Производство важнейших пищевых продуктов в декабре 2025 года
В декабре 2025 года в России производили важнейшие пищевые продукты, данные по каждому федеральному округу приведены в отдельной строке. Таблица охватывает 6851 позицию, от говядины без субпродуктов до молочных изделий, что позволяет увидеть, какие продукты выпускались в каждом округе и в каком объёме. Здесь нет данных за несколько месяцев или лет, только срез по декабрю 2025 года.
Объёмы выпуска важнейших пищевых продуктов в декабре 2025 года по федеральным округам и видам продукции
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряд: 6 851, показателя: 4. В разрезе: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (4,9 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (2,2 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (2,1 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (2,1 млн), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (914 045). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 698 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,9% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6851
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Консервы рыбные в томатном соусе — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 6,98 | 5,61 | 62,50 |
| Консервы рыбные в томатном соусе — Уральский федеральный округ | 34,00 | 73,80 | 74,53 | 872,42 |
| Консервы рыбные в томатном соусе — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1,78 | 1,40 | 16,08 |
| Консервы рыбные в томатном соусе — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 30,05 | 282,98 | 1 816,29 |
| Консервы рыбные в масле — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Консервы рыбные в масле — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 124,20 | 5 129,92 | 63 862,05 |
| Консервы рыбные в масле — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 820,31 | 1 920,59 | 23 070,63 |
| Консервы рыбные в масле — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 906,18 | 2 355,28 | 30 295,53 |
| Консервы рыбные в масле — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 56,55 | 136,31 | 960,80 |
| Консервы рыбные в масле — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,04 | 0,05 | 3,73 |
| Консервы рыбные в масле — Уральский федеральный округ | 34,00 | 59,17 | 77,82 | 579,34 |
| Консервы рыбные в масле — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 7,26 | 55,23 | 161,22 |
| Консервы рыбные в масле — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 274,68 | 584,65 | 8 790,79 |
| Консервы рыбоовощные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Консервы рыбоовощные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 840,41 | 990,66 | 9 089,57 |
| Консервы рыбоовощные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 176,94 | 17,72 | 974,39 |
| Консервы рыбоовощные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 318,68 | 510,72 | 4 586,28 |
| Консервы рыбоовощные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 344,18 | 461,71 | 3 194,44 |
| Консервы рыбоовощные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,10 | 0,06 | 1,83 |
| Консервы рыбоовощные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,50 | 0,46 | 9,67 |
| Консервы рыбоовощные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | — | — | 322,97 |
| Консервы из печени трески — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Консервы из печени трески — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 438,84 | 380,98 | 5 315,91 |
| Консервы из печени трески — Центральный федеральный округ | 30,00 | 22,06 | 30,99 | 553,19 |
| Консервы из печени трески — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 372,73 | 349,26 | 4 674,21 |
| Консервы из печени трески — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 44,05 | 0,73 | 88,52 |
| Консервы рыбные прочие, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Консервы рыбные прочие, не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 208,89 | 264,72 | 13 292,20 |
| Консервы рыбные прочие, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 162,45 | 102,70 | 1 232,64 |
| Консервы рыбные прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 115,94 | 117,88 | 1 955,03 |
| Консервы рыбные прочие, не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 14,05 | 12,83 | 79,92 |
| Консервы рыбные прочие, не включенные в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1,11 | 13,35 | 56,23 |
| Консервы рыбные прочие, не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2,75 | 1,20 | 15,34 |
| Консервы рыбные прочие, не включенные в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 912,59 | 16,76 | 9 953,04 |
| Пресервы рыбные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Пресервы рыбные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 10 601,77 | 9 138,25 | 101 228,07 |
| Пресервы рыбные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 308,60 | 2 691,10 | 30 219,96 |
| Пресервы рыбные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 5 096,00 | 4 873,94 | 52 346,73 |
| Пресервы рыбные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 220,89 | 139,78 | 1 211,57 |
| Пресервы рыбные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 15,40 | 14,00 | 163,10 |
| Пресервы рыбные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 149,21 | 718,82 | 9 197,59 |
| Пресервы рыбные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 48,27 | 36,13 | 446,49 |
| Пресервы рыбные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 487,68 | 448,95 | 4 996,10 |
| Пресервы рыбные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 275,72 | 215,54 | 2 646,53 |
| Продукты готовые из рыбы прочие, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты готовые из рыбы прочие, не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 12 136,23 | 10 762,33 | 116 235,23 |
| Продукты готовые из рыбы прочие, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 399,93 | 3 804,95 | 44 295,03 |
| Продукты готовые из рыбы прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 6 220,35 | 5 804,13 | 58 234,16 |
| Продукты готовые из рыбы прочие, не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 138,31 | 105,78 | 1 328,54 |
| Продукты готовые из рыбы прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 34,21 | 23,79 | 272,33 |
| Продукты готовые из рыбы прочие, не включенные в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 416,14 | 304,88 | 3 883,98 |
| Продукты готовые из рыбы прочие, не включенные в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 188,27 | 114,75 | 1 351,68 |
| Продукты готовые из рыбы прочие, не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 393,31 | 276,63 | 3 346,17 |
| Продукты готовые из рыбы прочие, не включенные в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 345,72 | 327,43 | 3 523,35 |
| Икра и заменители икры — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Икра и заменители икры — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 942,22 | 2 403,81 | 72 772,88 |
| Икра и заменители икры — Центральный федеральный округ | 30,00 | 413,32 | 539,95 | 3 815,52 |
| Икра и заменители икры — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 165,83 | 845,68 | 7 253,77 |
| Икра и заменители икры — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 25,55 | 13,01 | 237,08 |
| Икра и заменители икры — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2,74 | 0,10 | 8,64 |
| Икра и заменители икры — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 177,39 | 179,67 | 2 020,09 |
| Икра и заменители икры — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1,48 | 1,06 | 14,54 |
| Икра и заменители икры — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 151,15 | 144,58 | 1 360,02 |
| Икра и заменители икры — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 2 004,77 | 679,76 | 58 063,22 |
| Икра — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Икра — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 296,50 | 1 946,61 | 68 909,37 |
| Икра — Центральный федеральный округ | 30,00 | 359,39 | 520,78 | 3 686,97 |
| Икра — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 587,83 | 421,68 | 3 657,77 |
| Икра — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 15,49 | 7,45 | 165,06 |
| Икра — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2,74 | 0,10 | 8,64 |
| Икра — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 177,39 | 179,67 | 2 020,09 |
| Икра — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1,48 | 1,06 | 14,54 |
| Икра — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 147,42 | 136,13 | 1 288,18 |
| Икра — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 2 004,77 | 679,76 | 58 068,11 |
| Икра осетровых рыб — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Икра осетровых рыб — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 22,48 | 10,69 | 89,20 |
| Икра осетровых рыб — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3,13 | 1,57 | 10,56 |
| Икра осетровых рыб — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 4,14 | 3,11 | 19,93 |
| Икра осетровых рыб — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 11,66 | 4,78 | 42,40 |
| Икра осетровых рыб — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2,30 | 0,10 | 5,28 |
| Икра осетровых рыб — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,82 | 0,02 | 3,75 |
| Икра осетровых рыб — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,03 | 0,01 | 0,44 |
| Икра осетровых рыб — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,40 | 1,10 | 6,77 |
| Икра осетровых рыб — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | — | — | 0,07 |
| Икра лососевых рыб — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Икра лососевых рыб — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 724,41 | 373,08 | 12 398,21 |
| Икра лососевых рыб — Центральный федеральный округ | 30,00 | 169,19 | 123,98 | 857,50 |
| Икра лососевых рыб — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 216,71 | 183,48 | 677,15 |
| Икра лососевых рыб — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1,50 | 0,95 | 9,49 |
| Икра лососевых рыб — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,44 | — | 3,36 |
| Икра лососевых рыб — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1,66 | 0,90 | 10,90 |
| Икра лососевых рыб — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 21,27 | 18,23 | 167,28 |
| Икра лососевых рыб — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 313,65 | 45,54 | 10 672,53 |
| Икра прочих рыб — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Икра прочих рыб — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 549,61 | 1 562,85 | 56 421,97 |
| Икра прочих рыб — Центральный федеральный округ | 30,00 | 187,07 | 395,23 | 2 818,91 |
| Икра прочих рыб — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 366,99 | 235,09 | 2 960,69 |
| Икра прочих рыб — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2,34 | 1,72 | 113,17 |
| Икра прочих рыб — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 174,91 | 178,75 | 2 005,44 |
| Икра прочих рыб — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1,45 | 1,05 | 14,10 |
Как читать эту таблицу
Строки различаются по виду продукции и федеральному округу, поэтому можно сравнить, например, выпуск говядины без субпродуктов в Центральном округе с аналогичным показателем в Южном. Каждая строка содержит код ОКПД2, который помогает точно идентифицировать продукт, а также данные о его выпуске за отчётный период. Такая структура позволяет анализировать, какие регионы лидируют по производству конкретных продуктов.
Что видно в этих числах
В наборе собраны показатели: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Значений в таблице 100 при 100 возможных, это 100%; пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (3)
Ещё в разделе «Промышленное производство»
Период и применение
Росстат опубликовал эти данные в январе 2026 года. Каждый производитель сможет здесь найти информацию о выпуске своей продукции в декабре 2025, а чиновники оценят состояние отрасли. Сведения пригодятся для анализа текущего состояния рынка и принятия решений.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter