Производство важнейших видов пищевых продуктов, август 2021
·
срез
· рядов: 4104 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В августе 2021 года российские предприятия выпустили важнейшие виды пищевой продукции. В таблице собраны данные сразу по всем 4104 видам и территориям: от страны в целом до федеральных округов. Для каждого вида продукции приведены коды ОКПД2, ОКЕИ и ОКАТО, а в колонке «Период с начала отчетного года» указаны накопленные итоги с января по август 2021 года. Сведения получены Росстатом по оперативной отчётности промышленных предприятий.
Таблица производства пищевых продуктов за август 2021 года по регионам
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 4 104, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация; Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны… и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Российская Федерация (5,6 млн), Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (2,6 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Российская Феде… (2 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,2 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1 млн). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 3 058 раза. На пятёрку лидеров приходится 80,5% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 4104
| Ряд | Код (ОКПД2, ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Карамель — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Карамель — Российская Федерация | 643,00 | 13 711,53 | 14 544,99 | 111 711,85 |
| Карамель — Центральный федеральный округ | 30,00 | 9 259,99 | 9 216,48 | 73 501,61 |
| Карамель — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 555,78 | 999,37 | 7 315,25 |
| Карамель — Южный федеральный округ | 40,00 | 686,56 | 991,94 | 6 170,01 |
| Карамель — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 166,75 | 188,57 | 1 859,92 |
| Карамель — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 733,33 | 1 576,05 | 12 757,53 |
| Карамель — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 248,60 | 1 524,95 | 9 713,36 |
| Карамель — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 49,32 | 35,85 | 319,74 |
| Карамель — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 11,20 | 11,79 | 74,44 |
| Драже — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Драже — Российская Федерация | 643,00 | 1 680,43 | 1 610,96 | 12 284,97 |
| Драже — Центральный федеральный округ | 30,00 | 639,34 | 517,85 | 4 548,34 |
| Драже — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 39,35 | 50,65 | 344,54 |
| Драже — Южный федеральный округ | 40,00 | 16,21 | 22,60 | 155,53 |
| Драже — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 186,69 | 153,67 | 408,75 |
| Драже — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 63,06 | 73,30 | 605,63 |
| Драже — Уральский федеральный округ | 34,00 | 324,66 | 371,36 | 2 515,63 |
| Драже — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 409,40 | 419,54 | 3 693,00 |
| Драже — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 1,72 | 2,00 | 13,55 |
| Конфеты, глазированные помадой, сахарной и жировой глазурью и неглазированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Конфеты, глазированные помадой, сахарной и жировой глазурью и неглазированные — Российская Федерация | 643,00 | 14 420,25 | 12 615,07 | 111 680,43 |
| Конфеты, глазированные помадой, сахарной и жировой глазурью и неглазированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 9 565,25 | 8 375,61 | 75 913,04 |
| Конфеты, глазированные помадой, сахарной и жировой глазурью и неглазированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 385,11 | 223,16 | 2 891,79 |
| Конфеты, глазированные помадой, сахарной и жировой глазурью и неглазированные — Южный федеральный округ | 40,00 | 1 284,21 | 863,71 | 8 094,49 |
| Конфеты, глазированные помадой, сахарной и жировой глазурью и неглазированные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 377,72 | 500,99 | 2 130,11 |
| Конфеты, глазированные помадой, сахарной и жировой глазурью и неглазированные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 916,56 | 686,78 | 5 645,21 |
| Конфеты, глазированные помадой, сахарной и жировой глазурью и неглазированные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 427,69 | 484,81 | 3 472,22 |
| Конфеты, глазированные помадой, сахарной и жировой глазурью и неглазированные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1 430,76 | 1 467,79 | 13 317,93 |
| Конфеты, глазированные помадой, сахарной и жировой глазурью и неглазированные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 32,94 | 12,22 | 215,66 |
| Кофе без кофеина и кофе жареный — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кофе без кофеина и кофе жареный — Российская Федерация | 643,00 | 6 303,49 | 5 826,27 | 48 598,33 |
| Кофе без кофеина и кофе жареный — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 866,88 | 3 719,70 | 31 380,46 |
| Кофе без кофеина и кофе жареный — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 948,62 | 1 634,78 | 13 612,64 |
| Кофе без кофеина и кофе жареный — Южный федеральный округ | 40,00 | 49,34 | 42,89 | 244,74 |
| Кофе без кофеина и кофе жареный — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 9,76 | 12,12 | 82,87 |
| Кофе без кофеина и кофе жареный — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 345,92 | 337,70 | 2 717,65 |
| Кофе без кофеина и кофе жареный — Уральский федеральный округ | 34,00 | 12,67 | 11,77 | 79,52 |
| Кофе без кофеина и кофе жареный — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 69,09 | 66,30 | 471,70 |
| Кофе без кофеина и кофе жареный — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 1,21 | 1,00 | 8,74 |
| Кофе жареный — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кофе жареный — Российская Федерация | 643,00 | 3 770,51 | 3 332,21 | 29 499,10 |
| Кофе жареный — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 399,14 | 1 286,97 | 12 712,92 |
| Кофе жареный — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 944,32 | 1 631,48 | 13 591,99 |
| Кофе жареный — Южный федеральный округ | 40,00 | 49,34 | 42,89 | 244,74 |
| Кофе жареный — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 9,76 | 12,12 | 82,87 |
| Кофе жареный — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 344,52 | 335,70 | 2 705,35 |
| Кофе жареный — Уральский федеральный округ | 34,00 | 9,67 | 9,77 | 63,52 |
| Кофе жареный — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 12,55 | 12,28 | 88,96 |
| Кофе жареный — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 1,21 | 1,00 | 8,74 |
| Заменители кофе; экстракты, эссенции и концентраты кофе или заменителей кофе; шелуха кофейная и оболочки зерен кофе — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Заменители кофе; экстракты, эссенции и концентраты кофе или заменителей кофе; шелуха кофейная и оболочки зерен кофе — Российская Федерация | 643,00 | 9 132,02 | 7 811,06 | 60 874,17 |
| Заменители кофе; экстракты, эссенции и концентраты кофе или заменителей кофе; шелуха кофейная и оболочки зерен кофе — Центральный федеральный округ | 30,00 | 740,33 | 756,69 | 5 955,92 |
| Заменители кофе; экстракты, эссенции и концентраты кофе или заменителей кофе; шелуха кофейная и оболочки зерен кофе — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 4 873,35 | 3 777,48 | 31 863,66 |
| Заменители кофе; экстракты, эссенции и концентраты кофе или заменителей кофе; шелуха кофейная и оболочки зерен кофе — Южный федеральный округ | 40,00 | 3 499,60 | 3 249,60 | 22 837,10 |
| Заменители кофе; экстракты, эссенции и концентраты кофе или заменителей кофе; шелуха кофейная и оболочки зерен кофе — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,64 | 0,17 | 2,37 |
| Заменители кофе; экстракты, эссенции и концентраты кофе или заменителей кофе; шелуха кофейная и оболочки зерен кофе — Уральский федеральный округ | 34,00 | 15,90 | 26,62 | 197,14 |
| Заменители кофе; экстракты, эссенции и концентраты кофе или заменителей кофе; шелуха кофейная и оболочки зерен кофе — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 2,20 | 0,50 | 17,98 |
| Чай зеленый (неферментированный), чай черный (ферментированный) и чай частично ферментированный, в упаковках массой не более 3 кг — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Чай зеленый (неферментированный), чай черный (ферментированный) и чай частично ферментированный, в упаковках массой не более 3 кг — Российская Федерация | 643,00 | 10 872,31 | 10 941,15 | 87 959,26 |
| Чай зеленый (неферментированный), чай черный (ферментированный) и чай частично ферментированный, в упаковках массой не более 3 кг — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 815,89 | 3 149,45 | 25 810,28 |
| Чай зеленый (неферментированный), чай черный (ферментированный) и чай частично ферментированный, в упаковках массой не более 3 кг — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 7 235,66 | 6 912,91 | 54 318,37 |
| Чай зеленый (неферментированный), чай черный (ферментированный) и чай частично ферментированный, в упаковках массой не более 3 кг — Южный федеральный округ | 40,00 | 686,82 | 802,50 | 6 995,08 |
| Чай зеленый (неферментированный), чай черный (ферментированный) и чай частично ферментированный, в упаковках массой не более 3 кг — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 4,00 | 4,00 | 15,50 |
| Чай зеленый (неферментированный), чай черный (ферментированный) и чай частично ферментированный, в упаковках массой не более 3 кг — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 89,71 | 34,35 | 451,22 |
| Чай зеленый (неферментированный), чай черный (ферментированный) и чай частично ферментированный, в упаковках массой не более 3 кг — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2,30 | 0,10 | 2,40 |
| Чай зеленый (неферментированный), чай черный (ферментированный) и чай частично ферментированный, в упаковках массой не более 3 кг — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 37,76 | 35,70 | 362,51 |
| Чай зеленый (неферментированный), чай черный (ферментированный) и чай частично ферментированный, в упаковках массой не более 3 кг — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 0,17 | 2,14 | 3,89 |
| Чай зеленый (неферментированный) в упаковках массой не более 3 кг — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Чай зеленый (неферментированный) в упаковках массой не более 3 кг — Российская Федерация | 643,00 | 1 061,44 | 1 062,95 | 8 247,99 |
| Чай зеленый (неферментированный) в упаковках массой не более 3 кг — Центральный федеральный округ | 30,00 | 164,84 | 168,72 | 1 100,45 |
| Чай зеленый (неферментированный) в упаковках массой не более 3 кг — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 785,95 | 802,37 | 6 345,29 |
| Чай зеленый (неферментированный) в упаковках массой не более 3 кг — Южный федеральный округ | 40,00 | 96,23 | 77,56 | 697,65 |
| Чай зеленый (неферментированный) в упаковках массой не более 3 кг — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1,50 | 1,50 | 4,98 |
| Чай зеленый (неферментированный) в упаковках массой не более 3 кг — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 6,18 | 2,25 | 30,04 |
| Чай зеленый (неферментированный) в упаковках массой не более 3 кг — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 6,74 | 10,55 | 68,59 |
| Чай зеленый (неферментированный) в упаковках массой не более 3 кг — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | 1,00 |
| Чай черный (ферментированный) в упаковках массой не более 3 кг — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Чай черный (ферментированный) в упаковках массой не более 3 кг — Российская Федерация | 643,00 | 8 201,78 | 7 853,44 | 63 422,51 |
| Чай черный (ферментированный) в упаковках массой не более 3 кг — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 073,20 | 1 001,93 | 8 965,98 |
| Чай черный (ферментированный) в упаковках массой не более 3 кг — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 6 433,06 | 6 077,73 | 47 892,18 |
| Чай черный (ферментированный) в упаковках массой не более 3 кг — Южный федеральный округ | 40,00 | 583,12 | 717,55 | 5 944,28 |
| Чай черный (ферментированный) в упаковках массой не более 3 кг — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2,50 | 2,50 | 8,96 |
| Чай черный (ферментированный) в упаковках массой не более 3 кг — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 77,08 | 28,89 | 362,28 |
| Чай черный (ферментированный) в упаковках массой не более 3 кг — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2,00 | — | 2,00 |
| Чай черный (ферментированный) в упаковках массой не более 3 кг — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 30,75 | 24,77 | 246,38 |
| Чай черный (ферментированный) в упаковках массой не более 3 кг — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 0,07 | 0,07 | 0,46 |
| Уксус и его заменители, получаемые из уксусной кислоты — Тысяча декалитров | 119,00 | — | — | — |
| Уксус и его заменители, получаемые из уксусной кислоты — Российская Федерация | 643,00 | 765,62 | 712,55 | 3 159,99 |
| Уксус и его заменители, получаемые из уксусной кислоты — Центральный федеральный округ | 30,00 | 109,29 | 116,86 | 507,26 |
| Уксус и его заменители, получаемые из уксусной кислоты — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Уксус и его заменители, получаемые из уксусной кислоты — Южный федеральный округ | 40,00 | 407,81 | 337,95 | 1 368,25 |
| Уксус и его заменители, получаемые из уксусной кислоты — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 210,55 | 229,74 | 1 072,92 |
| Уксус и его заменители, получаемые из уксусной кислоты — Уральский федеральный округ | 34,00 | 7,15 | 5,64 | 32,44 |
| Уксус и его заменители, получаемые из уксусной кислоты — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 30,20 | 21,26 | 173,58 |
| Уксус и его заменители, получаемые из уксусной кислоты — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 0,61 | 1,10 | 5,54 |
| Соус соевый — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Соус соевый — Российская Федерация | 643,00 | 10 055,57 | 9 305,53 | 84 798,47 |
| Соус соевый — Центральный федеральный округ | 30,00 | 9 271,72 | 8 407,81 | 81 536,91 |
| Соус соевый — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2,82 | 20,66 | 83,32 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по виду продукта и территории: среди них есть как федеральные округа, так и общенациональные итоги. Значения в колонке «Период с начала отчетного года» показывают суммарный объём производства с января по август, а коды в других колонках служат для точной идентификации продукции и региона. Сравнивать можно только однородные строки: например, объёмы одного и того же продукта в разных округах или данные по стране в целом.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Код (ОКПД2, ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Значений в таблице 100 при 100 возможных, это 100%, то есть таблица заполнена почти целиком.
Этот показатель в других выпусках (3)
Ещё в разделе «Промышленное производство»
Период и применение
Август 2021 года, данные Росстата. Таблица поможет оценить состояние отрасли в разгар сезона, когда объёмы производства достигают максимума. Сведения будут полезны представителям пищевой промышленности для анализа текущей загрузки предприятий и планирования закупок сырья. Региональные власти могут использовать данные для выявления точек роста и принятия решений по поддержке местных производителей.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter