Производство важнейших видов пищевых продуктов, август 2021
В августе 2021 года российские предприятия выпустили важнейшие виды пищевой продукции. В таблице собраны данные сразу по всем 4104 видам и территориям: от страны в целом до федеральных округов. Для каждого вида продукции приведены коды ОКПД2, ОКЕИ и ОКАТО, а в колонке «Период с начала отчетного года» указаны накопленные итоги с января по август 2021 года. Сведения получены Росстатом по оперативной отчётности промышленных предприятий.
Таблица производства пищевых продуктов за август 2021 года по регионам
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 4 104, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация; Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны… и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Российская Федерация (5,6 млн), Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (2,6 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Российская Феде… (2 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,2 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1 млн). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 3 058 раза. На пятёрку лидеров приходится 80,5% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 4104
| Ряд | Код (ОКПД2, ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Крупа и мука грубого помола из пшеницы — Российская Федерация | 643,00 | 26 546,79 | 24 673,30 | 221 649,83 |
| Крупа и мука грубого помола из пшеницы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 14 139,42 | 14 166,20 | 114 819,53 |
| Крупа и мука грубого помола из пшеницы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 575,18 | 650,52 | 4 554,45 |
| Крупа и мука грубого помола из пшеницы — Южный федеральный округ | 40,00 | 3 448,41 | 2 193,86 | 21 038,10 |
| Крупа и мука грубого помола из пшеницы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 320,09 | 282,90 | 2 678,66 |
| Крупа и мука грубого помола из пшеницы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 107,57 | 1 992,30 | 15 724,34 |
| Крупа и мука грубого помола из пшеницы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 492,70 | 1 105,18 | 14 483,88 |
| Крупа и мука грубого помола из пшеницы — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 4 463,42 | 3 846,24 | 46 555,88 |
| Крупа и мука грубого помола из пшеницы — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | 436,10 | 1 795,00 |
| Крупа из пшеницы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крупа из пшеницы — Российская Федерация | 643,00 | 12 108,51 | 9 922,42 | 92 640,94 |
| Крупа из пшеницы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 185,42 | 982,20 | 11 018,53 |
| Крупа из пшеницы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 575,18 | 650,52 | 4 554,45 |
| Крупа из пшеницы — Южный федеральный округ | 40,00 | 2 009,24 | 1 172,05 | 8 652,87 |
| Крупа из пшеницы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 320,09 | 282,90 | 2 678,66 |
| Крупа из пшеницы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 107,57 | 1 992,30 | 15 377,24 |
| Крупа из пшеницы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 492,70 | 1 105,18 | 14 434,88 |
| Крупа из пшеницы — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 4 418,31 | 3 301,17 | 34 129,32 |
| Крупа из пшеницы — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | 436,10 | 1 795,00 |
| Крупа манная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крупа манная — Российская Федерация | 643,00 | 7 469,19 | 5 456,28 | 53 936,49 |
| Крупа манная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 542,95 | 456,10 | 4 884,75 |
| Крупа манная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 406,21 | 461,39 | 3 194,48 |
| Крупа манная — Южный федеральный округ | 40,00 | 595,26 | 568,15 | 3 948,46 |
| Крупа манная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 133,00 | 87,00 | 926,80 |
| Крупа манная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 185,75 | 858,65 | 6 632,65 |
| Крупа манная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 631,00 | 499,10 | 6 992,80 |
| Крупа манная — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 3 975,02 | 2 525,89 | 27 356,55 |
| Мука грубого помола из пшеницы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука грубого помола из пшеницы — Российская Федерация | 643,00 | 13 299,70 | 13 895,14 | 117 001,41 |
| Мука грубого помола из пшеницы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 12 941,00 | 13 164,00 | 102 326,00 |
| Мука грубого помола из пшеницы — Южный федеральный округ | 40,00 | 331,67 | 203,31 | 1 965,17 |
| Мука грубого помола из пшеницы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | 319,00 |
| Мука грубого помола из пшеницы — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Мука грубого помола из пшеницы — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 27,03 | 527,83 | 12 391,24 |
| Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные другие группировки — Российская Федерация | 643,00 | 60 393,26 | 58 460,66 | 605 524,68 |
| Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 12 789,80 | 9 145,51 | 121 408,90 |
| Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 231,96 | 394,38 | 2 972,21 |
| Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные другие группировки — Южный федеральный округ | 40,00 | 4 160,88 | 2 973,20 | 32 656,02 |
| Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 3 145,51 | 3 404,65 | 26 970,59 |
| Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 9 839,60 | 8 612,14 | 83 669,68 |
| Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 5 895,30 | 10 736,11 | 81 807,43 |
| Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные другие группировки — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 23 621,41 | 23 174,67 | 252 405,76 |
| Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные другие группировки — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 708,80 | 20,00 | 3 634,10 |
| Крупа из зерновых культур, не включенная в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крупа из зерновых культур, не включенная в другие группировки — Российская Федерация | 643,00 | 54 962,54 | 55 003,36 | 566 442,94 |
| Крупа из зерновых культур, не включенная в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 8 601,27 | 7 026,63 | 87 345,23 |
| Крупа из зерновых культур, не включенная в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 128,94 | 191,38 | 1 601,74 |
| Крупа из зерновых культур, не включенная в другие группировки — Южный федеральный округ | 40,00 | 3 242,88 | 2 239,20 | 31 003,25 |
| Крупа из зерновых культур, не включенная в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 3 145,51 | 3 404,65 | 26 970,59 |
| Крупа из зерновых культур, не включенная в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 9 839,55 | 8 602,09 | 83 288,35 |
| Крупа из зерновых культур, не включенная в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 5 875,30 | 10 671,11 | 81 231,20 |
| Крупа из зерновых культур, не включенная в другие группировки — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 23 420,30 | 22 848,30 | 251 368,48 |
| Крупа из зерновых культур, не включенная в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 708,80 | 20,00 | 3 634,10 |
| Крупа овсяная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крупа овсяная — Российская Федерация | 643,00 | 4 250,34 | 4 725,44 | 46 597,06 |
| Крупа овсяная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 664,00 | 413,66 | 5 216,33 |
| Крупа овсяная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 28,31 | 38,47 | 290,86 |
| Крупа овсяная — Южный федеральный округ | 40,00 | 20,00 | 10,10 | 97,45 |
| Крупа овсяная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 58,50 | 57,80 | 495,90 |
| Крупа овсяная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 19,40 | 151,30 | 656,70 |
| Крупа овсяная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 255,15 | 2 574,80 | 16 739,25 |
| Крупа овсяная — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 2 204,98 | 1 479,31 | 23 100,57 |
| Толокно — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Толокно — Российская Федерация | 643,00 | 2,09 | 3,78 | 77,00 |
| Толокно — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | 0,50 | 56,07 |
| Толокно — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1,08 | 2,16 | 12,96 |
| Толокно — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1,01 | 1,12 | 7,97 |
| Крупа гречневая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крупа гречневая — Российская Федерация | 643,00 | 20 123,52 | 24 842,68 | 251 756,86 |
| Крупа гречневая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 472,28 | 3 447,79 | 49 963,84 |
| Крупа гречневая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 45,24 | 38,23 | 686,40 |
| Крупа гречневая — Южный федеральный округ | 40,00 | 0,28 | 0,96 | 2 286,29 |
| Крупа гречневая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 3,70 | — | 65,50 |
| Крупа гречневая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 456,15 | 2 193,45 | 16 859,74 |
| Крупа гречневая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 366,10 | 5 513,21 | 39 702,04 |
| Крупа гречневая — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 11 779,77 | 13 629,04 | 141 770,56 |
| Крупа гречневая — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | 20,00 | 422,50 |
| Пшено — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Пшено — Российская Федерация | 643,00 | 5 616,73 | 5 330,10 | 55 662,79 |
| Пшено — Центральный федеральный округ | 30,00 | 87,70 | 118,30 | 944,56 |
| Пшено — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 10,59 | 21,22 | 134,15 |
| Пшено — Южный федеральный округ | 40,00 | 951,98 | 340,36 | 9 054,74 |
| Пшено — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 114,00 | 6,00 | 1 219,55 |
| Пшено — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3 608,55 | 3 486,30 | 32 418,32 |
| Пшено — Уральский федеральный округ | 34,00 | 537,70 | 652,20 | 5 358,10 |
| Пшено — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 306,21 | 705,72 | 6 533,37 |
| Крупа ячневая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крупа ячневая — Российская Федерация | 643,00 | 4 093,53 | 3 352,94 | 35 913,48 |
| Крупа ячневая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 259,27 | 161,73 | 3 243,03 |
| Крупа ячневая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 5,87 | 10,16 | 76,94 |
| Крупа ячневая — Южный федеральный округ | 40,00 | 525,65 | 257,12 | 3 038,28 |
| Крупа ячневая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 6,42 | 5,55 | 72,73 |
| Крупа ячневая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 044,68 | 590,37 | 6 806,70 |
| Крупа ячневая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 391,30 | 593,70 | 4 694,89 |
| Крупа ячневая — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1 404,74 | 1 734,32 | 15 969,11 |
| Крупа ячневая — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 455,60 | — | 2 011,80 |
| Крупа перловая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крупа перловая — Российская Федерация | 643,00 | 5 401,27 | 5 057,36 | 54 076,23 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по виду продукта и территории: среди них есть как федеральные округа, так и общенациональные итоги. Значения в колонке «Период с начала отчетного года» показывают суммарный объём производства с января по август, а коды в других колонках служат для точной идентификации продукции и региона. Сравнивать можно только однородные строки: например, объёмы одного и того же продукта в разных округах или данные по стране в целом.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Код (ОКПД2, ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Значений в таблице 100 при 100 возможных, это 100%, то есть таблица заполнена почти целиком.
Этот показатель в других выпусках (3)
Ещё в разделе «Промышленное производство»
Период и применение
Август 2021 года, данные Росстата. Таблица поможет оценить состояние отрасли в разгар сезона, когда объёмы производства достигают максимума. Сведения будут полезны представителям пищевой промышленности для анализа текущей загрузки предприятий и планирования закупок сырья. Региональные власти могут использовать данные для выявления точек роста и принятия решений по поддержке местных производителей.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter