Производство важнейших пищевых продуктов в декабре 2025 года
·
срез
· рядов: 6851 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В декабре 2025 года в России производили важнейшие пищевые продукты, данные по каждому федеральному округу приведены в отдельной строке. Таблица охватывает 6851 позицию, от говядины без субпродуктов до молочных изделий, что позволяет увидеть, какие продукты выпускались в каждом округе и в каком объёме. Здесь нет данных за несколько месяцев или лет, только срез по декабрю 2025 года.
Объёмы выпуска важнейших пищевых продуктов в декабре 2025 года по федеральным округам и видам продукции
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряд: 6 851, показателя: 4. В разрезе: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (4,9 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (2,2 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (2,1 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (2,1 млн), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (914 045). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 698 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,9% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6851
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — Центральный федеральный округ | 30,00 | 258 941,61 | 265 243,71 | 3 017 723,36 |
| Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 41 127,99 | 41 097,46 | 450 301,36 |
| Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 71 572,77 | 64 924,03 | 795 588,97 |
| Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 30 852,60 | 29 744,42 | 356 266,87 |
| Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 172 811,33 | 170 215,05 | 1 967 545,98 |
| Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — Уральский федеральный округ | 34,00 | 89 773,04 | 94 982,27 | 1 061 757,16 |
| Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 161 585,07 | 159 492,07 | 1 838 812,16 |
| Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 4 552,00 | 4 046,26 | 48 927,69 |
| Мука пшеничная и пшенично-ржаная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука пшеничная и пшенично-ржаная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 768 127,77 | 768 185,95 | 8 811 923,05 |
| Мука пшеничная и пшенично-ржаная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 239 489,58 | 245 344,80 | 2 785 529,56 |
| Мука пшеничная и пшенично-ржаная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 36 636,07 | 36 296,42 | 386 925,73 |
| Мука пшеничная и пшенично-ржаная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 64 177,73 | 58 910,30 | 722 207,85 |
| Мука пшеничная и пшенично-ржаная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 28 603,68 | 28 099,08 | 335 384,75 |
| Мука пшеничная и пшенично-ржаная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 156 756,38 | 154 483,14 | 1 790 576,21 |
| Мука пшеничная и пшенично-ржаная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 86 979,31 | 92 276,30 | 1 031 175,38 |
| Мука пшеничная и пшенично-ржаная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 153 008,64 | 150 654,71 | 1 735 678,10 |
| Мука пшеничная и пшенично-ржаная — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 2 476,38 | 2 121,20 | 24 445,47 |
| Мука пшеничная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука пшеничная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 765 857,04 | 766 439,82 | 8 788 557,11 |
| Мука пшеничная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 239 489,58 | 245 344,80 | 2 785 529,56 |
| Мука пшеничная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 36 636,07 | 36 296,42 | 386 355,59 |
| Мука пшеничная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 64 174,73 | 58 876,70 | 721 881,05 |
| Мука пшеничная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 28 603,68 | 28 039,08 | 335 324,38 |
| Мука пшеничная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 156 092,80 | 153 801,29 | 1 782 045,21 |
| Мука пшеничная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 86 199,76 | 91 512,69 | 1 024 334,70 |
| Мука пшеничная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 152 184,04 | 150 447,63 | 1 728 641,15 |
| Мука пшеничная — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 2 476,38 | 2 121,20 | 24 445,47 |
| Мука пшеничная сорта «Экстра» — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука пшеничная сорта «Экстра» — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 509,64 | 1 898,59 | 24 362,25 |
| Мука пшеничная сорта «Экстра» — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 848,80 | 1 355,10 | 18 235,60 |
| Мука пшеничная сорта «Экстра» — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 24,65 | 55,55 | 195,00 |
| Мука пшеничная сорта «Экстра» — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 24,71 | 14,97 | 66,77 |
| Мука пшеничная сорта «Экстра» — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 20,00 | 19,00 | 204,00 |
| Мука пшеничная сорта «Экстра» — Уральский федеральный округ | 34,00 | 491,73 | 396,42 | 4 915,48 |
| Мука пшеничная сорта «Экстра» — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 99,75 | 57,55 | 745,40 |
| Крупчатка — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крупчатка — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 686,00 | 2 091,00 | 31 051,00 |
| Крупчатка — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 686,00 | 2 091,00 | 31 051,00 |
| Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 541 424,50 | 546 658,74 | 6 235 505,25 |
| Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта — Центральный федеральный округ | 30,00 | 190 193,44 | 195 185,34 | 2 242 153,36 |
| Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 28 420,05 | 28 228,25 | 300 270,56 |
| Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 45 463,51 | 42 013,41 | 493 857,70 |
| Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 22 299,69 | 20 791,59 | 259 370,66 |
| Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 100 378,35 | 98 968,88 | 1 119 300,74 |
| Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта — Уральский федеральный округ | 34,00 | 53 770,85 | 57 136,59 | 625 138,96 |
| Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 99 864,18 | 103 508,07 | 1 183 514,25 |
| Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 034,44 | 826,61 | 11 899,04 |
| Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 141 693,11 | 135 295,06 | 1 554 626,84 |
| Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта — Центральный федеральный округ | 30,00 | 25 977,24 | 27 477,07 | 301 879,71 |
| Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 7 687,72 | 7 559,76 | 79 677,29 |
| Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 15 084,22 | 13 844,26 | 189 046,02 |
| Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 3 956,46 | 4 863,51 | 53 223,04 |
| Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 31 025,16 | 28 508,54 | 322 747,42 |
| Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта — Уральский федеральный округ | 34,00 | 12 153,50 | 11 619,25 | 135 214,54 |
| Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 44 586,73 | 40 275,89 | 462 740,31 |
| Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 222,09 | 1 146,78 | 10 098,53 |
| Мука пшеничная хлебопекарная второго сорта — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука пшеничная хлебопекарная второго сорта — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 17 496,97 | 17 399,93 | 197 129,78 |
| Мука пшеничная хлебопекарная второго сорта — Центральный федеральный округ | 30,00 | 7 347,87 | 7 168,34 | 80 796,10 |
| Мука пшеничная хлебопекарная второго сорта — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 527,90 | 508,18 | 6 362,90 |
| Мука пшеничная хлебопекарная второго сорта — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 146,63 | 118,91 | 2 172,78 |
| Мука пшеничная хлебопекарная второго сорта — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 967,63 | 1 149,11 | 12 023,42 |
| Мука пшеничная хлебопекарная второго сорта — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 400,85 | 2 638,27 | 25 696,19 |
| Мука пшеничная хлебопекарная второго сорта — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 692,19 | 1 785,91 | 23 066,07 |
| Мука пшеничная хлебопекарная второго сорта — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 4 293,80 | 3 940,94 | 45 309,79 |
| Мука пшеничная хлебопекарная второго сорта — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 120,10 | 90,26 | 1 702,51 |
| Мука пшеничная хлебопекарная обойная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука пшеничная хлебопекарная обойная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 088,51 | 1 024,22 | 9 385,14 |
| Мука пшеничная хлебопекарная обойная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 335,72 | 283,70 | 3 446,54 |
| Мука пшеничная хлебопекарная обойная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,40 | 0,23 | 2,90 |
| Мука пшеничная хлебопекарная обойная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 672,00 | 643,60 | 5 367,85 |
| Мука пшеничная хлебопекарная обойная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 10,20 | 10,90 | 87,79 |
| Мука пшеничная хлебопекарная обойная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2,70 | 1,50 | 18,20 |
| Мука пшеничная хлебопекарная обойная — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | 6,00 |
| Мука пшеничная хлебопекарная обойная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 67,49 | 84,29 | 455,86 |
| Мука пшеничная общего назначения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука пшеничная общего назначения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 15 781,95 | 17 058,28 | 208 112,97 |
| Мука пшеничная общего назначения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 6 438,72 | 7 118,67 | 59 478,42 |
| Мука пшеничная общего назначения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | 41,95 |
| Мука пшеничная общего назначения — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 607,73 | 2 133,47 | 29 987,71 |
| Мука пшеничная общего назначения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 345,00 | 1 209,00 | 10 456,70 |
| Мука пшеничная общего назначения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3 280,60 | 4 053,90 | 75 790,00 |
| Мука пшеничная общего назначения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 581,29 | 2 118,10 | 27 772,14 |
| Мука пшеничная общего назначения — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 528,62 | 425,14 | 4 586,06 |
| Мука пшеничная прочая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука пшеничная прочая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 43 176,36 | 45 014,00 | 528 383,88 |
| Мука пшеничная прочая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 7 347,78 | 6 756,58 | 79 539,83 |
| Мука пшеничная прочая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 176,00 | 67,50 | 1 254,00 |
| Мука пшеничная прочая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | 96,00 |
| Мука пшеничная прочая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 18 985,15 | 19 611,20 | 238 288,66 |
| Мука пшеничная прочая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 16 510,20 | 18 456,42 | 208 221,51 |
| Мука пшеничная прочая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 157,24 | 122,30 | 983,88 |
| Мука пшенично-ржаная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука пшенично-ржаная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 270,73 | 1 746,13 | 23 365,95 |
| Мука пшенично-ржаная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | 570,14 |
| Мука пшенично-ржаная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3,00 | 33,60 | 326,80 |
| Мука пшенично-ржаная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | 60,00 | 60,37 |
Как читать эту таблицу
Строки различаются по виду продукции и федеральному округу, поэтому можно сравнить, например, выпуск говядины без субпродуктов в Центральном округе с аналогичным показателем в Южном. Каждая строка содержит код ОКПД2, который помогает точно идентифицировать продукт, а также данные о его выпуске за отчётный период. Такая структура позволяет анализировать, какие регионы лидируют по производству конкретных продуктов.
Что видно в этих числах
В наборе собраны показатели: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Значений в таблице 100 при 100 возможных, это 100%; пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (3)
Ещё в разделе «Промышленное производство»
Период и применение
Росстат опубликовал эти данные в январе 2026 года. Каждый производитель сможет здесь найти информацию о выпуске своей продукции в декабре 2025, а чиновники оценят состояние отрасли. Сведения пригодятся для анализа текущего состояния рынка и принятия решений.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter