Roschart — Russian statistics in charts

Official Rosstat statistics turned into charts instead of CSV and XLSX

RU

Production of key products for May 2026: food products

· snapshot · rows: 6760 · periods: 4 · section: Industrial production

Beef and other key food products are presented in this industrial production section. The indicator covers output volumes recorded in May 2026, including breakdown by regions and federal districts. For the Beef item, excluding offal in the Central Federal District, the year-to-date value was 95545.483, and the OKPD2 code is 30

shown 25 largest of 6760

Food production volumes by type and federal districts in May 2026

Говядина, кроме… округ (с 03.11.20Говядина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 42.0 Мясо и субпродукты… округ (с 03.11.20Мясо и субпродукты — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 42.0 Свинина, кроме… округ (с 03.11.20Свинина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 42.0 Говядина, кроме… округ (с 03.11.20Говядина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 41.0 Мясо и субпродукты… округ (с 03.11.20Мясо и субпродукты — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 41.0 Свинина, кроме… округ (с 03.11.20Свинина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 41.0 Говядина, кроме… округ (с 29.07.20Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 40.0 Мясо и субпродукты… округ (с 29.07.20Мясо и субпродукты — Южный федеральный округ (с 29.07.20 40.0 Свинина, кроме… округ (с 29.07.20Свинина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 40.0 Beef, excluding… Federal DistrictBeef, excluding offal — North Caucasian Federal District 38.0 Meat and offal… Federal DistrictMeat and offal — North Caucasian Federal District 38.0 Pork, excluding… Federal DistrictPork, excluding offal — North Caucasian Federal District 38.0 Beef, excluding… Ural Federal DistrictBeef, excluding offal — Ural Federal District 34.0 Meat and offal — Ural Federal District 34.0 Pork, excluding… Ural Federal DistrictPork, excluding offal — Ural Federal District 34.0 Beef, excluding… Volga Federal DistrictBeef, excluding offal — Volga Federal District 33.0 Meat and offal — Volga Federal District 33.0 Pork, excluding… Volga Federal DistrictPork, excluding offal — Volga Federal District 33.0 Beef, excluding… Federal DistrictBeef, excluding offal — Northwestern Federal District 31.0 Meat and offal… Federal DistrictMeat and offal — Northwestern Federal District 31.0 Pork, excluding… Federal DistrictPork, excluding offal — Northwestern Federal District 31.0 Beef, excluding… Federal DistrictBeef, excluding offal — Central Federal District 30.0 Meat and offal — Central Federal District 30.0 Pork, excluding… Federal DistrictPork, excluding offal — Central Federal District 30.0 Meat and edible… Federal DistrictMeat and edible offal of domestic poultry — Central Federal District 30.0
how it will look

See also

Set in numbers

Data of Rosstat. Rows: 6 760, indicator: 4. The breakdown goes by items: Beef, except offal — Central Federal District; Beef, except offal — Northwestern Federal …; Beef, except offal — Southern Federal District (since 2…; Beef, except offal — North Caucasus Federal…; Beef, except offal — Volga Federal District and others

Five largest values: Meat and offal — Central Federal … (2.1 million), Pork, except offal — Central Fed… (1 million), Meat and offal — Volga Federal … (889 916), Meat and offal of domestic poultry — C… (860 417), Meat and offal — Northwestern Federal… (401 444). The gap between the largest and the smallest is 1 834 times. The top five account for 73.2% of the total sum across all items — the distribution is heavily skewed towards the top

All table numbers are series: 6760
Series Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО)Отчетный месяцПредыдущий месяцПериод с начала отчетного года
Говядина, кроме субпродуктов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) 168,00 — — —
Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 — 39 796,03 41 027,32 196 757,70
Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ 30,00 18 964,49 19 938,48 95 545,48
Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ 31,00 1 531,82 2 208,14 9 512,36
Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 40,00 4 449,26 4 484,55 20 055,04
Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ 38,00 177,50 192,65 1 543,71
Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ 33,00 8 636,68 8 395,37 41 686,32
Говядина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ 34,00 1 088,08 973,87 5 161,94
Говядина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 41,00 4 713,67 4 604,12 22 083,10
Говядина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 42,00 234,53 230,16 1 169,76
Мясо и субпродукты — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) 168,00 — — —
Мясо и субпродукты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 — 897 015,48 897 067,82 4 415 718,25
Мясо и субпродукты — Центральный федеральный округ 30,00 437 297,36 432 470,19 2 145 812,22
Мясо и субпродукты — Северо-Западный федеральный округ 31,00 82 417,76 82 954,25 401 443,87
Мясо и субпродукты — Южный федеральный округ (с 29.07.20 40,00 41 254,47 42 156,02 197 789,49
Мясо и субпродукты — Северо-Кавказский федеральный округ 38,00 22 751,60 27 743,47 138 571,14
Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный округ 33,00 175 988,69 178 297,69 889 915,78
Мясо и субпродукты — Уральский федеральный округ 34,00 49 849,02 50 019,77 239 855,91
Мясо и субпродукты — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 41,00 74 551,17 70 408,36 342 257,38
Мясо и субпродукты — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 42,00 12 905,42 13 018,06 60 072,46
Свинина, кроме субпродуктов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) 168,00 — — —
Свинина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 — 369 846,83 360 364,13 1 769 573,40
Свинина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ 30,00 206 695,20 201 936,17 1 004 006,52
Свинина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ 31,00 40 279,84 39 874,19 190 133,39
Свинина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 40,00 12 131,39 12 146,14 59 930,76
Свинина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ 38,00 6 374,09 4 326,24 21 763,95
Свинина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ 33,00 53 370,89 54 061,06 262 507,35
Свинина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ 34,00 14 353,53 14 735,37 70 356,18
Свинина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 41,00 28 258,00 25 067,16 123 629,49
Свинина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 42,00 8 383,90 8 217,80 37 245,77
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) 168,00 — — —
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 — 422 596,11 433 948,09 2 145 177,55
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Центральный федеральный округ 30,00 172 935,78 173 090,53 860 416,88
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Северо-Западный федеральный округ 31,00 34 625,26 34 938,42 172 702,13
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 40,00 21 651,34 22 762,17 104 517,94
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Северо-Кавказский федеральный округ 38,00 15 382,69 22 376,98 111 396,32
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Приволжский федеральный округ 33,00 104 267,59 107 848,17 544 407,23
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Уральский федеральный округ 34,00 32 489,92 32 005,01 154 459,43
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 41,00 38 149,92 37 604,58 180 738,73
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 42,00 3 093,62 3 322,22 16 538,88
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) 168,00 — — —
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 — 211 096,89 203 646,66 988 332,37
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Центральный федеральный округ 30,00 107 498,95 104 436,24 509 867,28
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Северо-Западный федеральный округ 31,00 15 431,41 14 661,23 70 189,75
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Южный федеральный округ (с 29.07.20 40,00 9 525,13 7 994,48 39 638,38
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ 38,00 2 257,15 2 384,18 10 923,98
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Приволжский федеральный округ 33,00 46 350,48 43 812,14 214 032,79
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Уральский федеральный округ 34,00 8 115,25 8 391,90 40 091,14
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 41,00 15 534,14 15 844,59 73 045,54
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 42,00 6 384,37 6 121,90 30 543,52
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Тысяча условных банок 882,00 — — —
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 — 74 313,38 79 046,36 363 904,43
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Центральный федеральный округ 30,00 27 040,02 26 749,95 137 060,15
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Северо-Западный федеральный округ 31,00 22 471,26 23 465,40 104 406,12
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Южный федеральный округ (с 29.07.20 40,00 662,47 1 458,23 6 658,27
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ 38,00 1 130,95 967,85 4 111,53
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Приволжский федеральный округ 33,00 8 617,62 11 595,32 45 359,72
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Уральский федеральный округ 34,00 8 000,92 8 078,56 35 796,13
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 41,00 4 283,99 4 534,75 20 301,71
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 42,00 2 106,14 2 196,30 10 210,81
Плодоовощные консервы — Тысяча условных банок 882,00 — — —
Плодоовощные консервы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 — 536 442,90 572 893,17 2 758 368,30
Плодоовощные консервы — Центральный федеральный округ 30,00 167 641,31 183 511,63 833 352,88
Плодоовощные консервы — Северо-Западный федеральный округ 31,00 35 494,19 37 517,57 178 908,58
Плодоовощные консервы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 40,00 149 486,65 141 348,23 766 263,21
Плодоовощные консервы — Северо-Кавказский федеральный округ 38,00 7 330,55 12 601,88 41 515,94
Плодоовощные консервы — Приволжский федеральный округ 33,00 136 417,56 145 695,81 695 465,42
Плодоовощные консервы — Уральский федеральный округ 34,00 8 100,32 6 931,61 41 510,09
Плодоовощные консервы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 41,00 30 681,02 36 412,72 161 775,12
Плодоовощные консервы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 42,00 1 291,30 8 873,71 39 577,06
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) 168,00 — — —
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 — 1 898 231,28 1 815 002,29 8 949 667,15
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Центральный федеральный округ 30,00 503 642,64 481 768,42 2 391 011,18
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Северо-Западный федеральный округ 31,00 147 028,88 146 565,58 728 067,01
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Южный федеральный округ (с 29.07.20 40,00 199 271,68 188 554,48 883 291,63
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Северо-Кавказский федеральный округ 38,00 41 000,14 40 408,00 191 725,53
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Приволжский федеральный округ 33,00 624 840,37 599 314,24 2 987 240,81
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Уральский федеральный округ 34,00 122 218,03 114 754,68 573 133,00
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 41,00 230 022,10 216 886,96 1 068 067,19
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 42,00 30 207,44 26 749,94 127 130,79
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) 168,00 — — —
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 — 495 490,71 521 368,82 2 506 830,36
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Центральный федеральный округ 30,00 191 287,21 195 083,86 957 698,40
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Северо-Западный федеральный округ 31,00 31 731,29 33 755,04 160 625,40
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 40,00 26 880,27 30 843,05 133 009,37
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Северо-Кавказский федеральный округ 38,00 19 101,29 28 059,80 144 868,69
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Приволжский федеральный округ 33,00 133 432,73 138 893,18 665 636,62
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Уральский федеральный округ 34,00 43 028,43 44 627,64 205 311,08
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 41,00 45 847,10 45 739,64 217 869,97
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 42,00 4 182,39 4 366,62 21 810,83
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) 168,00 — — —
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 — 756,54 900,73 4 015,83
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Центральный федеральный округ 30,00 10,10 12,20 42,50
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Северо-Западный федеральный округ 31,00 6,60 3,10 21,80
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 40,00 148,74 86,07 727,40
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Северо-Кавказский федеральный округ 38,00 560,13 760,22 3 032,18
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Приволжский федеральный округ 33,00 28,67 28,34 133,35
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Уральский федеральный округ 34,00 0,60 6,18 42,74
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 41,00 1,70 4,62 15,86
Скот и птица всего (включая прочие виды сельскохозяйственных животных) в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) 168,00 — — —

How to read this table

Data comparison allows for identifying geographical specifics of food production and comparing indicators between individual constituent entities. Table rows are grouped by food product names and administrative divisions. It is recommended to note the dynamics of cumulative production volume, as these data reflect the total contribution of enterprises to the country's food security since the beginning of the year

What is visible in these numbers

What is measured: OKPD2 code (OKEI, OKATO); Reporting month; Previous month; Period from the beginning of the reporting year

Cells with numbers 100 out of 100 (100%) — virtually no gaps

The same indicator in other breakdowns (1)

More in the section Industrial production»

Period and application

The data covers May 2026 and is updated regularly as prompt reporting from enterprises is received. The information is useful for market analysts, food industry representatives, and government agencies involved in monitoring food supply and planning production capacities in the regions

How it is calculated

Production volumes are used to assess capacity utilization in the industry, estimate the market size for components and decide where to direct the offer