Объемы выпуска важнейших видов пищевой продукции в июле 2026 года
Объемы выпуска мяса и других пищевых продуктов отражают текущую производственную активность перерабатывающей промышленности. Показатели фиксируются по кодам классификатора ОКПД2 и представлены в различных единицах измерения в зависимости от специфики товара. В отчетности учитываются как ежемесячные данные, так и накопленные результаты с начала текущего года, что позволяет оценить динамику отраслевого развития в региональном разрезе. Например, по позиции говядина, кроме субпродуктов, для Центрального федерального округа зафиксировано значение 134292.272 с начала года.
Объемы производства основных видов пищевых продуктов в регионах России за июль 2026 года.
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 6 783, показателя: 4. В разрезе: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (3 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1,4 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,2 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (1,2 млн), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (563 272). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 490 раза. На пятёрку лидеров приходится 72,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6783
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Жом свекловичный, багасса и прочие побочные продукты сахарного производства — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 10,76 | 8,85 | 19 924,26 |
| Жом свекловичный сырой — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жом свекловичный сырой — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 62 698,15 | — | 103 996,66 |
| Жом свекловичный сырой — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | 905,17 |
| Жом свекловичный сырой — Южный федеральный округ | 40,00 | 62 698,15 | — | 62 698,15 |
| Жом свекловичный сырой — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | 40 393,34 |
| Жом свекловичный сушеный в рассыпном виде — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жом свекловичный сушеный в рассыпном виде — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | — | — | 229,00 |
| Жом свекловичный сушеный в рассыпном виде — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | 229,00 |
| Жом свекловичный сушеный в гранулах — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жом свекловичный сушеный в гранулах — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 743,03 | 540,00 | 185 363,56 |
| Жом свекловичный сушеный в гранулах — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | — |
| Жом свекловичный сушеный в гранулах — Южный федеральный округ | 40,00 | 4 485,93 | — | 4 718,93 |
| Жом свекловичный сушеный в гранулах — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Жом свекловичный сушеный в гранулах — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | 19 847,08 |
| Продукты сахарного производства побочные прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты сахарного производства побочные прочие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 14,75 | 10,87 | 116,65 |
| Продукты сахарного производства побочные прочие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Продукты сахарного производства побочные прочие — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Продукты сахарного производства побочные прочие — Какао, шоколад и изделия кондитерские сахаристые | 10,82 | — | — | — |
| Продукты сахарного производства побочные прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты сахарного производства побочные прочие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 139 346,26 | 144 047,70 | 1 051 742,51 |
| Продукты сахарного производства побочные прочие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 73 855,07 | 76 590,02 | 569 140,72 |
| Продукты сахарного производства побочные прочие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 9 822,94 | 11 025,83 | 80 526,27 |
| Продукты сахарного производства побочные прочие — Южный федеральный округ | 40,00 | 13 045,47 | 13 254,92 | 100 823,33 |
| Продукты сахарного производства побочные прочие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 491,74 | 2 086,20 | 13 287,71 |
| Продукты сахарного производства побочные прочие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 30 273,16 | 29 073,72 | 203 743,41 |
| Продукты сахарного производства побочные прочие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 5 531,78 | 5 299,74 | 40 212,43 |
| Продукты сахарного производства побочные прочие — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 5 033,78 | 6 442,31 | 42 147,41 |
| Продукты сахарного производства побочные прочие — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 292,33 | 274,96 | 1 861,24 |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная, какао-масло и его фракции, порошок какао — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная, какао-масло и его фракции, порошок какао — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 414,18 | 1 588,84 | 12 025,05 |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная, какао-масло и его фракции, порошок какао — Центральный федеральный округ | 30,00 | 536,95 | 953,67 | 6 232,94 |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная, какао-масло и его фракции, порошок какао — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 119,77 | 153,50 | 1 811,10 |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная, какао-масло и его фракции, порошок какао — Южный федеральный округ | 40,00 | 22,97 | 31,34 | 329,96 |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная, какао-масло и его фракции, порошок какао — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная, какао-масло и его фракции, порошок какао — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная, какао-масло и его фракции, порошок какао — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 108,75 | 94,22 | 461,05 |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная, какао-масло и его фракции, порошок какао — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 167,96 | 392,68 | 2 986,20 |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | — |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | 5,65 | 270,48 |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная — Южный федеральный округ | 40,00 | 22,10 | 30,78 | 314,92 |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Какао-масло и его фракции — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Какао-масло и его фракции — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 67,89 | 148,21 | 1 112,14 |
| Какао-масло и его фракции — Центральный федеральный округ | 30,00 | 67,89 | 148,21 | 1 112,04 |
| Какао-масло и его фракции — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | 0,00 |
| Какао-масло и его фракции — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | 0,10 |
| Порошок какао без добавок сахара или других подслащивающих веществ — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Порошок какао без добавок сахара или других подслащивающих веществ — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 248,22 | 357,77 | 2 923,67 |
| Порошок какао без добавок сахара или других подслащивающих веществ — Центральный федеральный округ | 30,00 | 91,47 | 170,52 | 1 071,38 |
| Порошок какао без добавок сахара или других подслащивающих веществ — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 116,57 | 147,75 | 1 522,31 |
| Порошок какао без добавок сахара или других подслащивающих веществ — Южный федеральный округ | 40,00 | 0,84 | 0,47 | 14,71 |
| Порошок какао без добавок сахара или других подслащивающих веществ — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Порошок какао без добавок сахара или других подслащивающих веществ — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | 4,23 |
| Порошок какао без добавок сахара или других подслащивающих веществ — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Порошок какао с добавками сахара или других подслащивающих веществ — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Порошок какао с добавками сахара или других подслащивающих веществ — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 930,12 | 690,18 | 5 003,04 |
| Порошок какао с добавками сахара или других подслащивающих веществ — Центральный федеральный округ | 30,00 | 252,45 | 292,68 | 1 835,06 |
| Порошок какао с добавками сахара или других подслащивающих веществ — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3,21 | 0,10 | 18,31 |
| Порошок какао с добавками сахара или других подслащивающих веществ — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Порошок какао с добавками сахара или других подслащивающих веществ — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Порошок какао с добавками сахара или других подслащивающих веществ — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Порошок какао с добавками сахара или других подслащивающих веществ — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 137 932,05 | 142 458,85 | 1 039 400,46 |
| Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — Центральный федеральный округ | 30,00 | 73 318,09 | 75 636,34 | 562 907,68 |
| Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 9 703,17 | 10 872,33 | 78 431,52 |
| Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — Южный федеральный округ | 40,00 | 13 022,50 | 13 223,59 | 100 493,37 |
| Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 491,74 | 2 086,20 | 13 287,71 |
| Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 29 676,12 | 28 729,11 | 200 679,93 |
| Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — Уральский федеральный округ | 34,00 | 5 503,48 | 5 288,44 | 40 087,50 |
| Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 4 925,02 | 6 348,09 | 41 653,11 |
| Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 291,93 | 274,76 | 1 859,64 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 13 351,14 | 14 403,84 | 108 870,58 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Центральный федеральный округ | 30,00 | 10 162,45 | 10 587,15 | 79 929,38 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 525,95 | 2 224,87 | 15 825,50 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Южный федеральный округ | 40,00 | 284,64 | 380,08 | 2 971,01 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 989,26 | 856,56 | 6 851,43 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 191,87 | 214,01 | 1 720,42 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | 0,81 |
| Шоколад в неупакованном виде — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Шоколад в неупакованном виде — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 639,80 | 3 603,06 | 26 885,48 |
| Шоколад в неупакованном виде — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 806,68 | 2 834,44 | 21 521,74 |
| Шоколад в неупакованном виде — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 40,07 | 30,87 | 261,19 |
| Шоколад в неупакованном виде — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Шоколад в неупакованном виде — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 792,94 | 737,64 | 5 101,42 |
| Шоколад в неупакованном виде — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Шоколад в неупакованном виде — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Глазурь шоколадная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Глазурь шоколадная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6 896,18 | 7 486,22 | 57 421,28 |
| Глазурь шоколадная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 829,46 | 4 997,85 | 36 445,83 |
| Глазурь шоколадная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 272,06 | 1 702,32 | 13 607,29 |
Как читать эту таблицу
Строки набора данных структурированы по видам продукции и географическому положению предприятий. При анализе следует обращать внимание на территориальное распределение мощностей, сравнивая показатели федеральных округов между собой. Различия в цифрах объясняются как специализацией регионов, так и масштабами производственных площадок. Сравнение данных по субъектам позволяет выявить ключевые центры переработки сельскохозяйственного сырья и определить вклад каждой территории в обеспечение продовольственной безопасности страны на текущий момент.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Заполнено 100 из 100 возможных значений (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Представленные сведения охватывают результаты работы пищевой промышленности за июль 2026 года. Актуализация данных происходит на регулярной основе по завершении отчетного периода. Набор предназначен для специалистов агропромышленного комплекса, аналитиков рынка продовольствия, представителей органов власти и исследователей, изучающих состояние экономики регионов. Информация полезна для оценки потенциала перерабатывающих производств и отслеживания поставок продукции на потребительский рынок.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Росстат оговаривает: Данные не размещаются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007г. No 282-ФЗ «Об официальном статистическом ….
Данные не размещаются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007г. No 282-ФЗ «Об официальном статистическом учете и системе государственной статистики в Российской Федерации» (п.5 ст.4; ч.1 ст.9).
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter