Производство важнейших видов пищевых продуктов, август 2021
·
срез
· рядов: 4104 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В августе 2021 года российские предприятия выпустили важнейшие виды пищевой продукции. В таблице собраны данные сразу по всем 4104 видам и территориям: от страны в целом до федеральных округов. Для каждого вида продукции приведены коды ОКПД2, ОКЕИ и ОКАТО, а в колонке «Период с начала отчетного года» указаны накопленные итоги с января по август 2021 года. Сведения получены Росстатом по оперативной отчётности промышленных предприятий.
Таблица производства пищевых продуктов за август 2021 года по регионам
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 4 104, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация; Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны… и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Российская Федерация (5,6 млн), Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (2,6 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Российская Феде… (2 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,2 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1 млн). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 3 058 раза. На пятёрку лидеров приходится 80,5% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 4104
| Ряд | Код (ОКПД2, ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Масло кукурузное и его фракции, нерафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Масло кукурузное и его фракции, нерафинированные — Российская Федерация | 643,00 | 465,39 | 824,18 | 6 535,03 |
| Масло кукурузное и его фракции, нерафинированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 266,00 | 309,00 | 3 137,00 |
| Масло кукурузное и его фракции, нерафинированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,80 | 0,01 | 10,11 |
| Масло кукурузное и его фракции, нерафинированные — Южный федеральный округ | 40,00 | 198,59 | 515,17 | 3 387,92 |
| Масло кукурузное и его фракции, рафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Масло кукурузное и его фракции, рафинированные — Российская Федерация | 643,00 | 70,80 | 180,30 | 2 035,05 |
| Масло кукурузное и его фракции, рафинированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 50,80 | 157,30 | 1 444,00 |
| Масло кукурузное и его фракции, рафинированные — Южный федеральный округ | 40,00 | 20,00 | 23,00 | 591,05 |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения — Российская Федерация | 643,00 | 435 977,62 | 430 856,93 | 3 396 693,59 |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 120 159,02 | 117 535,15 | 914 532,70 |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 41 944,11 | 40 214,72 | 322 038,43 |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения — Южный федеральный округ | 40,00 | 48 458,35 | 47 366,84 | 369 897,75 |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 33 844,11 | 33 321,58 | 270 138,62 |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 88 860,01 | 89 194,35 | 694 153,90 |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 36 698,42 | 37 034,96 | 294 356,58 |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 44 045,63 | 44 279,96 | 353 043,04 |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 21 967,97 | 21 909,38 | 178 532,58 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия недлительного хранения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Хлеб и хлебобулочные изделия недлительного хранения — Российская Федерация | 643,00 | 433 506,52 | 428 391,28 | 3 377 291,40 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия недлительного хранения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 119 526,61 | 116 976,26 | 909 733,51 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия недлительного хранения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 41 858,40 | 40 103,04 | 321 120,85 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия недлительного хранения — Южный федеральный округ | 40,00 | 48 452,68 | 47 361,94 | 369 859,15 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия недлительного хранения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 33 842,94 | 33 320,45 | 270 119,16 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия недлительного хранения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 88 767,18 | 89 096,76 | 693 408,98 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия недлительного хранения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 35 551,39 | 35 854,51 | 285 331,41 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия недлительного хранения — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 43 593,92 | 43 822,15 | 349 556,45 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия недлительного хранения — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 21 913,39 | 21 856,18 | 178 161,90 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами — Российская Федерация | 643,00 | 6 718,71 | 6 615,59 | 59 213,83 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 669,32 | 1 641,72 | 14 419,73 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 672,00 | 1 657,48 | 15 811,94 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами — Южный федеральный округ | 40,00 | 181,50 | 183,12 | 1 639,06 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 171,10 | 162,37 | 1 342,78 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 179,26 | 1 150,59 | 10 623,90 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами — Уральский федеральный округ | 34,00 | 702,98 | 705,60 | 6 304,44 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 619,43 | 578,72 | 4 647,59 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 523,13 | 535,98 | 4 424,40 |
| Полуфабрикаты хлебобулочные охлажденные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Полуфабрикаты хлебобулочные охлажденные — Российская Федерация | 643,00 | 2 471,11 | 2 465,73 | 19 402,40 |
| Полуфабрикаты хлебобулочные охлажденные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 632,42 | 558,97 | 4 799,27 |
| Полуфабрикаты хлебобулочные охлажденные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 85,71 | 111,68 | 917,58 |
| Полуфабрикаты хлебобулочные охлажденные — Южный федеральный округ | 40,00 | 5,67 | 4,90 | 38,60 |
| Полуфабрикаты хлебобулочные охлажденные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1,17 | 1,12 | 19,46 |
| Полуфабрикаты хлебобулочные охлажденные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 92,83 | 97,59 | 744,92 |
| Полуфабрикаты хлебобулочные охлажденные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 147,03 | 1 180,45 | 9 025,17 |
| Полуфабрикаты хлебобулочные охлажденные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 451,71 | 457,81 | 3 486,75 |
| Полуфабрикаты хлебобулочные охлажденные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 54,58 | 53,20 | 370,65 |
| Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения — Российская Федерация | 643,00 | 25 247,12 | 23 246,49 | 199 962,71 |
| Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5 065,61 | 4 495,84 | 41 715,22 |
| Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 997,23 | 2 679,45 | 23 606,56 |
| Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения — Южный федеральный округ | 40,00 | 3 849,19 | 3 792,52 | 30 657,10 |
| Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 677,15 | 1 582,56 | 11 893,02 |
| Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 6 110,09 | 5 681,93 | 49 242,82 |
| Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 061,93 | 997,94 | 8 764,68 |
| Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 2 675,39 | 2 316,54 | 20 410,13 |
| Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 1 810,54 | 1 699,72 | 13 673,19 |
| Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты — Российская Федерация | 643,00 | 29 091,48 | 27 138,68 | 222 603,82 |
| Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты — Центральный федеральный округ | 30,00 | 14 070,40 | 12 618,84 | 106 025,89 |
| Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 216,59 | 2 044,92 | 16 687,38 |
| Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты — Южный федеральный округ | 40,00 | 3 870,99 | 3 752,10 | 29 691,16 |
| Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 182,06 | 180,98 | 1 671,59 |
| Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4 379,62 | 4 259,56 | 36 164,50 |
| Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 091,17 | 1 143,80 | 7 816,72 |
| Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 2 947,90 | 2 830,50 | 22 080,42 |
| Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 332,76 | 307,98 | 2 466,16 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Российская Федерация | 643,00 | 29 091,48 | 27 138,68 | 222 603,82 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Центральный федеральный округ | 30,00 | 14 070,40 | 12 618,84 | 106 025,89 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 216,59 | 2 044,92 | 16 687,38 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Южный федеральный округ | 40,00 | 3 870,99 | 3 752,10 | 29 691,16 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 182,06 | 180,98 | 1 671,59 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4 379,62 | 4 259,56 | 36 164,50 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 091,17 | 1 143,80 | 7 816,72 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 2 947,90 | 2 830,50 | 22 080,42 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 332,76 | 307,98 | 2 466,16 |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Российская Федерация | 643,00 | 8 318,50 | 7 598,15 | 64 160,18 |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 286,88 | 2 965,48 | 25 253,91 |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 793,25 | 734,03 | 6 468,15 |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Южный федеральный округ | 40,00 | 633,25 | 584,83 | 4 631,44 |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 73,06 | 70,96 | 584,78 |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 250,28 | 2 126,89 | 18 079,81 |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 559,14 | 551,19 | 3 994,31 |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 603,66 | 474,01 | 4 313,91 |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 118,98 | 90,76 | 833,88 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Российская Федерация | 643,00 | 137 017,41 | 129 899,67 | 1 057 825,13 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 49 501,73 | 44 739,84 | 377 817,25 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 12 891,91 | 11 644,19 | 92 535,97 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Южный федеральный округ | 40,00 | 11 340,68 | 11 088,95 | 90 880,26 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 809,20 | 1 888,43 | 15 932,18 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 26 564,41 | 26 512,66 | 208 342,55 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 9 700,18 | 9 390,11 | 79 639,38 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 23 834,89 | 23 077,39 | 180 000,78 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 1 374,43 | 1 558,12 | 12 676,76 |
| Печенье сладкое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по виду продукта и территории: среди них есть как федеральные округа, так и общенациональные итоги. Значения в колонке «Период с начала отчетного года» показывают суммарный объём производства с января по август, а коды в других колонках служат для точной идентификации продукции и региона. Сравнивать можно только однородные строки: например, объёмы одного и того же продукта в разных округах или данные по стране в целом.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Код (ОКПД2, ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Значений в таблице 100 при 100 возможных, это 100%, то есть таблица заполнена почти целиком.
Этот показатель в других выпусках (3)
Ещё в разделе «Промышленное производство»
Период и применение
Август 2021 года, данные Росстата. Таблица поможет оценить состояние отрасли в разгар сезона, когда объёмы производства достигают максимума. Сведения будут полезны представителям пищевой промышленности для анализа текущей загрузки предприятий и планирования закупок сырья. Региональные власти могут использовать данные для выявления точек роста и принятия решений по поддержке местных производителей.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter