Производство важнейших видов пищевых продуктов в декабре 2021 года

проверено 24.10.2026 · срез · рядов: 4130 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство

В декабре 2021 года Росстат собрал данные о выпуске ключевых пищевых продуктов по всем федеральным округам и регионам страны. Каждая строка показывает конкретный продукт с его кодом ОКПД2, единицей измерения и двумя показателями: объём за месяц и накопленный итог с начала года, что позволяет сравнивать как текущее производство, так и его накопленную динамику по территории и виду продукции.

как это будет выглядеть

Смотрите также

Потребление электроэнергии в России по годам длинный ряд по годам

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 4 130, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме… — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг); Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация; Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме… — Северо-Западный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ и другие.

Пять наибольших значений: Консервы мясные (мясосодержащие)… — Тысяча условных банок (882), Плодоовощные консервы — Тысяча условных банок (882), Продукты молочные сгущенные — Тысяча условных банок (882), Консервы мясные — Тысяча условных банок (882), Блюда обеденные вторые мясные… — Тысяча условных банок (882). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 87,2 раза. На пятёрку лидеров приходится 3,23% суммы по всем позициям.

Все числа таблицей — рядов: 4130

Ряд	Код (ОКПД2, ОКЕИ, ОКАТО)	Отчетный месяц	Предыдущий месяц	Период с начала отчетного года
Говядина, кроме субпродуктов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация	643,00	32 758,57	33 560,76	339 873,57
Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ	30,00	13 713,94	15 035,30	145 034,01
Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ	31,00	626,84	635,54	7 209,55
Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ	40,00	3 385,27	2 831,78	30 072,83
Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	429,66	476,58	4 526,69
Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ	33,00	6 054,56	5 731,88	65 698,67
Говядина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ	34,00	1 030,78	1 025,64	12 273,30
Говядина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ	41,00	7 068,04	6 883,93	70 526,44
Говядина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ	42,00	449,47	940,12	4 532,08
Мясо и субпродукты — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Мясо и субпродукты — Российская Федерация	643,00	785 280,27	754 120,97	8 634 469,93
Мясо и субпродукты — Центральный федеральный округ	30,00	357 190,22	351 828,89	3 986 016,16
Мясо и субпродукты — Северо-Западный федеральный округ	31,00	58 013,69	53 821,65	640 118,10
Мясо и субпродукты — Южный федеральный округ	40,00	43 917,73	40 501,64	428 697,22
Мясо и субпродукты — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	36 827,99	34 710,10	429 116,43
Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный округ	33,00	160 691,75	153 628,11	1 801 613,63
Мясо и субпродукты — Уральский федеральный округ	34,00	51 447,08	44 606,49	519 955,74
Мясо и субпродукты — Сибирский федеральный округ	41,00	65 832,84	63 558,47	720 293,40
Мясо и субпродукты — Дальневосточный федеральный округ	42,00	11 358,97	11 465,63	108 659,25
Свинина, кроме субпродуктов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Свинина, кроме субпродуктов — Российская Федерация	643,00	275 883,11	260 771,01	2 993 103,68
Свинина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ	30,00	147 528,15	141 198,56	1 574 777,11
Свинина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ	31,00	18 561,88	16 890,38	202 139,35
Свинина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ	40,00	15 171,88	14 601,44	163 696,89
Свинина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	636,56	676,76	30 115,65
Свинина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ	33,00	45 576,46	43 152,50	507 761,42
Свинина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ	34,00	16 983,80	14 918,43	179 926,47
Свинина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ	41,00	25 824,35	24 344,68	284 599,13
Свинина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ	42,00	5 600,02	4 988,26	50 087,65
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Российская Федерация	643,00	426 598,48	409 309,02	4 772 420,94
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Центральный федеральный округ	30,00	166 289,49	164 461,25	1 942 345,40
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Северо-Западный федеральный округ	31,00	35 588,60	33 398,51	401 533,70
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Южный федеральный округ	40,00	22 603,08	20 555,48	206 228,12
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	35 056,12	32 917,98	386 125,63
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Приволжский федеральный округ	33,00	102 491,56	98 757,55	1 160 428,70
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Уральский федеральный округ	34,00	30 513,91	26 033,22	303 518,20
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Сибирский федеральный округ	41,00	29 341,65	28 507,43	324 562,92
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Дальневосточный федеральный округ	42,00	4 714,06	4 677,60	47 678,28
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Российская Федерация	643,00	205 594,65	194 514,23	2 407 740,63
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Центральный федеральный округ	30,00	96 155,32	89 278,76	1 057 469,33
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Северо-Западный федеральный округ	31,00	17 086,86	17 454,40	222 251,90
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Южный федеральный округ	40,00	8 750,78	8 623,91	110 682,60
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	2 058,45	1 872,07	21 222,82
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Приволжский федеральный округ	33,00	42 511,08	40 413,19	536 344,62
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Уральский федеральный округ	34,00	11 105,32	10 680,80	133 470,05
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Сибирский федеральный округ	41,00	18 839,11	17 867,51	226 376,16
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Дальневосточный федеральный округ	42,00	9 087,73	8 323,59	99 923,15
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Тысяча условных банок	882,00	—	—	—
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Российская Федерация	643,00	55 723,90	57 932,38	633 183,87
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Центральный федеральный округ	30,00	23 108,32	25 242,62	272 397,18
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Северо-Западный федеральный округ	31,00	13 430,72	13 583,26	151 733,10
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Южный федеральный округ	40,00	1 096,59	2 518,75	22 297,05
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	74,06	41,44	486,33
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Приволжский федеральный округ	33,00	7 931,23	7 528,59	85 693,52
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Уральский федеральный округ	34,00	6 034,41	5 650,40	59 112,33
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Сибирский федеральный округ	41,00	2 546,31	1 488,78	18 077,92
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Дальневосточный федеральный округ	42,00	1 502,25	1 878,53	23 386,44
Плодоовощные консервы — Тысяча условных банок	882,00	—	—	—
Плодоовощные консервы — Российская Федерация	643,00	509 924,89	541 996,13	6 146 508,06
Плодоовощные консервы — Центральный федеральный округ	30,00	123 305,11	148 775,91	1 451 837,21
Плодоовощные консервы — Северо-Западный федеральный округ	31,00	29 321,23	25 658,24	307 440,70
Плодоовощные консервы — Южный федеральный округ	40,00	182 008,84	199 836,06	2 223 138,29
Плодоовощные консервы — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	10 605,96	13 228,03	360 333,48
Плодоовощные консервы — Приволжский федеральный округ	33,00	113 988,72	97 047,80	1 152 443,68
Плодоовощные консервы — Уральский федеральный округ	34,00	3 078,96	2 821,65	29 660,30
Плодоовощные консервы — Сибирский федеральный округ	41,00	23 031,92	24 915,60	425 162,90
Плодоовощные консервы — Дальневосточный федеральный округ	42,00	24 584,15	29 712,84	196 491,50
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Российская Федерация	643,00	1 363 294,14	1 303 855,85	16 801 288,97
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Центральный федеральный округ	30,00	331 792,54	316 194,64	3 713 726,15
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Северо-Западный федеральный округ	31,00	125 519,65	119 878,93	1 517 773,87
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Южный федеральный округ	40,00	140 398,89	138 596,88	1 861 039,07
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	29 007,59	28 787,98	376 477,34
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Приволжский федеральный округ	33,00	430 522,99	408 537,52	5 232 171,94
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Уральский федеральный округ	34,00	88 465,50	82 516,88	1 124 703,19
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Сибирский федеральный округ	41,00	197 776,89	188 902,11	2 685 903,21
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Дальневосточный федеральный округ	42,00	19 810,07	20 440,92	289 494,20
Молоко жидкое обработанное, включая молоко для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Молоко жидкое обработанное, включая молоко для детского питания — Российская Федерация	643,00	488 174,92	481 213,41	5 652 518,31
Молоко жидкое обработанное, включая молоко для детского питания — Центральный федеральный округ	30,00	124 530,56	119 093,07	1 376 690,35
Молоко жидкое обработанное, включая молоко для детского питания — Северо-Западный федеральный округ	31,00	43 529,24	41 780,89	487 293,79
Молоко жидкое обработанное, включая молоко для детского питания — Южный федеральный округ	40,00	40 458,53	41 020,47	489 030,93
Молоко жидкое обработанное, включая молоко для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	14 260,72	15 962,96	182 790,61
Молоко жидкое обработанное, включая молоко для детского питания — Приволжский федеральный округ	33,00	135 894,22	136 296,84	1 572 726,53
Молоко жидкое обработанное, включая молоко для детского питания — Уральский федеральный округ	34,00	44 248,57	43 573,43	530 583,80
Молоко жидкое обработанное, включая молоко для детского питания — Сибирский федеральный округ	41,00	74 302,17	72 598,52	878 280,13
Молоко жидкое обработанное, включая молоко для детского питания — Дальневосточный федеральный округ	42,00	10 950,92	10 887,24	135 122,17
Молоко и сливки сухие, включая молоко и смеси сухие для детей раннего возраста — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Молоко и сливки сухие, включая молоко и смеси сухие для детей раннего возраста — Российская Федерация	643,00	14 091,88	11 790,66	182 819,98
Молоко и сливки сухие, включая молоко и смеси сухие для детей раннего возраста — Центральный федеральный округ	30,00	5 071,35	4 510,61	59 559,83
Молоко и сливки сухие, включая молоко и смеси сухие для детей раннего возраста — Северо-Западный федеральный округ	31,00	769,83	662,99	9 352,16
Молоко и сливки сухие, включая молоко и смеси сухие для детей раннего возраста — Южный федеральный округ	40,00	5,90	19,20	714,04
Молоко и сливки сухие, включая молоко и смеси сухие для детей раннего возраста — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	228,60	290,53	3 241,06
Молоко и сливки сухие, включая молоко и смеси сухие для детей раннего возраста — Приволжский федеральный округ	33,00	5 580,73	4 297,41	70 372,77
Молоко и сливки сухие, включая молоко и смеси сухие для детей раннего возраста — Уральский федеральный округ	34,00	1 342,19	885,75	16 393,92
Молоко и сливки сухие, включая молоко и смеси сухие для детей раннего возраста — Сибирский федеральный округ	41,00	1 093,28	1 124,17	23 186,22
Масло сливочное и пасты масляные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—

Как читать эту таблицу

Строки таблицы различаются по виду продукта и уровню территориального охвата - от федеральных округов до отдельных регионов и данных по России в целом. Для корректного сравнения необходимо учитывать однородность продукции, например, выбирать одинаковые виды молока или мяса, так как у разных продуктов могут быть разные единицы измерения и производственные циклы.

Что видно в этих числах

Колонки таблицы: Код (ОКПД2, ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.

Заполнено 14 532 из 16 520 возможных значений (88%). Часть клеток пустая — отдельные позиции наблюдались не в каждом периоде.

Этот показатель в других выпусках (3)

Ещё в разделе «Промышленное производство»

Период и применение

В декабре 2021 года Росстат обновил данные по производству основных пищевых продуктов. В таблице указаны коды ОКПД2, единицы измерения, объёмы за декабрь и накопленные итоги с начала года. Эти сведения пригодятся пищевым предприятиям для анализа рынка, региональным властям для мониторинга продовольственной безопасности и всем, кто отслеживает выпуск основных продуктов питания.

Как это считают

Такие ряды нужны, когда надо понять, растёт ли отрасль-заказчик, и заранее увидеть спад до того, как он дойдёт до вашей выручки.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter