Объемы выпуска важнейших видов пищевой продукции в июле 2026 года
Объемы выпуска мяса и других пищевых продуктов отражают текущую производственную активность перерабатывающей промышленности. Показатели фиксируются по кодам классификатора ОКПД2 и представлены в различных единицах измерения в зависимости от специфики товара. В отчетности учитываются как ежемесячные данные, так и накопленные результаты с начала текущего года, что позволяет оценить динамику отраслевого развития в региональном разрезе. Например, по позиции говядина, кроме субпродуктов, для Центрального федерального округа зафиксировано значение 134292.272 с начала года.
Объемы производства основных видов пищевых продуктов в регионах России за июль 2026 года.
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 6 783, показателя: 4. В разрезе: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (3 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1,4 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,2 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (1,2 млн), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (563 272). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 490 раза. На пятёрку лидеров приходится 72,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6783
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Соусы майонезные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4 631,89 | 5 536,17 | 34 791,45 |
| Соусы майонезные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 254,71 | 287,14 | 1 860,10 |
| Соусы майонезные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1 099,41 | 1 158,85 | 7 027,17 |
| Соусы майонезные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Приправы и пряности смешанные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Приправы и пряности смешанные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 10 272,80 | 10 270,38 | 68 669,32 |
| Приправы и пряности смешанные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 6 540,27 | 5 873,81 | 40 238,68 |
| Приправы и пряности смешанные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 493,50 | 480,01 | 3 059,83 |
| Приправы и пряности смешанные — Южный федеральный округ | 40,00 | 194,10 | 227,18 | 1 306,22 |
| Приправы и пряности смешанные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Приправы и пряности смешанные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 396,28 | 474,43 | 2 961,84 |
| Приправы и пряности смешанные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 923,67 | 704,09 | 5 253,24 |
| Приправы и пряности смешанные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1 623,67 | 2 419,49 | 15 196,92 |
| Приправы и пряности смешанные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Мука и порошок горчичные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука и порошок горчичные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 768,58 | 437,60 | 5 901,18 |
| Мука и порошок горчичные — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | — |
| Мука и порошок горчичные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Мука и порошок горчичные — Южный федеральный округ | 40,00 | 1 736,47 | 378,05 | 5 521,91 |
| Мука и порошок горчичные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Мука и порошок горчичные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | 1,10 |
| Горчица готовая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Горчица готовая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 575,51 | 1 772,15 | 12 150,12 |
| Горчица готовая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 122,97 | 161,69 | 984,88 |
| Горчица готовая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 452,75 | 446,13 | 3 346,67 |
| Горчица готовая — Южный федеральный округ | 40,00 | 23,77 | 28,14 | 330,66 |
| Горчица готовая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Горчица готовая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 721,37 | 824,46 | 5 361,37 |
| Горчица готовая — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Горчица готовая — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 53,70 | 20,82 | 337,58 |
| Горчица готовая — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 19,40 | 16,15 | 116,63 |
| Хрен готовый — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Хрен готовый — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 497,15 | 2 051,02 | 12 462,90 |
| Хрен готовый — Центральный федеральный округ | 30,00 | 352,12 | 276,09 | 2 241,60 |
| Хрен готовый — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 768,21 | 1 333,08 | 7 379,00 |
| Хрен готовый — Южный федеральный округ | 40,00 | — | 5,71 | 74,10 |
| Хрен готовый — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 370,27 | 429,94 | 2 710,85 |
| Хрен готовый — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Хрен готовый — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Хрен готовый — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 14 048,81 | 13 322,85 | 99 613,80 |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 078,25 | 1 348,59 | 7 948,18 |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 12 034,68 | 11 253,34 | 78 010,14 |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Южный федеральный округ | 40,00 | 445,41 | 331,39 | 2 426,16 |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 470,23 | 369,95 | 5 314,48 |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 16,56 | 16,23 | 5 894,37 |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Пряности обработанные — Килограмм | 166,00 | — | — | — |
| Пряности обработанные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 357 955,70 | 1 341 617,14 | 9 222 529,68 |
| Пряности обработанные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 601 987,03 | 572 959,63 | 4 171 690,34 |
| Пряности обработанные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Пряности обработанные — Южный федеральный округ | 40,00 | 71 589,37 | 78 694,99 | 677 893,37 |
| Пряности обработанные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Пряности обработанные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 89 391,14 | 89 622,28 | 684 176,16 |
| Пряности обработанные — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Пряности обработанные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 413 580,36 | 422 984,62 | 2 359 153,47 |
| Соль пищевая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Соль пищевая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 85 730,46 | 87 770,79 | 539 947,49 |
| Соль пищевая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 8 255,60 | 11 689,02 | 75 675,71 |
| Соль пищевая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Соль пищевая — Южный федеральный округ | 40,00 | 12 925,51 | 15 329,11 | 87 261,74 |
| Соль пищевая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Соль пищевая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Соль пищевая — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 7 502,12 | 8 190,42 | 73 525,53 |
| Соль пищевая выварочная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Соль пищевая выварочная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 15 623,31 | 21 162,97 | 144 305,16 |
| Соль пищевая выварочная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 8 231,48 | 11 668,64 | 75 509,75 |
| Соль пищевая выварочная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Соль пищевая выварочная — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Соль пищевая выварочная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Соль пищевая выварочная — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Соль пищевая поваренная йодированная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Соль пищевая поваренная йодированная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 998,78 | 3 047,30 | 24 802,85 |
| Соль пищевая поваренная йодированная — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | — |
| Соль пищевая поваренная йодированная — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Соль пищевая поваренная йодированная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Соль пищевая поваренная йодированная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Соль пищевая поваренная йодированная — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Соль пищевая молотая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Соль пищевая молотая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 65 108,37 | 63 560,51 | 370 839,47 |
| Соль пищевая молотая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 13,54 | 9,28 | 102,91 |
| Соль пищевая молотая — Южный федеральный округ | 40,00 | 5 744,81 | 7 382,21 | 36 110,14 |
| Соль пищевая молотая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Соль пищевая молотая — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Услуги по производству приправ и пряностей отдельные, выполняемые субподрядчиком — Тысяча рублей | 384,00 | — | — | — |
| Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Продукты пищевые готовые и блюда — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты пищевые готовые и блюда — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 40 337,46 | 36 470,76 | 263 281,31 |
| Продукты пищевые готовые и блюда — Центральный федеральный округ | 30,00 | 24 263,58 | 20 507,87 | 151 571,21 |
| Продукты пищевые готовые и блюда — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3 775,38 | 3 544,33 | 25 445,37 |
| Продукты пищевые готовые и блюда — Южный федеральный округ | 40,00 | 1 662,45 | 1 716,46 | 12 585,50 |
| Продукты пищевые готовые и блюда — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 91,10 | 90,65 | 696,53 |
| Продукты пищевые готовые и блюда — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3 837,44 | 3 800,61 | 26 877,38 |
| Продукты пищевые готовые и блюда — Уральский федеральный округ | 34,00 | 988,44 | 995,22 | 7 079,13 |
| Продукты пищевые готовые и блюда — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 3 881,39 | 4 012,45 | 26 522,92 |
| Продукты пищевые готовые и блюда — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 1 837,69 | 1 803,19 | 12 503,28 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе мяса, мясных субпродуктов или крови — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе мяса, мясных субпродуктов или крови — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 11 138,93 | 11 173,83 | 74 621,76 |
Как читать эту таблицу
Строки набора данных структурированы по видам продукции и географическому положению предприятий. При анализе следует обращать внимание на территориальное распределение мощностей, сравнивая показатели федеральных округов между собой. Различия в цифрах объясняются как специализацией регионов, так и масштабами производственных площадок. Сравнение данных по субъектам позволяет выявить ключевые центры переработки сельскохозяйственного сырья и определить вклад каждой территории в обеспечение продовольственной безопасности страны на текущий момент.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Заполнено 100 из 100 возможных значений (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Представленные сведения охватывают результаты работы пищевой промышленности за июль 2026 года. Актуализация данных происходит на регулярной основе по завершении отчетного периода. Набор предназначен для специалистов агропромышленного комплекса, аналитиков рынка продовольствия, представителей органов власти и исследователей, изучающих состояние экономики регионов. Информация полезна для оценки потенциала перерабатывающих производств и отслеживания поставок продукции на потребительский рынок.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Росстат оговаривает: Данные не размещаются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007г. No 282-ФЗ «Об официальном статистическом ….
Данные не размещаются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007г. No 282-ФЗ «Об официальном статистическом учете и системе государственной статистики в Российской Федерации» (п.5 ст.4; ч.1 ст.9).
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter