Производство важнейших видов пищевых продуктов, август 2021
·
срез
· рядов: 4104 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В августе 2021 года российские предприятия выпустили важнейшие виды пищевой продукции. В таблице собраны данные сразу по всем 4104 видам и территориям: от страны в целом до федеральных округов. Для каждого вида продукции приведены коды ОКПД2, ОКЕИ и ОКАТО, а в колонке «Период с начала отчетного года» указаны накопленные итоги с января по август 2021 года. Сведения получены Росстатом по оперативной отчётности промышленных предприятий.
Таблица производства пищевых продуктов за август 2021 года по регионам
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 4 104, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация; Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны… и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Российская Федерация (5,6 млн), Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (2,6 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Российская Феде… (2 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,2 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1 млн). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 3 058 раза. На пятёрку лидеров приходится 80,5% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 4104
| Ряд | Код (ОКПД2, ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Соль пищевая молотая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Соль пищевая молотая — Российская Федерация | 643,00 | 56 041,26 | 54 916,72 | 451 949,76 |
| Соль пищевая молотая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4,60 | 4,50 | 19,10 |
| Соль пищевая молотая — Южный федеральный округ | 40,00 | 8 538,65 | 12 755,20 | 71 262,05 |
| Соль пищевая молотая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,01 | 0,02 | 0,21 |
| Соль пищевая молотая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 36 900,00 | 33 055,00 | 297 911,00 |
| Соль пищевая молотая — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 10 598,00 | 9 102,00 | 82 757,40 |
| Продукты пищевые готовые и блюда — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты пищевые готовые и блюда — Российская Федерация | 643,00 | 13 156,56 | 12 882,57 | 107 876,20 |
| Продукты пищевые готовые и блюда — Центральный федеральный округ | 30,00 | 6 423,52 | 6 318,49 | 54 566,78 |
| Продукты пищевые готовые и блюда — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 005,31 | 1 029,77 | 7 286,38 |
| Продукты пищевые готовые и блюда — Южный федеральный округ | 40,00 | 725,86 | 635,63 | 5 266,19 |
| Продукты пищевые готовые и блюда — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 77,58 | 78,81 | 710,18 |
| Продукты пищевые готовые и блюда — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 092,67 | 1 975,27 | 14 613,16 |
| Продукты пищевые готовые и блюда — Уральский федеральный округ | 34,00 | 988,72 | 907,64 | 8 022,42 |
| Продукты пищевые готовые и блюда — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1 014,41 | 1 003,16 | 9 648,11 |
| Продукты пищевые готовые и блюда — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 828,50 | 933,80 | 7 762,98 |
| Продукция молочная для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукция молочная для детского питания — Российская Федерация | 643,00 | 27 642,52 | 26 360,80 | 217 046,46 |
| Продукция молочная для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 16 557,43 | 15 540,10 | 128 659,82 |
| Продукция молочная для детского питания — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 464,77 | 1 241,03 | 10 456,28 |
| Продукция молочная для детского питания — Южный федеральный округ | 40,00 | 1 444,64 | 1 529,15 | 10 075,43 |
| Продукция молочная для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 190,20 | 318,52 | 1 612,12 |
| Продукция молочная для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4 714,43 | 4 831,42 | 39 168,98 |
| Продукция молочная для детского питания — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 733,11 | 1 556,73 | 15 191,16 |
| Продукция молочная для детского питания — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1 456,12 | 1 321,19 | 11 193,75 |
| Продукция молочная для детского питания — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 81,82 | 22,66 | 688,93 |
| Молоко питьевое для детского питания пастеризованное, стерилизованное и ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное), в том числе обогащенное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молоко питьевое для детского питания пастеризованное, стерилизованное и ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное), в том числе обогащенное — Российская Федерация | 643,00 | 8 179,61 | 5 301,95 | 58 760,41 |
| Молоко питьевое для детского питания пастеризованное, стерилизованное и ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное), в том числе обогащенное — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5 355,37 | 3 925,36 | 39 727,28 |
| Молоко питьевое для детского питания пастеризованное, стерилизованное и ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное), в том числе обогащенное — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 372,03 | 291,82 | 2 645,18 |
| Молоко питьевое для детского питания пастеризованное, стерилизованное и ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное), в том числе обогащенное — Южный федеральный округ | 40,00 | 5,21 | 4,84 | 49,66 |
| Молоко питьевое для детского питания пастеризованное, стерилизованное и ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное), в том числе обогащенное — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 4,10 | 5,72 | 40,72 |
| Молоко питьевое для детского питания пастеризованное, стерилизованное и ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное), в том числе обогащенное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 488,46 | 542,38 | 9 481,45 |
| Молоко питьевое для детского питания пастеризованное, стерилизованное и ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное), в том числе обогащенное — Уральский федеральный округ | 34,00 | 572,15 | 279,39 | 4 089,57 |
| Молоко питьевое для детского питания пастеризованное, стерилизованное и ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное), в том числе обогащенное — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 316,19 | 242,84 | 2 176,75 |
| Молоко питьевое для детского питания пастеризованное, стерилизованное и ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное), в том числе обогащенное — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 66,10 | 9,60 | 549,80 |
| Смеси молочные и продукты в жидкой форме для детей раннего возраста — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Смеси молочные и продукты в жидкой форме для детей раннего возраста — Российская Федерация | 643,00 | 14 988,25 | 15 844,09 | 119 009,86 |
| Смеси молочные и продукты в жидкой форме для детей раннего возраста — Центральный федеральный округ | 30,00 | 7 544,31 | 7 514,96 | 57 839,67 |
| Смеси молочные и продукты в жидкой форме для детей раннего возраста — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 092,74 | 949,21 | 7 811,10 |
| Смеси молочные и продукты в жидкой форме для детей раннего возраста — Южный федеральный округ | 40,00 | 1 437,77 | 1 522,63 | 10 013,98 |
| Смеси молочные и продукты в жидкой форме для детей раннего возраста — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,70 | 0,60 | 4,10 |
| Смеси молочные и продукты в жидкой форме для детей раннего возраста — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3 209,41 | 4 278,24 | 29 501,32 |
| Смеси молочные и продукты в жидкой форме для детей раннего возраста — Уральский федеральный округ | 34,00 | 629,88 | 559,14 | 5 331,07 |
| Смеси молочные и продукты в жидкой форме для детей раннего возраста — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1 073,12 | 1 018,87 | 8 502,06 |
| Смеси молочные и продукты в жидкой форме для детей раннего возраста — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 0,32 | 0,43 | 6,57 |
| Смеси молочные адаптированные, в том числе начальные (заменители женского молока), для детей раннего возраста — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Смеси молочные адаптированные, в том числе начальные (заменители женского молока), для детей раннего возраста — Российская Федерация | 643,00 | — | — | 3,60 |
| Смеси молочные адаптированные, в том числе начальные (заменители женского молока), для детей раннего возраста — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | 3,60 |
| Каши молочные, готовые к употреблению, для детей раннего возраста — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Каши молочные, готовые к употреблению, для детей раннего возраста — Российская Федерация | 643,00 | 4 979,42 | 5 388,44 | 37 104,33 |
| Каши молочные, готовые к употреблению, для детей раннего возраста — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 852,83 | 4 010,86 | 28 586,50 |
| Каши молочные, готовые к употреблению, для детей раннего возраста — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 076,70 | 1 368,30 | 7 838,30 |
| Каши молочные, готовые к употреблению, для детей раннего возраста — Уральский федеральный округ | 34,00 | 49,89 | 9,28 | 679,53 |
| Напитки молочные для детей раннего возраста — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Напитки молочные для детей раннего возраста — Российская Федерация | 643,00 | 575,80 | 553,60 | 3 205,15 |
| Напитки молочные для детей раннего возраста — Центральный федеральный округ | 30,00 | 304,60 | 250,40 | 2 198,05 |
| Напитки молочные для детей раннего возраста — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 185,90 | 235,80 | 500,10 |
| Напитки молочные для детей раннего возраста — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 85,30 | 67,40 | 507,00 |
| Продукты кисломолочные для детей раннего возраста — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты кисломолочные для детей раннего возраста — Российская Федерация | 643,00 | 5 242,79 | 5 991,39 | 45 816,32 |
| Продукты кисломолочные для детей раннего возраста — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 034,88 | 1 010,59 | 8 396,60 |
| Продукты кисломолочные для детей раннего возраста — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 797,33 | 711,48 | 5 586,78 |
| Продукты кисломолочные для детей раннего возраста — Южный федеральный округ | 40,00 | 929,71 | 1 010,95 | 5 994,61 |
| Продукты кисломолочные для детей раннего возраста — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 558,40 | 2 300,48 | 17 942,04 |
| Продукты кисломолочные для детей раннего возраста — Уральский федеральный округ | 34,00 | 443,73 | 423,25 | 3 593,60 |
| Продукты кисломолочные для детей раннего возраста — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 478,49 | 534,31 | 4 299,76 |
| Продукты кисломолочные для детей раннего возраста — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 0,25 | 0,33 | 2,93 |
| Творог и творожные продукты для детей раннего возраста — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Творог и творожные продукты для детей раннего возраста — Российская Федерация | 643,00 | 4 189,37 | 3 909,65 | 32 871,53 |
| Творог и творожные продукты для детей раннего возраста — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 352,00 | 2 243,11 | 18 658,52 |
| Творог и творожные продукты для детей раннего возраста — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 295,41 | 237,73 | 2 224,32 |
| Творог и творожные продукты для детей раннего возраста — Южный федеральный округ | 40,00 | 507,19 | 510,68 | 4 010,43 |
| Творог и творожные продукты для детей раннего возраста — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,70 | 0,60 | 4,10 |
| Творог и творожные продукты для детей раннего возраста — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 388,41 | 373,66 | 3 220,88 |
| Творог и творожные продукты для детей раннего возраста — Уральский федеральный округ | 34,00 | 136,26 | 126,61 | 1 054,34 |
| Творог и творожные продукты для детей раннего возраста — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 509,33 | 417,16 | 3 695,31 |
| Творог и творожные продукты для детей раннего возраста — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 0,07 | 0,10 | 3,64 |
| Смеси кисломолочные для детей раннего возраста — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Смеси кисломолочные для детей раннего возраста — Российская Федерация | 643,00 | 0,87 | 1,00 | 8,94 |
| Смеси кисломолочные для детей раннего возраста — Южный федеральный округ | 40,00 | 0,87 | 1,00 | 8,94 |
| Молоко сухое и смеси сухие молочные для детей раннего возраста — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молоко сухое и смеси сухие молочные для детей раннего возраста — Российская Федерация | 643,00 | 1 955,35 | 2 517,08 | 16 693,15 |
| Молоко сухое и смеси сухие молочные для детей раннего возраста — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 769,95 | 2 204,88 | 15 125,85 |
| Молоко сухое и смеси сухие молочные для детей раннего возраста — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 185,40 | 312,20 | 1 567,30 |
| Продукция молочная для детей дошкольного и школьного возраста — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукция молочная для детей дошкольного и школьного возраста — Российская Федерация | 643,00 | 755,81 | 913,84 | 7 622,67 |
| Продукция молочная для детей дошкольного и школьного возраста — Центральный федеральный округ | 30,00 | 149,20 | 133,00 | 1 204,31 |
| Продукция молочная для детей дошкольного и школьного возраста — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 9,70 | 4,50 | 101,60 |
| Продукция молочная для детей дошкольного и школьного возраста — Уральский федеральный округ | 34,00 | 529,48 | 716,70 | 5 756,22 |
| Продукция молочная для детей дошкольного и школьного возраста — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 52,03 | 47,01 | 427,98 |
| Продукция молочная для детей дошкольного и школьного возраста — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 15,40 | 12,63 | 132,56 |
| Сливки питьевые для детей дошкольного и школьного возраста — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сливки питьевые для детей дошкольного и школьного возраста — Российская Федерация | 643,00 | 19,43 | 12,81 | 138,28 |
| Сливки питьевые для детей дошкольного и школьного возраста — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 19,43 | 12,81 | 138,28 |
| Продукты кисломолочные, в том числе обогащенные, для детей дошкольного возраста и детей школьного возраста, кроме творога и сметаны — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты кисломолочные, в том числе обогащенные, для детей дошкольного возраста и детей школьного возраста, кроме творога и сметаны — Российская Федерация | 643,00 | 288,09 | 406,64 | 3 516,28 |
| Продукты кисломолочные, в том числе обогащенные, для детей дошкольного возраста и детей школьного возраста, кроме творога и сметаны — Центральный федеральный округ | 30,00 | 113,00 | 95,00 | 1 018,00 |
| Продукты кисломолочные, в том числе обогащенные, для детей дошкольного возраста и детей школьного возраста, кроме творога и сметаны — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 8,10 | 1,60 | 80,80 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по виду продукта и территории: среди них есть как федеральные округа, так и общенациональные итоги. Значения в колонке «Период с начала отчетного года» показывают суммарный объём производства с января по август, а коды в других колонках служат для точной идентификации продукции и региона. Сравнивать можно только однородные строки: например, объёмы одного и того же продукта в разных округах или данные по стране в целом.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Код (ОКПД2, ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Значений в таблице 100 при 100 возможных, это 100%, то есть таблица заполнена почти целиком.
Этот показатель в других выпусках (3)
Ещё в разделе «Промышленное производство»
Период и применение
Август 2021 года, данные Росстата. Таблица поможет оценить состояние отрасли в разгар сезона, когда объёмы производства достигают максимума. Сведения будут полезны представителям пищевой промышленности для анализа текущей загрузки предприятий и планирования закупок сырья. Региональные власти могут использовать данные для выявления точек роста и принятия решений по поддержке местных производителей.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter