Объемы производства важнейших видов пищевых продуктов в мае 2026 года
Говядина и другие важнейшие виды пищевых продуктов представлены в данном разделе промышленного производства. Показатель охватывает объемы выпуска товаров, зафиксированные в мае 2026 года, включая детализацию по регионам и федеральным округам. Для позиции Говядина, кроме субпродуктов в Центральном федеральном округе, значение периода с начала отчетного года составило 95545.483, а код ОКПД2 равен 30.
Объемы производства пищевых продуктов по видам и федеральным округам в мае 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 760, показателя: 4. Разбивка идёт по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (2,1 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (889 916), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (860 417), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (401 444). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 834 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,2% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6760
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Пахта и продукты на основе пахты — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 20,00 | 20,00 | 96,00 |
| Пахта и продукты на основе пахты — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3,63 | 3,99 | 19,16 |
| Пахта и продукты на основе пахты — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 4,58 | 5,34 | 25,09 |
| Пахта и продукты на основе пахты — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 223,46 | 252,71 | 1 647,85 |
| Пахта и продукты на основе пахты — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 166,70 | 301,64 | 1 383,90 |
| Пахта — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Пахта — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 503,82 | 781,37 | 4 358,58 |
| Пахта — Центральный федеральный округ | 30,00 | 280,90 | 236,15 | 1 531,83 |
| Пахта — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3,63 | 3,99 | 19,16 |
| Пахта — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 4,58 | 5,34 | 25,09 |
| Пахта — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 48,02 | 234,26 | 1 398,60 |
| Пахта — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 166,70 | 301,64 | 1 383,90 |
| Белки сывороточные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Белки сывороточные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 107,49 | 472,28 | 2 588,48 |
| Белки сывороточные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 44,30 | 185,06 | 321,43 |
| Белки сывороточные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 40,77 | 152,31 | 627,73 |
| Белки сывороточные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 30,89 | 56,93 | 284,67 |
| Белки сывороточные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 991,53 | 77,98 | 1 354,65 |
| Альбумин молочный — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Альбумин молочный — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 017,10 | 112,88 | 1 547,00 |
| Альбумин молочный — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 25,57 | 34,90 | 192,35 |
| Альбумин молочный — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 991,53 | 77,98 | 1 354,65 |
| Концентрат молочных белков — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Концентрат молочных белков — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 64,00 | 52,00 | 308,00 |
| Концентрат молочных белков — Центральный федеральный округ | 30,00 | 64,00 | 52,00 | 308,00 |
| Мороженое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мороженое — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 65 682,22 | 57 187,93 | 231 292,76 |
| Мороженое — Центральный федеральный округ | 30,00 | 23 490,82 | 19 367,95 | 80 531,38 |
| Мороженое — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 5 570,54 | 5 517,47 | 19 468,05 |
| Мороженое — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 8 868,25 | 9 782,79 | 39 637,74 |
| Мороженое — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 542,17 | 1 260,32 | 4 352,57 |
| Мороженое — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 11 043,10 | 8 086,08 | 32 789,85 |
| Мороженое — Уральский федеральный округ | 34,00 | 3 166,84 | 2 993,34 | 12 598,99 |
| Мороженое — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 11 195,24 | 9 414,40 | 38 728,11 |
| Мороженое — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 805,28 | 765,58 | 3 186,08 |
| Мороженое сливочное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мороженое сливочное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 13 466,36 | 12 067,21 | 47 414,13 |
| Мороженое сливочное — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5 009,65 | 4 661,90 | 19 713,41 |
| Мороженое сливочное — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 372,70 | 1 435,57 | 4 892,70 |
| Мороженое сливочное — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 354,95 | 1 440,75 | 4 258,56 |
| Мороженое сливочное — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 159,90 | 146,68 | 396,22 |
| Мороженое сливочное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 721,36 | 1 696,73 | 7 337,26 |
| Мороженое сливочное — Уральский федеральный округ | 34,00 | 139,67 | 91,51 | 413,15 |
| Мороженое сливочное — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 646,03 | 2 501,11 | 10 074,64 |
| Мороженое сливочное — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 62,11 | 92,96 | 328,20 |
| Мороженое молочное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мороженое молочное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 124,92 | 4 222,55 | 16 453,43 |
| Мороженое молочное — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 806,74 | 1 654,66 | 6 776,90 |
| Мороженое молочное — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 842,41 | 770,27 | 2 629,76 |
| Мороженое молочное — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 39,47 | 40,82 | 104,00 |
| Мороженое молочное — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 3,40 | 1,20 | 6,00 |
| Мороженое молочное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 225,38 | 904,16 | 3 020,61 |
| Мороженое молочное — Уральский федеральный округ | 34,00 | 24,08 | 26,69 | 84,53 |
| Мороженое молочное — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 169,46 | 818,35 | 3 806,31 |
| Мороженое молочное — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 13,97 | 6,39 | 25,31 |
| Мороженое кисломолочное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мороженое кисломолочное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 236,49 | 157,99 | 616,46 |
| Мороженое кисломолочное — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2,43 | 1,42 | 23,76 |
| Мороженое кисломолочное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 8,22 | 14,54 | 32,20 |
| Мороженое кисломолочное — Уральский федеральный округ | 34,00 | 17,10 | 7,40 | 38,80 |
| Мороженое кисломолочное — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 208,75 | 134,63 | 521,71 |
| Мороженое с заменителем молочного жира — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мороженое с заменителем молочного жира — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 996,62 | 4 291,49 | 16 518,12 |
| Мороженое с заменителем молочного жира — Центральный федеральный округ | 30,00 | 95,47 | 216,90 | 699,76 |
| Мороженое с заменителем молочного жира — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 720,12 | 714,32 | 2 658,12 |
| Мороженое с заменителем молочного жира — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 153,12 | 109,79 | 424,02 |
| Мороженое с заменителем молочного жира — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 303,99 | 210,17 | 946,47 |
| Мороженое с заменителем молочного жира — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 694,63 | 1 564,05 | 5 939,18 |
| Мороженое с заменителем молочного жира — Уральский федеральный округ | 34,00 | 148,22 | 220,99 | 717,14 |
| Мороженое с заменителем молочного жира — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 595,17 | 1 023,17 | 4 116,51 |
| Мороженое с заменителем молочного жира — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 285,90 | 232,11 | 1 016,91 |
| Мороженое пломбир — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мороженое пломбир — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 37 756,73 | 32 947,35 | 137 550,11 |
| Мороженое пломбир — Центральный федеральный округ | 30,00 | 13 181,70 | 10 050,04 | 42 876,15 |
| Мороженое пломбир — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 403,12 | 2 396,43 | 8 505,80 |
| Мороженое пломбир — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 7 314,19 | 8 176,68 | 34 784,92 |
| Мороженое пломбир — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 863,17 | 740,71 | 2 552,12 |
| Мороженое пломбир — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 5 305,01 | 3 713,25 | 16 056,19 |
| Мороженое пломбир — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 788,67 | 2 597,28 | 11 183,81 |
| Мороженое пломбир — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 5 460,82 | 4 839,15 | 19 779,79 |
| Мороженое пломбир — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 440,06 | 433,82 | 1 811,34 |
| Мороженое мягкое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мороженое мягкое — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 46,60 | 51,36 | 180,96 |
| Мороженое мягкое — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3,16 | 12,57 | 20,66 |
| Мороженое мягкое — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 5,12 | 7,46 | 47,67 |
| Мороженое мягкое — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,07 | 0,06 | 0,34 |
| Мороженое мягкое — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 35,01 | 31,00 | 108,01 |
| Мороженое мягкое — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 3,24 | 0,28 | 4,29 |
| Смеси для мягкого мороженого — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Смеси для мягкого мороженого — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 109,85 | 2 745,15 | 10 026,57 |
| Смеси для мягкого мороженого — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 886,00 | 2 554,00 | 9 275,00 |
| Смеси для мягкого мороженого — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 222,88 | 189,73 | 747,52 |
| Смеси для мягкого мороженого — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,97 | 1,06 | 3,53 |
| Смеси для мягкого мороженого — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | 0,35 | 0,53 |
| Торты, кексы, пирожные и десерты из мороженого — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Торты, кексы, пирожные и десерты из мороженого — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 780,00 | 676,93 | 2 244,75 |
| Торты, кексы, пирожные и десерты из мороженого — Центральный федеральный округ | 30,00 | 349,48 | 190,23 | 869,46 |
| Торты, кексы, пирожные и десерты из мороженого — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 9,31 | 11,16 | 34,16 |
| Торты, кексы, пирожные и десерты из мороженого — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,14 | 5,98 | 13,84 |
| Торты, кексы, пирожные и десерты из мороженого — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 203,54 | 160,13 | 441,04 |
Как читать эту таблицу
Сравнение данных позволяет выявить географическую специфику выпуска продовольствия и сопоставить показатели между отдельными субъектами. Ряды таблицы сгруппированы по наименованиям пищевых продуктов и административному делению. Рекомендуется обращать внимание на динамику накопленного объема продукции, так как эти данные отражают суммарный вклад предприятий в пищевую безопасность страны с начала года.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Клеток с числами 100 из 100 (100%) — пропусков практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Сведения охватывают май 2026 года и обновляются на регулярной основе по мере поступления оперативной отчетности от предприятий. Информация полезна для аналитиков рынка, представителей пищевой индустрии и государственных органов, занимающихся мониторингом продовольственного обеспечения и планированием производственных мощностей в регионах.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter