Объемы выпуска важнейших видов пищевой продукции в июле 2026 года
·
срез
· рядов: 6783 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Объемы выпуска мяса и других пищевых продуктов отражают текущую производственную активность перерабатывающей промышленности. Показатели фиксируются по кодам классификатора ОКПД2 и представлены в различных единицах измерения в зависимости от специфики товара. В отчетности учитываются как ежемесячные данные, так и накопленные результаты с начала текущего года, что позволяет оценить динамику отраслевого развития в региональном разрезе. Например, по позиции говядина, кроме субпродуктов, для Центрального федерального округа зафиксировано значение 134292.272 с начала года.
Объемы производства основных видов пищевых продуктов в регионах России за июль 2026 года.
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 6 783, показателя: 4. В разрезе: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (3 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1,4 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,2 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (1,2 млн), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (563 272). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 490 раза. На пятёрку лидеров приходится 72,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6783
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Изделия хлебобулочные длительного хранения, изделия хлебобулочные пониженной влажности, полуфабрикаты хлебобулочные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 128 632,30 | 128 367,12 | 881 824,00 |
| Изделия хлебобулочные длительного хранения, изделия хлебобулочные пониженной влажности, полуфабрикаты хлебобулочные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 63 544,70 | 63 695,41 | 437 314,59 |
| Изделия хлебобулочные длительного хранения, изделия хлебобулочные пониженной влажности, полуфабрикаты хлебобулочные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 14 681,98 | 14 807,32 | 101 117,43 |
| Изделия хлебобулочные длительного хранения, изделия хлебобулочные пониженной влажности, полуфабрикаты хлебобулочные — Южный федеральный округ | 40,00 | 11 249,70 | 11 124,04 | 74 304,52 |
| Изделия хлебобулочные длительного хранения, изделия хлебобулочные пониженной влажности, полуфабрикаты хлебобулочные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 370,48 | 419,53 | 2 582,18 |
| Изделия хлебобулочные длительного хранения, изделия хлебобулочные пониженной влажности, полуфабрикаты хлебобулочные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 16 175,50 | 15 391,97 | 111 653,16 |
| Изделия хлебобулочные длительного хранения, изделия хлебобулочные пониженной влажности, полуфабрикаты хлебобулочные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 3 046,87 | 3 023,77 | 21 438,13 |
| Изделия хлебобулочные длительного хранения, изделия хлебобулочные пониженной влажности, полуфабрикаты хлебобулочные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 18 570,10 | 18 829,19 | 126 234,26 |
| Изделия хлебобулочные длительного хранения, изделия хлебобулочные пониженной влажности, полуфабрикаты хлебобулочные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 992,97 | 1 075,89 | 7 179,74 |
| Соль выварочная и молотая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Соль выварочная и молотая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 80 731,68 | 84 723,49 | 515 144,63 |
| Соль выварочная и молотая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 8 245,03 | 11 677,92 | 75 612,66 |
| Соль выварочная и молотая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Соль выварочная и молотая — Южный федеральный округ | 40,00 | 12 181,51 | 14 484,11 | 83 899,74 |
| Соль выварочная и молотая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Соль выварочная и молотая — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 7 432,12 | 8 136,42 | 70 755,03 |
| Мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина, козлятина, конина и мясо прочих животных семейства лошадиных, оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина, козлятина, конина и мясо прочих животных семейства лошадиных, оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 350 985,62 | 327 746,99 | 2 328 587,95 |
| Мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина, козлятина, конина и мясо прочих животных семейства лошадиных, оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 185 269,23 | 166 784,86 | 1 225 278,76 |
| Мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина, козлятина, конина и мясо прочих животных семейства лошадиных, оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 35 407,19 | 32 200,34 | 238 121,11 |
| Мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина, козлятина, конина и мясо прочих животных семейства лошадиных, оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные — Южный федеральный округ | 40,00 | 13 641,06 | 14 142,66 | 96 987,15 |
| Мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина, козлятина, конина и мясо прочих животных семейства лошадиных, оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 5 782,67 | 5 633,38 | 21 717,94 |
| Мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина, козлятина, конина и мясо прочих животных семейства лошадиных, оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 58 517,24 | 57 871,44 | 400 741,72 |
| Мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина, козлятина, конина и мясо прочих животных семейства лошадиных, оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 16 087,02 | 15 069,99 | 105 728,56 |
| Мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина, козлятина, конина и мясо прочих животных семейства лошадиных, оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 28 773,94 | 27 880,39 | 186 339,71 |
| Мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина, козлятина, конина и мясо прочих животных семейства лошадиных, оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 7 507,27 | 8 163,94 | 53 672,99 |
| Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 30 992,55 | 30 186,43 | 212 252,72 |
| Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 15 485,03 | 15 633,99 | 111 320,14 |
| Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 761,86 | 734,67 | 5 042,54 |
| Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания — Южный федеральный округ | 40,00 | 3 636,21 | 3 765,93 | 24 723,15 |
| Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 162,30 | 225,79 | 1 970,05 |
| Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 6 808,24 | 6 594,25 | 46 037,34 |
| Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания — Уральский федеральный округ | 34,00 | 875,09 | 765,77 | 5 180,47 |
| Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 3 123,01 | 2 340,38 | 16 839,46 |
| Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 140,82 | 125,65 | 1 139,57 |
| Говядина парная, остывшая или охлажденная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Говядина парная, остывшая или охлажденная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 30 153,88 | 29 253,69 | 206 001,12 |
| Говядина парная, остывшая или охлажденная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 14 931,23 | 15 071,13 | 107 551,18 |
| Говядина парная, остывшая или охлажденная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 755,51 | 729,33 | 4 988,35 |
| Говядина парная, остывшая или охлажденная — Южный федеральный округ | 40,00 | 3 601,48 | 3 732,63 | 24 528,13 |
| Говядина парная, остывшая или охлажденная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 152,28 | 218,57 | 1 915,51 |
| Говядина парная, остывшая или охлажденная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 6 580,07 | 6 275,25 | 43 895,58 |
| Говядина парная, остывшая или охлажденная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 875,00 | 765,70 | 5 179,96 |
| Говядина парная, остывшая или охлажденная — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 3 118,61 | 2 335,92 | 16 806,96 |
| Говядина парная, остывшая или охлажденная — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 139,71 | 125,15 | 1 135,46 |
| Телятина парная, остывшая или охлажденная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Телятина парная, остывшая или охлажденная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 122,95 | 120,74 | 862,51 |
| Телятина парная, остывшая или охлажденная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 43,30 | 49,39 | 294,06 |
| Телятина парная, остывшая или охлажденная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 5,96 | 5,06 | 52,17 |
| Телятина парная, остывшая или охлажденная — Южный федеральный округ | 40,00 | 14,97 | 9,80 | 47,57 |
| Телятина парная, остывшая или охлажденная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 53,14 | 51,92 | 432,49 |
| Телятина парная, остывшая или охлажденная — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Телятина парная, остывшая или охлажденная — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Телятина парная, остывшая или охлажденная — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Говядина и телятина парные, остывшие или охлажденные для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Говядина и телятина парные, остывшие или охлажденные для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 715,72 | 812,01 | 5 389,09 |
| Говядина и телятина парные, остывшие или охлажденные для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 510,50 | 513,48 | 3 474,89 |
| Говядина и телятина парные, остывшие или охлажденные для детского питания — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,40 | 0,27 | 2,02 |
| Говядина и телятина парные, остывшие или охлажденные для детского питания — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Говядина и телятина парные, остывшие или охлажденные для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 10,02 | 7,22 | 54,54 |
| Говядина и телятина парные, остывшие или охлажденные для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 175,04 | 267,08 | 1 709,28 |
| Говядина и телятина парные, остывшие или охлажденные для детского питания — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | 0,46 | 0,90 |
| Говядина и телятина парные, остывшие или охлажденные для детского питания — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 319 482,02 | 296 965,89 | 2 112 329,53 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 169 733,05 | 151 098,94 | 1 113 575,15 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 34 641,55 | 31 462,30 | 233 051,31 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — Южный федеральный округ | 40,00 | 9 935,09 | 10 212,74 | 71 469,63 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 5 322,47 | 5 140,27 | 17 561,25 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 51 679,06 | 51 246,46 | 354 469,98 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — Уральский федеральный округ | 34,00 | 15 207,92 | 14 300,18 | 100 504,87 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 25 599,27 | 25 469,04 | 169 186,57 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 7 363,61 | 8 035,98 | 52 510,79 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная домашних свиней — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная домашних свиней — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 313 616,14 | 290 826,75 | 2 068 465,01 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная домашних свиней — Центральный федеральный округ | 30,00 | 165 976,59 | 147 097,10 | 1 083 974,45 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная домашних свиней — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 34 521,23 | 31 353,17 | 232 315,08 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная домашних свиней — Южный федеральный округ | 40,00 | 9 880,07 | 10 160,66 | 71 063,71 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная домашних свиней — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 5 322,47 | 5 140,27 | 17 561,25 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная домашних свиней — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 50 598,26 | 50 124,06 | 346 889,28 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная домашних свиней — Уральский федеральный округ | 34,00 | 15 101,84 | 14 152,38 | 99 650,79 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная домашних свиней — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 25 207,77 | 25 103,74 | 166 694,47 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная домашних свиней — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная диких свиней — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | 0,50 | 2,00 |
| Мясо поросят парное, остывшее или охлажденное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо поросят парное, остывшее или охлажденное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 627,53 | 589,61 | 4 183,40 |
| Мясо поросят парное, остывшее или охлажденное — Центральный федеральный округ | 30,00 | 50,71 | 53,78 | 439,58 |
| Мясо поросят парное, остывшее или охлажденное — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Мясо поросят парное, остывшее или охлажденное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Мясо поросят парное, остывшее или охлажденное — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Мясо поросят парное, остывшее или охлажденное — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 132,28 | 5 401,24 | 38 825,04 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 705,76 | 3 948,06 | 29 161,12 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная для детского питания — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 016,30 | 1 061,00 | 7 067,70 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная для детского питания — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
Как читать эту таблицу
Строки набора данных структурированы по видам продукции и географическому положению предприятий. При анализе следует обращать внимание на территориальное распределение мощностей, сравнивая показатели федеральных округов между собой. Различия в цифрах объясняются как специализацией регионов, так и масштабами производственных площадок. Сравнение данных по субъектам позволяет выявить ключевые центры переработки сельскохозяйственного сырья и определить вклад каждой территории в обеспечение продовольственной безопасности страны на текущий момент.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Заполнено 100 из 100 возможных значений (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Представленные сведения охватывают результаты работы пищевой промышленности за июль 2026 года. Актуализация данных происходит на регулярной основе по завершении отчетного периода. Набор предназначен для специалистов агропромышленного комплекса, аналитиков рынка продовольствия, представителей органов власти и исследователей, изучающих состояние экономики регионов. Информация полезна для оценки потенциала перерабатывающих производств и отслеживания поставок продукции на потребительский рынок.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Росстат оговаривает: Данные не размещаются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007г. No 282-ФЗ «Об официальном статистическом ….
Данные не размещаются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007г. No 282-ФЗ «Об официальном статистическом учете и системе государственной статистики в Российской Федерации» (п.5 ст.4; ч.1 ст.9).
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter