Производство важнейших пищевых продуктов в декабре 2025 года
·
срез
· рядов: 6851 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В декабре 2025 года в России производили важнейшие пищевые продукты, данные по каждому федеральному округу приведены в отдельной строке. Таблица охватывает 6851 позицию, от говядины без субпродуктов до молочных изделий, что позволяет увидеть, какие продукты выпускались в каждом округе и в каком объёме. Здесь нет данных за несколько месяцев или лет, только срез по декабрю 2025 года.
Объёмы выпуска важнейших пищевых продуктов в декабре 2025 года по федеральным округам и видам продукции
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряд: 6 851, показателя: 4. В разрезе: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (4,9 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (2,2 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (2,1 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (2,1 млн), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (914 045). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 698 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,9% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6851
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Рыба и филе пресноводных рыб холодного копчения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 101,89 | 74,82 | 955,22 |
| Рыба и филе пресноводных рыб холодного копчения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 57,65 | 33,07 | 472,01 |
| Рыба и филе пресноводных рыб холодного копчения — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 97,70 | 100,70 | 1 304,22 |
| Рыба и филе пресноводных рыб холодного копчения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 10,96 | 9,14 | 75,62 |
| Рыба и филе пресноводных рыб холодного копчения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 33,98 | 38,26 | 484,93 |
| Рыба и филе пресноводных рыб холодного копчения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 189,41 | 166,57 | 1 560,06 |
| Рыба и филе пресноводных рыб холодного копчения — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 173,98 | 137,25 | 1 734,65 |
| Рыба и филе пресноводных рыб холодного копчения — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 106,18 | 73,14 | 904,12 |
| Сельдь и филе сельди холодного копчения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сельдь и филе сельди холодного копчения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 524,93 | 516,85 | 5 342,77 |
| Сельдь и филе сельди холодного копчения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 104,87 | 121,75 | 1 077,76 |
| Сельдь и филе сельди холодного копчения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 9,19 | 12,29 | 178,15 |
| Сельдь и филе сельди холодного копчения — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 28,16 | 49,75 | 506,64 |
| Сельдь и филе сельди холодного копчения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 16,51 | 13,60 | 116,97 |
| Сельдь и филе сельди холодного копчения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 59,22 | 57,38 | 561,38 |
| Сельдь и филе сельди холодного копчения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 37,10 | 38,36 | 327,82 |
| Сельдь и филе сельди холодного копчения — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 151,28 | 112,47 | 1 367,70 |
| Сельдь и филе сельди холодного копчения — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 118,61 | 111,25 | 1 206,37 |
| Рыба и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 633,66 | 4 324,31 | 51 339,97 |
| Рыба и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 402,77 | 1 860,69 | 22 212,28 |
| Рыба и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 517,25 | 419,64 | 4 467,91 |
| Рыба и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 308,25 | 262,42 | 3 521,30 |
| Рыба и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 140,73 | 116,92 | 1 419,52 |
| Рыба и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 596,42 | 430,30 | 5 142,66 |
| Рыба и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 485,59 | 376,21 | 4 167,76 |
| Рыба и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 948,87 | 703,47 | 8 340,01 |
| Рыба и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 233,78 | 154,65 | 2 068,52 |
| Рыба и филе рыбное горячего копчения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба и филе рыбное горячего копчения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 039,54 | 873,14 | 10 253,84 |
| Рыба и филе рыбное горячего копчения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 274,38 | 202,21 | 2 301,25 |
| Рыба и филе рыбное горячего копчения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 206,86 | 162,31 | 2 241,14 |
| Рыба и филе рыбное горячего копчения — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 65,60 | 58,46 | 697,36 |
| Рыба и филе рыбное горячего копчения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,10 | 0,20 | 1,30 |
| Рыба и филе рыбное горячего копчения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 54,82 | 43,89 | 578,61 |
| Рыба и филе рыбное горячего копчения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 205,99 | 197,85 | 1 960,41 |
| Рыба и филе рыбное горячего копчения — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 201,08 | 180,97 | 2 063,35 |
| Рыба и филе рыбное горячего копчения — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 30,72 | 27,26 | 410,44 |
| Рыба и филе пресноводных рыб горячего копчения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба и филе пресноводных рыб горячего копчения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 296,94 | 219,60 | 2 616,79 |
| Рыба и филе пресноводных рыб горячего копчения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 72,39 | 30,71 | 431,54 |
| Рыба и филе пресноводных рыб горячего копчения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 86,60 | 60,91 | 890,46 |
| Рыба и филе пресноводных рыб горячего копчения — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 37,21 | 34,21 | 360,19 |
| Рыба и филе пресноводных рыб горячего копчения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,10 | 0,20 | 1,30 |
| Рыба и филе пресноводных рыб горячего копчения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 7,33 | 5,19 | 71,96 |
| Рыба и филе пресноводных рыб горячего копчения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 51,96 | 48,39 | 375,43 |
| Рыба и филе пресноводных рыб горячего копчения — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 36,34 | 34,53 | 396,11 |
| Рыба и филе пресноводных рыб горячего копчения — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 5,01 | 5,46 | 89,81 |
| Сельдь и филе сельди горячего копчения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сельдь и филе сельди горячего копчения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 37,82 | 34,34 | 415,31 |
| Сельдь и филе сельди горячего копчения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5,94 | 6,32 | 95,92 |
| Сельдь и филе сельди горячего копчения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3,50 | 3,28 | 47,47 |
| Сельдь и филе сельди горячего копчения — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3,94 | 3,44 | 15,69 |
| Сельдь и филе сельди горячего копчения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 8,41 | 6,77 | 90,95 |
| Сельдь и филе сельди горячего копчения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,77 | 0,62 | 13,41 |
| Сельдь и филе сельди горячего копчения — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 8,39 | 6,72 | 67,33 |
| Сельдь и филе сельди горячего копчения — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 6,87 | 7,20 | 84,55 |
| Рыба и филе морских рыб горячего копчения (кроме сельди) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба и филе морских рыб горячего копчения (кроме сельди) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 704,79 | 619,20 | 7 221,74 |
| Рыба и филе морских рыб горячего копчения (кроме сельди) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 196,05 | 165,18 | 1 773,79 |
| Рыба и филе морских рыб горячего копчения (кроме сельди) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 116,76 | 98,11 | 1 303,21 |
| Рыба и филе морских рыб горячего копчения (кроме сельди) — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 24,46 | 20,80 | 321,48 |
| Рыба и филе морских рыб горячего копчения (кроме сельди) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 39,08 | 31,93 | 415,70 |
| Рыба и филе морских рыб горячего копчения (кроме сельди) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 153,26 | 148,84 | 1 571,57 |
| Рыба и филе морских рыб горячего копчения (кроме сельди) — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 156,35 | 139,73 | 1 599,92 |
| Рыба и филе морских рыб горячего копчения (кроме сельди) — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 18,84 | 14,60 | 236,07 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом, кроме готовых блюд из рыбы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом, кроме готовых блюд из рыбы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 39 327,83 | 35 045,57 | 406 861,44 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом, кроме готовых блюд из рыбы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 13 976,11 | 11 879,79 | 132 534,73 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом, кроме готовых блюд из рыбы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 17 265,08 | 16 776,67 | 180 513,19 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом, кроме готовых блюд из рыбы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 813,06 | 2 295,42 | 24 574,84 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом, кроме готовых блюд из рыбы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 93,61 | 83,79 | 965,43 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом, кроме готовых блюд из рыбы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 572,37 | 1 029,35 | 13 147,81 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом, кроме готовых блюд из рыбы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 383,02 | 326,11 | 3 436,92 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом, кроме готовых блюд из рыбы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 895,91 | 786,79 | 8 684,28 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом, кроме готовых блюд из рыбы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 3 328,66 | 1 867,66 | 43 004,24 |
| Консервы рыбные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Консервы рыбные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 16 659,21 | 15 144,99 | 189 467,53 |
| Консервы рыбные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 6 267,58 | 5 383,74 | 58 019,74 |
| Консервы рыбные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 5 948,74 | 6 098,60 | 69 932,30 |
| Консервы рыбные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 523,25 | 2 049,86 | 22 104,11 |
| Консервы рыбные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 44,00 | 46,00 | 530,00 |
| Консервы рыбные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 7,02 | 5,66 | 66,24 |
| Консервы рыбные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 146,48 | 175,23 | 1 638,76 |
| Консервы рыбные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 14,92 | 61,21 | 342,02 |
| Консервы рыбные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 2 707,22 | 1 324,70 | 36 834,37 |
| Консервы рыбные натуральные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Консервы рыбные натуральные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 806,24 | 3 631,78 | 44 804,38 |
| Консервы рыбные натуральные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 366,03 | 1 885,88 | 17 548,86 |
| Консервы рыбные натуральные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 979,40 | 1 281,55 | 11 083,56 |
| Консервы рыбные натуральные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,03 | 12,39 | 40,55 |
| Консервы рыбные натуральные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 12,29 | 9,47 | 128,95 |
| Консервы рыбные натуральные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2,63 | 2,93 | 139,71 |
| Консервы рыбные натуральные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 445,85 | 439,57 | 15 862,75 |
| Консервы рыбные в томатном соусе — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Консервы рыбные в томатном соусе — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 240,65 | 4 746,93 | 53 103,43 |
| Консервы рыбные в томатном соусе — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 719,79 | 1 425,87 | 14 640,02 |
| Консервы рыбные в томатном соусе — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 255,81 | 1 483,92 | 17 337,70 |
| Консервы рыбные в томатном соусе — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 108,44 | 1 426,62 | 17 828,41 |
| Консервы рыбные в томатном соусе — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 44,00 | 46,00 | 530,00 |
Как читать эту таблицу
Строки различаются по виду продукции и федеральному округу, поэтому можно сравнить, например, выпуск говядины без субпродуктов в Центральном округе с аналогичным показателем в Южном. Каждая строка содержит код ОКПД2, который помогает точно идентифицировать продукт, а также данные о его выпуске за отчётный период. Такая структура позволяет анализировать, какие регионы лидируют по производству конкретных продуктов.
Что видно в этих числах
В наборе собраны показатели: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Значений в таблице 100 при 100 возможных, это 100%; пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (3)
Ещё в разделе «Промышленное производство»
Период и применение
Росстат опубликовал эти данные в январе 2026 года. Каждый производитель сможет здесь найти информацию о выпуске своей продукции в декабре 2025, а чиновники оценят состояние отрасли. Сведения пригодятся для анализа текущего состояния рынка и принятия решений.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter