Производство важнейших видов пищевых продуктов, август 2021
·
срез
· рядов: 4104 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В августе 2021 года российские предприятия выпустили важнейшие виды пищевой продукции. В таблице собраны данные сразу по всем 4104 видам и территориям: от страны в целом до федеральных округов. Для каждого вида продукции приведены коды ОКПД2, ОКЕИ и ОКАТО, а в колонке «Период с начала отчетного года» указаны накопленные итоги с января по август 2021 года. Сведения получены Росстатом по оперативной отчётности промышленных предприятий.
Таблица производства пищевых продуктов за август 2021 года по регионам
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 4 104, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация; Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны… и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Российская Федерация (5,6 млн), Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (2,6 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Российская Феде… (2 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,2 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1 млн). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 3 058 раза. На пятёрку лидеров приходится 80,5% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 4104
| Ряд | Код (ОКПД2, ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Масло сливочное и пасты масляные — Российская Федерация | 643,00 | 24 234,60 | 23 402,61 | 184 716,26 |
| Масло сливочное и пасты масляные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 6 635,12 | 5 742,42 | 48 593,13 |
| Масло сливочное и пасты масляные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 413,44 | 1 278,28 | 12 260,67 |
| Масло сливочное и пасты масляные — Южный федеральный округ | 40,00 | 1 873,53 | 1 966,48 | 15 344,96 |
| Масло сливочное и пасты масляные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 690,00 | 802,50 | 7 062,75 |
| Масло сливочное и пасты масляные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 7 530,80 | 7 092,97 | 57 286,53 |
| Масло сливочное и пасты масляные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 923,37 | 994,13 | 7 753,64 |
| Масло сливочное и пасты масляные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 4 650,05 | 5 032,29 | 34 047,62 |
| Масло сливочное и пасты масляные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 518,29 | 493,53 | 2 366,97 |
| Сыр и творог, включая творог и творожные продукты для детей раннего возраста — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыр и творог, включая творог и творожные продукты для детей раннего возраста — Российская Федерация | 643,00 | 95 045,73 | 92 759,04 | 752 481,04 |
| Сыр и творог, включая творог и творожные продукты для детей раннего возраста — Центральный федеральный округ | 30,00 | 44 099,23 | 42 580,59 | 341 457,16 |
| Сыр и творог, включая творог и творожные продукты для детей раннего возраста — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 5 400,99 | 4 891,18 | 44 339,69 |
| Сыр и творог, включая творог и творожные продукты для детей раннего возраста — Южный федеральный округ | 40,00 | 10 045,95 | 10 190,62 | 76 907,79 |
| Сыр и творог, включая творог и творожные продукты для детей раннего возраста — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 669,04 | 1 569,24 | 12 720,29 |
| Сыр и творог, включая творог и творожные продукты для детей раннего возраста — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 17 163,83 | 16 982,71 | 146 672,11 |
| Сыр и творог, включая творог и творожные продукты для детей раннего возраста — Уральский федеральный округ | 34,00 | 4 442,55 | 4 503,28 | 36 713,52 |
| Сыр и творог, включая творог и творожные продукты для детей раннего возраста — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 10 905,83 | 10 749,17 | 83 262,40 |
| Сыр и творог, включая творог и творожные продукты для детей раннего возраста — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 1 318,30 | 1 292,25 | 10 408,09 |
| Продукты молочные сгущенные — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Продукты молочные сгущенные — Российская Федерация | 643,00 | 53 137,98 | 49 687,05 | 425 823,69 |
| Продукты молочные сгущенные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 34 441,87 | 31 214,96 | 268 196,48 |
| Продукты молочные сгущенные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 172,01 | 260,89 | 1 402,99 |
| Продукты молочные сгущенные — Южный федеральный округ | 40,00 | 2 763,31 | 3 036,31 | 31 325,55 |
| Продукты молочные сгущенные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 15,20 | 20,50 | 172,34 |
| Продукты молочные сгущенные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4 444,62 | 4 377,07 | 36 490,99 |
| Продукты молочные сгущенные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 72,44 | 91,97 | 723,91 |
| Продукты молочные сгущенные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 11 207,54 | 10 666,36 | 87 355,05 |
| Продукты молочные сгущенные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 21,00 | 19,00 | 156,38 |
| Крупа — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крупа — Российская Федерация | 643,00 | 104 230,60 | 98 845,69 | 963 501,39 |
| Крупа — Центральный федеральный округ | 30,00 | 9 786,69 | 8 008,83 | 98 363,76 |
| Крупа — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 704,12 | 841,90 | 6 156,19 |
| Крупа — Южный федеральный округ | 40,00 | 37 452,57 | 35 251,77 | 316 870,44 |
| Крупа — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 3 605,60 | 3 687,55 | 29 824,25 |
| Крупа — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 11 947,12 | 10 594,39 | 98 665,59 |
| Крупа — Уральский федеральный округ | 34,00 | 12 106,10 | 13 698,89 | 120 350,18 |
| Крупа — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 27 838,61 | 26 149,47 | 285 497,80 |
| Крупа — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 789,80 | 612,89 | 7 773,19 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия, включая полуфабрикаты — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Хлеб и хлебобулочные изделия, включая полуфабрикаты — Российская Федерация | 643,00 | 514 962,19 | 505 309,21 | 3 987 833,80 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия, включая полуфабрикаты — Центральный федеральный округ | 30,00 | 157 195,15 | 152 066,05 | 1 190 098,81 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия, включая полуфабрикаты — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 52 933,65 | 50 088,99 | 404 269,79 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия, включая полуфабрикаты — Южный федеральный округ | 40,00 | 55 759,26 | 54 452,10 | 423 346,51 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия, включая полуфабрикаты — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 34 513,47 | 33 983,30 | 275 584,95 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия, включая полуфабрикаты — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 100 744,71 | 100 884,04 | 785 339,67 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия, включая полуфабрикаты — Уральский федеральный округ | 34,00 | 38 675,19 | 39 073,99 | 309 060,51 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия, включая полуфабрикаты — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 52 599,08 | 52 318,59 | 417 368,68 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия, включая полуфабрикаты — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 22 541,68 | 22 442,17 | 182 764,89 |
| Хлебобулочные изделия, обогащенные микронутриентами, и диетические хлебобулочные изделия — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Хлебобулочные изделия, обогащенные микронутриентами, и диетические хлебобулочные изделия — Российская Федерация | 643,00 | 6 792,84 | 6 689,21 | 59 927,49 |
| Хлебобулочные изделия, обогащенные микронутриентами, и диетические хлебобулочные изделия — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 669,32 | 1 641,72 | 14 419,73 |
| Хлебобулочные изделия, обогащенные микронутриентами, и диетические хлебобулочные изделия — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 672,00 | 1 657,48 | 15 811,94 |
| Хлебобулочные изделия, обогащенные микронутриентами, и диетические хлебобулочные изделия — Южный федеральный округ | 40,00 | 181,50 | 183,12 | 1 639,06 |
| Хлебобулочные изделия, обогащенные микронутриентами, и диетические хлебобулочные изделия — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 171,10 | 162,37 | 1 342,78 |
| Хлебобулочные изделия, обогащенные микронутриентами, и диетические хлебобулочные изделия — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 213,95 | 1 182,23 | 10 950,51 |
| Хлебобулочные изделия, обогащенные микронутриентами, и диетические хлебобулочные изделия — Уральский федеральный округ | 34,00 | 706,66 | 709,50 | 6 399,28 |
| Хлебобулочные изделия, обогащенные микронутриентами, и диетические хлебобулочные изделия — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 652,63 | 614,32 | 4 920,52 |
| Хлебобулочные изделия, обогащенные микронутриентами, и диетические хлебобулочные изделия — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 525,69 | 538,47 | 4 443,67 |
| Изделия хлебобулочные длительного хранения, изделия хлебобулочные пониженной влажности, полуфабрикаты хлебобулочные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия хлебобулочные длительного хранения, изделия хлебобулочные пониженной влажности, полуфабрикаты хлебобулочные — Российская Федерация | 643,00 | 78 984,57 | 74 452,28 | 591 140,22 |
| Изделия хлебобулочные длительного хранения, изделия хлебобулочные пониженной влажности, полуфабрикаты хлебобулочные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 37 036,13 | 34 530,90 | 275 566,11 |
| Изделия хлебобулочные длительного хранения, изделия хлебобулочные пониженной влажности, полуфабрикаты хлебобулочные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 10 989,54 | 9 874,26 | 82 231,36 |
| Изделия хлебобулочные длительного хранения, изделия хлебобулочные пониженной влажности, полуфабрикаты хлебобулочные — Южный федеральный округ | 40,00 | 7 300,91 | 7 085,25 | 53 448,76 |
| Изделия хлебобулочные длительного хранения, изделия хлебобулочные пониженной влажности, полуфабрикаты хлебобулочные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 669,36 | 661,72 | 5 446,33 |
| Изделия хлебобулочные длительного хранения, изделия хлебобулочные пониженной влажности, полуфабрикаты хлебобулочные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 11 884,70 | 11 689,69 | 91 185,77 |
| Изделия хлебобулочные длительного хранения, изделия хлебобулочные пониженной влажности, полуфабрикаты хлебобулочные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 976,77 | 2 039,03 | 14 703,93 |
| Изделия хлебобулочные длительного хранения, изделия хлебобулочные пониженной влажности, полуфабрикаты хлебобулочные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 8 553,45 | 8 038,63 | 64 325,64 |
| Изделия хлебобулочные длительного хранения, изделия хлебобулочные пониженной влажности, полуфабрикаты хлебобулочные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 573,71 | 532,79 | 4 232,31 |
| Кондитерские изделия — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кондитерские изделия — Российская Федерация | 643,00 | 327 489,55 | 301 287,72 | 2 483 942,70 |
| Кондитерские изделия — Центральный федеральный округ | 30,00 | 152 101,01 | 127 356,66 | 1 114 973,30 |
| Кондитерские изделия — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 25 057,99 | 22 666,20 | 183 820,30 |
| Кондитерские изделия — Южный федеральный округ | 40,00 | 26 503,58 | 32 142,95 | 218 177,14 |
| Кондитерские изделия — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 5 241,94 | 4 971,43 | 39 410,20 |
| Кондитерские изделия — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 63 709,36 | 61 167,05 | 493 860,29 |
| Кондитерские изделия — Уральский федеральный округ | 34,00 | 18 494,44 | 18 748,32 | 151 471,32 |
| Кондитерские изделия — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 32 685,99 | 30 642,95 | 252 239,50 |
| Кондитерские изделия — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 3 695,24 | 3 592,17 | 29 990,66 |
| Соль выварочная и молотая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Соль выварочная и молотая — Российская Федерация | 643,00 | 73 079,52 | 72 198,29 | 557 223,17 |
| Соль выварочная и молотая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 8 235,85 | 7 533,07 | 44 356,41 |
| Соль выварочная и молотая — Южный федеральный округ | 40,00 | 11 872,65 | 15 168,20 | 89 268,15 |
| Соль выварочная и молотая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,01 | 0,02 | 0,21 |
| Соль выварочная и молотая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 36 900,00 | 33 055,00 | 297 911,00 |
| Соль выварочная и молотая — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 16 071,00 | 16 442,00 | 125 687,40 |
| Мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина, козлятина, конина и мясо прочих животных семейства лошадиных, оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина, козлятина, конина и мясо прочих животных семейства лошадиных, оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные — Российская Федерация | 643,00 | 259 880,67 | 262 189,19 | 2 018 151,36 |
| Мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина, козлятина, конина и мясо прочих животных семейства лошадиных, оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 136 435,79 | 138 384,85 | 1 054 391,58 |
| Мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина, козлятина, конина и мясо прочих животных семейства лошадиных, оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 15 992,40 | 15 816,70 | 132 369,40 |
| Мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина, козлятина, конина и мясо прочих животных семейства лошадиных, оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные — Южный федеральный округ | 40,00 | 13 133,33 | 14 678,39 | 116 104,37 |
| Мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина, козлятина, конина и мясо прочих животных семейства лошадиных, оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 950,56 | 1 081,58 | 9 101,46 |
| Мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина, козлятина, конина и мясо прочих животных семейства лошадиных, оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 45 233,81 | 46 970,44 | 353 462,20 |
| Мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина, козлятина, конина и мясо прочих животных семейства лошадиных, оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 15 459,17 | 14 725,66 | 124 084,27 |
| Мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина, козлятина, конина и мясо прочих животных семейства лошадиных, оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 28 841,38 | 26 829,99 | 198 988,72 |
| Мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина, козлятина, конина и мясо прочих животных семейства лошадиных, оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 3 834,24 | 3 701,58 | 29 649,36 |
| Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания — Российская Федерация | 643,00 | 23 733,41 | 25 948,68 | 178 110,11 |
| Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 11 336,25 | 13 682,02 | 86 406,11 |
| Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 452,98 | 419,93 | 3 676,09 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по виду продукта и территории: среди них есть как федеральные округа, так и общенациональные итоги. Значения в колонке «Период с начала отчетного года» показывают суммарный объём производства с января по август, а коды в других колонках служат для точной идентификации продукции и региона. Сравнивать можно только однородные строки: например, объёмы одного и того же продукта в разных округах или данные по стране в целом.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Код (ОКПД2, ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Значений в таблице 100 при 100 возможных, это 100%, то есть таблица заполнена почти целиком.
Этот показатель в других выпусках (3)
Ещё в разделе «Промышленное производство»
Период и применение
Август 2021 года, данные Росстата. Таблица поможет оценить состояние отрасли в разгар сезона, когда объёмы производства достигают максимума. Сведения будут полезны представителям пищевой промышленности для анализа текущей загрузки предприятий и планирования закупок сырья. Региональные власти могут использовать данные для выявления точек роста и принятия решений по поддержке местных производителей.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter