Объемы выпуска важнейших видов пищевой продукции в июле 2026 года
Объемы выпуска мяса и других пищевых продуктов отражают текущую производственную активность перерабатывающей промышленности. Показатели фиксируются по кодам классификатора ОКПД2 и представлены в различных единицах измерения в зависимости от специфики товара. В отчетности учитываются как ежемесячные данные, так и накопленные результаты с начала текущего года, что позволяет оценить динамику отраслевого развития в региональном разрезе. Например, по позиции говядина, кроме субпродуктов, для Центрального федерального округа зафиксировано значение 134292.272 с начала года.
Объемы производства основных видов пищевых продуктов в регионах России за июль 2026 года.
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 6 783, показателя: 4. В разрезе: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (3 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1,4 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,2 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (1,2 млн), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (563 272). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 490 раза. На пятёрку лидеров приходится 72,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6783
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки мясной пищевой продукции — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 97 038,35 | 103 103,24 | 578 753,28 |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки мясной пищевой продукции — Южный федеральный округ | 40,00 | 6 073,76 | 6 167,85 | 69 762,80 |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки мясной пищевой продукции — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 505,51 | 433,41 | 17 766,04 |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки мясной пищевой продукции — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3 463,31 | 3 403,27 | 27 043,72 |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки мясной пищевой продукции — Уральский федеральный округ | 34,00 | 3 424,91 | 2 798,96 | 21 126,55 |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки мясной пищевой продукции — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 3 977,66 | 4 196,10 | 29 420,45 |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки мясной пищевой продукции — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 286 829,04 | 153 886,15 | 1 540 327,48 |
| Продукция из рыбы свежая, охлажденная или мороженая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукция из рыбы свежая, охлажденная или мороженая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 326 158,86 | 206 343,29 | 1 799 235,70 |
| Продукция из рыбы свежая, охлажденная или мороженая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 030,87 | 3 380,27 | 26 846,09 |
| Продукция из рыбы свежая, охлажденная или мороженая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 68 041,30 | 73 549,86 | 385 584,20 |
| Продукция из рыбы свежая, охлажденная или мороженая — Южный федеральный округ | 40,00 | 1 822,09 | 2 117,90 | 42 210,76 |
| Продукция из рыбы свежая, охлажденная или мороженая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 218,91 | 162,34 | 15 897,33 |
| Продукция из рыбы свежая, охлажденная или мороженая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 163,88 | 926,56 | 7 953,77 |
| Продукция из рыбы свежая, охлажденная или мороженая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 918,16 | 1 313,36 | 10 513,27 |
| Продукция из рыбы свежая, охлажденная или мороженая — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1 019,27 | 1 237,28 | 7 655,76 |
| Продукция из рыбы свежая, охлажденная или мороженая — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 247 944,39 | 123 655,73 | 1 302 574,52 |
| Филе рыбное, мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Филе рыбное, мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 392,41 | 1 268,21 | 8 356,50 |
| Филе рыбное, мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное — Центральный федеральный округ | 30,00 | 279,85 | 287,70 | 1 737,00 |
| Филе рыбное, мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 852,33 | 763,15 | 4 918,71 |
| Филе рыбное, мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное — Южный федеральный округ | 40,00 | 118,96 | 98,64 | 729,43 |
| Филе рыбное, мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 6,07 | 5,88 | 43,54 |
| Филе рыбное, мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 48,56 | 47,04 | 389,25 |
| Филе рыбное, мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное — Уральский федеральный округ | 34,00 | 44,48 | 29,29 | 251,02 |
| Филе рыбное, мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 30,58 | 26,17 | 205,94 |
| Филе рыбное, мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 11,59 | 10,34 | 81,61 |
| Филе рыбное свежее или охлажденное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Филе рыбное свежее или охлажденное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 618,83 | 633,79 | 3 896,56 |
| Филе рыбное свежее или охлажденное — Центральный федеральный округ | 30,00 | 170,59 | 187,13 | 1 046,72 |
| Филе рыбное свежее или охлажденное — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 326,20 | 349,43 | 2 129,04 |
| Филе рыбное свежее или охлажденное — Южный федеральный округ | 40,00 | 65,78 | 50,52 | 346,90 |
| Филе рыбное свежее или охлажденное — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,83 | 0,89 | 6,25 |
| Филе рыбное свежее или охлажденное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 24,75 | 22,41 | 165,01 |
| Филе рыбное свежее или охлажденное — Уральский федеральный округ | 34,00 | 9,15 | 7,75 | 63,34 |
| Филе рыбное свежее или охлажденное — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 13,62 | 9,96 | 96,88 |
| Филе рыбное свежее или охлажденное — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 7,91 | 5,70 | 42,42 |
| Филе пресноводной рыбы свежее или охлажденное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Филе пресноводной рыбы свежее или охлажденное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 180,20 | 181,73 | 1 199,04 |
| Филе пресноводной рыбы свежее или охлажденное — Центральный федеральный округ | 30,00 | 21,55 | 27,19 | 140,27 |
| Филе пресноводной рыбы свежее или охлажденное — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 149,78 | 148,61 | 993,27 |
| Филе пресноводной рыбы свежее или охлажденное — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Филе пресноводной рыбы свежее или охлажденное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Филе пресноводной рыбы свежее или охлажденное — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Филе пресноводной рыбы свежее или охлажденное — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Филе пресноводной рыбы свежее или охлажденное — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Филе морской рыбы свежее или охлажденное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Филе морской рыбы свежее или охлажденное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 438,62 | 452,06 | 2 697,53 |
| Филе морской рыбы свежее или охлажденное — Центральный федеральный округ | 30,00 | 149,05 | 159,94 | 906,45 |
| Филе морской рыбы свежее или охлажденное — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 176,42 | 200,82 | 1 135,78 |
| Филе морской рыбы свежее или охлажденное — Южный федеральный округ | 40,00 | 65,48 | 49,72 | 342,56 |
| Филе морской рыбы свежее или охлажденное — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,83 | 0,89 | 6,25 |
| Филе морской рыбы свежее или охлажденное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 23,61 | 22,13 | 157,29 |
| Филе морской рыбы свежее или охлажденное — Уральский федеральный округ | 34,00 | 8,28 | 7,64 | 50,95 |
| Филе морской рыбы свежее или охлажденное — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 11,82 | 8,86 | 83,32 |
| Филе морской рыбы свежее или охлажденное — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 3,13 | 2,06 | 14,94 |
| Мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 734,76 | 610,59 | 4 240,24 |
| Мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное — Центральный федеральный округ | 30,00 | 102,76 | 95,93 | 648,82 |
| Мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 524,57 | 412,12 | 2 762,99 |
| Мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное — Южный федеральный округ | 40,00 | 50,88 | 47,99 | 369,35 |
| Мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 20,56 | 21,03 | 198,69 |
| Мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное — Уральский федеральный округ | 34,00 | 21,09 | 18,19 | 143,89 |
| Мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 7,91 | 7,75 | 59,13 |
| Мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Мясо пресноводной рыбы прочее свежее или охлажденное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо пресноводной рыбы прочее свежее или охлажденное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 464,12 | 322,31 | 1 972,24 |
| Мясо пресноводной рыбы прочее свежее или охлажденное — Центральный федеральный округ | 30,00 | 33,72 | 27,13 | 192,45 |
| Мясо пресноводной рыбы прочее свежее или охлажденное — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 381,83 | 245,60 | 1 400,24 |
| Мясо пресноводной рыбы прочее свежее или охлажденное — Южный федеральный округ | 40,00 | 24,92 | 23,77 | 182,91 |
| Мясо пресноводной рыбы прочее свежее или охлажденное — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Мясо пресноводной рыбы прочее свежее или охлажденное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 9,75 | 10,35 | 78,63 |
| Мясо пресноводной рыбы прочее свежее или охлажденное — Уральский федеральный округ | 34,00 | 8,07 | 8,83 | 68,50 |
| Мясо пресноводной рыбы прочее свежее или охлажденное — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1,51 | 1,75 | 12,50 |
| Мясо пресноводной рыбы прочее свежее или охлажденное — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Мясо морской рыбы прочее свежее или охлажденное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо морской рыбы прочее свежее или охлажденное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 270,64 | 288,28 | 2 268,00 |
| Мясо морской рыбы прочее свежее или охлажденное — Центральный федеральный округ | 30,00 | 69,04 | 68,80 | 456,37 |
| Мясо морской рыбы прочее свежее или охлажденное — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 142,74 | 166,52 | 1 362,75 |
| Мясо морской рыбы прочее свежее или охлажденное — Южный федеральный округ | 40,00 | 25,96 | 24,22 | 186,44 |
| Мясо морской рыбы прочее свежее или охлажденное — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Мясо морской рыбы прочее свежее или охлажденное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 10,81 | 10,68 | 120,07 |
| Мясо морской рыбы прочее свежее или охлажденное — Уральский федеральный округ | 34,00 | 13,02 | 9,36 | 75,39 |
| Мясо морской рыбы прочее свежее или охлажденное — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 6,40 | 6,00 | 46,63 |
| Мясо морской рыбы прочее свежее или охлажденное — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Фарш рыбный свежий или охлажденный — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Фарш рыбный свежий или охлажденный — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 38,83 | 23,84 | 219,70 |
| Фарш рыбный свежий или охлажденный — Центральный федеральный округ | 30,00 | 6,50 | 4,64 | 41,47 |
| Фарш рыбный свежий или охлажденный — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1,55 | 1,60 | 26,68 |
| Фарш рыбный свежий или охлажденный — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Фарш рыбный свежий или охлажденный — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Фарш рыбный свежий или охлажденный — Уральский федеральный округ | 34,00 | 14,24 | 3,35 | 43,78 |
| Фарш рыбный свежий или охлажденный — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 9,05 | 8,46 | 49,93 |
| Фарш рыбный свежий или охлажденный — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 1,94 | 2,05 | 19,11 |
| Печень и молоки рыбы свежие или охлажденные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Печень и молоки рыбы свежие или охлажденные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 70,90 | 50,67 | 402,68 |
| Печень и молоки рыбы свежие или охлажденные — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | 0,42 |
| Печень и молоки рыбы свежие или охлажденные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Печень и молоки рыбы свежие или охлажденные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
Как читать эту таблицу
Строки набора данных структурированы по видам продукции и географическому положению предприятий. При анализе следует обращать внимание на территориальное распределение мощностей, сравнивая показатели федеральных округов между собой. Различия в цифрах объясняются как специализацией регионов, так и масштабами производственных площадок. Сравнение данных по субъектам позволяет выявить ключевые центры переработки сельскохозяйственного сырья и определить вклад каждой территории в обеспечение продовольственной безопасности страны на текущий момент.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Заполнено 100 из 100 возможных значений (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Представленные сведения охватывают результаты работы пищевой промышленности за июль 2026 года. Актуализация данных происходит на регулярной основе по завершении отчетного периода. Набор предназначен для специалистов агропромышленного комплекса, аналитиков рынка продовольствия, представителей органов власти и исследователей, изучающих состояние экономики регионов. Информация полезна для оценки потенциала перерабатывающих производств и отслеживания поставок продукции на потребительский рынок.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Росстат оговаривает: Данные не размещаются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007г. No 282-ФЗ «Об официальном статистическом ….
Данные не размещаются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007г. No 282-ФЗ «Об официальном статистическом учете и системе государственной статистики в Российской Федерации» (п.5 ст.4; ч.1 ст.9).
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter