Производство важнейших пищевых продуктов в декабре 2025 года
·
срез
· рядов: 6851 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В декабре 2025 года в России производили важнейшие пищевые продукты, данные по каждому федеральному округу приведены в отдельной строке. Таблица охватывает 6851 позицию, от говядины без субпродуктов до молочных изделий, что позволяет увидеть, какие продукты выпускались в каждом округе и в каком объёме. Здесь нет данных за несколько месяцев или лет, только срез по декабрю 2025 года.
Объёмы выпуска важнейших пищевых продуктов в декабре 2025 года по федеральным округам и видам продукции
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряд: 6 851, показателя: 4. В разрезе: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (4,9 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (2,2 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (2,1 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (2,1 млн), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (914 045). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 698 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,9% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6851
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Мороженое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мороженое — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 25 774,55 | 22 181,34 | 516 849,06 |
| Мороженое — Центральный федеральный округ | 30,00 | 11 176,51 | 9 172,65 | 177 872,64 |
| Мороженое — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 554,56 | 1 296,57 | 44 370,55 |
| Мороженое — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 020,55 | 2 417,26 | 71 410,79 |
| Мороженое — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 415,01 | 43,73 | 11 213,78 |
| Мороженое — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3 599,89 | 3 554,69 | 86 402,80 |
| Мороженое — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 920,08 | 1 462,35 | 26 297,15 |
| Мороженое — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3 573,47 | 3 735,46 | 91 598,46 |
| Мороженое — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 514,50 | 498,64 | 7 682,89 |
| Мороженое сливочное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мороженое сливочное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 462,72 | 4 159,84 | 107 113,01 |
| Мороженое сливочное — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 149,40 | 1 852,65 | 43 850,52 |
| Мороженое сливочное — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 354,79 | 267,24 | 11 009,21 |
| Мороженое сливочное — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 224,54 | 159,60 | 12 320,97 |
| Мороженое сливочное — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 15,00 | 0,40 | 1 086,40 |
| Мороженое сливочное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 003,66 | 921,56 | 18 080,94 |
| Мороженое сливочное — Уральский федеральный округ | 34,00 | 51,94 | 58,89 | 1 144,08 |
| Мороженое сливочное — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 631,19 | 845,79 | 18 455,12 |
| Мороженое сливочное — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 32,22 | 53,71 | 1 165,77 |
| Мороженое молочное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мороженое молочное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 143,07 | 1 355,46 | 34 231,45 |
| Мороженое молочное — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 127,75 | 515,60 | 14 917,28 |
| Мороженое молочное — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 291,17 | 297,93 | 7 021,00 |
| Мороженое молочное — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 14,28 | 10,13 | 300,92 |
| Мороженое молочное — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,02 | 0,03 | 14,32 |
| Мороженое молочное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 392,96 | 226,78 | 2 658,61 |
| Мороженое молочное — Уральский федеральный округ | 34,00 | 16,28 | 11,41 | 290,01 |
| Мороженое молочное — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 295,18 | 291,51 | 8 946,05 |
| Мороженое молочное — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 5,43 | 2,07 | 83,26 |
| Мороженое кисломолочное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мороженое кисломолочное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 33,37 | 16,07 | 2 074,87 |
| Мороженое кисломолочное — Центральный федеральный округ | 30,00 | 14,23 | 0,46 | 34,38 |
| Мороженое кисломолочное — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | — | — | 0,01 |
| Мороженое кисломолочное — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | 3,40 |
| Мороженое кисломолочное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 8,14 | 3,21 | 74,75 |
| Мороженое кисломолочное — Уральский федеральный округ | 34,00 | 7,70 | 1,90 | 112,30 |
| Мороженое кисломолочное — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3,30 | 10,50 | 1 850,03 |
| Мороженое с заменителем молочного жира — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мороженое с заменителем молочного жира — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 775,10 | 1 707,31 | 49 493,71 |
| Мороженое с заменителем молочного жира — Центральный федеральный округ | 30,00 | 31,33 | 68,13 | 3 241,98 |
| Мороженое с заменителем молочного жира — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 241,34 | 163,11 | 6 501,91 |
| Мороженое с заменителем молочного жира — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 22,54 | 23,00 | 899,78 |
| Мороженое с заменителем молочного жира — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 52,58 | 4,12 | 2 569,82 |
| Мороженое с заменителем молочного жира — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 660,48 | 701,37 | 19 252,10 |
| Мороженое с заменителем молочного жира — Уральский федеральный округ | 34,00 | 100,88 | 45,62 | 1 124,95 |
| Мороженое с заменителем молочного жира — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 578,32 | 558,04 | 13 987,67 |
| Мороженое с заменителем молочного жира — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 87,63 | 143,92 | 1 915,50 |
| Мороженое пломбир — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мороженое пломбир — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 14 965,75 | 13 077,25 | 292 461,79 |
| Мороженое пломбир — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5 650,35 | 5 066,09 | 91 343,63 |
| Мороженое пломбир — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 607,05 | 507,13 | 18 034,32 |
| Мороженое пломбир — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 752,54 | 2 221,79 | 57 761,70 |
| Мороженое пломбир — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 309,40 | 8,42 | 6 633,39 |
| Мороженое пломбир — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 534,65 | 1 690,67 | 45 116,82 |
| Мороженое пломбир — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 722,39 | 1 342,89 | 23 217,68 |
| Мороженое пломбир — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 000,49 | 1 941,73 | 45 902,61 |
| Мороженое пломбир — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 388,89 | 298,53 | 4 451,65 |
| Мороженое мягкое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мороженое мягкое — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 30,61 | 22,73 | 1 052,23 |
| Мороженое мягкое — Центральный федеральный округ | 30,00 | 14,07 | 11,23 | 511,72 |
| Мороженое мягкое — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 6,17 | 2,07 | 93,41 |
| Мороженое мягкое — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,08 | 0,09 | 1,31 |
| Мороженое мягкое — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 10,00 | 9,00 | 440,08 |
| Мороженое мягкое — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,29 | 0,33 | 5,72 |
| Смеси для мягкого мороженого — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Смеси для мягкого мороженого — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 181,11 | 1 714,13 | 23 541,27 |
| Смеси для мягкого мороженого — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 121,18 | 1 653,00 | 21 753,24 |
| Смеси для мягкого мороженого — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 59,91 | 60,96 | 1 781,05 |
| Смеси для мягкого мороженого — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,02 | 0,18 | 6,63 |
| Смеси для мягкого мороженого — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | 0,35 |
| Торты, кексы, пирожные и десерты из мороженого — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Торты, кексы, пирожные и десерты из мороженого — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 131,91 | 125,62 | 5 954,94 |
| Торты, кексы, пирожные и десерты из мороженого — Центральный федеральный округ | 30,00 | 18,64 | 5,21 | 1 589,19 |
| Торты, кексы, пирожные и десерты из мороженого — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,30 | 0,20 | 23,05 |
| Торты, кексы, пирожные и десерты из мороженого — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,21 | 0,24 | 24,23 |
| Торты, кексы, пирожные и десерты из мороженого — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 36,91 | 28,36 | 873,80 |
| Торты, кексы, пирожные и десерты из мороженого — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | 11,10 | 1 021,81 |
| Торты, кексы, пирожные и десерты из мороженого — Уральский федеральный округ | 34,00 | 20,81 | 1,55 | 406,83 |
| Торты, кексы, пирожные и десерты из мороженого — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 55,00 | 78,90 | 2 015,85 |
| Торты, кексы, пирожные и десерты из мороженого — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,05 | 0,08 | 0,19 |
| Мороженое молокосодержащее — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мороженое молокосодержащее — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 50,92 | 2,94 | 925,80 |
| Мороженое молокосодержащее — Центральный федеральный округ | 30,00 | 49,57 | 0,28 | 630,72 |
| Мороженое молокосодержащее — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,25 | 0,25 | 3,15 |
| Мороженое молокосодержащее — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1,10 | 2,41 | 32,65 |
| Мороженое молокосодержащее — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | 197,43 |
| Мороженое молокосодержащее — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | — | — | 1,05 |
| Мороженое молокосодержащее — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | — | — | 60,80 |
| Рис полуобрушенный или полностью обрушенный, шелушеный или дробленый — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рис полуобрушенный или полностью обрушенный, шелушеный или дробленый — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 61 348,10 | 69 724,36 | 542 243,22 |
| Рис полуобрушенный или полностью обрушенный, шелушеный или дробленый — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 361,78 | 1 503,45 | 17 647,12 |
| Рис полуобрушенный или полностью обрушенный, шелушеный или дробленый — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 74,44 | 112,10 | 709,21 |
| Рис полуобрушенный или полностью обрушенный, шелушеный или дробленый — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 53 916,57 | 56 098,88 | 452 866,64 |
| Рис полуобрушенный или полностью обрушенный, шелушеный или дробленый — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 737,55 | 6 203,93 | 19 002,55 |
| Рис полуобрушенный или полностью обрушенный, шелушеный или дробленый — Уральский федеральный округ | 34,00 | 3 152,70 | 2 955,50 | 37 143,60 |
| Рис полуобрушенный или полностью обрушенный, шелушеный или дробленый — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 94,60 | 93,69 | 1 186,94 |
| Рис полуобрушенный или полностью обрушенный, шелушеный или дробленый — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 010,47 | 2 756,82 | 13 687,17 |
| Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 831 216,41 | 829 745,27 | 9 536 923,55 |
Как читать эту таблицу
Строки различаются по виду продукции и федеральному округу, поэтому можно сравнить, например, выпуск говядины без субпродуктов в Центральном округе с аналогичным показателем в Южном. Каждая строка содержит код ОКПД2, который помогает точно идентифицировать продукт, а также данные о его выпуске за отчётный период. Такая структура позволяет анализировать, какие регионы лидируют по производству конкретных продуктов.
Что видно в этих числах
В наборе собраны показатели: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Значений в таблице 100 при 100 возможных, это 100%; пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (3)
Ещё в разделе «Промышленное производство»
Период и применение
Росстат опубликовал эти данные в январе 2026 года. Каждый производитель сможет здесь найти информацию о выпуске своей продукции в декабре 2025, а чиновники оценят состояние отрасли. Сведения пригодятся для анализа текущего состояния рынка и принятия решений.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter