Производство важнейших видов продуктов питания в ноябре 2023 года
·
срез
· рядов: 4232 · периодов: 5 · раздел: Промышленное производство
Ноябрь 2023 года завершился, и Росстат обновил данные о производстве важнейших продуктов питания. В таблице собраны показатели по 4232 наименованиям, включая говядину, масло, хлеб и другие категории. Каждая строка содержит код ОКПД2, единицу измерения и объём с начала года для конкретного федерального округа. Данные охватывают всю Россию, кроме ДНР, ЛНР, Запорожской и Херсонской областей, где статистика не учитывается.
Таблица производства важнейших продуктов питания по федеральным округам за ноябрь 2023 года с указанием кодов ОКПД2 и объёмов с начала года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 4 232, показателей: 5. Разбивка идёт по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (4,1 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (1,8 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,8 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1,7 млн), Мясо и субпродукты — Сибирский федеральный ок… (695 325). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 023 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,2% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 4232
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года | 1) Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛРН), Запорожской и Херсонской областям. |
|---|---|---|---|---|---|
| Жир бараний пищевой — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 25 746,17 | 31 276,56 | 336 413,70 | — |
| Жир бараний пищевой — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 3 571,80 | 3 747,23 | 39 330,88 | — |
| Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 284 448,27 | 288 480,52 | 3 127 742,26 | — |
| Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 101 264,17 | 101 107,17 | 1 112 867,66 | — |
| Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 25 545,76 | 25 559,25 | 289 370,20 | — |
| Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 14 053,96 | 11 549,07 | 152 699,81 | — |
| Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 25 489,09 | 27 044,39 | 271 049,71 | — |
| Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 82 742,41 | 82 462,03 | 890 560,07 | — |
| Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания — Уральский федеральный округ | 34,00 | 21 148,98 | 22 274,69 | 221 638,65 | — |
| Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 13 258,01 | 17 518,04 | 181 429,42 | — |
| Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 945,89 | 965,88 | 8 126,73 | — |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 91 680,46 | 88 017,42 | 975 435,16 | — |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 46 818,30 | 43 613,58 | 487 137,82 | — |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 787,30 | 3 546,29 | 39 994,60 | — |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 5 956,26 | 5 204,75 | 56 871,77 | — |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 4 929,59 | 3 345,76 | 44 533,44 | — |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 13 417,48 | 14 407,27 | 136 416,06 | — |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания — Уральский федеральный округ | 34,00 | 6 315,57 | 5 792,26 | 71 277,58 | — |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 9 183,66 | 9 675,20 | 112 040,59 | — |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 2 272,32 | 2 432,33 | 27 163,30 | — |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 1 492,06 | 1 713,35 | 17 497,48 | — |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 182,69 | 1 323,13 | 14 005,78 | — |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,40 | 1,10 | 24,40 | — |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 26,34 | 17,44 | 496,25 | — |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 104,13 | 178,45 | 688,57 | — |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 27,00 | 27,90 | 349,53 | — |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 149,33 | 148,50 | 1 657,54 | — |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 2,17 | 16,83 | 275,41 | — |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 47 004,83 | 48 038,63 | 513 401,89 | — |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 20 151,07 | 20 070,73 | 219 507,98 | — |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3 142,85 | 3 198,49 | 33 412,10 | — |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 692,92 | 3 606,66 | 35 930,19 | — |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 3 490,92 | 3 631,46 | 34 633,25 | — |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 9 860,91 | 9 958,98 | 108 618,62 | — |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Уральский федеральный округ | 34,00 | 3 300,36 | 3 485,23 | 37 683,39 | — |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 3 014,91 | 3 738,06 | 39 578,75 | — |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 350,89 | 349,02 | 4 037,60 | — |
| Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки) — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 5 435,95 | 5 336,27 | 51 351,69 | — |
| Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 406,61 | 1 446,50 | 13 877,42 | — |
| Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 696,95 | 830,11 | 7 286,14 | — |
| Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки) — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 150,08 | 147,17 | 1 605,37 | — |
| Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки) — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 27,28 | 33,70 | 312,32 | — |
| Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 458,78 | 1 352,71 | 13 348,68 | — |
| Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 555,32 | 463,03 | 4 368,98 | — |
| Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки) — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1 092,56 | 1 003,59 | 9 977,87 | — |
| Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки) — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 48,36 | 59,47 | 574,90 | — |
| Мясо крупного рогатого скота соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Мясо крупного рогатого скота соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки) — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 97,60 | 117,62 | 1 273,72 | — |
| Мясо крупного рогатого скота соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 7,25 | 6,41 | 77,74 | — |
| Мясо крупного рогатого скота соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки) — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1,75 | 1,67 | 23,90 | — |
| Мясо крупного рогатого скота соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки) — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 9,81 | 9,82 | 92,93 | — |
| Мясо крупного рогатого скота соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 23,34 | 22,81 | 251,24 | — |
| Мясо крупного рогатого скота соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,47 | 0,27 | 2,68 | — |
| Мясо крупного рогатого скота соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки) — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 53,91 | 51,74 | 543,52 | — |
| Мясо крупного рогатого скота соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки) — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 1,08 | 24,91 | 281,70 | — |
| Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мясо птицы сухое, мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мясо птицы сухое, мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 5 902,85 | 6 022,88 | 61 763,62 | — |
| Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мясо птицы сухое, мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 885,32 | 1 923,02 | 18 034,68 | — |
| Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мясо птицы сухое, мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 129,15 | 159,06 | 2 065,83 | — |
| Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мясо птицы сухое, мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 157,83 | 159,07 | 1 530,37 | — |
| Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мясо птицы сухое, мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 160,89 | 167,52 | 1 758,73 | — |
| Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мясо птицы сухое, мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 973,25 | 1 923,33 | 18 736,73 | — |
| Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мясо птицы сухое, мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Уральский федеральный округ | 34,00 | 820,31 | 869,47 | 10 522,61 | — |
| Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мясо птицы сухое, мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 757,76 | 787,85 | 8 662,60 | — |
| Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мясо птицы сухое, мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 18,35 | 33,56 | 452,08 | — |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 136 215,86 | 141 657,03 | 1 523 120,92 | — |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 67 410,15 | 69 625,76 | 743 874,77 | — |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 13 868,75 | 14 115,53 | 147 492,16 | — |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 4 490,16 | 4 670,60 | 53 323,02 | — |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 983,51 | 1 070,93 | 11 996,31 | — |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 29 345,27 | 30 658,15 | 331 446,35 | — |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 4 947,78 | 5 476,35 | 60 727,27 | — |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 10 002,99 | 10 714,46 | 116 948,50 | — |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 5 167,26 | 5 325,26 | 57 312,53 | — |
| Изделия колбасные кровяные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Изделия колбасные кровяные — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 135,97 | 136,88 | 1 541,09 | — |
| Изделия колбасные кровяные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 31,90 | 32,35 | 424,20 | — |
| Изделия колбасные кровяные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1,56 | 1,97 | 18,60 | — |
| Изделия колбасные кровяные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 33,88 | 35,34 | 366,39 | — |
| Изделия колбасные кровяные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2,79 | 2,75 | 28,22 | — |
| Изделия колбасные кровяные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 34,50 | 36,41 | 378,64 | — |
| Изделия колбасные кровяные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 31,34 | 28,05 | 325,05 | — |
| Изделия колбасные жареные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Изделия колбасные жареные — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 94,97 | 106,02 | 911,66 | — |
| Изделия колбасные жареные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 36,05 | 39,86 | 257,62 | — |
| Изделия колбасные жареные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 6,07 | 6,41 | 67,36 | — |
| Изделия колбасные жареные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 30,97 | 37,91 | 347,02 | — |
| Изделия колбасные жареные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2,92 | 2,94 | 30,34 | — |
| Изделия колбасные жареные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1,56 | 1,66 | 25,52 | — |
| Изделия колбасные жареные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1,85 | 2,01 | 17,83 | — |
| Изделия колбасные жареные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 13,56 | 13,42 | 151,05 | — |
| Изделия колбасные жареные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 1,99 | 1,81 | 14,93 | — |
| Изделия колбасные копченые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Изделия колбасные копченые — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 61 087,48 | 61 662,67 | 639 437,46 | — |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по виду продукта и федеральному округу, поэтому для каждого наименования можно увидеть, где оно производится больше всего. Например, говядина представлена во всех федеральных округах, а масло - в Центральном, Сибирском и других. Сравнивайте объёмы с начала года, чтобы выявить региональные и сезонные особенности производства.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года; 1) Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республик….
Клеток с числами 100 из 125 (80%). Отдельные пропуски встречаются: не все позиции наблюдались во всех периодах.
Этот показатель в других выпусках (4)
Период и применение
Ноябрь 2023 года - последний месяц с актуальными данными по производству важнейших продуктов питания. Объёмы приводятся с начала отчётного года, что позволяет анализировать текущее состояние пищевой промышленности в регионах. Таблица пригодится производителям, экспертам и аналитикам, работающим с региональной статистикой.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter