Производство важнейших видов пищевых продуктов, август 2021
В августе 2021 года российские предприятия выпустили важнейшие виды пищевой продукции. В таблице собраны данные сразу по всем 4104 видам и территориям: от страны в целом до федеральных округов. Для каждого вида продукции приведены коды ОКПД2, ОКЕИ и ОКАТО, а в колонке «Период с начала отчетного года» указаны накопленные итоги с января по август 2021 года. Сведения получены Росстатом по оперативной отчётности промышленных предприятий.
Таблица производства пищевых продуктов за август 2021 года по регионам
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 4 104, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация; Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны… и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Российская Федерация (5,6 млн), Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (2,6 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Российская Феде… (2 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,2 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1 млн). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 3 058 раза. На пятёрку лидеров приходится 80,5% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 4104
| Ряд | Код (ОКПД2, ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Икра и заменители икры — Южный федеральный округ | 40,00 | 16,64 | 16,88 | 213,37 |
| Икра и заменители икры — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,10 | — | 3,79 |
| Икра и заменители икры — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,85 | 0,55 | 6,64 |
| Икра и заменители икры — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,01 | 0,01 | 0,30 |
| Икра и заменители икры — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 236,87 | 196,83 | 2 416,93 |
| Икра и заменители икры — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 8 601,58 | 9 842,26 | 50 822,28 |
| Икра — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Икра — Российская Федерация | 643,00 | 9 340,68 | 10 405,59 | 56 064,35 |
| Икра — Центральный федеральный округ | 30,00 | 165,76 | 135,97 | 1 257,29 |
| Икра — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 397,47 | 301,70 | 2 704,05 |
| Икра — Южный федеральный округ | 40,00 | 3,04 | 3,28 | 104,27 |
| Икра — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,10 | — | 3,79 |
| Икра — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,85 | 0,55 | 6,64 |
| Икра — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,01 | 0,01 | 0,30 |
| Икра — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 171,87 | 121,83 | 1 165,73 |
| Икра — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 8 601,58 | 9 842,26 | 50 822,28 |
| Икра осетровых рыб — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Икра осетровых рыб — Российская Федерация | 643,00 | 2,66 | 2,54 | 29,21 |
| Икра осетровых рыб — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,77 | 0,58 | 6,34 |
| Икра осетровых рыб — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,72 | 0,74 | 8,72 |
| Икра осетровых рыб — Южный федеральный округ | 40,00 | 1,05 | 1,05 | 9,12 |
| Икра осетровых рыб — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,10 | — | 3,79 |
| Икра осетровых рыб — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,01 | 0,01 | 0,91 |
| Икра осетровых рыб — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,01 | 0,01 | 0,18 |
| Икра осетровых рыб — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Икра осетровых рыб — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | 0,16 | 0,16 |
| Икра лососевых рыб — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Икра лососевых рыб — Российская Федерация | 643,00 | 8 343,24 | 9 768,56 | 18 709,32 |
| Икра лососевых рыб — Центральный федеральный округ | 30,00 | 28,62 | 25,08 | 246,76 |
| Икра лососевых рыб — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 32,16 | 8,91 | 202,71 |
| Икра лососевых рыб — Южный федеральный округ | 40,00 | 0,49 | 0,46 | 5,24 |
| Икра лососевых рыб — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,65 | 0,41 | 4,35 |
| Икра лососевых рыб — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | 0,08 |
| Икра лососевых рыб — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 19,93 | 6,39 | 59,83 |
| Икра лососевых рыб — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 8 261,40 | 9 727,31 | 18 190,35 |
| Икра прочих рыб — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Икра прочих рыб — Российская Федерация | 643,00 | 994,79 | 634,49 | 37 325,82 |
| Икра прочих рыб — Центральный федеральный округ | 30,00 | 136,37 | 110,31 | 1 004,19 |
| Икра прочих рыб — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 364,60 | 292,05 | 2 492,63 |
| Икра прочих рыб — Южный федеральный округ | 40,00 | 1,50 | 1,77 | 89,90 |
| Икра прочих рыб — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,19 | 0,13 | 1,38 |
| Икра прочих рыб — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | 0,04 |
| Икра прочих рыб — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 151,95 | 115,44 | 1 105,90 |
| Икра прочих рыб — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 340,18 | 114,79 | 32 631,77 |
| Заменители икры — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Заменители икры — Российская Федерация | 643,00 | 309,60 | 283,60 | 3 343,30 |
| Заменители икры — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | — |
| Заменители икры — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 231,00 | 195,00 | 1 983,00 |
| Заменители икры — Южный федеральный округ | 40,00 | 13,60 | 13,60 | 109,10 |
| Заменители икры — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 65,00 | 75,00 | 1 251,20 |
| Ракообразные мороженые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Ракообразные мороженые — Российская Федерация | 643,00 | 7 002,99 | 6 909,23 | 65 781,72 |
| Ракообразные мороженые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 926,31 | 756,79 | 7 944,15 |
| Ракообразные мороженые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3 941,66 | 3 577,87 | 32 307,29 |
| Ракообразные мороженые — Южный федеральный округ | 40,00 | 0,11 | 0,25 | 1,40 |
| Ракообразные мороженые — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Ракообразные мороженые — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 0,01 | 0,02 | 0,24 |
| Ракообразные мороженые — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 2 134,90 | 2 574,31 | 25 528,64 |
| Моллюски мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Моллюски мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые — Российская Федерация | 643,00 | 9 602,63 | 7 142,55 | 42 260,07 |
| Моллюски мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 190,93 | 208,26 | 1 803,97 |
| Моллюски мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 12,47 | 26,74 | 126,92 |
| Моллюски мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые — Южный федеральный округ | 40,00 | 281,88 | 260,72 | 1 573,01 |
| Моллюски мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,23 | 0,19 | 1,62 |
| Моллюски мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,21 | 0,21 | 1,78 |
| Моллюски мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 8,47 | 7,39 | 45,13 |
| Моллюски мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 9 108,43 | 6 639,05 | 38 707,64 |
| Беспозвоночные водные мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Беспозвоночные водные мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые прочие — Российская Федерация | 643,00 | 497,67 | 351,45 | 2 558,83 |
| Беспозвоночные водные мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые прочие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 422,14 | 193,18 | 1 502,08 |
| Беспозвоночные водные мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые прочие — Южный федеральный округ | 40,00 | 0,25 | 0,25 | 2,00 |
| Беспозвоночные водные мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые прочие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1,20 | 1,04 | 6,80 |
| Беспозвоночные водные мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые прочие — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 2,23 | 1,76 | 43,43 |
| Беспозвоночные водные мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые прочие — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 71,85 | 155,22 | 1 004,52 |
| Блюда готовые из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Блюда готовые из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных — Российская Федерация | 643,00 | 186,05 | 170,61 | 1 400,10 |
| Блюда готовые из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных — Центральный федеральный округ | 30,00 | 156,79 | 139,43 | 1 134,60 |
| Блюда готовые из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 12,11 | 12,10 | 77,37 |
| Блюда готовые из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных — Южный федеральный округ | 40,00 | 4,08 | 4,56 | 13,40 |
| Блюда готовые из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 8,22 | 11,96 | 143,79 |
| Блюда готовые из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 3,84 | 0,77 | 9,36 |
| Блюда готовые из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 1,01 | 1,79 | 21,58 |
| Консервы из ракообразных, моллюсков и прочих морепродуктов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Консервы из ракообразных, моллюсков и прочих морепродуктов — Российская Федерация | 643,00 | 143,91 | 311,61 | 2 638,05 |
| Консервы из ракообразных, моллюсков и прочих морепродуктов — Центральный федеральный округ | 30,00 | 47,53 | 59,06 | 639,93 |
| Консервы из ракообразных, моллюсков и прочих морепродуктов — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3,42 | 2,59 | 21,85 |
| Консервы из ракообразных, моллюсков и прочих морепродуктов — Южный федеральный округ | 40,00 | — | 2,00 | 38,30 |
| Консервы из ракообразных, моллюсков и прочих морепродуктов — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | 3,34 |
| Консервы из ракообразных, моллюсков и прочих морепродуктов — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | 0,57 |
| Консервы из ракообразных, моллюсков и прочих морепродуктов — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 17,49 | 14,44 | 192,54 |
| Консервы из ракообразных, моллюсков и прочих морепродуктов — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 75,47 | 233,53 | 1 741,52 |
| Консервы из ракообразных, моллюсков и прочих морепродуктов — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Консервы из ракообразных, моллюсков и прочих морепродуктов — Российская Федерация | 643,00 | 411,19 | 890,58 | 7 538,05 |
| Консервы из ракообразных, моллюсков и прочих морепродуктов — Центральный федеральный округ | 30,00 | 135,80 | 168,74 | 1 828,31 |
| Консервы из ракообразных, моллюсков и прочих морепродуктов — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 9,77 | 7,38 | 62,40 |
| Консервы из ракообразных, моллюсков и прочих морепродуктов — Южный федеральный округ | 40,00 | — | 6,00 | 110,30 |
| Консервы из ракообразных, моллюсков и прочих морепродуктов — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | 9,53 |
| Консервы из ракообразных, моллюсков и прочих морепродуктов — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | 1,62 |
| Консервы из ракообразных, моллюсков и прочих морепродуктов — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 49,97 | 41,25 | 550,12 |
| Консервы из ракообразных, моллюсков и прочих морепродуктов — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 215,65 | 667,21 | 4 975,77 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по виду продукта и территории: среди них есть как федеральные округа, так и общенациональные итоги. Значения в колонке «Период с начала отчетного года» показывают суммарный объём производства с января по август, а коды в других колонках служат для точной идентификации продукции и региона. Сравнивать можно только однородные строки: например, объёмы одного и того же продукта в разных округах или данные по стране в целом.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Код (ОКПД2, ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Значений в таблице 100 при 100 возможных, это 100%, то есть таблица заполнена почти целиком.
Этот показатель в других выпусках (3)
Ещё в разделе «Промышленное производство»
Период и применение
Август 2021 года, данные Росстата. Таблица поможет оценить состояние отрасли в разгар сезона, когда объёмы производства достигают максимума. Сведения будут полезны представителям пищевой промышленности для анализа текущей загрузки предприятий и планирования закупок сырья. Региональные власти могут использовать данные для выявления точек роста и принятия решений по поддержке местных производителей.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter