Объемы производства важнейших видов пищевых продуктов в мае 2026 года
·
срез
· рядов: 6760 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Говядина и другие важнейшие виды пищевых продуктов представлены в данном разделе промышленного производства. Показатель охватывает объемы выпуска товаров, зафиксированные в мае 2026 года, включая детализацию по регионам и федеральным округам. Для позиции Говядина, кроме субпродуктов в Центральном федеральном округе, значение периода с начала отчетного года составило 95545.483, а код ОКПД2 равен 30.
Объемы производства пищевых продуктов по видам и федеральным округам в мае 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 760, показателя: 4. Разбивка идёт по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (2,1 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (889 916), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (860 417), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (401 444). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 834 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,2% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6760
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Отруби, высевки и прочие отходы от обработки зерновых культур — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Отруби, высевки и прочие отходы от обработки зерновых культур — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 183 215,80 | 186 799,44 | 1 054 314,70 |
| Отруби, высевки и прочие отходы от обработки зерновых культур — Центральный федеральный округ | 30,00 | 62 222,12 | 59 799,87 | 319 701,94 |
| Отруби, высевки и прочие отходы от обработки зерновых культур — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 919,02 | 919,00 | 3 868,99 |
| Отруби, высевки и прочие отходы от обработки зерновых культур — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 23 092,53 | 22 124,34 | 103 139,73 |
| Отруби, высевки и прочие отходы от обработки зерновых культур — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 10 031,48 | 11 875,40 | 170 285,82 |
| Отруби, высевки и прочие отходы от обработки зерновых культур — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 29 694,18 | 30 598,60 | 150 072,09 |
| Отруби, высевки и прочие отходы от обработки зерновых культур — Уральский федеральный округ | 34,00 | 18 799,17 | 19 205,73 | 101 405,03 |
| Отруби, высевки и прочие отходы от обработки зерновых культур — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 38 187,72 | 41 971,88 | 204 567,29 |
| Отруби, высевки и прочие отходы от обработки зерновых культур — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 269,59 | 304,63 | 1 273,82 |
| Услуги по производству продукции мукомольно-крупяного производства отдельные, выполняемые субподрядчиком — Тысяча рублей | 384,00 | — | — | — |
| Услуги по производству продукции мукомольно-крупяного производства отдельные, выполняемые субподрядчиком — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 128,10 | 188,75 | 2 192,77 |
| Услуги по производству продукции мукомольно-крупяного производства отдельные, выполняемые субподрядчиком — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 128,10 | 188,75 | 2 192,77 |
| Крахмалы; инулин; клейковина пшеничная; декстрины и прочие модифицированные крахмалы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крахмалы; инулин; клейковина пшеничная; декстрины и прочие модифицированные крахмалы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 79 352,40 | 66 830,25 | 340 351,84 |
| Крахмалы; инулин; клейковина пшеничная; декстрины и прочие модифицированные крахмалы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 52 181,66 | 42 951,39 | 212 352,51 |
| Крахмалы; инулин; клейковина пшеничная; декстрины и прочие модифицированные крахмалы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 14,76 | 10,02 | 50,61 |
| Крахмалы; инулин; клейковина пшеничная; декстрины и прочие модифицированные крахмалы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 20 100,79 | 16 621,81 | 91 944,01 |
| Крахмалы; инулин; клейковина пшеничная; декстрины и прочие модифицированные крахмалы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 4 143,37 | 4 162,02 | 22 372,53 |
| Крахмалы; инулин; клейковина пшеничная; декстрины и прочие модифицированные крахмалы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 058,29 | 2 287,73 | 9 563,88 |
| Крахмалы; инулин; клейковина пшеничная; декстрины и прочие модифицированные крахмалы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 845,90 | 791,80 | 4 038,61 |
| Крахмалы; инулин; клейковина пшеничная; декстрины и прочие модифицированные крахмалы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 7,62 | 5,47 | 29,71 |
| Крахмалы, кроме модифицированных — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крахмалы, кроме модифицированных — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 48 976,07 | 41 823,01 | 208 451,31 |
| Крахмалы, кроме модифицированных — Центральный федеральный округ | 30,00 | 30 559,30 | 25 425,61 | 121 415,72 |
| Крахмалы, кроме модифицированных — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 7,60 | — | 14,70 |
| Крахмалы, кроме модифицированных — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 15 676,75 | 13 610,50 | 70 188,25 |
| Крахмалы, кроме модифицированных — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2 010,20 | 1 860,79 | 13 265,70 |
| Крахмалы, кроме модифицированных — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 722,22 | 926,12 | 3 566,95 |
| Крахмал картофельный — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крахмал картофельный — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 341,30 | 2 612,85 | 12 673,85 |
| Крахмал картофельный — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 621,61 | 1 692,32 | 9 123,80 |
| Крахмал картофельный — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 719,69 | 920,54 | 3 550,05 |
| Крахмал кукурузный — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крахмал кукурузный — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 27 359,28 | 22 290,58 | 118 163,95 |
| Крахмал кукурузный — Центральный федеральный округ | 30,00 | 17 751,00 | 12 924,50 | 71 414,80 |
| Крахмал кукурузный — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 9 605,75 | 9 360,50 | 46 732,25 |
| Крахмал кукурузный — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2,53 | 5,58 | 16,90 |
| Крахмал пшеничный — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крахмал пшеничный — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 11 147,40 | 10 586,10 | 39 903,90 |
| Крахмал пшеничный — Центральный федеральный округ | 30,00 | 11 147,40 | 10 586,10 | 39 903,90 |
| Декстрины — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Декстрины — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5,00 | — | 150,09 |
| Декстрины — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5,00 | — | 150,09 |
| Крахмалы модифицированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крахмалы модифицированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 9 315,93 | 8 718,65 | 43 785,97 |
| Крахмалы модифицированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 482,52 | 4 615,40 | 20 844,31 |
| Крахмалы модифицированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 7,16 | 10,02 | 35,91 |
| Крахмалы модифицированные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 184,00 | 1 334,00 | 12 155,00 |
| Крахмалы модифицированные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 854,00 | 1 957,00 | 7 293,50 |
| Крахмалы модифицированные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 788,25 | 802,24 | 3 457,26 |
| Глютен — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Глютен — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 12 618,35 | 8 337,35 | 49 370,77 |
| Глютен — Центральный федеральный округ | 30,00 | 9 389,85 | 5 740,15 | 34 569,87 |
| Глютен — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 141,00 | 1 609,00 | 9 354,00 |
| Глютен — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 48,00 | 77,00 | 452,00 |
| Глютен — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 220,00 | 180,00 | 1 160,00 |
| Глютен — Уральский федеральный округ | 34,00 | 819,50 | 731,20 | 3 834,90 |
| Продукты крахмалсодержащие прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты крахмалсодержащие прочие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 8 319,12 | 7 830,21 | 37 943,27 |
| Продукты крахмалсодержащие прочие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 7 744,82 | 7 170,24 | 35 372,35 |
| Продукты крахмалсодержащие прочие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 99,04 | 68,31 | 246,76 |
| Продукты крахмалсодержащие прочие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 113,42 | 146,21 | 711,08 |
| Продукты крахмалсодержащие прочие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 327,82 | 379,38 | 1 379,67 |
| Продукты крахмалсодержащие прочие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 26,40 | 60,60 | 203,71 |
| Продукты крахмалсодержащие прочие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 7,62 | 5,47 | 29,71 |
| Глюкоза и сироп из глюкозы; фруктоза и сироп из фруктозы; сахар инвертный; сахар и сиропы сахарные, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Глюкоза и сироп из глюкозы; фруктоза и сироп из фруктозы; сахар инвертный; сахар и сиропы сахарные, не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 131 997,01 | 109 037,01 | 542 607,41 |
| Глюкоза и сироп из глюкозы; фруктоза и сироп из фруктозы; сахар инвертный; сахар и сиропы сахарные, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 112 654,20 | 91 429,90 | 447 601,50 |
| Глюкоза и сироп из глюкозы; фруктоза и сироп из фруктозы; сахар инвертный; сахар и сиропы сахарные, не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 84,75 | 71,96 | 374,29 |
| Глюкоза и сироп из глюкозы; фруктоза и сироп из фруктозы; сахар инвертный; сахар и сиропы сахарные, не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 19 248,52 | 17 516,12 | 94 585,17 |
| Глюкоза и сироп из глюкозы; фруктоза и сироп из фруктозы; сахар инвертный; сахар и сиропы сахарные, не включенные в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 7,00 | 14,00 | 29,00 |
| Глюкоза и сироп из глюкозы; фруктоза и сироп из фруктозы; сахар инвертный; сахар и сиропы сахарные, не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1,32 | 4,12 | 11,97 |
| Глюкоза и сироп из глюкозы; фруктоза и сироп из фруктозы; сахар инвертный; сахар и сиропы сахарные, не включенные в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1,23 | 0,92 | 5,49 |
| Глюкоза и сироп из глюкозы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Глюкоза и сироп из глюкозы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 13 720,42 | 14 896,32 | 73 715,66 |
| Глюкоза и сироп из глюкозы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 13 720,42 | 14 896,32 | 73 715,50 |
| Глюкоза и сироп из глюкозы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | 0,16 |
| Фруктоза и сироп из фруктозы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Фруктоза и сироп из фруктозы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 21 249,00 | 20 893,50 | 98 836,31 |
| Фруктоза и сироп из фруктозы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 21 195,86 | 20 834,41 | 98 560,01 |
| Фруктоза и сироп из фруктозы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 17,74 | 13,69 | 58,60 |
| Фруктоза и сироп из фруктозы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 35,40 | 45,40 | 217,70 |
| Глюкозно-фруктозные сиропы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Глюкозно-фруктозные сиропы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 21 127,36 | 20 744,25 | 98 313,85 |
| Глюкозно-фруктозные сиропы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 21 109,63 | 20 730,56 | 98 255,25 |
| Глюкозно-фруктозные сиропы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 17,74 | 13,69 | 58,60 |
| Сахар инвертный — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сахар инвертный — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 130,50 | 183,20 | 519,50 |
| Сахар инвертный — Центральный федеральный округ | 30,00 | 130,50 | 183,20 | 519,50 |
| Мальтодекстрин — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мальтодекстрин — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 805,75 | 4 345,83 | 23 552,77 |
| Мальтодекстрин — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | 19,00 |
| Мальтодекстрин — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 4 805,75 | 4 345,83 | 23 533,77 |
| Патока крахмальная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Патока крахмальная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 57 028,12 | 55 654,51 | 255 878,85 |
| Патока крахмальная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 42 614,00 | 42 519,00 | 185 020,00 |
| Патока крахмальная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | 0,30 | 1,00 |
| Патока крахмальная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 14 407,11 | 13 121,20 | 70 828,83 |
| Патока крахмальная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 7,00 | 14,00 | 29,00 |
Как читать эту таблицу
Сравнение данных позволяет выявить географическую специфику выпуска продовольствия и сопоставить показатели между отдельными субъектами. Ряды таблицы сгруппированы по наименованиям пищевых продуктов и административному делению. Рекомендуется обращать внимание на динамику накопленного объема продукции, так как эти данные отражают суммарный вклад предприятий в пищевую безопасность страны с начала года.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Клеток с числами 100 из 100 (100%) — пропусков практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Сведения охватывают май 2026 года и обновляются на регулярной основе по мере поступления оперативной отчетности от предприятий. Информация полезна для аналитиков рынка, представителей пищевой индустрии и государственных органов, занимающихся мониторингом продовольственного обеспечения и планированием производственных мощностей в регионах.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter