Объемы выпуска важнейших видов пищевой продукции в июле 2026 года
·
срез
· рядов: 6783 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Объемы выпуска мяса и других пищевых продуктов отражают текущую производственную активность перерабатывающей промышленности. Показатели фиксируются по кодам классификатора ОКПД2 и представлены в различных единицах измерения в зависимости от специфики товара. В отчетности учитываются как ежемесячные данные, так и накопленные результаты с начала текущего года, что позволяет оценить динамику отраслевого развития в региональном разрезе. Например, по позиции говядина, кроме субпродуктов, для Центрального федерального округа зафиксировано значение 134292.272 с начала года.
Объемы производства основных видов пищевых продуктов в регионах России за июль 2026 года.
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 6 783, показателя: 4. В разрезе: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (3 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1,4 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,2 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (1,2 млн), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (563 272). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 490 раза. На пятёрку лидеров приходится 72,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6783
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Баранина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Баранина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 450,92 | 527,44 | 3 616,07 |
| Баранина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 49,40 | 50,33 | 369,40 |
| Баранина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2,28 | 2,38 | 14,52 |
| Баранина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — Южный федеральный округ | 40,00 | 66,78 | 158,68 | 783,29 |
| Баранина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 297,90 | 267,32 | 2 186,64 |
| Баранина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 13,71 | 12,80 | 101,68 |
| Баранина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Баранина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 18,73 | 33,98 | 130,87 |
| Баранина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Козлятина парная, остывшая или охлажденная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Козлятина парная, остывшая или охлажденная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4,60 | 4,05 | 24,35 |
| Козлятина парная, остывшая или охлажденная — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | 0,97 |
| Козлятина парная, остывшая или охлажденная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Козлятина парная, остывшая или охлажденная — Южный федеральный округ | 40,00 | — | 0,05 | 0,28 |
| Козлятина парная, остывшая или охлажденная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Козлятина парная, остывшая или охлажденная — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Козлятина парная, остывшая или охлажденная — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Конина и мясо прочих животных семейства лошадиных парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Конина и мясо прочих животных семейства лошадиных парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 50,66 | 60,83 | 339,19 |
| Конина и мясо прочих животных семейства лошадиных парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Конина и мясо прочих животных семейства лошадиных парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Конина и мясо прочих животных семейства лошадиных парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 15,92 | 17,71 | 131,16 |
| Конина и мясо прочих животных семейства лошадиных парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Уральский федеральный округ | 34,00 | 3,35 | 3,44 | 20,85 |
| Конина и мясо прочих животных семейства лошадиных парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 27,31 | 33,69 | 163,83 |
| Конина и мясо прочих животных семейства лошадиных парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4,87 | 2,34 | 26,09 |
| Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1,75 | 1,60 | 13,12 |
| Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | 3,94 |
| Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 3,12 | 0,74 | 7,95 |
| Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | 1,08 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота, свиные, бараньи, козьи, лошадей, ослов, мулов, лошаков и прочих животных семейства лошадиных, оленьи и прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота, свиные, бараньи, козьи, лошадей, ослов, мулов, лошаков и прочих животных семейства лошадиных, оленьи и прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 25 331,74 | 25 995,49 | 177 427,10 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота, свиные, бараньи, козьи, лошадей, ослов, мулов, лошаков и прочих животных семейства лошадиных, оленьи и прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 12 382,00 | 12 883,98 | 91 484,44 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота, свиные, бараньи, козьи, лошадей, ослов, мулов, лошаков и прочих животных семейства лошадиных, оленьи и прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 787,12 | 2 339,46 | 15 916,03 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота, свиные, бараньи, козьи, лошадей, ослов, мулов, лошаков и прочих животных семейства лошадиных, оленьи и прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Южный федеральный округ | 40,00 | 1 702,82 | 1 671,75 | 11 568,14 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота, свиные, бараньи, козьи, лошадей, ослов, мулов, лошаков и прочих животных семейства лошадиных, оленьи и прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота, свиные, бараньи, козьи, лошадей, ослов, мулов, лошаков и прочих животных семейства лошадиных, оленьи и прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 6 054,65 | 5 841,88 | 35 782,09 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота, свиные, бараньи, козьи, лошадей, ослов, мулов, лошаков и прочих животных семейства лошадиных, оленьи и прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 185,80 | 1 068,25 | 7 765,26 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота, свиные, бараньи, козьи, лошадей, ослов, мулов, лошаков и прочих животных семейства лошадиных, оленьи и прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1 408,21 | 1 385,93 | 9 456,75 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота, свиные, бараньи, козьи, лошадей, ослов, мулов, лошаков и прочих животных семейства лошадиных, оленьи и прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 694,02 | 720,35 | 4 563,35 |
| Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) замороженное, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) замороженное, в том числе для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 13 439,75 | 12 247,23 | 82 658,61 |
| Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) замороженное, в том числе для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 893,23 | 4 870,46 | 30 745,78 |
| Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) замороженное, в том числе для детского питания — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 806,02 | 1 329,92 | 11 858,71 |
| Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) замороженное, в том числе для детского питания — Южный федеральный округ | 40,00 | 667,77 | 608,48 | 3 977,71 |
| Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) замороженное, в том числе для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) замороженное, в том числе для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 364,35 | 2 042,03 | 15 377,59 |
| Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) замороженное, в том числе для детского питания — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) замороженное, в том числе для детского питания — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 3 031,88 | 2 380,23 | 16 914,27 |
| Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) замороженное, в том числе для детского питания — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 285,05 | 141,74 | 1 114,46 |
| Говядина замороженная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Говядина замороженная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 10 851,96 | 9 695,22 | 63 892,04 |
| Говядина замороженная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 020,00 | 3 833,73 | 22 895,72 |
| Говядина замороженная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 489,84 | 1 070,79 | 9 420,80 |
| Говядина замороженная — Южный федеральный округ | 40,00 | 495,45 | 452,02 | 2 783,64 |
| Говядина замороженная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Говядина замороженная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 879,79 | 1 560,15 | 12 044,35 |
| Говядина замороженная — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Говядина замороженная — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 2 345,82 | 1 812,08 | 13 353,39 |
| Говядина замороженная — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 251,00 | 115,47 | 934,76 |
| Телятина замороженная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Телятина замороженная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 22,16 | 12,49 | 127,62 |
| Телятина замороженная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Телятина замороженная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1,95 | 2,56 | 22,64 |
| Телятина замороженная — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | 10,86 |
| Телятина замороженная — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Говядина и телятина замороженные для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Говядина и телятина замороженные для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 32,40 | 40,54 | 395,71 |
| Говядина и телятина замороженные для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | — |
| Говядина и телятина замороженные для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1,06 | 1,44 | 13,83 |
| Говядина и телятина замороженные для детского питания — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 533,11 | 2 498,91 | 18 241,93 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 845,52 | 998,07 | 7 479,58 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 297,57 | 249,95 | 2 350,22 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные — Южный федеральный округ | 40,00 | 172,31 | 156,46 | 1 194,08 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 481,55 | 477,88 | 3 296,67 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 680,70 | 566,91 | 3 541,84 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 34,05 | 26,28 | 179,70 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | 0,10 |
| Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Свинина замороженная, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Свинина замороженная, в том числе для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 83 872,63 | 77 179,13 | 602 170,25 |
| Свинина замороженная, в том числе для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 62 238,73 | 56 501,49 | 448 359,52 |
| Свинина замороженная, в том числе для детского питания — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 7 989,14 | 7 850,46 | 54 599,16 |
| Свинина замороженная, в том числе для детского питания — Южный федеральный округ | 40,00 | 1 892,50 | 1 822,90 | 13 280,67 |
| Свинина замороженная, в том числе для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Свинина замороженная, в том числе для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 5 756,58 | 5 677,03 | 39 227,91 |
| Свинина замороженная, в том числе для детского питания — Уральский федеральный округ | 34,00 | 943,50 | 819,45 | 6 231,96 |
| Свинина замороженная, в том числе для детского питания — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 2 940,08 | 2 764,59 | 18 398,65 |
| Свинина замороженная, в том числе для детского питания — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Свинина замороженная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Свинина замороженная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 50 963,97 | 45 075,22 | 379 260,10 |
| Свинина замороженная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 39 343,80 | 33 948,42 | 289 504,46 |
| Свинина замороженная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 4 235,37 | 4 460,91 | 32 797,10 |
Как читать эту таблицу
Строки набора данных структурированы по видам продукции и географическому положению предприятий. При анализе следует обращать внимание на территориальное распределение мощностей, сравнивая показатели федеральных округов между собой. Различия в цифрах объясняются как специализацией регионов, так и масштабами производственных площадок. Сравнение данных по субъектам позволяет выявить ключевые центры переработки сельскохозяйственного сырья и определить вклад каждой территории в обеспечение продовольственной безопасности страны на текущий момент.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Заполнено 100 из 100 возможных значений (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Представленные сведения охватывают результаты работы пищевой промышленности за июль 2026 года. Актуализация данных происходит на регулярной основе по завершении отчетного периода. Набор предназначен для специалистов агропромышленного комплекса, аналитиков рынка продовольствия, представителей органов власти и исследователей, изучающих состояние экономики регионов. Информация полезна для оценки потенциала перерабатывающих производств и отслеживания поставок продукции на потребительский рынок.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Росстат оговаривает: Данные не размещаются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007г. No 282-ФЗ «Об официальном статистическом ….
Данные не размещаются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007г. No 282-ФЗ «Об официальном статистическом учете и системе государственной статистики в Российской Федерации» (п.5 ст.4; ч.1 ст.9).
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter