Производство важнейших видов пищевых продуктов, август 2021
·
срез
· рядов: 4104 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В августе 2021 года российские предприятия выпустили важнейшие виды пищевой продукции. В таблице собраны данные сразу по всем 4104 видам и территориям: от страны в целом до федеральных округов. Для каждого вида продукции приведены коды ОКПД2, ОКЕИ и ОКАТО, а в колонке «Период с начала отчетного года» указаны накопленные итоги с января по август 2021 года. Сведения получены Росстатом по оперативной отчётности промышленных предприятий.
Таблица производства пищевых продуктов за август 2021 года по регионам
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 4 104, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация; Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны… и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Российская Федерация (5,6 млн), Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (2,6 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Российская Феде… (2 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,2 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1 млн). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 3 058 раза. На пятёрку лидеров приходится 80,5% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 4104
| Ряд | Код (ОКПД2, ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Печенье сладкое — Российская Федерация | 643,00 | 63 749,97 | 58 980,54 | 492 111,29 |
| Печенье сладкое — Центральный федеральный округ | 30,00 | 23 151,44 | 19 465,15 | 174 872,11 |
| Печенье сладкое — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3 737,04 | 3 336,13 | 25 552,10 |
| Печенье сладкое — Южный федеральный округ | 40,00 | 6 235,77 | 5 881,22 | 49 068,24 |
| Печенье сладкое — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 109,90 | 1 180,81 | 9 679,47 |
| Печенье сладкое — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 14 081,64 | 14 186,75 | 109 935,96 |
| Печенье сладкое — Уральский федеральный округ | 34,00 | 4 121,57 | 3 888,14 | 35 658,75 |
| Печенье сладкое — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 10 597,43 | 10 166,26 | 80 540,07 |
| Печенье сладкое — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 715,19 | 876,08 | 6 804,60 |
| Вафли и облатки вафельные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Вафли и облатки вафельные — Российская Федерация | 643,00 | 21 279,61 | 20 043,69 | 164 769,41 |
| Вафли и облатки вафельные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 7 189,08 | 6 478,42 | 55 124,65 |
| Вафли и облатки вафельные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 312,38 | 294,50 | 2 953,41 |
| Вафли и облатки вафельные — Южный федеральный округ | 40,00 | 1 579,85 | 1 114,30 | 10 177,12 |
| Вафли и облатки вафельные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 157,46 | 141,66 | 1 182,68 |
| Вафли и облатки вафельные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 5 175,62 | 5 179,85 | 42 322,40 |
| Вафли и облатки вафельные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 148,56 | 149,35 | 1 493,95 |
| Вафли и облатки вафельные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 6 612,70 | 6 598,08 | 50 474,87 |
| Вафли и облатки вафельные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 103,96 | 87,52 | 1 040,34 |
| Изделия мучные кондитерские длительного хранения прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия мучные кондитерские длительного хранения прочие — Российская Федерация | 643,00 | 8 299,42 | 8 045,11 | 60 792,43 |
| Изделия мучные кондитерские длительного хранения прочие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 014,75 | 2 817,61 | 20 583,73 |
| Изделия мучные кондитерские длительного хранения прочие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 056,13 | 932,30 | 7 150,82 |
| Изделия мучные кондитерские длительного хранения прочие — Южный федеральный округ | 40,00 | 485,68 | 438,66 | 3 854,09 |
| Изделия мучные кондитерские длительного хранения прочие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 321,72 | 321,93 | 2 591,58 |
| Изделия мучные кондитерские длительного хранения прочие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 633,01 | 1 614,69 | 12 717,82 |
| Изделия мучные кондитерские длительного хранения прочие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 660,87 | 1 786,22 | 12 854,34 |
| Изделия мучные кондитерские длительного хранения прочие — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 65,32 | 67,82 | 498,45 |
| Изделия мучные кондитерские длительного хранения прочие — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 61,94 | 65,88 | 541,60 |
| Торты и пирожные длительного хранения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Торты и пирожные длительного хранения — Российская Федерация | 643,00 | 5 919,79 | 6 189,76 | 51 580,71 |
| Торты и пирожные длительного хранения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 254,21 | 2 956,68 | 24 097,47 |
| Торты и пирожные длительного хранения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 105,28 | 989,50 | 7 816,04 |
| Торты и пирожные длительного хранения — Южный федеральный округ | 40,00 | 90,50 | 98,54 | 774,74 |
| Торты и пирожные длительного хранения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 70,22 | 69,45 | 1 211,30 |
| Торты и пирожные длительного хранения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 60,19 | 39,30 | 401,32 |
| Торты и пирожные длительного хранения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 207,96 | 1 911,88 | 16 337,85 |
| Торты и пирожные длительного хранения — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 108,46 | 103,22 | 772,77 |
| Торты и пирожные длительного хранения — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 22,97 | 21,20 | 169,23 |
| Изделия хлебобулочные сухие прочие или хлебобулочные изделия длительного хранения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия хлебобулочные сухие прочие или хлебобулочные изделия длительного хранения — Российская Федерация | 643,00 | 49 893,09 | 47 313,61 | 368 536,40 |
| Изделия хлебобулочные сухие прочие или хлебобулочные изделия длительного хранения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 22 965,72 | 21 912,06 | 169 540,22 |
| Изделия хлебобулочные сухие прочие или хлебобулочные изделия длительного хранения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 8 772,96 | 7 829,34 | 65 543,98 |
| Изделия хлебобулочные сухие прочие или хлебобулочные изделия длительного хранения — Южный федеральный округ | 40,00 | 3 429,93 | 3 333,16 | 23 757,61 |
| Изделия хлебобулочные сухие прочие или хлебобулочные изделия длительного хранения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 487,30 | 480,74 | 3 774,74 |
| Изделия хлебобулочные сухие прочие или хлебобулочные изделия длительного хранения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 7 505,09 | 7 430,13 | 55 021,27 |
| Изделия хлебобулочные сухие прочие или хлебобулочные изделия длительного хранения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 885,60 | 895,23 | 6 887,20 |
| Изделия хлебобулочные сухие прочие или хлебобулочные изделия длительного хранения — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 5 605,56 | 5 208,13 | 42 245,22 |
| Изделия хлебобулочные сухие прочие или хлебобулочные изделия длительного хранения — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 240,95 | 224,81 | 1 766,16 |
| Хлеб и булочные изделия длительного хранения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Хлеб и булочные изделия длительного хранения — Российская Федерация | 643,00 | 20 794,45 | 19 801,26 | 153 452,87 |
| Хлеб и булочные изделия длительного хранения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 6 676,97 | 6 323,62 | 50 755,62 |
| Хлеб и булочные изделия длительного хранения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 4 807,17 | 4 480,47 | 35 576,70 |
| Хлеб и булочные изделия длительного хранения — Южный федеральный округ | 40,00 | 2 332,60 | 2 165,43 | 14 958,13 |
| Хлеб и булочные изделия длительного хранения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 223,22 | 223,02 | 1 780,66 |
| Хлеб и булочные изделия длительного хранения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 5 672,39 | 5 456,46 | 41 799,70 |
| Хлеб и булочные изделия длительного хранения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 599,93 | 605,95 | 4 683,70 |
| Хлеб и булочные изделия длительного хранения — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 455,87 | 521,14 | 3 712,27 |
| Хлеб и булочные изделия длительного хранения — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 26,30 | 25,17 | 186,09 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические и обогащенные микронутриентами длительного хранения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические и обогащенные микронутриентами длительного хранения — Российская Федерация | 643,00 | 47,16 | 51,08 | 406,61 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические и обогащенные микронутриентами длительного хранения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 14,40 | 16,00 | 139,10 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические и обогащенные микронутриентами длительного хранения — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | 0,30 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические и обогащенные микронутриентами длительного хранения — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 30,20 | 32,60 | 247,93 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические и обогащенные микронутриентами длительного хранения — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 2,56 | 2,48 | 19,28 |
| Пироги, пирожки, пончики длительного хранения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Пироги, пирожки, пончики длительного хранения — Российская Федерация | 643,00 | 2 058,09 | 2 236,50 | 17 407,65 |
| Пироги, пирожки, пончики длительного хранения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 971,77 | 1 204,91 | 9 048,49 |
| Пироги, пирожки, пончики длительного хранения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 145,65 | 123,60 | 1 034,82 |
| Пироги, пирожки, пончики длительного хранения — Южный федеральный округ | 40,00 | 516,41 | 469,80 | 4 022,39 |
| Пироги, пирожки, пончики длительного хранения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 183,21 | 183,32 | 1 465,53 |
| Пироги, пирожки, пончики длительного хранения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 141,12 | 146,67 | 1 070,09 |
| Пироги, пирожки, пончики длительного хранения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 26,10 | 26,80 | 187,62 |
| Пироги, пирожки, пончики длительного хранения — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 61,58 | 69,82 | 490,86 |
| Пироги, пирожки, пончики длительного хранения — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 12,25 | 11,58 | 87,85 |
| Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные — Российская Федерация | 643,00 | 18 395,12 | 16 889,47 | 122 384,56 |
| Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 10 458,62 | 9 884,13 | 63 521,96 |
| Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 641,83 | 2 049,71 | 20 267,93 |
| Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные — Южный федеральный округ | 40,00 | 329,42 | 419,20 | 2 860,44 |
| Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 68,56 | 59,78 | 421,21 |
| Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 106,98 | 1 194,93 | 7 509,41 |
| Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 143,42 | 143,43 | 1 147,46 |
| Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 3 504,51 | 3 010,69 | 25 569,11 |
| Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 141,78 | 127,60 | 1 087,05 |
| Изделия макаронные, кускус и аналогичные мучные изделия — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия макаронные, кускус и аналогичные мучные изделия — Российская Федерация | 643,00 | 118 167,21 | 116 310,32 | 920 579,76 |
| Изделия макаронные, кускус и аналогичные мучные изделия — Центральный федеральный округ | 30,00 | 47 021,81 | 49 763,97 | 372 726,43 |
| Изделия макаронные, кускус и аналогичные мучные изделия — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 253,49 | 263,92 | 1 964,60 |
| Изделия макаронные, кускус и аналогичные мучные изделия — Южный федеральный округ | 40,00 | 5 288,60 | 5 299,30 | 41 858,39 |
| Изделия макаронные, кускус и аналогичные мучные изделия — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 4 166,60 | 2 439,55 | 22 943,89 |
| Изделия макаронные, кускус и аналогичные мучные изделия — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 22 758,85 | 18 803,55 | 162 031,48 |
| Изделия макаронные, кускус и аналогичные мучные изделия — Уральский федеральный округ | 34,00 | 20 599,87 | 20 992,18 | 180 017,41 |
| Изделия макаронные, кускус и аналогичные мучные изделия — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 16 329,73 | 17 027,91 | 125 538,72 |
| Изделия макаронные, кускус и аналогичные мучные изделия — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 1 748,25 | 1 719,95 | 13 498,85 |
| Изделия макаронные и аналогичные мучные изделия — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия макаронные и аналогичные мучные изделия — Российская Федерация | 643,00 | 118 167,21 | 116 310,32 | 920 579,76 |
| Изделия макаронные и аналогичные мучные изделия — Центральный федеральный округ | 30,00 | 47 021,81 | 49 763,97 | 372 726,43 |
| Изделия макаронные и аналогичные мучные изделия — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 253,49 | 263,92 | 1 964,60 |
| Изделия макаронные и аналогичные мучные изделия — Южный федеральный округ | 40,00 | 5 288,60 | 5 299,30 | 41 858,39 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по виду продукта и территории: среди них есть как федеральные округа, так и общенациональные итоги. Значения в колонке «Период с начала отчетного года» показывают суммарный объём производства с января по август, а коды в других колонках служат для точной идентификации продукции и региона. Сравнивать можно только однородные строки: например, объёмы одного и того же продукта в разных округах или данные по стране в целом.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Код (ОКПД2, ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Значений в таблице 100 при 100 возможных, это 100%, то есть таблица заполнена почти целиком.
Этот показатель в других выпусках (3)
Ещё в разделе «Промышленное производство»
Период и применение
Август 2021 года, данные Росстата. Таблица поможет оценить состояние отрасли в разгар сезона, когда объёмы производства достигают максимума. Сведения будут полезны представителям пищевой промышленности для анализа текущей загрузки предприятий и планирования закупок сырья. Региональные власти могут использовать данные для выявления точек роста и принятия решений по поддержке местных производителей.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter