Объемы производства важнейших видов пищевых продуктов в мае 2026 года
·
срез
· рядов: 6760 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Говядина и другие важнейшие виды пищевых продуктов представлены в данном разделе промышленного производства. Показатель охватывает объемы выпуска товаров, зафиксированные в мае 2026 года, включая детализацию по регионам и федеральным округам. Для позиции Говядина, кроме субпродуктов в Центральном федеральном округе, значение периода с начала отчетного года составило 95545.483, а код ОКПД2 равен 30.
Объемы производства пищевых продуктов по видам и федеральным округам в мае 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 760, показателя: 4. Разбивка идёт по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (2,1 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (889 916), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (860 417), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (401 444). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 834 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,2% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6760
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) с вкусовыми компонентами — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,70 | 0,70 | 3,50 |
| Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования с вкусовыми компонентами — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования с вкусовыми компонентами — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 547,09 | 557,01 | 2 484,15 |
| Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования с вкусовыми компонентами — Центральный федеральный округ | 30,00 | 57,34 | 50,38 | 250,32 |
| Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования с вкусовыми компонентами — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 163,07 | 160,34 | 662,36 |
| Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования с вкусовыми компонентами — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 41,80 | 44,90 | 180,80 |
| Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования с вкусовыми компонентами — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 261,20 | 271,10 | 1 253,62 |
| Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования с вкусовыми компонентами — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 23,68 | 30,29 | 137,04 |
| Творог зерненый с вкусовыми компонентами — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Творог зерненый с вкусовыми компонентами — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 783,05 | 751,95 | 3 795,12 |
| Творог зерненый с вкусовыми компонентами — Центральный федеральный округ | 30,00 | 133,36 | 116,92 | 635,84 |
| Творог зерненый с вкусовыми компонентами — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 252,40 | 241,05 | 1 180,02 |
| Творог зерненый с вкусовыми компонентами — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 33,64 | 32,62 | 182,91 |
| Творог зерненый с вкусовыми компонентами — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 44,80 | 48,59 | 195,89 |
| Творог зерненый с вкусовыми компонентами — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 204,62 | 202,84 | 1 013,37 |
| Творог зерненый с вкусовыми компонентами — Уральский федеральный округ | 34,00 | 108,47 | 104,60 | 561,10 |
| Творог зерненый с вкусовыми компонентами — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1,64 | 1,75 | 8,01 |
| Творог зерненый с вкусовыми компонентами — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 4,11 | 3,58 | 17,99 |
| Молоко и сливки, сгущенные или с добавками сахара или других подслащивающих веществ, не сухие — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Молоко и сливки, сгущенные или с добавками сахара или других подслащивающих веществ, не сухие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 50 237,98 | 55 579,00 | 271 737,83 |
| Молоко и сливки, сгущенные или с добавками сахара или других подслащивающих веществ, не сухие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 27 608,01 | 34 234,76 | 160 783,50 |
| Молоко и сливки, сгущенные или с добавками сахара или других подслащивающих веществ, не сухие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 760,97 | 854,34 | 5 550,67 |
| Молоко и сливки, сгущенные или с добавками сахара или других подслащивающих веществ, не сухие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 5 320,00 | 4 809,00 | 24 150,00 |
| Молоко и сливки, сгущенные или с добавками сахара или других подслащивающих веществ, не сухие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 10,16 | 16,04 | 70,28 |
| Молоко и сливки, сгущенные или с добавками сахара или других подслащивающих веществ, не сухие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 6 311,36 | 5 778,65 | 30 897,33 |
| Молоко и сливки, сгущенные или с добавками сахара или других подслащивающих веществ, не сухие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 090,25 | 1 562,52 | 7 274,99 |
| Молоко и сливки, сгущенные или с добавками сахара или других подслащивающих веществ, не сухие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 8 129,02 | 8 313,85 | 42 964,30 |
| Молоко и сливки, сгущенные или с добавками сахара или других подслащивающих веществ, не сухие — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 8,21 | 9,84 | 46,76 |
| Молоко сгущенное (концентрированное) — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Молоко сгущенное (концентрированное) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 31 581,36 | 33 969,18 | 171 693,17 |
| Молоко сгущенное (концентрированное) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 16 092,48 | 19 681,53 | 98 187,54 |
| Молоко сгущенное (концентрированное) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 747,76 | 800,41 | 5 443,25 |
| Молоко сгущенное (концентрированное) — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 5 212,00 | 4 709,00 | 23 500,00 |
| Молоко сгущенное (концентрированное) — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 9,58 | 14,22 | 64,59 |
| Молоко сгущенное (концентрированное) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 222,16 | 2 358,84 | 11 045,76 |
| Молоко сгущенное (концентрированное) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 069,73 | 1 544,71 | 7 164,39 |
| Молоко сгущенное (концентрированное) — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 5 227,66 | 4 860,47 | 26 287,64 |
| Молоко сгущенное (концентрированное) с сахаром и вкусовыми компонентами — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Молоко сгущенное (концентрированное) с сахаром и вкусовыми компонентами — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 18 555,04 | 21 415,85 | 99 098,94 |
| Молоко сгущенное (концентрированное) с сахаром и вкусовыми компонентами — Центральный федеральный округ | 30,00 | 11 502,53 | 14 531,23 | 62 458,96 |
| Молоко сгущенное (концентрированное) с сахаром и вкусовыми компонентами — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | 27,92 | 55,37 |
| Молоко сгущенное (концентрированное) с сахаром и вкусовыми компонентами — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 93,00 | 100,00 | 490,00 |
| Молоко сгущенное (концентрированное) с сахаром и вкусовыми компонентами — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,58 | 1,82 | 5,69 |
| Молоко сгущенное (концентрированное) с сахаром и вкусовыми компонентами — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4 089,20 | 3 419,81 | 19 850,57 |
| Молоко сгущенное (концентрированное) с сахаром и вкусовыми компонентами — Уральский федеральный округ | 34,00 | 20,52 | 17,82 | 110,60 |
| Молоко сгущенное (концентрированное) с сахаром и вкусовыми компонентами — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 840,99 | 3 307,42 | 16 080,99 |
| Молоко сгущенное (концентрированное) с сахаром и вкусовыми компонентами — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 8,21 | 9,84 | 46,76 |
| Сливки сгущенные (концентрированные) — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Сливки сгущенные (концентрированные) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 64,58 | 85,97 | 476,72 |
| Сливки сгущенные (концентрированные) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 13,00 | 22,00 | 137,00 |
| Сливки сгущенные (концентрированные) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 13,21 | 26,01 | 52,05 |
| Сливки сгущенные (концентрированные) — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 15,00 | — | 160,00 |
| Сливки сгущенные (концентрированные) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | 1,00 |
| Сливки сгущенные (концентрированные) — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 23,37 | 37,96 | 126,67 |
| Сливки сгущенные (концентрированные) с сахаром и вкусовыми компонентами — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Сливки сгущенные (концентрированные) с сахаром и вкусовыми компонентами — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 37,00 | 108,00 | 469,00 |
| Сливки сгущенные (концентрированные) с сахаром и вкусовыми компонентами — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 37,00 | 108,00 | 469,00 |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 259 814,73 | 235 182,30 | 1 191 739,67 |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 104 806,31 | 94 147,57 | 476 770,37 |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 23 950,65 | 21 554,96 | 108 904,96 |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 23 579,17 | 19 646,42 | 101 962,67 |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 9 381,76 | 8 702,23 | 42 950,67 |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 51 449,02 | 47 240,93 | 240 080,02 |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 18 863,63 | 17 382,02 | 86 339,40 |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 20 089,62 | 18 875,60 | 97 451,64 |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 7 694,57 | 7 632,57 | 37 279,94 |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 208 767,70 | 187 258,34 | 948 515,84 |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 91 317,15 | 81 196,88 | 412 098,24 |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 18 845,26 | 16 800,87 | 85 232,21 |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 19 341,68 | 15 601,29 | 81 332,12 |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 7 275,30 | 6 703,00 | 33 338,13 |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 38 410,33 | 35 182,43 | 178 056,12 |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 13 871,86 | 12 800,29 | 62 927,80 |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 13 509,48 | 12 842,80 | 65 898,93 |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 6 196,64 | 6 130,79 | 29 632,30 |
| Йогурт — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Йогурт — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 74 090,23 | 68 695,70 | 344 809,15 |
| Йогурт — Центральный федеральный округ | 30,00 | 49 510,52 | 46 530,06 | 232 167,83 |
| Йогурт — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 525,58 | 2 547,44 | 12 348,42 |
| Йогурт — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 5 500,02 | 3 800,37 | 21 651,38 |
| Йогурт — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 567,81 | 542,04 | 2 720,09 |
| Йогурт — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 8 207,71 | 7 900,93 | 38 995,55 |
| Йогурт — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 868,80 | 2 790,99 | 13 535,78 |
| Йогурт — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3 261,88 | 2 956,07 | 15 619,67 |
| Йогурт — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 647,91 | 1 627,78 | 7 770,43 |
| Ацидофилин — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Ацидофилин — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 921,68 | 1 872,44 | 9 228,86 |
| Ацидофилин — Центральный федеральный округ | 30,00 | 511,40 | 523,12 | 2 617,07 |
| Ацидофилин — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 081,07 | 1 083,97 | 5 254,15 |
| Ацидофилин — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 5,28 | 5,36 | 25,95 |
| Ацидофилин — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 6,20 | 7,10 | 27,48 |
| Ацидофилин — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 205,71 | 137,29 | 753,99 |
| Ацидофилин — Уральский федеральный округ | 34,00 | 81,84 | 82,28 | 401,50 |
| Ацидофилин — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 17,35 | 19,53 | 85,59 |
| Ацидофилин — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 12,84 | 13,78 | 63,12 |
| Ряженка и варенец — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Ряженка и варенец — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 20 300,35 | 18 647,64 | 94 143,67 |
| Ряженка и варенец — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5 226,86 | 4 506,70 | 22 959,47 |
Как читать эту таблицу
Сравнение данных позволяет выявить географическую специфику выпуска продовольствия и сопоставить показатели между отдельными субъектами. Ряды таблицы сгруппированы по наименованиям пищевых продуктов и административному делению. Рекомендуется обращать внимание на динамику накопленного объема продукции, так как эти данные отражают суммарный вклад предприятий в пищевую безопасность страны с начала года.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Клеток с числами 100 из 100 (100%) — пропусков практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Сведения охватывают май 2026 года и обновляются на регулярной основе по мере поступления оперативной отчетности от предприятий. Информация полезна для аналитиков рынка, представителей пищевой индустрии и государственных органов, занимающихся мониторингом продовольственного обеспечения и планированием производственных мощностей в регионах.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter