Производство важнейших пищевых продуктов в декабре 2025 года
·
срез
· рядов: 6851 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В декабре 2025 года в России производили важнейшие пищевые продукты, данные по каждому федеральному округу приведены в отдельной строке. Таблица охватывает 6851 позицию, от говядины без субпродуктов до молочных изделий, что позволяет увидеть, какие продукты выпускались в каждом округе и в каком объёме. Здесь нет данных за несколько месяцев или лет, только срез по декабрю 2025 года.
Объёмы выпуска важнейших пищевых продуктов в декабре 2025 года по федеральным округам и видам продукции
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряд: 6 851, показателя: 4. В разрезе: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (4,9 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (2,2 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (2,1 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (2,1 млн), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (914 045). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 698 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,9% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6851
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Каши сухие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 299,02 | 1 403,74 | 15 204,36 |
| Каши сухие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 24,51 | 23,03 | 222,32 |
| Каши сухие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 826,13 | 857,03 | 9 320,61 |
| Каши сухие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 136,10 | 143,00 | 1 751,90 |
| Каши сухие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 190,85 | 243,30 | 2 481,59 |
| Каши сухие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 77,00 | 100,00 | 974,00 |
| Каши сухие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 44,42 | 37,38 | 453,95 |
| Экстракт солодовый — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Экстракт солодовый — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 346,51 | 2 336,28 | 23 730,48 |
| Экстракт солодовый — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 346,50 | 2 336,28 | 23 655,74 |
| Экстракт солодовый — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,00 | — | 0,00 |
| Экстракт солодовый — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | 74,75 |
| Продукты пищевые из муки, крупы, крахмала (кроме детского питания) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты пищевые из муки, крупы, крахмала (кроме детского питания) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 434,00 | 5 578,65 | 65 261,77 |
| Продукты пищевые из муки, крупы, крахмала (кроме детского питания) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 229,64 | 2 496,86 | 28 549,75 |
| Продукты пищевые из муки, крупы, крахмала (кроме детского питания) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 851,37 | 1 679,08 | 20 623,47 |
| Продукты пищевые из муки, крупы, крахмала (кроме детского питания) — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 205,72 | 145,02 | 1 950,58 |
| Продукты пищевые из муки, крупы, крахмала (кроме детского питания) — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 10,80 | 26,98 | 206,14 |
| Продукты пищевые из муки, крупы, крахмала (кроме детского питания) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 512,13 | 568,86 | 6 061,00 |
| Продукты пищевые из муки, крупы, крахмала (кроме детского питания) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,24 | 0,28 | 3,53 |
| Продукты пищевые из муки, крупы, крахмала (кроме детского питания) — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 624,11 | 661,57 | 7 867,29 |
| Продукты пищевые из муки, крупы, крахмала (кроме детского питания) — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,01 | — | 0,01 |
| Концентраты белковые (протеиновые) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Концентраты белковые (протеиновые) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 739,17 | 707,16 | 8 691,20 |
| Концентраты белковые (протеиновые) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 421,27 | 263,91 | 3 193,13 |
| Концентраты белковые (протеиновые) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 205,10 | 188,03 | 2 256,93 |
| Концентраты белковые (протеиновые) — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 4,00 | 4,00 | 48,00 |
| Концентраты белковые (протеиновые) — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,01 | 0,04 | 0,49 |
| Концентраты белковые (протеиновые) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 86,29 | 146,62 | 1 819,11 |
| Концентраты белковые (протеиновые) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1,49 | 1,49 | 4,47 |
| Концентраты белковые (протеиновые) — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 21,01 | 103,07 | 1 369,06 |
| Добавки пищевые комплексные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Добавки пищевые комплексные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 11 947,39 | 11 350,82 | 126 997,75 |
| Добавки пищевые комплексные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 7 460,24 | 7 512,42 | 82 281,46 |
| Добавки пищевые комплексные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 394,73 | 2 057,62 | 24 782,22 |
| Добавки пищевые комплексные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 615,37 | 582,38 | 7 366,11 |
| Добавки пищевые комплексные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 237,32 | 124,90 | 2 136,54 |
| Добавки пищевые комплексные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 333,16 | 395,11 | 3 350,60 |
| Добавки пищевые комплексные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 402,53 | 362,89 | 4 021,48 |
| Добавки пищевые комплексные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 504,06 | 315,50 | 3 059,35 |
| Рационы питания и пайки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рационы питания и пайки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 561,94 | 120,33 | 7 820,28 |
| Рационы питания и пайки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 556,07 | 78,80 | 3 531,23 |
| Рационы питания и пайки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 5,48 | 22,56 | 4 170,16 |
| Рационы питания и пайки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | — | 8,05 | 30,46 |
| Рационы питания и пайки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,40 | 0,53 | 9,79 |
| Рационы питания и пайки — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | 10,38 | 78,66 |
| Мед искусственный и карамель — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мед искусственный и карамель — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 71,75 | 83,78 | 723,19 |
| Мед искусственный и карамель — Центральный федеральный округ | 30,00 | 60,59 | 73,78 | 626,91 |
| Мед искусственный и карамель — Уральский федеральный округ | 34,00 | 4,16 | — | 19,28 |
| Мед искусственный и карамель — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 7,00 | 10,00 | 77,00 |
| Продукты на основе натурального меда — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты на основе натурального меда — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 418,42 | 359,90 | 4 074,56 |
| Продукты на основе натурального меда — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4,51 | 5,07 | 65,06 |
| Продукты на основе натурального меда — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 302,23 | 207,23 | 2 579,54 |
| Продукты на основе натурального меда — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,13 | 0,17 | 22,03 |
| Продукты на основе натурального меда — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | 0,35 |
| Продукты на основе натурального меда — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 43,51 | 41,61 | 508,32 |
| Продукты на основе натурального меда — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2,06 | 1,55 | 10,36 |
| Продукты на основе натурального меда — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 65,90 | 104,27 | 888,41 |
| Продукты на основе натурального меда — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,08 | 0,00 | 0,49 |
| Добавки биологически активные к пище — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Добавки биологически активные к пище — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 112,67 | 3 051,45 | 32 895,21 |
| Добавки биологически активные к пище — Центральный федеральный округ | 30,00 | 463,08 | 359,91 | 5 237,56 |
| Добавки биологически активные к пище — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 469,60 | 442,54 | 5 321,38 |
| Добавки биологически активные к пище — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 340,23 | 355,10 | 3 068,92 |
| Добавки биологически активные к пище — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 8,22 | 6,91 | 87,76 |
| Добавки биологически активные к пище — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 533,55 | 626,80 | 5 500,87 |
| Добавки биологически активные к пище — Уральский федеральный округ | 34,00 | 10,51 | 9,06 | 64,25 |
| Добавки биологически активные к пище — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 286,19 | 1 249,65 | 13 602,44 |
| Добавки биологически активные к пище — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1,28 | 1,47 | 12,04 |
| Десерты замороженные, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Десерты замороженные, не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 60,11 | 40,15 | 1 360,74 |
| Десерты замороженные, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 6,69 | 9,16 | 170,49 |
| Десерты замороженные, не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 41,00 | 30,83 | 770,48 |
| Десерты замороженные, не включенные в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 12,38 | — | 417,15 |
| Десерты замороженные, не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,04 | 0,17 | 2,61 |
| Концентраты сладких блюд — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Концентраты сладких блюд — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 839,70 | 849,95 | 10 810,63 |
| Концентраты сладких блюд — Центральный федеральный округ | 30,00 | 564,91 | 552,63 | 7 495,27 |
| Концентраты сладких блюд — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 18,08 | 12,92 | 222,36 |
| Концентраты сладких блюд — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 38,90 | 60,40 | 789,50 |
| Концентраты сладких блюд — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1,10 | 1,10 | 14,40 |
| Концентраты сладких блюд — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 19,03 | 15,59 | 239,71 |
| Концентраты сладких блюд — Уральский федеральный округ | 34,00 | 70,53 | 68,96 | 524,04 |
| Концентраты сладких блюд — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 127,15 | 138,35 | 1 525,35 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 26 671,19 | 53 560,17 | 331 281,66 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 14 440,38 | 14 814,88 | 172 091,04 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 4 146,72 | 4 115,24 | 51 887,68 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 944,53 | 28 791,15 | 41 002,58 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2 340,50 | 1 660,90 | 9 821,02 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 898,38 | 914,56 | 12 979,68 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 048,74 | 1 815,40 | 22 145,59 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 728,53 | 1 351,70 | 19 748,03 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 123,40 | 96,35 | 1 606,04 |
| Закваски для пищевой продукции — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Закваски для пищевой продукции — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 158,77 | 166,52 | 1 639,15 |
| Закваски для пищевой продукции — Центральный федеральный округ | 30,00 | 82,05 | 84,10 | 873,96 |
Как читать эту таблицу
Строки различаются по виду продукции и федеральному округу, поэтому можно сравнить, например, выпуск говядины без субпродуктов в Центральном округе с аналогичным показателем в Южном. Каждая строка содержит код ОКПД2, который помогает точно идентифицировать продукт, а также данные о его выпуске за отчётный период. Такая структура позволяет анализировать, какие регионы лидируют по производству конкретных продуктов.
Что видно в этих числах
В наборе собраны показатели: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Значений в таблице 100 при 100 возможных, это 100%; пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (3)
Ещё в разделе «Промышленное производство»
Период и применение
Росстат опубликовал эти данные в январе 2026 года. Каждый производитель сможет здесь найти информацию о выпуске своей продукции в декабре 2025, а чиновники оценят состояние отрасли. Сведения пригодятся для анализа текущего состояния рынка и принятия решений.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter