Объемы производства важнейших видов пищевых продуктов в мае 2026 года
·
срез
· рядов: 6760 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Говядина и другие важнейшие виды пищевых продуктов представлены в данном разделе промышленного производства. Показатель охватывает объемы выпуска товаров, зафиксированные в мае 2026 года, включая детализацию по регионам и федеральным округам. Для позиции Говядина, кроме субпродуктов в Центральном федеральном округе, значение периода с начала отчетного года составило 95545.483, а код ОКПД2 равен 30.
Объемы производства пищевых продуктов по видам и федеральным округам в мае 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 760, показателя: 4. Разбивка идёт по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (2,1 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (889 916), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (860 417), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (401 444). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 834 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,2% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6760
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Яйца в скорлупе консервированные или вареные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,01 | 0,00 | 0,03 |
| Белок яичный — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Белок яичный — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 126,81 | 883,78 | 4 606,10 |
| Белок яичный — Центральный федеральный округ | 30,00 | 290,11 | 187,59 | 1 171,23 |
| Белок яичный — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 409,70 | 290,30 | 1 488,20 |
| Белок яичный — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 410,46 | 397,36 | 1 895,71 |
| Белок яичный — Уральский федеральный округ | 34,00 | 15,32 | 7,72 | 47,97 |
| Белок яичный — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1,22 | 0,81 | 2,99 |
| Желтки яичные, свежие или консервированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Желтки яичные, свежие или консервированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 539,69 | 903,50 | 5 724,27 |
| Желтки яичные, свежие или консервированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 443,04 | 97,95 | 1 636,16 |
| Желтки яичные, свежие или консервированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 421,10 | 266,30 | 1 250,80 |
| Желтки яичные, свежие или консервированные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 23,72 | 19,11 | 94,83 |
| Желтки яичные, свежие или консервированные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 416,69 | 318,85 | 1 670,17 |
| Желтки яичные, свежие или консервированные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 85,50 | 68,02 | 367,46 |
| Желтки яичные, свежие или консервированные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 149,28 | 133,06 | 701,39 |
| Желтки яичные, свежие или консервированные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,36 | 0,22 | 3,46 |
| Желтки яичные пищевые сушеные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Желтки яичные пищевые сушеные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 178,50 | 520,55 | 3 954,35 |
| Желтки яичные пищевые сушеные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 443,04 | 97,95 | 1 636,16 |
| Желтки яичные пищевые сушеные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 264,70 | 98,00 | 484,30 |
| Желтки яичные пищевые сушеные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 23,72 | 19,11 | 94,83 |
| Желтки яичные пищевые сушеные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 212,20 | 104,20 | 667,23 |
| Желтки яичные пищевые сушеные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 85,50 | 68,02 | 367,46 |
| Желтки яичные пищевые сушеные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 149,28 | 133,06 | 701,39 |
| Желтки яичные пищевые сушеные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,06 | 0,22 | 2,98 |
| Желтки яичные жидкие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Желтки яичные жидкие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 361,19 | 382,95 | 1 769,92 |
| Желтки яичные жидкие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 156,40 | 168,30 | 766,50 |
| Желтки яичные жидкие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 204,49 | 214,65 | 1 002,94 |
| Желтки яичные жидкие — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,30 | — | 0,48 |
| Дрожжи (активные и неактивные), прочие микроорганизмы одноклеточные мертвые; порошки пекарные готовые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Дрожжи (активные и неактивные), прочие микроорганизмы одноклеточные мертвые; порошки пекарные готовые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 10 422,60 | 11 011,66 | 54 499,45 |
| Дрожжи (активные и неактивные), прочие микроорганизмы одноклеточные мертвые; порошки пекарные готовые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 6 875,20 | 7 281,63 | 35 673,03 |
| Дрожжи (активные и неактивные), прочие микроорганизмы одноклеточные мертвые; порошки пекарные готовые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 751,58 | 817,40 | 4 182,08 |
| Дрожжи (активные и неактивные), прочие микроорганизмы одноклеточные мертвые; порошки пекарные готовые — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 30,16 | 35,55 | 266,69 |
| Дрожжи (активные и неактивные), прочие микроорганизмы одноклеточные мертвые; порошки пекарные готовые — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | 0,40 |
| Дрожжи (активные и неактивные), прочие микроорганизмы одноклеточные мертвые; порошки пекарные готовые — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 596,02 | 599,70 | 3 511,93 |
| Дрожжи (активные и неактивные), прочие микроорганизмы одноклеточные мертвые; порошки пекарные готовые — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 169,64 | 2 277,37 | 10 865,32 |
| Дрожжи (активные и неактивные) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Дрожжи (активные и неактивные) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 10 380,95 | 10 964,10 | 54 267,19 |
| Дрожжи (активные и неактивные) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 6 834,60 | 7 234,53 | 35 443,63 |
| Дрожжи (активные и неактивные) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 751,58 | 817,40 | 4 182,08 |
| Дрожжи (активные и неактивные) — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 29,11 | 35,09 | 263,83 |
| Дрожжи (активные и неактивные) — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | 0,40 |
| Дрожжи (активные и неактивные) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 596,02 | 599,70 | 3 511,93 |
| Дрожжи (активные и неактивные) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 169,64 | 2 277,37 | 10 865,32 |
| Дрожжи хлебопекарные прессованные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Дрожжи хлебопекарные прессованные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6 199,33 | 6 508,81 | 31 569,34 |
| Дрожжи хлебопекарные прессованные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 146,02 | 3 386,92 | 16 339,86 |
| Дрожжи хлебопекарные прессованные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 479,75 | 391,01 | 2 189,03 |
| Дрожжи хлебопекарные прессованные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 404,02 | 453,70 | 2 175,93 |
| Дрожжи хлебопекарные прессованные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 169,54 | 2 277,17 | 10 864,52 |
| Дрожжи хлебопекарные сушеные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Дрожжи хлебопекарные сушеные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 644,68 | 3 811,81 | 19 030,37 |
| Дрожжи хлебопекарные сушеные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 642,58 | 3 806,61 | 18 931,77 |
| Дрожжи хлебопекарные сушеные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2,00 | 5,00 | 97,80 |
| Дрожжи хлебопекарные сушеные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,10 | 0,20 | 0,80 |
| Дрожжи пивные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Дрожжи пивные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 153,14 | 153,57 | 578,04 |
| Дрожжи пивные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 46,00 | 41,00 | 172,00 |
| Дрожжи пивные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 107,14 | 112,57 | 406,04 |
| Дрожжи культурные (культивированные) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Дрожжи культурные (культивированные) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 356,68 | 459,82 | 2 917,68 |
| Дрожжи культурные (культивированные) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 164,68 | 313,82 | 1 581,68 |
| Дрожжи культурные (культивированные) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 192,00 | 146,00 | 1 336,00 |
| Дрожжи прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Дрожжи прочие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 27,11 | 30,09 | 171,76 |
| Дрожжи прочие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | 5,33 |
| Дрожжи прочие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 27,11 | 30,09 | 166,03 |
| Дрожжи прочие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | 0,40 |
| Порошки пекарные готовые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Порошки пекарные готовые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 41,65 | 47,56 | 232,26 |
| Порошки пекарные готовые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 40,60 | 47,10 | 229,40 |
| Порошки пекарные готовые — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1,05 | 0,46 | 2,86 |
| Экстракты и соки из мяса, рыбы и беспозвоночных водных — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Экстракты и соки из мяса, рыбы и беспозвоночных водных — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | — | — | 3,65 |
| Экстракты и соки из мяса, рыбы и беспозвоночных водных — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | — | — | 3,65 |
| Соки и экстракты растительные; вещества пептические; клеи и загустители растительные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Соки и экстракты растительные; вещества пептические; клеи и загустители растительные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 183,12 | 191,43 | 877,25 |
| Соки и экстракты растительные; вещества пептические; клеи и загустители растительные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 153,11 | 154,84 | 702,58 |
| Соки и экстракты растительные; вещества пептические; клеи и загустители растительные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 25,99 | 27,02 | 129,08 |
| Соки и экстракты растительные; вещества пептические; клеи и загустители растительные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3,26 | 8,87 | 42,67 |
| Соки и экстракты растительные; вещества пептические; клеи и загустители растительные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,76 | 0,70 | 2,92 |
| Соки и экстракты растительные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Соки и экстракты растительные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 182,35 | 189,01 | 872,10 |
| Соки и экстракты растительные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 153,11 | 153,12 | 700,35 |
| Соки и экстракты растительные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 25,99 | 27,02 | 129,08 |
| Соки и экстракты растительные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3,26 | 8,87 | 42,67 |
| Пектины, пектинаты и пектаты — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Пектины, пектинаты и пектаты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 0,76 | 0,72 | 3,45 |
| Пектины, пектинаты и пектаты — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,00 | 0,02 | 0,53 |
| Пектины, пектинаты и пектаты — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,76 | 0,70 | 2,92 |
| Клеи и загустители растительного происхождения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Клеи и загустители растительного происхождения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | — | 1,70 | 1,70 |
| Клеи и загустители растительного происхождения — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | 1,70 | 1,70 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 60 376,26 | 65 606,92 | 281 386,76 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 28 707,20 | 30 513,75 | 135 086,02 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 16 848,54 | 18 217,25 | 70 251,90 |
Как читать эту таблицу
Сравнение данных позволяет выявить географическую специфику выпуска продовольствия и сопоставить показатели между отдельными субъектами. Ряды таблицы сгруппированы по наименованиям пищевых продуктов и административному делению. Рекомендуется обращать внимание на динамику накопленного объема продукции, так как эти данные отражают суммарный вклад предприятий в пищевую безопасность страны с начала года.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Клеток с числами 100 из 100 (100%) — пропусков практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Сведения охватывают май 2026 года и обновляются на регулярной основе по мере поступления оперативной отчетности от предприятий. Информация полезна для аналитиков рынка, представителей пищевой индустрии и государственных органов, занимающихся мониторингом продовольственного обеспечения и планированием производственных мощностей в регионах.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter