Объемы производства важнейших видов пищевых продуктов в мае 2026 года
·
срез
· рядов: 6760 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Говядина и другие важнейшие виды пищевых продуктов представлены в данном разделе промышленного производства. Показатель охватывает объемы выпуска товаров, зафиксированные в мае 2026 года, включая детализацию по регионам и федеральным округам. Для позиции Говядина, кроме субпродуктов в Центральном федеральном округе, значение периода с начала отчетного года составило 95545.483, а код ОКПД2 равен 30.
Объемы производства пищевых продуктов по видам и федеральным округам в мае 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 760, показателя: 4. Разбивка идёт по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (2,1 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (889 916), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (860 417), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (401 444). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 834 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,2% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6760
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Напитки молочные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 147,97 | 122,57 | 503,78 |
| Напитки молочные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 183,91 | 169,92 | 746,11 |
| Напитки молочные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 063,90 | 1 472,66 | 7 280,13 |
| Желе, муссы, кремы, суфле, кисели, коктейли на основе молока и молочных продуктов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Желе, муссы, кремы, суфле, кисели, коктейли на основе молока и молочных продуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 8 361,14 | 7 260,43 | 33 315,69 |
| Желе, муссы, кремы, суфле, кисели, коктейли на основе молока и молочных продуктов — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 457,08 | 2 055,92 | 9 030,20 |
| Желе, муссы, кремы, суфле, кисели, коктейли на основе молока и молочных продуктов — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 816,23 | 671,80 | 3 685,21 |
| Желе, муссы, кремы, суфле, кисели, коктейли на основе молока и молочных продуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 960,04 | 949,97 | 4 425,82 |
| Желе, муссы, кремы, суфле, кисели, коктейли на основе молока и молочных продуктов — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 138,11 | 96,66 | 538,01 |
| Желе, муссы, кремы, суфле, кисели, коктейли на основе молока и молочных продуктов — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 718,24 | 1 337,71 | 6 226,70 |
| Желе, муссы, кремы, суфле, кисели, коктейли на основе молока и молочных продуктов — Уральский федеральный округ | 34,00 | 144,62 | 139,85 | 679,92 |
| Желе, муссы, кремы, суфле, кисели, коктейли на основе молока и молочных продуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 056,07 | 1 918,87 | 8 304,12 |
| Желе, муссы, кремы, суфле, кисели, коктейли на основе молока и молочных продуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 70,76 | 89,65 | 425,72 |
| Продукты сливочные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты сливочные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 772,39 | 753,87 | 4 351,82 |
| Продукты сливочные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 616,34 | 594,23 | 3 426,73 |
| Продукты сливочные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 23,36 | 83,43 | 390,55 |
| Продукты сливочные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 81,57 | 68,99 | 366,30 |
| Продукты сливочные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 49,33 | 5,56 | 159,06 |
| Продукты сливочные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1,50 | 1,40 | 7,90 |
| Продукты сливочные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,29 | 0,27 | 1,29 |
| Продукты на основе творога — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты на основе творога — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 25 211,00 | 22 886,52 | 114 719,90 |
| Продукты на основе творога — Центральный федеральный округ | 30,00 | 17 895,81 | 15 631,71 | 79 775,78 |
| Продукты на основе творога — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 736,11 | 767,05 | 3 719,20 |
| Продукты на основе творога — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 043,32 | 1 080,96 | 4 995,28 |
| Продукты на основе творога — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 205,17 | 215,32 | 1 009,28 |
| Продукты на основе творога — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 758,26 | 1 800,70 | 8 446,86 |
| Продукты на основе творога — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 351,34 | 2 175,63 | 10 832,43 |
| Продукты на основе творога — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 015,58 | 1 016,11 | 4 978,47 |
| Продукты на основе творога — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 205,41 | 199,03 | 962,60 |
| Продукты на основе сметаны — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты на основе сметаны — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 170,14 | 1 181,16 | 6 200,05 |
| Продукты на основе сметаны — Центральный федеральный округ | 30,00 | 478,17 | 534,13 | 2 415,43 |
| Продукты на основе сметаны — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 26,37 | 27,03 | 130,86 |
| Продукты на основе сметаны — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 64,06 | 49,71 | 282,61 |
| Продукты на основе сметаны — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 135,40 | 139,67 | 1 085,98 |
| Продукты на основе сметаны — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 65,60 | 64,70 | 361,10 |
| Продукты на основе сметаны — Уральский федеральный округ | 34,00 | 56,71 | 58,52 | 239,48 |
| Продукты на основе сметаны — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 327,62 | 292,10 | 1 604,37 |
| Продукты на основе сметаны — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 16,22 | 15,30 | 80,22 |
| Консервы молочные, молочные составные сухие, сублимированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Консервы молочные, молочные составные сухие, сублимированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 769,81 | 2 499,98 | 9 696,09 |
| Консервы молочные, молочные составные сухие, сублимированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 348,06 | 2 140,35 | 7 906,47 |
| Консервы молочные, молочные составные сухие, сублимированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 24,24 | 27,51 | 120,25 |
| Консервы молочные, молочные составные сухие, сублимированные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 271,58 | 264,94 | 1 205,27 |
| Консервы молочные, молочные составные сухие, сублимированные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,43 | 1,19 | 4,26 |
| Консервы молочные, молочные составные сухие, сублимированные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 125,00 | 65,70 | 457,30 |
| Консервы молочные, молочные составные сухие, сублимированные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,51 | 0,29 | 2,55 |
| Смеси сухие для мороженого, кроме молокосодержащих — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Смеси сухие для мороженого, кроме молокосодержащих — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 37,47 | 39,87 | 130,92 |
| Смеси сухие для мороженого, кроме молокосодержащих — Центральный федеральный округ | 30,00 | 37,47 | 39,87 | 130,92 |
| Продукты сухие молочные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты сухие молочные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 148,90 | 1 654,48 | 5 939,69 |
| Продукты сухие молочные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 124,13 | 1 625,45 | 5 814,55 |
| Продукты сухие молочные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 24,24 | 27,51 | 120,25 |
| Продукты сухие молочные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | 0,23 | 0,23 |
| Продукты сухие молочные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,43 | 1,19 | 4,26 |
| Продукты сухие молочные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,10 | 0,10 | 0,40 |
| Продукты сухие сливочные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты сухие сливочные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5,03 | 49,98 | 65,00 |
| Продукты сухие сливочные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5,03 | 49,98 | 65,00 |
| Продукты кисломолочные сухие, сублимированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты кисломолочные сухие, сублимированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 0,51 | 0,29 | 2,55 |
| Продукты кисломолочные сухие, сублимированные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,51 | 0,29 | 2,55 |
| Заменитель цельного молока сухой для телят — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Заменитель цельного молока сухой для телят — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 577,90 | 755,36 | 3 557,94 |
| Заменитель цельного молока сухой для телят — Центральный федеральный округ | 30,00 | 181,43 | 425,05 | 1 896,00 |
| Заменитель цельного молока сухой для телят — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 271,58 | 264,71 | 1 205,04 |
| Заменитель цельного молока сухой для телят — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 124,90 | 65,60 | 456,90 |
| Продукты и консервы молокосодержащие, продукты и консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты и консервы молокосодержащие, продукты и консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 284,03 | 6 166,04 | 29 216,96 |
| Продукты и консервы молокосодержащие, продукты и консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 389,85 | 1 529,81 | 6 821,42 |
| Продукты и консервы молокосодержащие, продукты и консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 12,39 | 13,58 | 260,87 |
| Продукты и консервы молокосодержащие, продукты и консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 238,36 | 419,00 | 1 564,90 |
| Продукты и консервы молокосодержащие, продукты и консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 824,30 | 792,58 | 3 600,43 |
| Продукты и консервы молокосодержащие, продукты и консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 161,50 | 2 528,80 | 12 975,85 |
| Продукты и консервы молокосодержащие, продукты и консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира — Уральский федеральный округ | 34,00 | 112,98 | 101,52 | 510,94 |
| Продукты и консервы молокосодержащие, продукты и консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 535,38 | 776,74 | 3 441,15 |
| Продукты и консервы молокосодержащие, продукты и консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 9,27 | 4,02 | 41,39 |
| Консервы молокосодержащие сгущенные. Консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира сгущенные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Консервы молокосодержащие сгущенные. Консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира сгущенные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 085,21 | 2 647,41 | 12 878,06 |
| Консервы молокосодержащие сгущенные. Консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира сгущенные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 545,00 | 574,00 | 2 289,00 |
| Консервы молокосодержащие сгущенные. Консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира сгущенные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | 4,62 |
| Консервы молокосодержащие сгущенные. Консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира сгущенные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 366,21 | 1 782,10 | 9 509,17 |
| Консервы молокосодержащие сгущенные. Консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира сгущенные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 83,00 | 83,00 | 377,00 |
| Консервы молокосодержащие сгущенные. Консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира сгущенные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 91,00 | 208,31 | 698,27 |
| Продукты переработки молока и побочные продукты прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты переработки молока и побочные продукты прочие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 52 243,20 | 50 821,67 | 269 940,30 |
| Продукты переработки молока и побочные продукты прочие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 19 840,05 | 19 517,76 | 103 087,22 |
| Продукты переработки молока и побочные продукты прочие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 7 243,48 | 7 450,48 | 36 188,70 |
| Продукты переработки молока и побочные продукты прочие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 744,38 | 2 239,34 | 14 325,93 |
| Продукты переработки молока и побочные продукты прочие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 279,91 | 282,91 | 1 226,43 |
| Продукты переработки молока и побочные продукты прочие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 18 419,13 | 17 711,89 | 97 100,03 |
| Продукты переработки молока и побочные продукты прочие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 19,75 | 20,81 | 674,49 |
| Продукты переработки молока и побочные продукты прочие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 4 696,41 | 3 598,38 | 17 336,99 |
| Продукты переработки молока и побочные продукты прочие — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,10 | 0,10 | 0,50 |
| Пахта и продукты на основе пахты — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Пахта и продукты на основе пахты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 389,46 | 3 131,82 | 16 568,73 |
| Пахта и продукты на основе пахты — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 971,10 | 2 548,15 | 13 396,73 |
Как читать эту таблицу
Сравнение данных позволяет выявить географическую специфику выпуска продовольствия и сопоставить показатели между отдельными субъектами. Ряды таблицы сгруппированы по наименованиям пищевых продуктов и административному делению. Рекомендуется обращать внимание на динамику накопленного объема продукции, так как эти данные отражают суммарный вклад предприятий в пищевую безопасность страны с начала года.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Клеток с числами 100 из 100 (100%) — пропусков практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Сведения охватывают май 2026 года и обновляются на регулярной основе по мере поступления оперативной отчетности от предприятий. Информация полезна для аналитиков рынка, представителей пищевой индустрии и государственных органов, занимающихся мониторингом продовольственного обеспечения и планированием производственных мощностей в регионах.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter