Производство важнейших видов пищевых продуктов, август 2021
·
срез
· рядов: 4104 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В августе 2021 года российские предприятия выпустили важнейшие виды пищевой продукции. В таблице собраны данные сразу по всем 4104 видам и территориям: от страны в целом до федеральных округов. Для каждого вида продукции приведены коды ОКПД2, ОКЕИ и ОКАТО, а в колонке «Период с начала отчетного года» указаны накопленные итоги с января по август 2021 года. Сведения получены Росстатом по оперативной отчётности промышленных предприятий.
Таблица производства пищевых продуктов за август 2021 года по регионам
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 4 104, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация; Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны… и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Российская Федерация (5,6 млн), Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (2,6 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Российская Феде… (2 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,2 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1 млн). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 3 058 раза. На пятёрку лидеров приходится 80,5% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 4104
| Ряд | Код (ОКПД2, ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Мясо рыбы (включая фарш) мороженое — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 981,11 | 1 028,73 | 8 887,36 |
| Мясо рыбы (включая фарш) мороженое — Южный федеральный округ | 40,00 | 1,57 | 2,97 | 18,99 |
| Мясо рыбы (включая фарш) мороженое — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 6,35 | 3,64 | 20,07 |
| Мясо рыбы (включая фарш) мороженое — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2,51 | 1,68 | 11,69 |
| Мясо рыбы (включая фарш) мороженое — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 15,30 | 17,15 | 365,38 |
| Мясо рыбы (включая фарш) мороженое — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 2 176,91 | 2 455,27 | 16 725,18 |
| Мясо морской рыбы мороженое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо морской рыбы мороженое — Российская Федерация | 643,00 | 2 105,66 | 2 157,79 | 18 637,22 |
| Мясо морской рыбы мороженое — Центральный федеральный округ | 30,00 | 16,79 | 15,08 | 170,61 |
| Мясо морской рыбы мороженое — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 902,74 | 929,65 | 7 943,15 |
| Мясо морской рыбы мороженое — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4,94 | 3,16 | 11,29 |
| Мясо морской рыбы мороженое — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,20 | 0,20 | 1,30 |
| Мясо морской рыбы мороженое — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 4,96 | 3,69 | 49,19 |
| Мясо морской рыбы мороженое — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 1 176,04 | 1 206,02 | 10 461,69 |
| Печень и молоки рыбы мороженые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Печень и молоки рыбы мороженые — Российская Федерация | 643,00 | 2 943,96 | 3 879,32 | 16 819,41 |
| Печень и молоки рыбы мороженые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 196,21 | 139,77 | 2 145,25 |
| Печень и молоки рыбы мороженые — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 0,34 | 0,46 | 4,74 |
| Печень и молоки рыбы мороженые — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 2 747,41 | 3 739,09 | 14 669,42 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Российская Федерация | 643,00 | 53 306,00 | 53 051,91 | 427 814,28 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Центральный федеральный округ | 30,00 | 13 270,78 | 12 974,10 | 110 197,19 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 17 066,89 | 16 696,74 | 139 777,50 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Южный федеральный округ | 40,00 | 4 109,46 | 4 263,80 | 32 851,03 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 237,15 | 224,59 | 2 104,77 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 953,66 | 1 673,30 | 16 787,93 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 286,21 | 1 275,02 | 10 548,10 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 2 947,66 | 2 810,30 | 23 551,74 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 12 434,18 | 13 134,08 | 91 996,05 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Российская Федерация | 643,00 | 58 823,22 | 66 260,22 | 533 139,81 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Центральный федеральный округ | 30,00 | 16 453,45 | 23 866,56 | 147 037,80 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 23 920,67 | 25 055,83 | 214 109,29 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Южный федеральный округ | 40,00 | 7 981,79 | 8 404,47 | 62 955,60 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 207,76 | 171,56 | 1 517,23 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 890,05 | 784,77 | 6 618,01 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Уральский федеральный округ | 34,00 | 499,33 | 520,27 | 4 852,50 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 2 008,60 | 2 113,33 | 14 712,48 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 6 861,57 | 5 343,44 | 81 336,92 |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Российская Федерация | 643,00 | 140,06 | 181,90 | 1 459,25 |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Центральный федеральный округ | 30,00 | 44,06 | 45,46 | 289,20 |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 43,53 | 86,66 | 795,26 |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Южный федеральный округ | 40,00 | 8,51 | 7,21 | 53,68 |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2,00 | — | 12,00 |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Уральский федеральный округ | 34,00 | 3,80 | 3,00 | 26,52 |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 30,60 | 31,35 | 220,70 |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 7,56 | 8,22 | 61,89 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле; мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле; мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Российская Федерация | 643,00 | 3,58 | 2,56 | 31,26 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле; мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,23 | 0,10 | 9,12 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле; мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,07 | 0,05 | 0,50 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле; мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 3,14 | 2,28 | 20,40 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле; мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 0,14 | 0,13 | 1,24 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле — Российская Федерация | 643,00 | 3,58 | 2,56 | 31,26 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,23 | 0,10 | 9,12 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,07 | 0,05 | 0,50 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 3,14 | 2,28 | 20,40 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 0,14 | 0,13 | 1,24 |
| Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле — Российская Федерация | 643,00 | 9 142,61 | 8 108,38 | 74 689,60 |
| Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 921,35 | 3 506,95 | 32 728,07 |
| Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 451,56 | 1 086,01 | 8 999,18 |
| Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле — Южный федеральный округ | 40,00 | 822,07 | 838,53 | 7 010,90 |
| Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 70,03 | 66,34 | 776,78 |
| Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 973,67 | 812,10 | 8 963,08 |
| Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле — Уральский федеральный округ | 34,00 | 549,51 | 543,27 | 4 608,89 |
| Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 876,73 | 799,64 | 7 422,47 |
| Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 477,69 | 455,55 | 4 180,24 |
| Рыба вяленая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба вяленая — Российская Федерация | 643,00 | 1 618,05 | 1 619,88 | 11 968,92 |
| Рыба вяленая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 454,03 | 479,26 | 3 102,32 |
| Рыба вяленая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 54,22 | 40,12 | 424,53 |
| Рыба вяленая — Южный федеральный округ | 40,00 | 378,51 | 390,80 | 2 999,78 |
| Рыба вяленая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1,68 | 5,37 | 38,74 |
| Рыба вяленая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 162,58 | 176,52 | 1 259,67 |
| Рыба вяленая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 210,19 | 212,64 | 1 460,55 |
| Рыба вяленая — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 300,99 | 269,10 | 2 254,19 |
| Рыба вяленая — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 55,85 | 46,07 | 429,16 |
| Рыба вяленая морская — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба вяленая морская — Российская Федерация | 643,00 | 196,42 | 191,28 | 1 421,72 |
| Рыба вяленая морская — Центральный федеральный округ | 30,00 | 17,81 | 18,58 | 115,17 |
| Рыба вяленая морская — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 25,96 | 11,79 | 211,71 |
| Рыба вяленая морская — Южный федеральный округ | 40,00 | 35,74 | 50,54 | 255,50 |
| Рыба вяленая морская — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | 1,80 | 22,78 |
| Рыба вяленая морская — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 8,80 | 12,23 | 86,14 |
| Рыба вяленая морская — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1,95 | 2,30 | 17,47 |
| Рыба вяленая морская — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 62,82 | 60,93 | 392,73 |
| Рыба вяленая морская — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 43,35 | 33,11 | 320,23 |
| Рыба соленая или в рассоле — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба соленая или в рассоле — Российская Федерация | 643,00 | 5 943,24 | 5 105,30 | 54 155,04 |
| Рыба соленая или в рассоле — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 483,95 | 2 300,23 | 25 142,75 |
| Рыба соленая или в рассоле — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 162,32 | 791,10 | 7 274,33 |
| Рыба соленая или в рассоле — Южный федеральный округ | 40,00 | 165,72 | 136,49 | 1 882,03 |
| Рыба соленая или в рассоле — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 68,35 | 60,97 | 738,04 |
| Рыба соленая или в рассоле — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 762,93 | 586,20 | 7 289,86 |
| Рыба соленая или в рассоле — Уральский федеральный округ | 34,00 | 339,31 | 330,63 | 3 148,34 |
| Рыба соленая или в рассоле — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 575,23 | 530,24 | 5 167,07 |
| Рыба соленая или в рассоле — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 385,43 | 369,44 | 3 512,62 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по виду продукта и территории: среди них есть как федеральные округа, так и общенациональные итоги. Значения в колонке «Период с начала отчетного года» показывают суммарный объём производства с января по август, а коды в других колонках служат для точной идентификации продукции и региона. Сравнивать можно только однородные строки: например, объёмы одного и того же продукта в разных округах или данные по стране в целом.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Код (ОКПД2, ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Значений в таблице 100 при 100 возможных, это 100%, то есть таблица заполнена почти целиком.
Этот показатель в других выпусках (3)
Ещё в разделе «Промышленное производство»
Период и применение
Август 2021 года, данные Росстата. Таблица поможет оценить состояние отрасли в разгар сезона, когда объёмы производства достигают максимума. Сведения будут полезны представителям пищевой промышленности для анализа текущей загрузки предприятий и планирования закупок сырья. Региональные власти могут использовать данные для выявления точек роста и принятия решений по поддержке местных производителей.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter