Производство важнейших видов пищевых продуктов в мае 2021

проверено 25.10.2026 · срез · рядов: 4067 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство

В мае 2021 года Росстат обновил данные о том, сколько важнейших пищевых продуктов было выпущено по стране и регионам. Каждая строка здесь это сочетание конкретного продукта и территории от говядины до молока, от федеральных округов до отдельных субъектов. Данные приведены по коду ОКПД2, а значения показывают объемы с нарастающим итогом с начала года, что удобно для анализа отрасли.

как это будет выглядеть

Смотрите также

Потребление электроэнергии в России по годам длинный ряд по годам

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 4 067, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме… — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг); Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация; Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме… — Северо-Западный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ и другие.

Пять наибольших значений: Консервы мясные (мясосодержащие)… — Тысяча условных банок (882), Плодоовощные консервы — Тысяча условных банок (882), Продукты молочные сгущенные — Тысяча условных банок (882), Консервы мясные — Тысяча условных банок (882), Блюда обеденные вторые мясные… — Тысяча условных банок (882). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 87,2 раза. На пятёрку лидеров приходится 3,23% суммы по всем позициям.

Все числа таблицей — рядов: 4067

Ряд	Код (ОКПД2, ОКЕИ, ОКАТО)	Отчетный месяц	Предыдущий месяц	Период с начала отчетного года
Говядина, кроме субпродуктов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация	643,00	25 721,07	25 535,46	124 795,00
Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ	30,00	11 989,35	10 407,73	52 901,60
Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ	31,00	508,37	566,90	3 177,52
Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ	40,00	1 982,11	2 256,08	10 750,04
Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	269,38	323,00	1 587,56
Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ	33,00	4 953,93	5 633,42	25 739,86
Говядина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ	34,00	792,11	819,23	4 241,95
Говядина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ	41,00	5 059,85	5 281,34	25 519,89
Говядина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ	42,00	165,97	247,76	876,59
Мясо и субпродукты — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Мясо и субпродукты — Российская Федерация	643,00	731 901,34	717 153,87	3 494 701,01
Мясо и субпродукты — Центральный федеральный округ	30,00	339 542,85	323 911,42	1 603 470,06
Мясо и субпродукты — Северо-Западный федеральный округ	31,00	55 153,94	52 299,31	267 869,36
Мясо и субпродукты — Южный федеральный округ	40,00	35 135,03	35 501,20	168 289,43
Мясо и субпродукты — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	37 997,82	39 456,67	183 471,29
Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный округ	33,00	152 218,52	153 505,40	731 892,13
Мясо и субпродукты — Уральский федеральный округ	34,00	44 726,04	44 326,03	212 318,88
Мясо и субпродукты — Сибирский федеральный округ	41,00	58 096,76	59 868,07	287 540,71
Мясо и субпродукты — Дальневосточный федеральный округ	42,00	9 030,38	8 285,76	39 849,16
Свинина, кроме субпродуктов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Свинина, кроме субпродуктов — Российская Федерация	643,00	251 414,59	245 495,52	1 209 433,89
Свинина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ	30,00	132 552,43	122 557,95	631 815,87
Свинина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ	31,00	17 128,47	17 368,18	86 409,91
Свинина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ	40,00	13 581,35	14 652,35	67 633,87
Свинина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	3 456,21	4 386,66	19 327,78
Свинина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ	33,00	42 518,90	44 209,91	204 599,68
Свинина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ	34,00	16 270,37	15 947,59	74 992,72
Свинина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ	41,00	21 589,10	22 435,43	105 554,30
Свинина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ	42,00	4 317,77	3 937,45	19 099,77
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Российская Федерация	643,00	410 480,79	403 245,90	1 948 733,89
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Центральный федеральный округ	30,00	167 407,40	165 243,42	788 796,85
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Северо-Западный федеральный округ	31,00	35 172,63	32 170,04	166 004,88
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Южный федеральный округ	40,00	17 175,28	15 964,97	78 025,44
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	33 546,46	33 729,10	158 543,18
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Приволжский федеральный округ	33,00	99 166,79	97 752,46	474 476,80
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Уральский федеральный округ	34,00	25 627,39	25 739,91	123 863,04
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Сибирский федеральный округ	41,00	28 356,08	28 961,15	141 322,36
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Дальневосточный федеральный округ	42,00	4 028,76	3 684,84	17 701,34
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Российская Федерация	643,00	203 078,03	195 893,55	950 788,95
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Центральный федеральный округ	30,00	86 158,16	83 107,14	408 131,29
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Северо-Западный федеральный округ	31,00	20 306,94	19 863,81	92 570,95
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Южный федеральный округ	40,00	8 862,14	9 134,47	43 329,95
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	1 585,15	1 601,85	7 766,45
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Приволжский федеральный округ	33,00	46 303,73	44 206,69	215 684,22
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Уральский федеральный округ	34,00	11 837,58	11 050,69	54 048,05
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Сибирский федеральный округ	41,00	19 630,98	18 694,64	89 457,04
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Дальневосточный федеральный округ	42,00	8 393,35	8 234,26	39 801,01
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Тысяча условных банок	882,00	—	—	—
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Российская Федерация	643,00	51 383,19	56 548,41	243 984,01
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Центральный федеральный округ	30,00	23 184,44	23 889,05	107 125,06
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Северо-Западный федеральный округ	31,00	12 048,46	13 386,82	59 000,93
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Южный федеральный округ	40,00	1 479,26	1 610,15	7 886,10
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	24,04	36,74	200,23
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Приволжский федеральный округ	33,00	6 616,89	7 628,75	33 244,53
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Уральский федеральный округ	34,00	4 903,11	6 213,32	21 136,90
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Сибирский федеральный округ	41,00	978,39	1 727,68	6 746,29
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Дальневосточный федеральный округ	42,00	2 148,59	2 055,90	8 643,97
Плодоовощные консервы — Тысяча условных банок	882,00	—	—	—
Плодоовощные консервы — Российская Федерация	643,00	445 259,86	469 855,61	2 123 768,05
Плодоовощные консервы — Центральный федеральный округ	30,00	104 237,50	130 578,89	580 094,38
Плодоовощные консервы — Северо-Западный федеральный округ	31,00	24 698,33	29 724,03	124 274,27
Плодоовощные консервы — Южный федеральный округ	40,00	127 169,89	117 335,07	565 251,82
Плодоовощные консервы — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	8 680,98	9 814,07	43 248,47
Плодоовощные консервы — Приволжский федеральный округ	33,00	101 156,17	102 997,08	470 610,98
Плодоовощные консервы — Уральский федеральный округ	34,00	2 543,35	2 702,32	11 422,70
Плодоовощные консервы — Сибирский федеральный округ	41,00	61 692,83	62 202,41	256 861,39
Плодоовощные консервы — Дальневосточный федеральный округ	42,00	15 080,81	14 501,74	72 004,04
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Российская Федерация	643,00	1 512 858,35	1 413 262,84	6 920 362,06
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Центральный федеральный округ	30,00	334 736,91	297 175,36	1 494 628,65
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Северо-Западный федеральный округ	31,00	131 120,21	132 622,26	646 696,66
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Южный федеральный округ	40,00	168 731,66	148 952,97	805 881,25
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	36 950,69	32 071,78	156 040,83
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Приволжский федеральный округ	33,00	474 921,07	454 471,38	2 148 189,46
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Уральский федеральный округ	34,00	98 737,90	98 668,72	479 920,34
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Сибирский федеральный округ	41,00	242 619,47	227 332,88	1 089 731,31
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Дальневосточный федеральный округ	42,00	25 040,45	21 967,50	99 273,56
Молоко жидкое обработанное, включая молоко для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Молоко жидкое обработанное, включая молоко для детского питания — Российская Федерация	643,00	467 906,07	468 364,12	2 356 646,76
Молоко жидкое обработанное, включая молоко для детского питания — Центральный федеральный округ	30,00	112 940,79	113 136,22	574 688,39
Молоко жидкое обработанное, включая молоко для детского питания — Северо-Западный федеральный округ	31,00	39 212,46	38 690,76	202 355,53
Молоко жидкое обработанное, включая молоко для детского питания — Южный федеральный округ	40,00	38 704,00	39 759,06	207 525,10
Молоко жидкое обработанное, включая молоко для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	15 292,69	15 879,25	76 000,81
Молоко жидкое обработанное, включая молоко для детского питания — Приволжский федеральный округ	33,00	132 386,18	127 636,89	643 306,10
Молоко жидкое обработанное, включая молоко для детского питания — Уральский федеральный округ	34,00	43 277,40	45 126,30	228 738,32
Молоко жидкое обработанное, включая молоко для детского питания — Сибирский федеральный округ	41,00	74 303,82	77 064,81	372 243,32
Молоко жидкое обработанное, включая молоко для детского питания — Дальневосточный федеральный округ	42,00	11 788,73	11 070,83	51 789,20
Молоко и сливки сухие, включая молоко и смеси сухие для детей раннего возраста — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Молоко и сливки сухие, включая молоко и смеси сухие для детей раннего возраста — Российская Федерация	643,00	17 974,94	16 225,99	71 429,42
Молоко и сливки сухие, включая молоко и смеси сухие для детей раннего возраста — Центральный федеральный округ	30,00	4 875,01	5 356,77	23 284,63
Молоко и сливки сухие, включая молоко и смеси сухие для детей раннего возраста — Северо-Западный федеральный округ	31,00	730,38	797,38	3 564,45
Молоко и сливки сухие, включая молоко и смеси сухие для детей раннего возраста — Южный федеральный округ	40,00	184,13	82,70	387,33
Молоко и сливки сухие, включая молоко и смеси сухие для детей раннего возраста — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	523,89	371,01	1 256,20
Молоко и сливки сухие, включая молоко и смеси сухие для детей раннего возраста — Приволжский федеральный округ	33,00	7 120,91	6 691,72	27 934,53
Молоко и сливки сухие, включая молоко и смеси сухие для детей раннего возраста — Уральский федеральный округ	34,00	1 547,05	1 401,83	6 536,85
Молоко и сливки сухие, включая молоко и смеси сухие для детей раннего возраста — Сибирский федеральный округ	41,00	2 993,58	1 524,58	8 465,44
Масло сливочное и пасты масляные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—

Как читать эту таблицу

Сравнивайте объемы производства между регионами и федеральными округами, чтобы понять, где сосредоточены крупнейшие мощности по выпуску конкретных пищевых продуктов. Например, строка «Говядина кроме субпродуктов – Центральный федеральный округ» позволяет оценить вклад этого округа в общероссийский выпуск. Код ОКПД2 в таблице помогает быстро идентифицировать нужный товар среди четырех тысяч строк, а значения за период с начала года дают четкое представление о динамике.

Что видно в этих числах

Колонки таблицы: Код (ОКПД2, ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.

Заполнено 14 337 из 16 268 возможных значений (88,1%). Небольшие пробелы остаются там, где позицию наблюдали не во всех периодах.

Этот показатель в других выпусках (5)

Период и применение

Материалы за май 2021 года подготовлены и опубликованы Росстатом в 2021 году. Эти данные пригодятся производителям для анализа рынка, аналитикам пищевой отрасли для оценки конкурентоспособности регионов и органам власти для разработки отраслевых программ поддержки. Информация будет полезна всем, кто работает с рынком продовольствия и нуждается в точных данных по регионам.

Как это считают

Такие ряды нужны, когда надо понять, растёт ли отрасль-заказчик, и заранее увидеть спад до того, как он дойдёт до вашей выручки.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter