Производство важнейших видов пищевых продуктов, август 2021
В августе 2021 года российские предприятия выпустили важнейшие виды пищевой продукции. В таблице собраны данные сразу по всем 4104 видам и территориям: от страны в целом до федеральных округов. Для каждого вида продукции приведены коды ОКПД2, ОКЕИ и ОКАТО, а в колонке «Период с начала отчетного года» указаны накопленные итоги с января по август 2021 года. Сведения получены Росстатом по оперативной отчётности промышленных предприятий.
Таблица производства пищевых продуктов за август 2021 года по регионам
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 4 104, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация; Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны… и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Российская Федерация (5,6 млн), Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (2,6 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Российская Феде… (2 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,2 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1 млн). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 3 058 раза. На пятёрку лидеров приходится 80,5% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 4104
| Ряд | Код (ОКПД2, ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Сок грейпфрутовый — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Сок грейпфрутовый — Российская Федерация | 643,00 | 292,00 | 148,00 | 1 936,00 |
| Сок грейпфрутовый — Центральный федеральный округ | 30,00 | 146,00 | 33,00 | 1 131,00 |
| Сок грейпфрутовый — Южный федеральный округ | 40,00 | 146,00 | 115,00 | 805,00 |
| Сок ананасовый — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Сок ананасовый — Российская Федерация | 643,00 | 989,88 | 996,73 | 6 216,01 |
| Сок ананасовый — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3,12 | 16,69 | 109,93 |
| Сок ананасовый — Южный федеральный округ | 40,00 | 804,57 | 888,65 | 5 560,98 |
| Сок ананасовый — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 182,19 | 91,40 | 545,11 |
| Сок виноградный — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Сок виноградный — Российская Федерация | 643,00 | 313,26 | 491,59 | 4 196,59 |
| Сок виноградный — Центральный федеральный округ | 30,00 | 7,86 | 7,80 | 186,39 |
| Сок виноградный — Южный федеральный округ | 40,00 | 167,73 | 268,55 | 1 993,25 |
| Сок виноградный — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | 6,33 |
| Сок виноградный — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 89,17 | 156,49 | 1 502,30 |
| Сок виноградный — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | 10,81 |
| Сок виноградный — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 48,50 | 58,75 | 497,50 |
| Сок яблочный — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Сок яблочный — Российская Федерация | 643,00 | 43 935,58 | 30 192,29 | 261 924,20 |
| Сок яблочный — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 603,68 | 1 741,20 | 13 309,72 |
| Сок яблочный — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 124,23 | 10,41 | 647,18 |
| Сок яблочный — Южный федеральный округ | 40,00 | 27 398,39 | 14 944,21 | 113 942,43 |
| Сок яблочный — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | 32,92 |
| Сок яблочный — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 11 738,52 | 11 972,08 | 110 705,51 |
| Сок яблочный — Уральский федеральный округ | 34,00 | 3,66 | 12,90 | 97,27 |
| Сок яблочный — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1 416,65 | 1 363,59 | 19 907,41 |
| Сок яблочный — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 650,46 | 147,90 | 3 281,75 |
| Смеси фруктовых и (или) овощных соков — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Смеси фруктовых и (или) овощных соков — Российская Федерация | 643,00 | 21 045,20 | 21 103,43 | 140 332,61 |
| Смеси фруктовых и (или) овощных соков — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 570,64 | 2 972,08 | 20 710,53 |
| Смеси фруктовых и (или) овощных соков — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 659,25 | 1 902,10 | 24 330,36 |
| Смеси фруктовых и (или) овощных соков — Южный федеральный округ | 40,00 | 1 691,85 | 1 858,75 | 13 933,03 |
| Смеси фруктовых и (или) овощных соков — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 243,20 | 256,10 | 1 203,33 |
| Смеси фруктовых и (или) овощных соков — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 13 511,70 | 13 925,10 | 78 174,90 |
| Смеси фруктовых и (или) овощных соков — Уральский федеральный округ | 34,00 | 74,00 | 65,00 | 547,00 |
| Смеси фруктовых и (или) овощных соков — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 294,56 | 124,30 | 1 433,45 |
| Смеси фруктовых соков — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Смеси фруктовых соков — Российская Федерация | 643,00 | 12 703,67 | 13 452,41 | 81 227,16 |
| Смеси фруктовых соков — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 583,14 | 2 062,53 | 14 355,62 |
| Смеси фруктовых соков — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 11,81 | 1,95 | 33,09 |
| Смеси фруктовых соков — Южный федеральный округ | 40,00 | 1 566,26 | 1 785,43 | 7 397,87 |
| Смеси фруктовых соков — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 243,20 | 256,10 | 1 203,33 |
| Смеси фруктовых соков — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 8 930,70 | 9 157,10 | 56 273,90 |
| Смеси фруктовых соков — Уральский федеральный округ | 34,00 | 74,00 | 65,00 | 547,00 |
| Смеси фруктовых соков — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 294,56 | 124,30 | 1 416,35 |
| Смеси овощных соков — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Смеси овощных соков — Российская Федерация | 643,00 | 45,58 | 15,67 | 326,28 |
| Смеси овощных соков — Центральный федеральный округ | 30,00 | 45,58 | 15,67 | 315,28 |
| Смеси овощных соков — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | 11,00 |
| Смеси фруктовых и овощных соков — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Смеси фруктовых и овощных соков — Российская Федерация | 643,00 | 7 377,83 | 6 786,75 | 47 661,93 |
| Смеси фруктовых и овощных соков — Центральный федеральный округ | 30,00 | 23,80 | 45,28 | 531,90 |
| Смеси фруктовых и овощных соков — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 647,44 | 1 900,15 | 24 297,27 |
| Смеси фруктовых и овощных соков — Южный федеральный округ | 40,00 | 125,59 | 73,32 | 925,66 |
| Смеси фруктовых и овощных соков — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4 581,00 | 4 768,00 | 21 901,00 |
| Смеси фруктовых и овощных соков — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | 6,10 |
| Смеси фруктовых и (или) овощных соков концентрированные — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Смеси фруктовых и (или) овощных соков концентрированные — Российская Федерация | 643,00 | 918,12 | 848,60 | 11 117,23 |
| Смеси фруктовых и (или) овощных соков концентрированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 918,12 | 848,60 | 5 507,73 |
| Смеси фруктовых и (или) овощных соков концентрированные — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | 5 609,50 |
| Соки диффузионные — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Соки диффузионные — Российская Федерация | 643,00 | 0,04 | 0,05 | 0,35 |
| Соки диффузионные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Соки диффузионные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 0,04 | 0,05 | 0,35 |
| Соки из фруктов и овощей прочие — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Соки из фруктов и овощей прочие — Российская Федерация | 643,00 | 31 767,22 | 21 044,23 | 277 393,51 |
| Соки из фруктов и овощей прочие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 24 212,43 | 11 356,80 | 207 442,74 |
| Соки из фруктов и овощей прочие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | 18,61 |
| Соки из фруктов и овощей прочие — Южный федеральный округ | 40,00 | 3 763,47 | 4 956,60 | 32 054,34 |
| Соки из фруктов и овощей прочие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 136,00 | 175,00 | 368,34 |
| Соки из фруктов и овощей прочие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 269,03 | 2 422,33 | 21 023,88 |
| Соки из фруктов и овощей прочие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 129,00 | 96,90 | 803,89 |
| Соки из фруктов и овощей прочие — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 2 219,28 | 1 996,90 | 15 394,21 |
| Соки из фруктов и овощей прочие — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 38,00 | 39,70 | 287,50 |
| Нектары фруктовые и (или) овощные — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Нектары фруктовые и (или) овощные — Российская Федерация | 643,00 | 59 848,43 | 63 105,22 | 674 381,29 |
| Нектары фруктовые и (или) овощные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 8 703,41 | 8 436,15 | 70 817,98 |
| Нектары фруктовые и (или) овощные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Нектары фруктовые и (или) овощные — Южный федеральный округ | 40,00 | 19 995,32 | 20 444,06 | 185 309,55 |
| Нектары фруктовые и (или) овощные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 6,00 | — | 42,56 |
| Нектары фруктовые и (или) овощные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 11 323,79 | 13 857,60 | 124 351,69 |
| Нектары фруктовые и (или) овощные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 9 910,31 | 10 401,71 | 207 983,43 |
| Нектары фруктовые и (или) овощные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 9 909,61 | 9 965,71 | 85 876,09 |
| Напитки сокосодержащие фруктовые и (или) овощные — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Напитки сокосодержащие фруктовые и (или) овощные — Российская Федерация | 643,00 | 18 819,90 | 24 995,90 | 155 178,93 |
| Напитки сокосодержащие фруктовые и (или) овощные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5 961,95 | 5 679,39 | 34 087,87 |
| Напитки сокосодержащие фруктовые и (или) овощные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 275,24 | 695,80 | 2 322,35 |
| Напитки сокосодержащие фруктовые и (или) овощные — Южный федеральный округ | 40,00 | 7 522,52 | 10 732,76 | 68 877,77 |
| Напитки сокосодержащие фруктовые и (или) овощные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 722,90 | 1 103,57 | 8 813,52 |
| Напитки сокосодержащие фруктовые и (или) овощные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3 739,57 | 6 065,74 | 34 841,07 |
| Напитки сокосодержащие фруктовые и (или) овощные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 396,54 | 644,13 | 4 956,35 |
| Напитки сокосодержащие фруктовые и (или) овощные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 176,99 | 49,92 | 1 120,62 |
| Напитки сокосодержащие фруктовые и (или) овощные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 24,19 | 24,59 | 159,38 |
| Морсы, в том числе концентрированные — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Морсы, в том числе концентрированные — Российская Федерация | 643,00 | 5 523,50 | 8 570,14 | 39 236,33 |
| Морсы, в том числе концентрированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 323,46 | 1 325,01 | 8 762,53 |
| Морсы, в том числе концентрированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 237,35 | 2 590,36 | 8 691,58 |
| Морсы, в том числе концентрированные — Южный федеральный округ | 40,00 | 14,20 | 69,60 | 243,44 |
| Морсы, в том числе концентрированные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 709,91 | 4 303,30 | 19 647,36 |
| Морсы, в том числе концентрированные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2,79 | 1,79 | 10,81 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по виду продукта и территории: среди них есть как федеральные округа, так и общенациональные итоги. Значения в колонке «Период с начала отчетного года» показывают суммарный объём производства с января по август, а коды в других колонках служат для точной идентификации продукции и региона. Сравнивать можно только однородные строки: например, объёмы одного и того же продукта в разных округах или данные по стране в целом.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Код (ОКПД2, ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Значений в таблице 100 при 100 возможных, это 100%, то есть таблица заполнена почти целиком.
Этот показатель в других выпусках (3)
Ещё в разделе «Промышленное производство»
Период и применение
Август 2021 года, данные Росстата. Таблица поможет оценить состояние отрасли в разгар сезона, когда объёмы производства достигают максимума. Сведения будут полезны представителям пищевой промышленности для анализа текущей загрузки предприятий и планирования закупок сырья. Региональные власти могут использовать данные для выявления точек роста и принятия решений по поддержке местных производителей.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter