Производство важнейших пищевых продуктов в декабре 2025 года
·
срез
· рядов: 6851 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В декабре 2025 года в России производили важнейшие пищевые продукты, данные по каждому федеральному округу приведены в отдельной строке. Таблица охватывает 6851 позицию, от говядины без субпродуктов до молочных изделий, что позволяет увидеть, какие продукты выпускались в каждом округе и в каком объёме. Здесь нет данных за несколько месяцев или лет, только срез по декабрю 2025 года.
Объёмы выпуска важнейших пищевых продуктов в декабре 2025 года по федеральным округам и видам продукции
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряд: 6 851, показателя: 4. В разрезе: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (4,9 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (2,2 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (2,1 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (2,1 млн), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (914 045). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 698 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,9% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6851
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Рыба вяленая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба вяленая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 617,38 | 1 456,27 | 19 457,02 |
| Рыба вяленая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 334,80 | 340,81 | 4 919,73 |
| Рыба вяленая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 75,57 | 67,82 | 923,55 |
| Рыба вяленая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 470,76 | 440,01 | 6 112,37 |
| Рыба вяленая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 13,01 | 10,17 | 152,44 |
| Рыба вяленая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 149,32 | 137,18 | 1 954,34 |
| Рыба вяленая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 281,11 | 210,17 | 2 289,38 |
| Рыба вяленая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 249,11 | 213,69 | 2 550,90 |
| Рыба вяленая — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 43,71 | 36,42 | 554,33 |
| Рыба вяленая пресноводная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба вяленая пресноводная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 079,29 | 952,02 | 12 749,85 |
| Рыба вяленая пресноводная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 138,76 | 136,50 | 2 037,72 |
| Рыба вяленая пресноводная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 31,42 | 26,38 | 359,28 |
| Рыба вяленая пресноводная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 376,50 | 357,37 | 4 973,03 |
| Рыба вяленая пресноводная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 8,79 | 6,28 | 93,88 |
| Рыба вяленая пресноводная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 126,16 | 116,42 | 1 690,54 |
| Рыба вяленая пресноводная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 241,63 | 177,08 | 1 964,11 |
| Рыба вяленая пресноводная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 151,01 | 128,26 | 1 558,04 |
| Рыба вяленая пресноводная — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 5,01 | 3,73 | 73,25 |
| Рыба вяленая морская — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба вяленая морская — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 538,09 | 504,24 | 6 707,17 |
| Рыба вяленая морская — Центральный федеральный округ | 30,00 | 196,04 | 204,31 | 2 882,01 |
| Рыба вяленая морская — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 44,15 | 41,44 | 564,26 |
| Рыба вяленая морская — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 94,25 | 82,64 | 1 139,34 |
| Рыба вяленая морская — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 4,22 | 3,89 | 58,57 |
| Рыба вяленая морская — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 23,16 | 20,76 | 263,81 |
| Рыба вяленая морская — Уральский федеральный округ | 34,00 | 39,48 | 33,09 | 325,26 |
| Рыба вяленая морская — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 98,10 | 85,43 | 992,85 |
| Рыба вяленая морская — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 38,70 | 32,69 | 481,07 |
| Рыба соленая или в рассоле — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба соленая или в рассоле — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 9 351,85 | 6 745,65 | 70 429,96 |
| Рыба соленая или в рассоле — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 598,23 | 2 371,77 | 25 949,84 |
| Рыба соленая или в рассоле — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 409,02 | 1 159,24 | 11 705,80 |
| Рыба соленая или в рассоле — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 486,89 | 456,94 | 3 716,90 |
| Рыба соленая или в рассоле — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 147,07 | 99,55 | 1 081,61 |
| Рыба соленая или в рассоле — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 247,54 | 810,80 | 9 068,65 |
| Рыба соленая или в рассоле — Уральский федеральный округ | 34,00 | 844,54 | 813,98 | 6 542,42 |
| Рыба соленая или в рассоле — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 137,76 | 709,81 | 8 539,07 |
| Рыба соленая или в рассоле — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 480,80 | 323,57 | 3 825,67 |
| Рыба пресноводная соленая или в рассоле — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба пресноводная соленая или в рассоле — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 278,09 | 379,30 | 2 397,08 |
| Рыба пресноводная соленая или в рассоле — Центральный федеральный округ | 30,00 | 14,64 | 7,97 | 100,87 |
| Рыба пресноводная соленая или в рассоле — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 70,46 | 36,83 | 453,82 |
| Рыба пресноводная соленая или в рассоле — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 29,23 | 19,67 | 209,04 |
| Рыба пресноводная соленая или в рассоле — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 13,25 | 11,93 | 107,85 |
| Рыба пресноводная соленая или в рассоле — Уральский федеральный округ | 34,00 | 92,62 | 254,71 | 983,62 |
| Рыба пресноводная соленая или в рассоле — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 26,86 | 21,59 | 242,81 |
| Рыба пресноводная соленая или в рассоле — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 31,03 | 26,60 | 299,07 |
| Сельдь соленая или в рассоле — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сельдь соленая или в рассоле — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 466,49 | 3 711,16 | 38 623,33 |
| Сельдь соленая или в рассоле — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 614,51 | 1 046,48 | 10 922,19 |
| Сельдь соленая или в рассоле — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 756,52 | 606,79 | 5 441,13 |
| Сельдь соленая или в рассоле — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 257,83 | 215,43 | 2 156,11 |
| Сельдь соленая или в рассоле — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 105,85 | 71,34 | 782,67 |
| Сельдь соленая или в рассоле — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 937,30 | 586,58 | 6 318,32 |
| Сельдь соленая или в рассоле — Уральский федеральный округ | 34,00 | 585,93 | 426,94 | 4 026,85 |
| Сельдь соленая или в рассоле — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 815,33 | 495,08 | 5 884,47 |
| Сельдь соленая или в рассоле — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 393,23 | 262,52 | 3 091,59 |
| Рыба морская соленая или в рассоле (кроме сельди) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба морская соленая или в рассоле (кроме сельди) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 607,26 | 2 655,19 | 29 409,56 |
| Рыба морская соленая или в рассоле (кроме сельди) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 969,09 | 1 317,32 | 14 926,78 |
| Рыба морская соленая или в рассоле (кроме сельди) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 582,04 | 515,63 | 5 810,86 |
| Рыба морская соленая или в рассоле (кроме сельди) — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 199,83 | 221,84 | 1 351,76 |
| Рыба морская соленая или в рассоле (кроме сельди) — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 41,22 | 28,21 | 298,94 |
| Рыба морская соленая или в рассоле (кроме сельди) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 296,99 | 212,28 | 2 642,48 |
| Рыба морская соленая или в рассоле (кроме сельди) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 165,99 | 132,33 | 1 531,95 |
| Рыба морская соленая или в рассоле (кроме сельди) — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 295,57 | 193,13 | 2 411,79 |
| Рыба морская соленая или в рассоле (кроме сельди) — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 56,54 | 34,45 | 435,02 |
| Рыба сушеная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба сушеная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 854,25 | 855,00 | 12 045,18 |
| Рыба сушеная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 253,63 | 242,58 | 3 929,41 |
| Рыба сушеная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 177,50 | 275,30 | 4 709,82 |
| Рыба сушеная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 358,17 | 268,49 | 2 556,12 |
| Рыба сушеная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 26,49 | 21,84 | 349,05 |
| Рыба сушеная — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | 2,00 |
| Рыба сушеная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 7,93 | 20,91 | 174,48 |
| Рыба сушеная — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 30,53 | 25,88 | 324,31 |
| Рыба, включая филе, копченая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба, включая филе, копченая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 7 969,87 | 6 347,23 | 74 427,41 |
| Рыба, включая филе, копченая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 883,91 | 2 259,47 | 26 546,51 |
| Рыба, включая филе, копченая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 790,94 | 627,31 | 7 359,21 |
| Рыба, включая филе, копченая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 499,71 | 471,33 | 6 029,52 |
| Рыба, включая филе, копченая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 168,29 | 139,86 | 1 613,41 |
| Рыба, включая филе, копченая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 744,44 | 569,82 | 6 767,58 |
| Рыба, включая филе, копченая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 918,09 | 778,99 | 8 016,04 |
| Рыба, включая филе, копченая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 475,21 | 1 134,16 | 13 505,70 |
| Рыба, включая филе, копченая — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 489,29 | 366,30 | 4 589,44 |
| Рыба и филе рыбное холодного копчения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба и филе рыбное холодного копчения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6 930,33 | 5 474,09 | 64 173,57 |
| Рыба и филе рыбное холодного копчения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 609,53 | 2 057,26 | 24 245,26 |
| Рыба и филе рыбное холодного копчения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 584,09 | 465,01 | 5 118,07 |
| Рыба и филе рыбное холодного копчения — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 434,11 | 412,87 | 5 332,16 |
| Рыба и филе рыбное холодного копчения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 168,19 | 139,66 | 1 612,11 |
| Рыба и филе рыбное холодного копчения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 689,62 | 525,94 | 6 188,98 |
| Рыба и филе рыбное холодного копчения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 712,10 | 581,14 | 6 055,64 |
| Рыба и филе рыбное холодного копчения — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 274,13 | 953,19 | 11 442,35 |
| Рыба и филе рыбное холодного копчения — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 458,57 | 339,04 | 4 179,01 |
| Рыба и филе пресноводных рыб холодного копчения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба и филе пресноводных рыб холодного копчения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 771,75 | 632,93 | 7 490,83 |
Как читать эту таблицу
Строки различаются по виду продукции и федеральному округу, поэтому можно сравнить, например, выпуск говядины без субпродуктов в Центральном округе с аналогичным показателем в Южном. Каждая строка содержит код ОКПД2, который помогает точно идентифицировать продукт, а также данные о его выпуске за отчётный период. Такая структура позволяет анализировать, какие регионы лидируют по производству конкретных продуктов.
Что видно в этих числах
В наборе собраны показатели: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Значений в таблице 100 при 100 возможных, это 100%; пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (3)
Ещё в разделе «Промышленное производство»
Период и применение
Росстат опубликовал эти данные в январе 2026 года. Каждый производитель сможет здесь найти информацию о выпуске своей продукции в декабре 2025, а чиновники оценят состояние отрасли. Сведения пригодятся для анализа текущего состояния рынка и принятия решений.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter