Производство важнейших пищевых продуктов в декабре 2025 года
·
срез
· рядов: 6851 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В декабре 2025 года в России производили важнейшие пищевые продукты, данные по каждому федеральному округу приведены в отдельной строке. Таблица охватывает 6851 позицию, от говядины без субпродуктов до молочных изделий, что позволяет увидеть, какие продукты выпускались в каждом округе и в каком объёме. Здесь нет данных за несколько месяцев или лет, только срез по декабрю 2025 года.
Объёмы выпуска важнейших пищевых продуктов в декабре 2025 года по федеральным округам и видам продукции
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряд: 6 851, показателя: 4. В разрезе: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (4,9 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (2,2 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (2,1 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (2,1 млн), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (914 045). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 698 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,9% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6851
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Мука пшенично-ржаная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 663,58 | 681,84 | 8 531,00 |
| Мука пшенично-ржаная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 779,55 | 763,61 | 6 840,69 |
| Мука пшенично-ржаная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 824,60 | 207,08 | 7 036,95 |
| Мука из прочих зерновых культур — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука из прочих зерновых культур — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 55 939,22 | 54 490,46 | 646 927,83 |
| Мука из прочих зерновых культур — Центральный федеральный округ | 30,00 | 16 153,86 | 16 439,41 | 195 645,46 |
| Мука из прочих зерновых культур — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 342,46 | 2 567,67 | 38 990,73 |
| Мука из прочих зерновых культур — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 6 456,45 | 5 389,22 | 65 512,15 |
| Мука из прочих зерновых культур — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2 248,92 | 1 645,34 | 20 882,12 |
| Мука из прочих зерновых культур — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 15 680,88 | 15 402,64 | 172 995,77 |
| Мука из прочих зерновых культур — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 527,37 | 2 403,57 | 26 957,62 |
| Мука из прочих зерновых культур — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 8 459,28 | 8 723,61 | 101 535,09 |
| Мука из прочих зерновых культур — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 2 070,00 | 1 919,00 | 24 408,88 |
| Мука ржаная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука ржаная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 38 253,25 | 38 012,20 | 453 208,90 |
| Мука ржаная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 10 784,45 | 11 021,91 | 138 228,21 |
| Мука ржаная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 980,30 | 2 239,06 | 35 264,47 |
| Мука ржаная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 593,14 | 1 536,85 | 22 129,82 |
| Мука ржаная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 15 447,01 | 15 260,49 | 170 773,38 |
| Мука ржаная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 235,65 | 2 158,44 | 23 647,99 |
| Мука ржаная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 5 212,70 | 5 795,46 | 63 165,04 |
| Мука кукурузная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука кукурузная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 173,63 | 3 897,56 | 43 918,46 |
| Мука кукурузная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 205,26 | 264,87 | 2 123,07 |
| Мука кукурузная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 76,00 | 83,00 | 744,94 |
| Мука кукурузная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 774,29 | 2 655,21 | 30 511,99 |
| Мука кукурузная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 103,12 | 874,27 | 10 244,16 |
| Мука кукурузная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4,17 | 6,18 | 75,37 |
| Мука кукурузная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 10,80 | 13,40 | 214,30 |
| Мука кукурузная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | — | 0,63 | 4,62 |
| Мука рисовая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука рисовая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 135,76 | 2 043,18 | 21 361,68 |
| Мука рисовая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 893,66 | 824,51 | 8 005,48 |
| Мука рисовая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 162,09 | 128,91 | 1 173,88 |
| Мука рисовая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 565,72 | 738,10 | 7 523,83 |
| Мука рисовая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 513,25 | 350,70 | 4 630,90 |
| Мука рисовая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,17 | 0,18 | 2,37 |
| Мука рисовая — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | 4,80 |
| Мука рисовая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,87 | 0,79 | 20,42 |
| Мука ячменная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука ячменная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 93,82 | 124,90 | 1 190,34 |
| Мука ячменная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,02 | 0,43 | 6,87 |
| Мука ячменная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 4,00 | 7,17 | 32,37 |
| Мука ячменная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 83,80 | 111,30 | 1 074,00 |
| Мука ячменная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 5,00 | 5,00 | 60,60 |
| Мука ячменная — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1,00 | 1,00 | 16,50 |
| Мука гречневая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука гречневая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 442,16 | 369,47 | 4 554,75 |
| Мука гречневая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 214,17 | 267,93 | 2 914,61 |
| Мука гречневая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1,00 | 8,00 | 143,75 |
| Мука гречневая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 14,12 | 7,00 | 79,41 |
| Мука гречневая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 179,60 | 69,60 | 1 074,28 |
| Мука гречневая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,26 | 0,25 | 2,97 |
| Мука гречневая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1,00 | 0,50 | 4,00 |
| Мука гречневая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 32,02 | 16,19 | 335,73 |
| Мука овсяная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука овсяная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 854,23 | 1 359,90 | 18 704,00 |
| Мука овсяная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 214,29 | 160,86 | 2 974,01 |
| Мука овсяная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 120,00 | 105,00 | 1 611,00 |
| Мука овсяная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 166,79 | 105,82 | 1 539,14 |
| Мука овсяная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 452,95 | 350,77 | 4 932,78 |
| Мука овсяная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 135,28 | 8,25 | 944,50 |
| Мука овсяная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 278,32 | 225,74 | 2 985,23 |
| Мука овсяная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 486,59 | 403,46 | 3 717,34 |
| Мука соевая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука соевая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6 347,97 | 6 050,91 | 77 078,22 |
| Мука соевая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 243,66 | 1 320,90 | 15 026,43 |
| Мука соевая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 313,33 | 310,29 | 3 434,65 |
| Мука соевая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 721,98 | 2 501,72 | 34 224,76 |
| Мука соевая — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 2 069,00 | 1 918,00 | 24 392,38 |
| Мука гороховая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука гороховая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 44,88 | 64,92 | 379,31 |
| Мука гороховая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 23,61 | 22,73 | 154,04 |
| Мука гороховая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 11,07 | 26,20 | 138,94 |
| Мука гороховая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 10,20 | 15,99 | 86,13 |
| Мука гороховая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | — | — | 0,20 |
| Мука из прочих зерновых культур, не включенная в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука из прочих зерновых культур, не включенная в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 593,52 | 2 567,43 | 26 532,17 |
| Мука из прочих зерновых культур, не включенная в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 574,73 | 2 555,27 | 26 212,74 |
| Мука из прочих зерновых культур, не включенная в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3,07 | 3,71 | 52,70 |
| Мука из прочих зерновых культур, не включенная в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 14,00 | 2,60 | 122,00 |
| Мука из прочих зерновых культур, не включенная в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | 37,06 |
| Мука из прочих зерновых культур, не включенная в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1,60 | 5,50 | 101,30 |
| Мука из прочих зерновых культур, не включенная в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,12 | 0,36 | 6,38 |
| Мука тонкого и грубого помола из овощных и других растительных культур — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука тонкого и грубого помола из овощных и других растительных культур — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 522,15 | 585,99 | 6 343,17 |
| Мука тонкого и грубого помола из овощных и других растительных культур — Центральный федеральный округ | 30,00 | 67,51 | 83,69 | 674,63 |
| Мука тонкого и грубого помола из овощных и других растительных культур — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 437,19 | 433,29 | 5 368,97 |
| Мука тонкого и грубого помола из овощных и других растительных культур — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1,70 | 61,00 | 205,40 |
| Мука тонкого и грубого помола из овощных и других растительных культур — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 15,75 | 8,01 | 94,17 |
| Смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6 627,27 | 6 482,88 | 71 729,50 |
| Смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 230,66 | 3 375,81 | 35 873,71 |
| Смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 712,27 | 1 800,08 | 19 015,92 |
| Смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 936,89 | 563,51 | 7 663,58 |
| Смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 374,06 | 329,28 | 3 973,99 |
| Смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий — Уральский федеральный округ | 34,00 | 266,37 | 302,40 | 3 624,16 |
| Смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 101,40 | 105,75 | 1 504,81 |
| Смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 5,62 | 6,06 | 73,34 |
| Крупа и мука грубого помола из пшеницы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
Как читать эту таблицу
Строки различаются по виду продукции и федеральному округу, поэтому можно сравнить, например, выпуск говядины без субпродуктов в Центральном округе с аналогичным показателем в Южном. Каждая строка содержит код ОКПД2, который помогает точно идентифицировать продукт, а также данные о его выпуске за отчётный период. Такая структура позволяет анализировать, какие регионы лидируют по производству конкретных продуктов.
Что видно в этих числах
В наборе собраны показатели: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Значений в таблице 100 при 100 возможных, это 100%; пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (3)
Ещё в разделе «Промышленное производство»
Период и применение
Росстат опубликовал эти данные в январе 2026 года. Каждый производитель сможет здесь найти информацию о выпуске своей продукции в декабре 2025, а чиновники оценят состояние отрасли. Сведения пригодятся для анализа текущего состояния рынка и принятия решений.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter