Объемы производства важнейших видов пищевых продуктов в мае 2026 года
Говядина и другие важнейшие виды пищевых продуктов представлены в данном разделе промышленного производства. Показатель охватывает объемы выпуска товаров, зафиксированные в мае 2026 года, включая детализацию по регионам и федеральным округам. Для позиции Говядина, кроме субпродуктов в Центральном федеральном округе, значение периода с начала отчетного года составило 95545.483, а код ОКПД2 равен 30.
Объемы производства пищевых продуктов по видам и федеральным округам в мае 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 760, показателя: 4. Разбивка идёт по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (2,1 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (889 916), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (860 417), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (401 444). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 834 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,2% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6760
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Мука пшеничная общего назначения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 296,81 | 4 880,58 | 24 567,09 |
| Мука пшеничная общего назначения — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 4 282,54 | 4 328,62 | 13 771,36 |
| Мука пшеничная общего назначения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 775,00 | 1 301,00 | 4 995,00 |
| Мука пшеничная общего назначения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3 337,50 | 4 486,27 | 25 687,31 |
| Мука пшеничная общего назначения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 517,40 | 1 758,31 | 8 626,19 |
| Мука пшеничная общего назначения — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 615,35 | 719,83 | 2 704,34 |
| Мука пшеничная прочая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука пшеничная прочая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 41 758,86 | 39 665,21 | 213 000,87 |
| Мука пшеничная прочая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 221,77 | 4 704,72 | 22 065,85 |
| Мука пшеничная прочая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 65,00 | 63,00 | 427,60 |
| Мука пшеничная прочая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | 96,00 |
| Мука пшеничная прочая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 17 659,03 | 21 003,04 | 96 120,82 |
| Мука пшеничная прочая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 20 781,51 | 13 867,82 | 93 989,34 |
| Мука пшеничная прочая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 31,55 | 26,64 | 301,26 |
| Мука пшенично-ржаная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука пшенично-ржаная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 265,90 | 1 870,41 | 9 986,21 |
| Мука пшенично-ржаная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 23,45 | 41,22 | 141,62 |
| Мука пшенично-ржаная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | 5,20 | 10,40 |
| Мука пшенично-ржаная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 872,65 | 523,60 | 3 126,98 |
| Мука пшенично-ржаная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 670,80 | 504,30 | 3 106,90 |
| Мука пшенично-ржаная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 699,01 | 796,09 | 3 600,31 |
| Мука из прочих зерновых культур — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука из прочих зерновых культур — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 53 923,49 | 53 069,77 | 256 318,61 |
| Мука из прочих зерновых культур — Центральный федеральный округ | 30,00 | 14 092,90 | 15 090,93 | 73 468,24 |
| Мука из прочих зерновых культур — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 448,43 | 2 753,56 | 11 987,61 |
| Мука из прочих зерновых культур — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 5 733,78 | 5 361,18 | 26 882,04 |
| Мука из прочих зерновых культур — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 753,10 | 1 654,80 | 8 512,23 |
| Мука из прочих зерновых культур — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 13 564,35 | 14 771,78 | 68 594,10 |
| Мука из прочих зерновых культур — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 300,36 | 2 165,87 | 10 828,38 |
| Мука из прочих зерновых культур — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 9 020,57 | 8 616,66 | 40 996,91 |
| Мука из прочих зерновых культур — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 6 010,00 | 2 655,00 | 15 049,10 |
| Мука ржаная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука ржаная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 33 312,70 | 35 805,71 | 170 005,99 |
| Мука ржаная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 9 687,57 | 10 218,61 | 49 942,79 |
| Мука ржаная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 111,55 | 2 425,35 | 10 402,56 |
| Мука ржаная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 035,19 | 1 424,03 | 7 787,43 |
| Мука ржаная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 13 457,77 | 14 567,06 | 67 927,65 |
| Мука ржаная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 059,63 | 1 886,45 | 9 531,88 |
| Мука ржаная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 4 960,99 | 5 284,21 | 24 413,69 |
| Мука кукурузная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука кукурузная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 406,11 | 3 933,14 | 17 632,73 |
| Мука кукурузная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 123,78 | 175,61 | 939,52 |
| Мука кукурузная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 69,00 | 52,43 | 311,51 |
| Мука кукурузная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 200,22 | 2 729,16 | 12 104,31 |
| Мука кукурузная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 959,02 | 922,58 | 4 119,07 |
| Мука кукурузная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 6,21 | 12,13 | 32,96 |
| Мука кукурузная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 47,60 | 40,70 | 123,20 |
| Мука кукурузная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,29 | 0,54 | 2,17 |
| Мука рисовая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука рисовая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 137,48 | 1 868,26 | 10 248,81 |
| Мука рисовая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 833,49 | 779,21 | 3 518,64 |
| Мука рисовая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 91,00 | 116,18 | 499,60 |
| Мука рисовая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 968,17 | 783,34 | 4 545,78 |
| Мука рисовая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 236,63 | 188,61 | 1 668,49 |
| Мука рисовая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,21 | 0,13 | 0,96 |
| Мука рисовая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 5,40 | — | 6,80 |
| Мука рисовая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2,58 | 0,78 | 8,55 |
| Мука ячменная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука ячменная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 85,68 | 85,68 | 380,71 |
| Мука ячменная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,08 | 0,08 | 0,47 |
| Мука ячменная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1,00 | 1,00 | 11,04 |
| Мука ячменная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 78,60 | 78,60 | 339,20 |
| Мука ячменная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 5,00 | 5,00 | 23,00 |
| Мука ячменная — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1,00 | 1,00 | 7,00 |
| Мука гречневая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука гречневая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 411,21 | 347,57 | 1 729,86 |
| Мука гречневая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 255,42 | 228,00 | 1 208,84 |
| Мука гречневая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 24,93 | 8,00 | 85,85 |
| Мука гречневая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 6,00 | 8,00 | 40,32 |
| Мука гречневая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 92,95 | 79,52 | 306,19 |
| Мука гречневая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,27 | 0,17 | 1,22 |
| Мука гречневая — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | 1,00 | 1,00 |
| Мука гречневая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 31,64 | 22,89 | 86,44 |
| Мука овсяная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука овсяная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 333,36 | 1 789,53 | 8 826,38 |
| Мука овсяная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 147,23 | 388,08 | 1 672,85 |
| Мука овсяная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 145,00 | 150,00 | 663,00 |
| Мука овсяная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 150,84 | 90,48 | 634,04 |
| Мука овсяная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 464,50 | 464,10 | 2 418,48 |
| Мука овсяная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 11,20 | 109,19 | 231,03 |
| Мука овсяная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 187,73 | 202,82 | 1 103,51 |
| Мука овсяная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 226,86 | 384,87 | 2 103,48 |
| Мука соевая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука соевая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 11 237,02 | 6 922,90 | 36 694,78 |
| Мука соевая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 123,06 | 1 046,02 | 5 682,24 |
| Мука соевая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 312,25 | 305,31 | 1 613,75 |
| Мука соевая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3 792,71 | 2 917,57 | 14 356,69 |
| Мука соевая — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 6 009,00 | 2 654,00 | 15 042,10 |
| Мука гороховая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука гороховая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 42,95 | 25,94 | 173,55 |
| Мука гороховая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1,97 | 9,08 | 49,53 |
| Мука гороховая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 32,88 | 16,86 | 96,84 |
| Мука гороховая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 8,10 | — | 27,09 |
| Мука гороховая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | — | — | 0,10 |
| Мука из прочих зерновых культур, не включенная в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука из прочих зерновых культур, не включенная в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 956,97 | 2 291,04 | 10 625,79 |
| Мука из прочих зерновых культур, не включенная в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 920,30 | 2 246,24 | 10 453,37 |
| Мука из прочих зерновых культур, не включенная в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 6,95 | 1,60 | 25,09 |
| Мука из прочих зерновых культур, не включенная в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 27,24 | 3,00 | 48,54 |
| Мука из прочих зерновых культур, не включенная в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2,00 | 4,50 | 34,00 |
Как читать эту таблицу
Сравнение данных позволяет выявить географическую специфику выпуска продовольствия и сопоставить показатели между отдельными субъектами. Ряды таблицы сгруппированы по наименованиям пищевых продуктов и административному делению. Рекомендуется обращать внимание на динамику накопленного объема продукции, так как эти данные отражают суммарный вклад предприятий в пищевую безопасность страны с начала года.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Клеток с числами 100 из 100 (100%) — пропусков практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Сведения охватывают май 2026 года и обновляются на регулярной основе по мере поступления оперативной отчетности от предприятий. Информация полезна для аналитиков рынка, представителей пищевой индустрии и государственных органов, занимающихся мониторингом продовольственного обеспечения и планированием производственных мощностей в регионах.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter