Объемы производства важнейших видов пищевых продуктов в мае 2026 года
·
срез
· рядов: 6760 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Говядина и другие важнейшие виды пищевых продуктов представлены в данном разделе промышленного производства. Показатель охватывает объемы выпуска товаров, зафиксированные в мае 2026 года, включая детализацию по регионам и федеральным округам. Для позиции Говядина, кроме субпродуктов в Центральном федеральном округе, значение периода с начала отчетного года составило 95545.483, а код ОКПД2 равен 30.
Объемы производства пищевых продуктов по видам и федеральным округам в мае 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 760, показателя: 4. Разбивка идёт по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (2,1 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (889 916), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (860 417), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (401 444). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 834 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,2% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6760
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Сыры сухие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыры сухие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 37,69 | 43,57 | 208,38 |
| Сыры сухие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4,80 | 2,99 | 21,89 |
| Сыры сухие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 30,24 | 38,22 | 174,98 |
| Сыры сухие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2,65 | 2,30 | 11,34 |
| Сыры сухие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | — | 0,06 | 0,17 |
| Сыры рассольные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыры рассольные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 424,91 | 3 879,18 | 19 473,91 |
| Сыры рассольные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 129,06 | 1 910,54 | 9 519,78 |
| Сыры рассольные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 168,58 | 157,56 | 821,51 |
| Сыры рассольные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 044,59 | 851,72 | 4 362,44 |
| Сыры рассольные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 224,51 | 208,00 | 952,00 |
| Сыры рассольные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 482,59 | 434,88 | 2 133,65 |
| Сыры рассольные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 93,55 | 76,39 | 386,66 |
| Сыры рассольные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 278,08 | 235,89 | 1 278,82 |
| Сыры рассольные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 3,96 | 4,21 | 19,05 |
| Сыры плавленые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыры плавленые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 13 367,21 | 13 495,22 | 63 980,26 |
| Сыры плавленые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 9 908,44 | 9 890,91 | 45 905,14 |
| Сыры плавленые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 288,46 | 302,61 | 1 386,20 |
| Сыры плавленые — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 363,57 | 411,16 | 1 952,60 |
| Сыры плавленые — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 3,92 | 5,86 | 29,55 |
| Сыры плавленые — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 566,90 | 638,92 | 3 125,93 |
| Сыры плавленые — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 071,66 | 1 054,55 | 5 468,51 |
| Сыры плавленые — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 162,86 | 1 189,57 | 6 105,18 |
| Сыры плавленые — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1,40 | 1,65 | 7,15 |
| Сыры сывороточно-альбуминные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыры сывороточно-альбуминные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 18,44 | 18,11 | 76,76 |
| Сыры сывороточно-альбуминные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2,00 | 1,93 | 9,92 |
| Сыры сывороточно-альбуминные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 14,22 | 14,08 | 58,53 |
| Сыры сывороточно-альбуминные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2,23 | 2,10 | 8,31 |
| Продукты сыроделия прочие, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты сыроделия прочие, не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 591,71 | 2 732,41 | 11 395,95 |
| Продукты сыроделия прочие, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 100,37 | 112,33 | 448,40 |
| Продукты сыроделия прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 616,83 | 790,23 | 3 476,80 |
| Продукты сыроделия прочие, не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 73,85 | 34,92 | 511,42 |
| Продукты сыроделия прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 9,23 | 117,15 | 377,03 |
| Продукты сыроделия прочие, не включенные в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 742,53 | 1 646,06 | 6 269,70 |
| Продукты сыроделия прочие, не включенные в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 13,21 | 2,12 | 21,22 |
| Продукты сыроделия прочие, не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 35,48 | 29,44 | 290,59 |
| Продукты сыроделия прочие, не включенные в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,20 | 0,16 | 0,80 |
| Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 11 656,55 | 12 002,45 | 59 014,48 |
| Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 433,07 | 2 957,09 | 12 822,97 |
| Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 47,74 | 40,45 | 185,68 |
| Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 017,86 | 678,48 | 3 815,69 |
| Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 97,38 | 117,76 | 520,13 |
| Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 5 145,21 | 5 398,65 | 26 430,84 |
| Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра — Уральский федеральный округ | 34,00 | 65,00 | 71,00 | 324,00 |
| Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 817,88 | 2 706,42 | 14 758,87 |
| Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 32,40 | 32,60 | 156,30 |
| Творог — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Творог — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 46 380,36 | 47 403,84 | 228 380,00 |
| Творог — Центральный федеральный округ | 30,00 | 16 026,69 | 16 613,06 | 79 661,71 |
| Творог — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 4 906,44 | 5 102,54 | 24 264,98 |
| Творог — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 561,10 | 3 498,45 | 17 078,92 |
| Творог — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 744,33 | 819,92 | 3 760,89 |
| Творог — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 11 794,67 | 11 933,36 | 57 951,57 |
| Творог — Уральский федеральный округ | 34,00 | 4 083,71 | 4 104,12 | 19 830,98 |
| Творог — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3 845,76 | 3 868,17 | 18 798,24 |
| Творог — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 417,66 | 1 464,23 | 7 032,72 |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 38 885,88 | 39 821,26 | 191 869,81 |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов — Центральный федеральный округ | 30,00 | 13 378,48 | 13 765,30 | 65 896,27 |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3 833,73 | 3 987,05 | 19 185,02 |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 280,48 | 3 259,71 | 16 051,12 |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 578,05 | 652,36 | 3 026,34 |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 9 581,77 | 9 800,07 | 47 445,48 |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов — Уральский федеральный округ | 34,00 | 3 574,61 | 3 611,13 | 17 273,34 |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3 293,60 | 3 339,99 | 16 230,69 |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 365,18 | 1 405,66 | 6 761,54 |
| Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования без вкусовых компонентов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования без вкусовых компонентов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 907,54 | 2 042,99 | 10 226,56 |
| Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования без вкусовых компонентов — Центральный федеральный округ | 30,00 | 342,55 | 532,91 | 2 985,53 |
| Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования без вкусовых компонентов — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 255,68 | 310,50 | 1 360,70 |
| Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования без вкусовых компонентов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 20,19 | 19,30 | 76,72 |
| Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования без вкусовых компонентов — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 20,51 | 16,01 | 72,35 |
| Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования без вкусовых компонентов — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 909,42 | 840,89 | 4 190,65 |
| Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования без вкусовых компонентов — Уральский федеральный округ | 34,00 | 60,66 | 65,87 | 268,00 |
| Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования без вкусовых компонентов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 281,73 | 241,23 | 1 197,52 |
| Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования без вкусовых компонентов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 16,81 | 16,28 | 75,09 |
| Творог зерненый без вкусовых компонентов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Творог зерненый без вкусовых компонентов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 478,56 | 3 440,19 | 16 255,40 |
| Творог зерненый без вкусовых компонентов — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 775,25 | 1 784,90 | 8 167,48 |
| Творог зерненый без вкусовых компонентов — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 91,02 | 82,62 | 402,17 |
| Творог зерненый без вкусовых компонентов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 184,72 | 163,73 | 630,66 |
| Творог зерненый без вкусовых компонентов — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 57,48 | 56,49 | 278,05 |
| Творог зерненый без вкусовых компонентов — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 809,57 | 791,49 | 3 915,58 |
| Творог зерненый без вкусовых компонентов — Уральский федеральный округ | 34,00 | 329,87 | 312,24 | 1 678,96 |
| Творог зерненый без вкусовых компонентов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 223,46 | 240,99 | 1 144,95 |
| Творог зерненый без вкусовых компонентов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 7,19 | 7,72 | 37,55 |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) с вкусовыми компонентами — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) с вкусовыми компонентами — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 778,24 | 790,46 | 3 748,97 |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) с вкусовыми компонентами — Центральный федеральный округ | 30,00 | 339,71 | 362,65 | 1 726,26 |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) с вкусовыми компонентами — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 310,54 | 320,98 | 1 474,71 |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) с вкусовыми компонентами — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 42,07 | 23,11 | 137,51 |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) с вкусовыми компонентами — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1,69 | 1,57 | 7,46 |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) с вкусовыми компонентами — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 28,10 | 26,97 | 132,87 |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) с вкусовыми компонентами — Уральский федеральный округ | 34,00 | 10,10 | 10,27 | 49,58 |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) с вкусовыми компонентами — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 45,34 | 44,21 | 217,07 |
Как читать эту таблицу
Сравнение данных позволяет выявить географическую специфику выпуска продовольствия и сопоставить показатели между отдельными субъектами. Ряды таблицы сгруппированы по наименованиям пищевых продуктов и административному делению. Рекомендуется обращать внимание на динамику накопленного объема продукции, так как эти данные отражают суммарный вклад предприятий в пищевую безопасность страны с начала года.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Клеток с числами 100 из 100 (100%) — пропусков практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Сведения охватывают май 2026 года и обновляются на регулярной основе по мере поступления оперативной отчетности от предприятий. Информация полезна для аналитиков рынка, представителей пищевой индустрии и государственных органов, занимающихся мониторингом продовольственного обеспечения и планированием производственных мощностей в регионах.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter