Объемы выпуска важнейших видов пищевой продукции в июле 2026 года
Объемы выпуска мяса и других пищевых продуктов отражают текущую производственную активность перерабатывающей промышленности. Показатели фиксируются по кодам классификатора ОКПД2 и представлены в различных единицах измерения в зависимости от специфики товара. В отчетности учитываются как ежемесячные данные, так и накопленные результаты с начала текущего года, что позволяет оценить динамику отраслевого развития в региональном разрезе. Например, по позиции говядина, кроме субпродуктов, для Центрального федерального округа зафиксировано значение 134292.272 с начала года.
Объемы производства основных видов пищевых продуктов в регионах России за июль 2026 года.
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 6 783, показателя: 4. В разрезе: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (3 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1,4 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,2 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (1,2 млн), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (563 272). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 490 раза. На пятёрку лидеров приходится 72,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6783
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Пюре и пасты фруктовые, ягодные и ореховые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 193,92 | 3 715,00 | 28 569,59 |
| Пюре и пасты фруктовые, ягодные и ореховые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 096,94 | 845,31 | 5 957,35 |
| Пюре и пасты фруктовые, ягодные и ореховые — Южный федеральный округ | 40,00 | 1 433,88 | 1 685,73 | 13 539,63 |
| Пюре и пасты фруктовые, ягодные и ореховые — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 748,69 | 1 044,77 | 6 872,62 |
| Пюре и пасты фруктовые, ягодные и ореховые — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 295,31 | 297,14 | 2 775,91 |
| Пюре и пасты фруктовые, ягодные и ореховые — Уральский федеральный округ | 34,00 | 11,38 | 10,14 | 74,81 |
| Пюре и пасты фруктовые, ягодные и ореховые — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1 131,47 | 386,38 | 4 157,33 |
| Пюре и пасты фруктовые, ягодные и ореховые — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 1,36 | 0,78 | 7,45 |
| Пюре фруктово-овощные — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Пюре фруктово-овощные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 145,06 | 10 976,00 | 58 654,77 |
| Пюре фруктово-овощные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 246,58 | 2 442,03 | 13 354,34 |
| Пюре фруктово-овощные — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Пюре фруктово-овощные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Орехи, арахис (земляные орехи), обжаренные, соленые или приготовленные другим способом — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Орехи, арахис (земляные орехи), обжаренные, соленые или приготовленные другим способом — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 24 631,50 | 24 010,40 | 178 025,21 |
| Орехи, арахис (земляные орехи), обжаренные, соленые или приготовленные другим способом — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 368,77 | 3 646,51 | 28 296,97 |
| Орехи, арахис (земляные орехи), обжаренные, соленые или приготовленные другим способом — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Орехи, арахис (земляные орехи), обжаренные, соленые или приготовленные другим способом — Южный федеральный округ | 40,00 | 5 427,56 | 6 173,66 | 50 240,91 |
| Орехи, арахис (земляные орехи), обжаренные, соленые или приготовленные другим способом — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 803,48 | 1 798,23 | 11 287,23 |
| Орехи, арахис (земляные орехи), обжаренные, соленые или приготовленные другим способом — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 811,43 | 928,50 | 5 769,51 |
| Орехи, арахис (земляные орехи), обжаренные, соленые или приготовленные другим способом — Уральский федеральный округ | 34,00 | 7 848,10 | 7 250,11 | 46 369,23 |
| Орехи, арахис (земляные орехи), обжаренные, соленые или приготовленные другим способом — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 3 912,43 | 3 144,30 | 27 567,63 |
| Орехи, арахис (земляные орехи), обжаренные, соленые или приготовленные другим способом — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 187,19 | 229,18 | 1 401,59 |
| Фрукты переработанные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Фрукты переработанные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 348,09 | 462,30 | 3 254,16 |
| Фрукты переработанные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 164,10 | 260,95 | 1 822,67 |
| Фрукты переработанные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 120,65 | 141,19 | 916,87 |
| Фрукты переработанные — Южный федеральный округ | 40,00 | 45,47 | 36,65 | 369,04 |
| Фрукты переработанные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Фрукты переработанные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Фрукты переработанные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 12,98 | 18,20 | 109,30 |
| Фрукты переработанные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Консервы фруктовые — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Консервы фруктовые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 700,14 | 527,63 | 4 436,26 |
| Консервы фруктовые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 309,41 | 247,45 | 2 175,53 |
| Консервы фруктовые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 139,19 | 108,13 | 965,77 |
| Консервы фруктовые — Южный федеральный округ | 40,00 | 138,43 | 159,23 | 1 067,04 |
| Консервы фруктовые — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Консервы фруктовые — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Консервы фруктовые — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 10,31 | 12,53 | 111,58 |
| Фрукты сушеные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Фрукты сушеные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 496,49 | 534,05 | 4 151,12 |
| Фрукты сушеные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 420,78 | 463,75 | 3 466,20 |
| Фрукты сушеные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 56,10 | 48,89 | 520,28 |
| Фрукты сушеные — Южный федеральный округ | 40,00 | 7,48 | 5,14 | 67,90 |
| Фрукты сушеные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Фрукты сушеные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 10,84 | 14,38 | 82,55 |
| Фрукты сушеные — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Фрукты сушеные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 0,81 | 1,41 | 10,68 |
| Фрукты сушеные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 0,03 | 0,03 | 0,46 |
| Виноград сушеный (изюм) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Виноград сушеный (изюм) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 114,81 | 64,01 | 739,18 |
| Виноград сушеный (изюм) — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | — |
| Виноград сушеный (изюм) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Виноград сушеный (изюм) — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Виноград сушеный (изюм) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Сырье растительное, отходы и остатки растительные, продукты побочные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сырье растительное, отходы и остатки растительные, продукты побочные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 65,63 | 61,45 | 464,77 |
| Сырье растительное, отходы и остатки растительные, продукты побочные — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | — |
| Сырье растительное, отходы и остатки растительные, продукты побочные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 53,72 | 49,03 | 358,79 |
| Сырье растительное, отходы и остатки растительные, продукты побочные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Сырье растительное, отходы и остатки растительные, продукты побочные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам подготовки фруктов и овощей для консервирования — Тысяча рублей | 384,00 | — | — | — |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам подготовки фруктов и овощей для консервирования — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 232,05 | 6 838,55 | 23 762,67 |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам подготовки фруктов и овощей для консервирования — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам подготовки фруктов и овощей для консервирования — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам подготовки фруктов и овощей для консервирования — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | 3 507,50 | 8 619,50 |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам подготовки фруктов и овощей для консервирования — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Масла и жиры животные и их фракции нерафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Масла и жиры животные и их фракции нерафинированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 8 927,03 | 6 192,24 | 45 126,51 |
| Масла и жиры животные и их фракции нерафинированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 344,15 | 3 444,40 | 21 671,07 |
| Масла и жиры животные и их фракции нерафинированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 060,44 | 862,36 | 6 281,23 |
| Масла и жиры животные и их фракции нерафинированные — Южный федеральный округ | 40,00 | 36,01 | 62,33 | 1 637,50 |
| Масла и жиры животные и их фракции нерафинированные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 720,86 | 563,01 | 5 490,32 |
| Масла и жиры животные и их фракции нерафинированные — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | 0,10 |
| Масла и жиры животные и их фракции нерафинированные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 32,70 | 31,80 | 236,90 |
| Масла и жиры животные и их фракции нерафинированные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 3 732,87 | 1 228,35 | 9 809,40 |
| Жиры и масла и их фракции из рыбы и морских млекопитающих — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жиры и масла и их фракции из рыбы и морских млекопитающих — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 330,71 | 1 837,72 | 13 154,10 |
| Жиры и масла и их фракции из рыбы и морских млекопитающих — Центральный федеральный округ | 30,00 | 307,04 | 418,49 | 1 785,83 |
| Жиры и масла и их фракции из рыбы и морских млекопитающих — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 222,16 | 93,84 | 973,53 |
| Жиры и масла и их фракции из рыбы и морских млекопитающих — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Жиры и масла и их фракции из рыбы и морских млекопитающих — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | 3,00 | 11,40 |
| Жиры и масла и их фракции из рыбы и морских млекопитающих — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Жиры и масла и их фракции из рыбы и морских млекопитающих — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 3 732,86 | 1 228,34 | 9 809,33 |
| Жиры и масла животные прочие и их фракции, нерафинированные или рафинированные, но не подвергнутые химической модификации — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жиры и масла животные прочие и их фракции, нерафинированные или рафинированные, но не подвергнутые химической модификации — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 596,32 | 4 354,52 | 31 972,41 |
| Жиры и масла животные прочие и их фракции, нерафинированные или рафинированные, но не подвергнутые химической модификации — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 037,11 | 3 025,91 | 19 885,24 |
| Жиры и масла животные прочие и их фракции, нерафинированные или рафинированные, но не подвергнутые химической модификации — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Жиры и масла животные прочие и их фракции, нерафинированные или рафинированные, но не подвергнутые химической модификации — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Жиры и масла животные прочие и их фракции, нерафинированные или рафинированные, но не подвергнутые химической модификации — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 720,86 | 560,01 | 5 478,92 |
| Жиры и масла животные прочие и их фракции, нерафинированные или рафинированные, но не подвергнутые химической модификации — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | 0,10 |
| Жиры и масла животные прочие и их фракции, нерафинированные или рафинированные, но не подвергнутые химической модификации — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Масла растительные и их фракции нерафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Масла растительные и их фракции нерафинированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 694 755,82 | 821 130,42 | 6 156 312,89 |
| Масла растительные и их фракции нерафинированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 235 182,21 | 297 115,03 | 2 081 576,62 |
| Масла растительные и их фракции нерафинированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 54 263,05 | 64 349,55 | 432 754,13 |
| Масла растительные и их фракции нерафинированные — Южный федеральный округ | 40,00 | 105 890,64 | 144 317,27 | 1 184 120,37 |
| Масла растительные и их фракции нерафинированные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 153,41 | 1 572,46 | 17 519,39 |
| Масла растительные и их фракции нерафинированные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 230 963,06 | 230 087,88 | 1 781 244,32 |
Как читать эту таблицу
Строки набора данных структурированы по видам продукции и географическому положению предприятий. При анализе следует обращать внимание на территориальное распределение мощностей, сравнивая показатели федеральных округов между собой. Различия в цифрах объясняются как специализацией регионов, так и масштабами производственных площадок. Сравнение данных по субъектам позволяет выявить ключевые центры переработки сельскохозяйственного сырья и определить вклад каждой территории в обеспечение продовольственной безопасности страны на текущий момент.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Заполнено 100 из 100 возможных значений (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Представленные сведения охватывают результаты работы пищевой промышленности за июль 2026 года. Актуализация данных происходит на регулярной основе по завершении отчетного периода. Набор предназначен для специалистов агропромышленного комплекса, аналитиков рынка продовольствия, представителей органов власти и исследователей, изучающих состояние экономики регионов. Информация полезна для оценки потенциала перерабатывающих производств и отслеживания поставок продукции на потребительский рынок.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Росстат оговаривает: Данные не размещаются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007г. No 282-ФЗ «Об официальном статистическом ….
Данные не размещаются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007г. No 282-ФЗ «Об официальном статистическом учете и системе государственной статистики в Российской Федерации» (п.5 ст.4; ч.1 ст.9).
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter