Объемы производства важнейших видов пищевых продуктов в мае 2026 года
·
срез
· рядов: 6760 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Говядина и другие важнейшие виды пищевых продуктов представлены в данном разделе промышленного производства. Показатель охватывает объемы выпуска товаров, зафиксированные в мае 2026 года, включая детализацию по регионам и федеральным округам. Для позиции Говядина, кроме субпродуктов в Центральном федеральном округе, значение периода с начала отчетного года составило 95545.483, а код ОКПД2 равен 30.
Объемы производства пищевых продуктов по видам и федеральным округам в мае 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 760, показателя: 4. Разбивка идёт по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (2,1 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (889 916), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (860 417), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (401 444). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 834 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,2% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6760
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Казеин пищевой — Центральный федеральный округ | 30,00 | 88,50 | 51,70 | 335,88 |
| Казеин пищевой — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 26,27 | 21,37 | 117,74 |
| Казеин пищевой — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 8,30 | 4,25 | 23,80 |
| Казеинаты — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Казеинаты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 21,29 | 23,82 | 143,83 |
| Казеинаты — Центральный федеральный округ | 30,00 | 6,79 | 6,32 | 40,23 |
| Казеинаты — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 14,50 | 17,50 | 103,60 |
| Сахар молочный и сиропы на его основе — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сахар молочный и сиропы на его основе — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 187,30 | 188,40 | 1 326,59 |
| Сахар молочный и сиропы на его основе — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | 10,90 | 25,38 |
| Сахар молочный и сиропы на его основе — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | — | — | 296,11 |
| Сахар молочный и сиропы на его основе — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 187,30 | 177,50 | 1 005,10 |
| Сахар молочный — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сахар молочный — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 187,30 | 188,40 | 1 326,59 |
| Сахар молочный — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | 10,90 | 25,38 |
| Сахар молочный — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | — | — | 296,11 |
| Сахар молочный — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 187,30 | 177,50 | 1 005,10 |
| Сыворотка — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыворотка — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 100 365,31 | 98 975,98 | 449 806,55 |
| Сыворотка — Центральный федеральный округ | 30,00 | 31 244,14 | 32 503,98 | 149 965,51 |
| Сыворотка — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 359,41 | 1 388,10 | 6 299,14 |
| Сыворотка — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 31 169,54 | 27 424,44 | 110 464,38 |
| Сыворотка — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 181,78 | 192,56 | 812,42 |
| Сыворотка — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 24 672,29 | 26 760,22 | 133 587,16 |
| Сыворотка — Уральский федеральный округ | 34,00 | 478,74 | 867,77 | 1 880,34 |
| Сыворотка — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 10 940,56 | 9 656,42 | 45 966,61 |
| Сыворотка — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 318,87 | 182,49 | 831,00 |
| Сыворотка молочная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыворотка молочная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 66 466,58 | 67 404,12 | 293 125,35 |
| Сыворотка молочная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 18 156,60 | 20 474,29 | 90 325,91 |
| Сыворотка молочная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 792,48 | 858,65 | 3 756,64 |
| Сыворотка молочная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 27 378,64 | 23 772,98 | 92 582,72 |
| Сыворотка молочная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 24,23 | 32,56 | 93,37 |
| Сыворотка молочная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 12 336,57 | 14 694,02 | 74 436,02 |
| Сыворотка молочная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 276,08 | 690,51 | 1 016,85 |
| Сыворотка молочная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 7 244,35 | 6 739,97 | 30 294,18 |
| Сыворотка молочная — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 257,64 | 141,15 | 619,65 |
| Продукты из сыворотки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты из сыворотки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 166,89 | 1 455,41 | 7 034,90 |
| Продукты из сыворотки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 549,47 | 215,64 | 900,34 |
| Продукты из сыворотки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 66,03 | 58,65 | 276,54 |
| Продукты из сыворотки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | — | 2,80 | 116,57 |
| Продукты из сыворотки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 316,71 | 1 047,18 | 4 723,27 |
| Продукты из сыворотки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 177,55 | 112,49 | 578,44 |
| Продукты из сыворотки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 46,04 | 16,30 | 404,14 |
| Продукты из сыворотки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 11,08 | 2,34 | 35,60 |
| Сыворотка молочная сгущенная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыворотка молочная сгущенная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 564,45 | 4 612,77 | 22 851,46 |
| Сыворотка молочная сгущенная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 427,74 | 1 607,08 | 7 318,95 |
| Сыворотка молочная сгущенная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 669,91 | 1 907,39 | 9 409,67 |
| Сыворотка молочная сгущенная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 466,80 | 1 098,30 | 6 122,83 |
| Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 20 271,32 | 19 468,25 | 96 919,54 |
| Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 8 039,84 | 7 314,61 | 36 471,20 |
| Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 364,10 | 374,80 | 1 821,46 |
| Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 530,38 | 1 789,59 | 8 489,58 |
| Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 157,55 | 160,00 | 719,05 |
| Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 8 210,98 | 8 077,64 | 40 441,77 |
| Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 25,10 | 64,76 | 285,04 |
| Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 943,37 | 1 686,85 | 8 691,46 |
| Сыворотка молочная деминерализованная и продукты на её основе — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыворотка молочная деминерализованная и продукты на её основе — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 305,97 | 3 489,60 | 16 980,28 |
| Сыворотка молочная деминерализованная и продукты на её основе — Центральный федеральный округ | 30,00 | 480,50 | 356,83 | 2 575,98 |
| Сыворотка молочная деминерализованная и продукты на её основе — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 136,80 | 96,00 | 444,50 |
| Сыворотка молочная деминерализованная и продукты на её основе — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 260,52 | 1 859,07 | 8 769,46 |
| Сыворотка молочная деминерализованная и продукты на её основе — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 138,00 | 1 023,70 | 4 560,60 |
| Сыворотка молочная деминерализованная и продукты на её основе — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 240,00 | 115,00 | 454,00 |
| Сыворотка молочная деминерализованная и продукты на её основе — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 50,15 | 39,00 | 175,74 |
| Сыворотка и продукты из сыворотки прочие, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыворотка и продукты из сыворотки прочие, не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 590,11 | 2 545,84 | 12 895,02 |
| Сыворотка и продукты из сыворотки прочие, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 589,99 | 2 535,54 | 12 373,14 |
| Сыворотка и продукты из сыворотки прочие, не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | — | — | 506,06 |
| Сыворотка и продукты из сыворотки прочие, не включенные в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,13 | 10,30 | 15,83 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 110 127,35 | 105 773,54 | 535 789,53 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 49 937,47 | 46 898,32 | 238 137,63 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 8 919,64 | 9 058,86 | 44 599,74 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 6 367,23 | 6 848,47 | 34 487,43 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 654,01 | 1 594,47 | 7 831,40 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 28 302,87 | 27 635,51 | 143 012,46 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 3 072,33 | 2 809,11 | 14 542,68 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 10 463,00 | 9 100,25 | 44 157,68 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 410,80 | 1 828,54 | 9 020,52 |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 704,49 | 4 208,90 | 20 260,93 |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 584,86 | 558,78 | 2 671,09 |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 4,55 | 4,12 | 20,75 |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 235,51 | 2 040,37 | 8 525,98 |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 28,50 | 29,00 | 136,50 |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 96,00 | 84,90 | 460,90 |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 189,20 | 183,47 | 938,32 |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 521,53 | 1 261,03 | 7 281,28 |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 44,34 | 47,23 | 226,12 |
| Напитки молочные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Напитки молочные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 10 611,15 | 9 994,97 | 48 087,80 |
| Напитки молочные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5 327,25 | 4 335,64 | 23 003,29 |
| Напитки молочные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 32,92 | 13,85 | 83,37 |
| Напитки молочные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | — | 0,14 | 0,61 |
| Напитки молочные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 42,63 | 38,32 | 234,77 |
| Напитки молочные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3 812,57 | 3 841,87 | 16 235,75 |
Как читать эту таблицу
Сравнение данных позволяет выявить географическую специфику выпуска продовольствия и сопоставить показатели между отдельными субъектами. Ряды таблицы сгруппированы по наименованиям пищевых продуктов и административному делению. Рекомендуется обращать внимание на динамику накопленного объема продукции, так как эти данные отражают суммарный вклад предприятий в пищевую безопасность страны с начала года.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Клеток с числами 100 из 100 (100%) — пропусков практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Сведения охватывают май 2026 года и обновляются на регулярной основе по мере поступления оперативной отчетности от предприятий. Информация полезна для аналитиков рынка, представителей пищевой индустрии и государственных органов, занимающихся мониторингом продовольственного обеспечения и планированием производственных мощностей в регионах.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter