Выпуск важнейших пищевых продуктов в федеральных округах за май
·
срез
· рядов: 6814 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
На май текущего года Росстат показывает выпуск ключевых пищевых продуктов в каждом федеральном округе. В строках перечислены конкретные продукты и соответствующие округа, а в колонках указаны коды ОКПД2 и итоговые объёмы с января по май. Эти данные дают представление, сколько всего за пять месяцев было выпущено в каждом округе, чтобы оценить производственную активность в первом полугодии.
Выпуск важнейших пищевых продуктов в федеральных округах за май текущего года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 814, показателя: 4. В разрезе: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (2,1 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (891 816), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (856 736), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (405 093). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 493 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,2% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6814
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Ряженка и варенец — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Ряженка и варенец — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 20 357,18 | 18 688,67 | 94 289,30 |
| Ряженка и варенец — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5 229,82 | 4 509,51 | 22 979,55 |
| Ряженка и варенец — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 976,82 | 1 945,81 | 9 702,42 |
| Ряженка и варенец — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 955,26 | 1 751,62 | 9 151,28 |
| Ряженка и варенец — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 461,64 | 1 367,06 | 6 789,96 |
| Ряженка и варенец — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 5 194,72 | 4 818,79 | 24 349,05 |
| Ряженка и варенец — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 661,88 | 1 488,01 | 7 439,27 |
| Ряженка и варенец — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 953,60 | 1 899,80 | 9 449,71 |
| Ряженка и варенец — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 923,42 | 908,08 | 4 428,06 |
| Кефир — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кефир — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 88 954,76 | 78 435,17 | 402 993,49 |
| Кефир — Центральный федеральный округ | 30,00 | 24 043,93 | 20 807,26 | 108 227,00 |
| Кефир — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 11 623,77 | 9 540,92 | 49 459,44 |
| Кефир — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 9 131,03 | 8 056,91 | 41 418,04 |
| Кефир — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 4 440,10 | 4 103,05 | 20 436,71 |
| Кефир — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 21 377,51 | 18 666,93 | 96 423,48 |
| Кефир — Уральский федеральный округ | 34,00 | 7 362,69 | 6 916,61 | 34 517,39 |
| Кефир — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 7 833,96 | 7 202,21 | 37 205,64 |
| Кефир — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 3 141,78 | 3 141,28 | 15 305,78 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 186,93 | 1 112,63 | 5 554,62 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Центральный федеральный округ | 30,00 | 335,33 | 292,65 | 1 480,17 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 166,15 | 164,09 | 809,54 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 206,89 | 192,63 | 938,05 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 33,80 | 34,40 | 169,40 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 303,87 | 295,18 | 1 470,77 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Уральский федеральный округ | 34,00 | 55,13 | 50,53 | 269,73 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 56,33 | 54,19 | 272,17 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 29,43 | 28,97 | 144,80 |
| Кумыс — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кумыс — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 79,65 | 52,21 | 252,76 |
| Кумыс — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | 1,06 |
| Кумыс — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2,00 | 2,10 | 8,10 |
| Кумыс — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 76,36 | 48,21 | 240,41 |
| Кумыс — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,33 | — | 0,33 |
| Кумыс — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,96 | 1,90 | 2,86 |
| Айран — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Айран — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6 313,50 | 4 123,49 | 19 020,27 |
| Айран — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 474,47 | 1 482,07 | 7 289,77 |
| Айран — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 12,81 | 10,30 | 47,81 |
| Айран — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 043,01 | 1 304,40 | 5 724,78 |
| Айран — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 63,36 | 57,96 | 283,91 |
| Айран — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 140,30 | 77,15 | 444,09 |
| Айран — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 379,55 | 1 029,07 | 4 517,90 |
| Айран — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 84,91 | 66,87 | 302,06 |
| Айран — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 115,09 | 95,66 | 409,95 |
| Кумысный продукт — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кумысный продукт — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 303,16 | 360,75 | 1 899,93 |
| Кумысный продукт — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 292,02 | 354,95 | 1 873,14 |
| Кумысный продукт — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 11,13 | 5,81 | 26,80 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 16 059,76 | 14 199,44 | 71 868,37 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 9 210,47 | 7 119,53 | 37 648,95 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 369,19 | 1 422,18 | 7 197,24 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 538,28 | 485,87 | 2 296,08 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 639,44 | 544,56 | 2 645,84 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 815,73 | 3 155,51 | 14 865,41 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 453,60 | 441,20 | 2 214,76 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 712,86 | 709,58 | 3 526,92 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 320,18 | 321,01 | 1 473,18 |
| Сметана — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сметана — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 50 499,44 | 47 521,70 | 241 114,83 |
| Сметана — Центральный федеральный округ | 30,00 | 13 305,69 | 12 826,98 | 64 264,65 |
| Сметана — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 4 962,40 | 4 629,11 | 23 075,12 |
| Сметана — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 4 015,56 | 3 856,51 | 19 776,48 |
| Сметана — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2 114,25 | 2 038,00 | 9 524,57 |
| Сметана — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 13 172,29 | 12 201,37 | 62 547,74 |
| Сметана — Уральский федеральный округ | 34,00 | 4 984,63 | 4 573,19 | 23 358,56 |
| Сметана — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 6 463,29 | 5 913,29 | 30 987,08 |
| Сметана — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 481,35 | 1 483,25 | 7 580,63 |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 50 498,78 | 47 520,25 | 241 109,42 |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Центральный федеральный округ | 30,00 | 13 305,69 | 12 826,98 | 64 264,65 |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 4 962,40 | 4 629,11 | 23 075,12 |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 4 015,56 | 3 856,51 | 19 776,48 |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2 114,25 | 2 038,00 | 9 524,57 |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 13 172,29 | 12 201,37 | 62 547,74 |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Уральский федеральный округ | 34,00 | 4 984,63 | 4 573,19 | 23 358,56 |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 6 463,28 | 5 913,28 | 30 987,04 |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 480,70 | 1 481,81 | 7 575,25 |
| Сметана с вкусовыми компонентами — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сметана с вкусовыми компонентами — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 0,66 | 1,45 | 5,41 |
| Сметана с вкусовыми компонентами — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,01 | 0,01 | 0,03 |
| Сметана с вкусовыми компонентами — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,65 | 1,44 | 5,38 |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 494,36 | 370,79 | 2 238,83 |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 166,47 | 93,21 | 471,99 |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3,24 | 5,00 | 17,24 |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 104,54 | 99,75 | 509,81 |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 76,28 | 37,02 | 371,06 |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 35,01 | 34,09 | 382,69 |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,63 | 0,63 | 3,79 |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 107,95 | 100,90 | 481,36 |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,23 | 0,21 | 0,89 |
| Казеин — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Казеин — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 144,35 | 101,14 | 620,25 |
| Казеин — Центральный федеральный округ | 30,00 | 95,29 | 58,02 | 375,11 |
| Казеин — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 40,77 | 38,87 | 221,34 |
| Казеин — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 8,30 | 4,25 | 23,80 |
Как читать эту таблицу
Сравнивайте строки по федеральным округам и видам продуктов, чтобы выявить региональные особенности. Колонки с итогами за январь-май позволяют сопоставить, например, выпуск говядины в Центральном и Южном федеральных округах или суммарный объём всех продуктов в Северо-Западном округе. Итоговые строки подводят общий итог по каждому федеральному округу за пять месяцев текущего года.
Что видно в этих числах
Показатели набора: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Клеток с числами 100 из 100 (100%), то есть таблица заполнена почти целиком.
Значения, изменённые задним числом (40)
Росстат уточняет уже опубликованные цифры. Здесь видно, какое значение и когда было заменено, — сама таблица выше показывает только нынешнюю версию.
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Северо-Кавказский федеральный округ · Период с начала отчетного года 138 571 → 139 314
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Отчетный месяц 41 254 → 40 361
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Предыдущий месяц 42 156 → 40 594
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Период с начала отчетного года 197 789 → 193 748
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Северо-Западный федеральный округ · Отчетный месяц 82 418 → 83 640
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Северо-Западный федеральный округ · Предыдущий месяц 82 954 → 83 300
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Северо-Западный федеральный округ · Период с начала отчетного года 401 444 → 405 093
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Центральный федеральный округ · Отчетный месяц 437 297 → 439 145
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Центральный федеральный округ · Предыдущий месяц 432 470 → 434 016
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Центральный федеральный округ · Период с начала отчетного года 2 145 812 → 2 148 617
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Отчетный месяц 897 015 → 899 809
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Предыдущий месяц 897 068 → 900 794
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Период с начала отчетного года 4 415 718 → 4 429 491
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 · Отчетный месяц 234,53 → 238,72
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 · Предыдущий месяц 230,16 → 284,04
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 · Период с начала отчетного года 1 170 → 1 439
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 · Отчетный месяц 4 714 → 4 311
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 · Предыдущий месяц 4 604 → 4 285
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 · Период с начала отчетного года 22 083 → 20 556
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ · Отчетный месяц 1 088 → 1 030
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ · Предыдущий месяц 973,87 → 904,22
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ · Период с начала отчетного года 5 162 → 4 760
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ · Отчетный месяц 8 637 → 8 171
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ · Предыдущий месяц 8 395 → 8 375
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ · Период с начала отчетного года 41 686 → 40 923
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ · Отчетный месяц 177,50 → 179,53
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ · Предыдущий месяц 192,65 → 207,62
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ · Период с начала отчетного года 1 544 → 1 599
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Отчетный месяц 4 449 → 4 061
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Предыдущий месяц 4 485 → 3 943
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Период с начала отчетного года 20 055 → 19 134
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ · Отчетный месяц 1 532 → 1 714
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ · Предыдущий месяц 2 208 → 2 298
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ · Период с начала отчетного года 9 512 → 10 365
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ · Отчетный месяц 18 964 → 19 166
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ · Предыдущий месяц 19 938 → 19 992
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ · Период с начала отчетного года 95 545 → 95 346
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Отчетный месяц 39 796 → 38 871
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Предыдущий месяц 41 027 → 40 289
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Период с начала отчетного года 196 758 → 194 123
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Данные за май Росстат публикует в июне. Сведения пригодятся производителям для анализа региональных рынков, инвесторам при оценке отрасли и аналитикам при подготовке отчётов о производственной активности в первом полугодии.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter