Производство важнейших видов пищевых продуктов, август 2021
·
срез
· рядов: 4104 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В августе 2021 года российские предприятия выпустили важнейшие виды пищевой продукции. В таблице собраны данные сразу по всем 4104 видам и территориям: от страны в целом до федеральных округов. Для каждого вида продукции приведены коды ОКПД2, ОКЕИ и ОКАТО, а в колонке «Период с начала отчетного года» указаны накопленные итоги с января по август 2021 года. Сведения получены Росстатом по оперативной отчётности промышленных предприятий.
Таблица производства пищевых продуктов за август 2021 года по регионам
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 4 104, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация; Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны… и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Российская Федерация (5,6 млн), Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (2,6 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Российская Феде… (2 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,2 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1 млн). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 3 058 раза. На пятёрку лидеров приходится 80,5% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 4104
| Ряд | Код (ОКПД2, ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная — Российская Федерация | 643,00 | 836,14 | 354,14 | 6 256,93 |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 836,14 | 354,14 | 6 238,93 |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | 18,00 |
| Какао-масло и его фракции — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Какао-масло и его фракции — Российская Федерация | 643,00 | 285,57 | 285,57 | 2 325,22 |
| Какао-масло и его фракции — Центральный федеральный округ | 30,00 | 285,57 | 285,57 | 2 325,22 |
| Порошок какао без добавок сахара или других подслащивающих веществ — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Порошок какао без добавок сахара или других подслащивающих веществ — Российская Федерация | 643,00 | 1 132,70 | 840,85 | 9 173,22 |
| Порошок какао без добавок сахара или других подслащивающих веществ — Центральный федеральный округ | 30,00 | 510,30 | 410,70 | 5 779,08 |
| Порошок какао без добавок сахара или других подслащивающих веществ — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 544,99 | 422,05 | 3 047,09 |
| Порошок какао без добавок сахара или других подслащивающих веществ — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 69,90 | 0,70 | 286,00 |
| Порошок какао без добавок сахара или других подслащивающих веществ — Уральский федеральный округ | 34,00 | 3,87 | 3,87 | 22,35 |
| Порошок какао без добавок сахара или других подслащивающих веществ — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 3,64 | 3,53 | 38,70 |
| Порошок какао с добавками сахара или других подслащивающих веществ — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Порошок какао с добавками сахара или других подслащивающих веществ — Российская Федерация | 643,00 | 590,53 | 1 132,78 | 11 202,49 |
| Порошок какао с добавками сахара или других подслащивающих веществ — Центральный федеральный округ | 30,00 | 79,44 | 50,50 | 844,33 |
| Порошок какао с добавками сахара или других подслащивающих веществ — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | 247,11 |
| Порошок какао с добавками сахара или других подслащивающих веществ — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 483,30 | 1 027,40 | 9 791,90 |
| Порошок какао с добавками сахара или других подслащивающих веществ — Уральский федеральный округ | 34,00 | 16,04 | 43,91 | 217,85 |
| Порошок какао с добавками сахара или других подслащивающих веществ — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 11,74 | 10,91 | 99,74 |
| Порошок какао с добавками сахара или других подслащивающих веществ — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 0,01 | 0,06 | 1,56 |
| Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — Российская Федерация | 643,00 | 161 156,53 | 144 572,29 | 1 189 706,36 |
| Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — Центральный федеральный округ | 30,00 | 94 680,16 | 76 128,11 | 673 329,84 |
| Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 8 623,76 | 7 920,41 | 64 364,37 |
| Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — Южный федеральный округ | 40,00 | 11 277,02 | 17 240,48 | 96 454,06 |
| Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 755,59 | 1 500,43 | 11 585,00 |
| Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 30 437,46 | 27 901,86 | 225 824,15 |
| Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — Уральский федеральный округ | 34,00 | 7 712,42 | 8 312,50 | 62 826,54 |
| Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 6 160,34 | 5 234,59 | 51 690,14 |
| Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 509,78 | 333,92 | 3 632,25 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Российская Федерация | 643,00 | 16 173,26 | 14 476,90 | 119 617,20 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Центральный федеральный округ | 30,00 | 12 906,48 | 11 750,45 | 98 211,29 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 584,70 | 2 148,13 | 16 346,00 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Южный федеральный округ | 40,00 | 56,65 | 35,20 | 251,31 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 8,80 | 2,60 | 51,63 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 555,16 | 447,43 | 4 292,09 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 59,88 | 91,59 | 450,02 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 1,60 | 1,50 | 14,87 |
| Шоколад в неупакованном виде — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Шоколад в неупакованном виде — Российская Федерация | 643,00 | 2 596,83 | 2 268,30 | 25 121,96 |
| Шоколад в неупакованном виде — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 527,10 | 2 196,00 | 24 777,20 |
| Шоколад в неупакованном виде — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 69,73 | 72,30 | 344,76 |
| Глазурь шоколадная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Глазурь шоколадная — Российская Федерация | 643,00 | 12 496,37 | 11 427,21 | 87 282,53 |
| Глазурь шоколадная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 9 854,98 | 9 132,88 | 70 165,36 |
| Глазурь шоколадная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 232,74 | 1 961,07 | 14 100,70 |
| Глазурь шоколадная — Южный федеральный округ | 40,00 | 50,80 | 30,90 | 196,90 |
| Глазурь шоколадная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 8,60 | 2,50 | 49,51 |
| Глазурь шоколадная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 305,00 | 223,10 | 2 435,19 |
| Глазурь шоколадная — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 44,25 | 76,76 | 334,88 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в упакованном виде — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в упакованном виде — Российская Федерация | 643,00 | 85 339,53 | 67 540,27 | 599 570,57 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в упакованном виде — Центральный федеральный округ | 30,00 | 50 448,17 | 36 313,35 | 336 535,00 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в упакованном виде — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 981,17 | 847,18 | 6 960,94 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в упакованном виде — Южный федеральный округ | 40,00 | 1 400,70 | 1 179,18 | 11 286,10 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в упакованном виде — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 795,07 | 439,07 | 5 403,85 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в упакованном виде — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 23 972,58 | 21 907,66 | 178 414,97 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в упакованном виде — Уральский федеральный округ | 34,00 | 4 787,75 | 4 886,80 | 37 260,73 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в упакованном виде — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 2 594,51 | 1 758,66 | 21 246,46 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в упакованном виде — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 359,58 | 208,37 | 2 462,51 |
| Шоколад в упакованном виде — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Шоколад в упакованном виде — Российская Федерация | 643,00 | 26 388,90 | 20 997,31 | 183 717,29 |
| Шоколад в упакованном виде — Центральный федеральный округ | 30,00 | 19 715,99 | 15 309,18 | 134 397,30 |
| Шоколад в упакованном виде — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 133,94 | 137,12 | 1 279,83 |
| Шоколад в упакованном виде — Южный федеральный округ | 40,00 | 0,06 | 16,04 | 65,64 |
| Шоколад в упакованном виде — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 89,14 | 68,54 | 1 175,42 |
| Шоколад в упакованном виде — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 6 400,85 | 5 426,77 | 46 446,35 |
| Шоколад в упакованном виде — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,85 | 0,85 | 3,52 |
| Шоколад в упакованном виде — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 8,84 | 4,69 | 41,80 |
| Шоколад в упакованном виде — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 39,24 | 34,11 | 307,44 |
| Изделия шоколадные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия шоколадные — Российская Федерация | 643,00 | 19 616,08 | 14 684,45 | 141 469,53 |
| Изделия шоколадные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 15 776,83 | 9 869,48 | 106 897,84 |
| Изделия шоколадные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 112,50 | 105,34 | 825,92 |
| Изделия шоколадные — Южный федеральный округ | 40,00 | 71,91 | 58,85 | 550,05 |
| Изделия шоколадные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 35,03 | 8,03 | 155,33 |
| Изделия шоколадные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3 614,95 | 4 638,01 | 33 011,67 |
| Изделия шоколадные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,08 | 0,12 | 0,51 |
| Изделия шоколадные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 4,74 | 4,59 | 27,81 |
| Изделия шоколадные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 0,05 | 0,03 | 0,42 |
| Изделия кондитерские сахаристые (включая белый шоколад), не содержащие какао — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия кондитерские сахаристые (включая белый шоколад), не содержащие какао — Российская Федерация | 643,00 | 56 860,44 | 60 066,10 | 448 188,36 |
| Изделия кондитерские сахаристые (включая белый шоколад), не содержащие какао — Центральный федеральный округ | 30,00 | 28 826,18 | 25 843,60 | 218 371,98 |
| Изделия кондитерские сахаристые (включая белый шоколад), не содержащие какао — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 5 056,77 | 4 923,15 | 40 979,83 |
| Изделия кондитерские сахаристые (включая белый шоколад), не содержащие какао — Южный федеральный округ | 40,00 | 9 728,44 | 15 939,55 | 84 154,78 |
| Изделия кондитерские сахаристые (включая белый шоколад), не содержащие какао — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 950,62 | 1 056,56 | 6 103,39 |
| Изделия кондитерские сахаристые (включая белый шоколад), не содержащие какао — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 5 885,20 | 5 523,90 | 42 941,03 |
| Изделия кондитерские сахаристые (включая белый шоколад), не содержащие какао — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 924,57 | 3 425,59 | 25 516,14 |
| Изделия кондитерские сахаристые (включая белый шоколад), не содержащие какао — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 3 349,85 | 3 239,50 | 29 036,94 |
| Изделия кондитерские сахаристые (включая белый шоколад), не содержащие какао — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 138,81 | 114,26 | 1 084,28 |
| Шоколад белый — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Шоколад белый — Российская Федерация | 643,00 | 366,30 | 789,10 | 3 127,96 |
| Шоколад белый — Центральный федеральный округ | 30,00 | 364,13 | 786,94 | 3 094,53 |
| Шоколад белый — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,01 | — | 12,99 |
| Шоколад белый — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | 0,00 |
| Шоколад белый — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2,16 | 2,16 | 17,28 |
| Шоколад белый — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | 3,16 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по виду продукта и территории: среди них есть как федеральные округа, так и общенациональные итоги. Значения в колонке «Период с начала отчетного года» показывают суммарный объём производства с января по август, а коды в других колонках служат для точной идентификации продукции и региона. Сравнивать можно только однородные строки: например, объёмы одного и того же продукта в разных округах или данные по стране в целом.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Код (ОКПД2, ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Значений в таблице 100 при 100 возможных, это 100%, то есть таблица заполнена почти целиком.
Этот показатель в других выпусках (3)
Ещё в разделе «Промышленное производство»
Период и применение
Август 2021 года, данные Росстата. Таблица поможет оценить состояние отрасли в разгар сезона, когда объёмы производства достигают максимума. Сведения будут полезны представителям пищевой промышленности для анализа текущей загрузки предприятий и планирования закупок сырья. Региональные власти могут использовать данные для выявления точек роста и принятия решений по поддержке местных производителей.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter