Производство важнейших пищевых продуктов в декабре 2025 года
·
срез
· рядов: 6851 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В декабре 2025 года в России производили важнейшие пищевые продукты, данные по каждому федеральному округу приведены в отдельной строке. Таблица охватывает 6851 позицию, от говядины без субпродуктов до молочных изделий, что позволяет увидеть, какие продукты выпускались в каждом округе и в каком объёме. Здесь нет данных за несколько месяцев или лет, только срез по декабрю 2025 года.
Объёмы выпуска важнейших пищевых продуктов в декабре 2025 года по федеральным округам и видам продукции
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряд: 6 851, показателя: 4. В разрезе: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (4,9 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (2,2 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (2,1 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (2,1 млн), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (914 045). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 698 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,9% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6851
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Филе рыбное мороженое — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 142,45 | 1 581,87 | 20 480,86 |
| Филе рыбное мороженое — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 238,08 | 1 283,57 | 23 136,84 |
| Филе рыбное мороженое — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 239,29 | 243,55 | 2 749,56 |
| Филе рыбное мороженое — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 295,16 | 258,61 | 2 751,09 |
| Филе рыбное мороженое — Уральский федеральный округ | 34,00 | 190,49 | 182,27 | 2 206,11 |
| Филе рыбное мороженое — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 181,61 | 185,39 | 2 194,99 |
| Филе рыбное мороженое — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 18 022,18 | 16 008,74 | 199 851,89 |
| Филе пресноводной рыбы мороженое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Филе пресноводной рыбы мороженое — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 566,97 | 480,20 | 6 451,29 |
| Филе пресноводной рыбы мороженое — Центральный федеральный округ | 30,00 | 62,73 | 35,86 | 403,39 |
| Филе пресноводной рыбы мороженое — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 187,97 | 148,30 | 1 500,92 |
| Филе пресноводной рыбы мороженое — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 119,97 | 143,01 | 1 569,10 |
| Филе пресноводной рыбы мороженое — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 97,35 | 61,58 | 530,23 |
| Филе пресноводной рыбы мороженое — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1,02 | 3,57 | 57,12 |
| Филе пресноводной рыбы мороженое — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 97,61 | 87,82 | 1 152,62 |
| Филе пресноводной рыбы мороженое — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,32 | 0,05 | 1 237,89 |
| Филе морской рыбы мороженое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Филе морской рыбы мороженое — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 21 742,28 | 19 263,81 | 246 920,05 |
| Филе морской рыбы мороженое — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 079,72 | 1 546,01 | 20 077,47 |
| Филе морской рыбы мороженое — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 050,11 | 1 135,27 | 21 635,91 |
| Филе морской рыбы мороженое — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 119,32 | 100,54 | 1 180,46 |
| Филе морской рыбы мороженое — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 197,82 | 197,03 | 2 220,85 |
| Филе морской рыбы мороженое — Уральский федеральный округ | 34,00 | 189,47 | 178,70 | 2 148,98 |
| Филе морской рыбы мороженое — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 83,99 | 97,57 | 1 042,37 |
| Филе морской рыбы мороженое — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 18 021,85 | 16 008,69 | 198 614,00 |
| Мясо рыбы (включая фарш) мороженое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо рыбы (включая фарш) мороженое — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 9 596,24 | 6 854,19 | 130 533,15 |
| Мясо рыбы (включая фарш) мороженое — Центральный федеральный округ | 30,00 | 526,37 | 346,30 | 6 240,14 |
| Мясо рыбы (включая фарш) мороженое — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 487,81 | 697,87 | 9 870,11 |
| Мясо рыбы (включая фарш) мороженое — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 12,56 | 15,73 | 88,33 |
| Мясо рыбы (включая фарш) мороженое — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 40,31 | 43,39 | 449,14 |
| Мясо рыбы (включая фарш) мороженое — Уральский федеральный округ | 34,00 | 5,80 | 9,87 | 64,71 |
| Мясо рыбы (включая фарш) мороженое — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 170,16 | 156,53 | 1 458,63 |
| Мясо рыбы (включая фарш) мороженое — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 8 353,24 | 5 584,51 | 112 362,10 |
| Мясо морской рыбы мороженое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо морской рыбы мороженое — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 525,30 | 2 353,78 | 29 285,57 |
| Мясо морской рыбы мороженое — Центральный федеральный округ | 30,00 | 72,95 | 69,21 | 733,92 |
| Мясо морской рыбы мороженое — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 352,71 | 580,58 | 7 941,59 |
| Мясо морской рыбы мороженое — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 22,87 | 27,90 | 323,76 |
| Мясо морской рыбы мороженое — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 5,57 | 6,76 | 67,73 |
| Мясо морской рыбы мороженое — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 071,21 | 1 669,33 | 20 218,56 |
| Печень и молоки рыбы мороженые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Печень и молоки рыбы мороженые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 727,84 | 560,70 | 16 929,84 |
| Печень и молоки рыбы мороженые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,30 | 0,10 | 0,49 |
| Печень и молоки рыбы мороженые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 48,03 | 49,50 | 1 174,68 |
| Печень и молоки рыбы мороженые — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1,22 | 0,55 | 4,45 |
| Печень и молоки рыбы мороженые — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,10 | — | 0,70 |
| Печень и молоки рыбы мороженые — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,20 | 0,58 | 12,08 |
| Печень и молоки рыбы мороженые — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 677,99 | 509,96 | 15 737,45 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 63 810,21 | 53 457,55 | 662 043,08 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Центральный федеральный округ | 30,00 | 21 821,85 | 17 944,74 | 200 326,49 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 20 957,62 | 19 785,30 | 212 842,94 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 902,09 | 4 125,34 | 45 571,15 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 424,95 | 333,47 | 3 821,75 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3 930,57 | 2 803,16 | 33 502,41 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 428,63 | 2 130,40 | 20 302,90 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3 946,84 | 3 023,38 | 35 155,43 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 6 397,66 | 3 311,76 | 110 520,01 |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 510,77 | 413,70 | 3 803,05 |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Центральный федеральный округ | 30,00 | 361,86 | 310,38 | 2 627,72 |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 72,67 | 31,29 | 364,61 |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 25,98 | 38,06 | 425,21 |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,22 | — | 0,22 |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 9,59 | 9,14 | 108,52 |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,40 | 0,10 | 1,60 |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 20,28 | 12,76 | 152,25 |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 19,78 | 11,97 | 122,93 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле; мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле; мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 236,05 | 190,33 | 2 246,14 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле; мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | 0,01 | 3,04 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле; мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1,00 | 2,00 | 13,00 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле; мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 221,98 | 142,08 | 1 919,12 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле; мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3,45 | 45,36 | 86,38 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле; мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 9,50 | 0,68 | 188,73 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле; мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,12 | 0,20 | 35,87 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2,15 | 2,95 | 26,74 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | 0,01 | 3,04 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1,00 | 2,00 | 13,00 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,05 | 0,06 | 0,48 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,98 | 0,68 | 8,65 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,12 | 0,20 | 1,57 |
| Мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 233,90 | 187,38 | 2 219,40 |
| Мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 221,98 | 142,08 | 1 919,12 |
| Мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3,40 | 45,30 | 85,90 |
| Мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 8,52 | — | 180,08 |
| Мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | — | — | 34,30 |
| Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 11 823,48 | 9 056,91 | 101 932,16 |
| Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 186,66 | 2 955,15 | 34 798,97 |
| Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 662,09 | 1 502,36 | 17 339,17 |
| Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 315,81 | 1 165,44 | 12 385,39 |
| Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 160,08 | 109,72 | 1 234,05 |
| Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 423,35 | 969,82 | 11 372,04 |
| Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 125,65 | 1 024,15 | 8 833,80 |
| Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 394,80 | 944,40 | 11 264,44 |
| Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 555,04 | 385,87 | 4 704,31 |
Как читать эту таблицу
Строки различаются по виду продукции и федеральному округу, поэтому можно сравнить, например, выпуск говядины без субпродуктов в Центральном округе с аналогичным показателем в Южном. Каждая строка содержит код ОКПД2, который помогает точно идентифицировать продукт, а также данные о его выпуске за отчётный период. Такая структура позволяет анализировать, какие регионы лидируют по производству конкретных продуктов.
Что видно в этих числах
В наборе собраны показатели: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Значений в таблице 100 при 100 возможных, это 100%; пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (3)
Ещё в разделе «Промышленное производство»
Период и применение
Росстат опубликовал эти данные в январе 2026 года. Каждый производитель сможет здесь найти информацию о выпуске своей продукции в декабре 2025, а чиновники оценят состояние отрасли. Сведения пригодятся для анализа текущего состояния рынка и принятия решений.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter