Производство важнейших видов пищевых продуктов, август 2021
·
срез
· рядов: 4104 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В августе 2021 года российские предприятия выпустили важнейшие виды пищевой продукции. В таблице собраны данные сразу по всем 4104 видам и территориям: от страны в целом до федеральных округов. Для каждого вида продукции приведены коды ОКПД2, ОКЕИ и ОКАТО, а в колонке «Период с начала отчетного года» указаны накопленные итоги с января по август 2021 года. Сведения получены Росстатом по оперативной отчётности промышленных предприятий.
Таблица производства пищевых продуктов за август 2021 года по регионам
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 4 104, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация; Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны… и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Российская Федерация (5,6 млн), Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (2,6 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Российская Феде… (2 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,2 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1 млн). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 3 058 раза. На пятёрку лидеров приходится 80,5% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 4104
| Ряд | Код (ОКПД2, ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Желе, муссы, кремы, суфле, кисели, коктейли на основе молока и молочных продуктов — Уральский федеральный округ | 34,00 | 202,60 | 191,38 | 1 377,93 |
| Желе, муссы, кремы, суфле, кисели, коктейли на основе молока и молочных продуктов — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1 715,34 | 1 829,19 | 14 537,21 |
| Желе, муссы, кремы, суфле, кисели, коктейли на основе молока и молочных продуктов — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 43,88 | 48,08 | 366,78 |
| Продукты сливочные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты сливочные — Российская Федерация | 643,00 | 2 122,37 | 1 529,19 | 18 466,22 |
| Продукты сливочные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 644,60 | 536,56 | 8 591,31 |
| Продукты сливочные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 192,25 | 711,64 | 7 854,77 |
| Продукты сливочные — Южный федеральный округ | 40,00 | 73,65 | 64,52 | 489,17 |
| Продукты сливочные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 211,47 | 216,37 | 1 529,24 |
| Продукты сливочные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 0,10 | — | 0,10 |
| Продукты сливочные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 0,30 | 0,10 | 1,63 |
| Продукты на основе творога — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты на основе творога — Российская Федерация | 643,00 | 17 238,04 | 17 453,58 | 145 794,54 |
| Продукты на основе творога — Центральный федеральный округ | 30,00 | 10 104,12 | 9 990,87 | 85 694,27 |
| Продукты на основе творога — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 707,23 | 701,47 | 5 318,79 |
| Продукты на основе творога — Южный федеральный округ | 40,00 | 1 081,45 | 1 112,09 | 8 741,95 |
| Продукты на основе творога — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 459,69 | 510,33 | 4 154,28 |
| Продукты на основе творога — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 300,91 | 2 636,17 | 19 857,66 |
| Продукты на основе творога — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 353,32 | 1 279,58 | 10 854,38 |
| Продукты на основе творога — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1 056,17 | 1 055,77 | 9 706,20 |
| Продукты на основе творога — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 175,16 | 167,31 | 1 467,01 |
| Продукты на основе сметаны — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты на основе сметаны — Российская Федерация | 643,00 | 3 351,13 | 3 568,22 | 28 668,26 |
| Продукты на основе сметаны — Центральный федеральный округ | 30,00 | 271,87 | 364,99 | 2 480,21 |
| Продукты на основе сметаны — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 20,89 | 20,88 | 176,48 |
| Продукты на основе сметаны — Южный федеральный округ | 40,00 | 83,00 | 88,40 | 535,90 |
| Продукты на основе сметаны — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2 712,79 | 2 817,43 | 23 082,10 |
| Продукты на основе сметаны — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 176,32 | 180,31 | 1 453,95 |
| Продукты на основе сметаны — Уральский федеральный округ | 34,00 | 18,04 | 18,19 | 127,18 |
| Продукты на основе сметаны — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 62,82 | 70,67 | 761,69 |
| Продукты на основе сметаны — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 5,40 | 7,35 | 50,76 |
| Консервы молочные, молочные составные сухие, сублимированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Консервы молочные, молочные составные сухие, сублимированные — Российская Федерация | 643,00 | 2 501,83 | 2 521,28 | 22 161,24 |
| Консервы молочные, молочные составные сухие, сублимированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 770,32 | 1 531,15 | 13 908,89 |
| Консервы молочные, молочные составные сухие, сублимированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 14,34 | 8,91 | 117,56 |
| Консервы молочные, молочные составные сухие, сублимированные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 249,90 | 313,83 | 2 953,24 |
| Консервы молочные, молочные составные сухие, сублимированные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 275,20 | 417,98 | 3 500,10 |
| Консервы молочные, молочные составные сухие, сублимированные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 191,49 | 248,53 | 1 670,64 |
| Консервы молочные, молочные составные сухие, сублимированные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 0,59 | 0,88 | 10,82 |
| Смеси сухие для мороженого, кроме молокосодержащих — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Смеси сухие для мороженого, кроме молокосодержащих — Российская Федерация | 643,00 | 1,50 | 1,50 | 8,60 |
| Смеси сухие для мороженого, кроме молокосодержащих — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1,50 | 1,50 | 8,60 |
| Заменитель цельного молока сухой для телят — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Заменитель цельного молока сухой для телят — Российская Федерация | 643,00 | 1 988,84 | 1 954,56 | 17 121,10 |
| Заменитель цельного молока сухой для телят — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 548,82 | 1 393,65 | 12 508,29 |
| Заменитель цельного молока сухой для телят — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 249,90 | 313,83 | 2 953,24 |
| Заменитель цельного молока сухой для телят — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 190,13 | 247,08 | 1 659,58 |
| Продукты и консервы молокосодержащие, продукты и консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты и консервы молокосодержащие, продукты и консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира — Российская Федерация | 643,00 | 5 956,78 | 5 655,87 | 47 603,70 |
| Продукты и консервы молокосодержащие, продукты и консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 634,07 | 1 391,09 | 10 811,17 |
| Продукты и консервы молокосодержащие, продукты и консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 20,30 | 22,30 | 136,10 |
| Продукты и консервы молокосодержащие, продукты и консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира — Южный федеральный округ | 40,00 | 1 051,25 | 813,86 | 9 033,01 |
| Продукты и консервы молокосодержащие, продукты и консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | 11,50 |
| Продукты и консервы молокосодержащие, продукты и консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 818,99 | 1 978,62 | 16 287,92 |
| Продукты и консервы молокосодержащие, продукты и консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира — Уральский федеральный округ | 34,00 | 82,09 | 85,27 | 673,00 |
| Продукты и консервы молокосодержащие, продукты и консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1 331,08 | 1 344,73 | 10 468,99 |
| Продукты и консервы молокосодержащие, продукты и консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 19,00 | 20,00 | 182,00 |
| Пахта — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Пахта — Российская Федерация | 643,00 | 1 002,81 | 1 091,76 | 8 241,26 |
| Пахта — Центральный федеральный округ | 30,00 | 122,50 | 72,30 | 566,80 |
| Пахта — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 23,41 | 28,54 | 261,80 |
| Пахта — Южный федеральный округ | 40,00 | 14,79 | 12,38 | 126,47 |
| Пахта — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 15,28 | 14,88 | 113,34 |
| Пахта — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 649,54 | 698,97 | 5 653,06 |
| Пахта — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 177,29 | 264,69 | 1 519,79 |
| Пахта — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Мороженое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мороженое — Российская Федерация | 643,00 | 54 504,85 | 71 819,66 | 408 649,79 |
| Мороженое — Центральный федеральный округ | 30,00 | 21 318,80 | 23 681,13 | 127 672,83 |
| Мороженое — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 843,36 | 6 330,74 | 36 705,47 |
| Мороженое — Южный федеральный округ | 40,00 | 7 341,24 | 8 943,08 | 56 509,60 |
| Мороженое — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 273,18 | 2 330,12 | 11 283,29 |
| Мороженое — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 9 150,49 | 15 612,65 | 78 472,76 |
| Мороженое — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 370,31 | 2 833,59 | 18 005,48 |
| Мороженое — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 9 463,86 | 11 272,78 | 73 013,41 |
| Мороженое — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 743,61 | 815,58 | 6 986,95 |
| Рис полуобрушенный или полностью обрушенный, шелушеный или дробленый — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рис полуобрушенный или полностью обрушенный, шелушеный или дробленый — Российская Федерация | 643,00 | 37 159,55 | 33 919,91 | 304 417,51 |
| Рис полуобрушенный или полностью обрушенный, шелушеный или дробленый — Южный федеральный округ | 40,00 | 32 200,45 | 31 840,52 | 277 214,32 |
| Рис полуобрушенный или полностью обрушенный, шелушеный или дробленый — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 140,00 | — | 175,00 |
| Рис полуобрушенный или полностью обрушенный, шелушеный или дробленый — Уральский федеральный округ | 34,00 | 4 738,10 | 1 922,60 | 24 684,10 |
| Рис полуобрушенный или полностью обрушенный, шелушеный или дробленый — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 81,00 | 156,79 | 2 344,09 |
| Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — Российская Федерация | 643,00 | 748 880,73 | 670 355,57 | 5 635 113,23 |
| Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — Центральный федеральный округ | 30,00 | 252 015,81 | 226 048,17 | 1 910 775,50 |
| Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 33 855,53 | 24 427,83 | 241 832,40 |
| Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — Южный федеральный округ | 40,00 | 57 099,93 | 55 644,51 | 468 243,26 |
| Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 28 265,41 | 27 285,59 | 197 245,76 |
| Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 136 138,33 | 123 578,75 | 994 955,71 |
| Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — Уральский федеральный округ | 34,00 | 73 161,55 | 68 340,86 | 594 694,99 |
| Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 167 306,59 | 144 284,74 | 1 217 925,08 |
| Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 1 037,59 | 745,11 | 9 440,54 |
| Мука пшеничная и пшенично-ржаная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука пшеничная и пшенично-ржаная — Российская Федерация | 643,00 | 684 423,85 | 611 085,49 | 5 136 650,80 |
| Мука пшеничная и пшенично-ржаная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 230 737,05 | 201 941,72 | 1 732 038,01 |
| Мука пшеничная и пшенично-ржаная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 28 297,68 | 20 449,99 | 203 523,57 |
| Мука пшеничная и пшенично-ржаная — Южный федеральный округ | 40,00 | 52 879,20 | 52 041,11 | 431 359,59 |
| Мука пшеничная и пшенично-ржаная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 27 363,33 | 25 985,69 | 187 714,98 |
| Мука пшеничная и пшенично-ржаная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 115 770,82 | 107 988,07 | 853 762,40 |
| Мука пшеничная и пшенично-ржаная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 69 697,19 | 65 400,67 | 566 423,56 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по виду продукта и территории: среди них есть как федеральные округа, так и общенациональные итоги. Значения в колонке «Период с начала отчетного года» показывают суммарный объём производства с января по август, а коды в других колонках служат для точной идентификации продукции и региона. Сравнивать можно только однородные строки: например, объёмы одного и того же продукта в разных округах или данные по стране в целом.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Код (ОКПД2, ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Значений в таблице 100 при 100 возможных, это 100%, то есть таблица заполнена почти целиком.
Этот показатель в других выпусках (3)
Ещё в разделе «Промышленное производство»
Период и применение
Август 2021 года, данные Росстата. Таблица поможет оценить состояние отрасли в разгар сезона, когда объёмы производства достигают максимума. Сведения будут полезны представителям пищевой промышленности для анализа текущей загрузки предприятий и планирования закупок сырья. Региональные власти могут использовать данные для выявления точек роста и принятия решений по поддержке местных производителей.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter