 3,00 | 25,00 |
| Супы и бульоны сухие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Супы и бульоны сухие — Российская Федерация | 643,00 | 2 595,34 | 2 801,61 | 19 535,97 |
| Супы и бульоны сухие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 820,99 | 1 934,01 | 12 741,77 |
| Супы и бульоны сухие — Южный федеральный округ | 40,00 | 24,00 | 16,00 | 196,00 |
| Супы и бульоны сухие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 452,92 | 563,31 | 4 111,41 |
| Супы и бульоны сухие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 78,29 | 53,48 | 667,47 |
| Супы и бульоны сухие — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 219,14 | 234,81 | 1 819,32 |
| Яйца без скорлупы и желтки яичные, свежие или консервированные; яйца в скорлупе консервированные или вареные; белок яичный — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Яйца без скорлупы и желтки яичные, свежие или консервированные; яйца в скорлупе консервированные или вареные; белок яичный — Российская Федерация | 643,00 | 6 911,14 | 6 289,96 | 48 835,74 |
| Яйца без скорлупы и желтки яичные, свежие или консервированные; яйца в скорлупе консервированные или вареные; белок яичный — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 134,49 | 1 044,09 | 8 717,14 |
| Яйца без скорлупы и желтки яичные, свежие или консервированные; яйца в скорлупе консервированные или вареные; белок яичный — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 872,43 | 1 676,43 | 13 702,39 |
| Яйца без скорлупы и желтки яичные, свежие или консервированные; яйца в скорлупе консервированные или вареные; белок яичный — Южный федеральный округ | 40,00 | 42,06 | 47,77 | 194,71 |
| Яйца без скорлупы и желтки яичные, свежие или консервированные; яйца в скорлупе консервированные или вареные; белок яичный — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,15 | 0,15 | 1,83 |
| Яйца без скорлупы и желтки яичные, свежие или консервированные; яйца в скорлупе консервированные или вареные; белок яичный — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 348,89 | 2 093,78 | 14 829,82 |
| Яйца без скорлупы и желтки яичные, свежие или консервированные; яйца в скорлупе консервированные или вареные; белок яичный — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 100,61 | 968,75 | 8 256,96 |
| Яйца без скорлупы и желтки яичные, свежие или консервированные; яйца в скорлупе консервированные или вареные; белок яичный — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 412,46 | 458,94 | 3 132,15 |
| Яйца без скорлупы и желтки яичные, свежие или консервированные; яйца в скорлупе консервированные или вареные; белок яичный — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 0,05 | 0,05 | 0,73 |
| Яйца без скорлупы, свежие или консервированные (меланж) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Яйца без скорлупы, свежие или консервированные (меланж) — Российская Федерация | 643,00 | 4 897,88 | 4 323,81 | 34 491,43 |
| Яйца без скорлупы, свежие или консервированные (меланж) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 631,53 | 520,69 | 4 513,87 |
| Яйца без скорлупы, свежие или консервированные (меланж) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 959,34 | 831,30 | 7 058,49 |
| Яйца без скорлупы, свежие или консервированные (меланж) — Южный федеральный округ | 40,00 | 35,60 | 43,10 | 174,70 |
| Яйца без скорлупы, свежие или консервированные (меланж) — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,15 | 0,15 | 1,83 |
| Яйца без скорлупы, свежие или консервированные (меланж) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 107,79 | 1 848,23 | 13 648,60 |
| Яйца без скорлупы, свежие или консервированные (меланж) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 881,84 | 774,62 | 6 918,76 |
| Яйца без скорлупы, свежие или консервированные (меланж) — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 281,63 | 305,72 | 2 175,17 |
| Меланж — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Меланж — Российская Федерация | 643,00 | 4 596,95 | 3 958,46 | 32 124,02 |
| Меланж — Центральный федеральный округ | 30,00 | 542,85 | 420,49 | 3 791,89 |
| Меланж — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 959,34 | 831,30 | 7 058,49 |
| Меланж — Южный федеральный округ | 40,00 | 35,60 | 43,10 | 174,70 |
| Меланж — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 902,79 | 1 589,23 | 12 046,60 |
| Меланж — Уральский федеральный округ | 34,00 | 881,84 | 774,62 | 6 918,76 |
| Меланж — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 274,53 | 299,72 | 2 133,57 |
| Белок яичный — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Белок яичный — Российская Федерация | 643,00 | 469,62 | 468,94 | 3 224,75 |
| Белок яичный — Центральный федеральный округ | 30,00 | 64,80 | 67,90 | 441,20 |
| Белок яичный — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 317,85 | 313,99 | 2 363,76 |
| Белок яичный — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 56,00 | 60,00 | 256,00 |
| Белок яичный — Уральский федеральный округ | 34,00 | 30,97 | 27,05 | 163,79 |
| Желтки яичные пищевые сушеные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Желтки яичные пищевые сушеные — Российская Федерация | 643,00 | 732,40 | 797,12 | 4 339,55 |
| Желтки яичные пищевые сушеные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 35,91 | 97,80 | 417,14 |
| Желтки яичные пищевые сушеные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 306,50 | 320,50 | 1 782,10 |
| Желтки яичные пищевые сушеные — Южный федеральный округ | 40,00 | 6,46 | 4,67 | 20,00 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по виду продукта и территории: среди них есть как федеральные округа, так и общенациональные итоги. Значения в колонке «Период с начала отчетного года» показывают суммарный объём производства с января по август, а коды в других колонках служат для точной идентификации продукции и региона. Сравнивать можно только однородные строки: например, объёмы одного и того же продукта в разных округах или данные по стране в целом.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Код (ОКПД2, ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Значений в таблице 100 при 100 возможных, это 100%, то есть таблица заполнена почти целиком.
Этот показатель в других выпусках (3)
Ещё в разделе «Промышленное производство»
Период и применение
Август 2021 года, данные Росстата. Таблица поможет оценить состояние отрасли в разгар сезона, когда объёмы производства достигают максимума. Сведения будут полезны представителям пищевой промышленности для анализа текущей загрузки предприятий и планирования закупок сырья. Региональные власти могут использовать данные для выявления точек роста и принятия решений по поддержке местных производителей.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter